Wie wast er nog een echte hete was? Waarschijnlijk niemand. Een Duits ziekenhuis past er inmiddels toch maar mee op.
Troostvoedsel om het slot van de maand januari door te komen. Florine Boucher bakt een walnotencake. Zonder bloem, met kokosbloesemsuiker. Zo is de cake bijna keto, zegt ze.
Een Chinees pretpark veroorzaakte een golf van verontwaardiging op sociale media nadat het een varken had gedwongen om van een 68 meter hoge toren te bungeejumpen. Videobeelden en foto's tonen het...
NGO's zijn doorgaans zuurpruimen. Altijd is het mis en nooit is het goed. Eyes on Animal, de NGO die let op naleving van de wet en probeert het welzijn van dieren te vergroten via concrete voorstellen...
De Universiteit van Antwerpen onderwierp als voedsel gekweekte insecten uit de hele wereld aan een voedselveiligheidscheck. Resultaat: je kunt ze met een veilig gevoel eten.
Vissticks hebben een onverwacht grote ecologische voetafdruk. Dat komt vooral door wat er gebeurt na het vangen van de vis, de omzetting naar gepaneerde reepjes.
Nederland is in Europa "bijna kampioen" wat inflatie betreft. Dat zei hoofdeconoom Peter Hein Mulligen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) vanochtend op de NOS. Het CBS meldt dat het...
Het uiterlijk en de textuur van biefstuk, maar dan plantaardig en gemaakt door een computer. Dat is het nieuwste pronkstuk van NovaMeat, een Spaanse startup die werkt aan de ontwikkeling van...
HAK trekt zich niks aan van de hetze tegen koken uit pakjes en zakjes. Herman den Blijker legt je uit hoe je heel gemakkelijk aan je dagelijkse portie goed en lekker klaargemaakte bonen en groenten...
De rechter heeft zijn oordeel gegeven; zie de Update onder dit bericht. In Engeland moet een rechtbank vandaag en morgen beslissen over de vraag of veganisme al dan niet een “filosofisch of...
Vet, keto en de stikstofproblematiek; wat waren de meest gelezen artikelen op Foodlog? En welke teksten maakten de meeste reacties los in 2019?
Het merendeel van de bevolking is er heilig van overtuigd dat het beter weer wat minder warm kan worden. En er wordt aan gewerkt.
2019 is een bewogen jaar geweest. 2020 zal minstens zo bewogen zijn. Boeren zetten Nederland, Duitsland en Frankrijk op hun kop. De politiek moet leren omgaan met klimaat- en milieukosten en de...
Nog altijd is niet bekend waar en hoe palingen zich voortplanten. Een Belgische marien bioloog hoopt daar een einde aan te maken. Hij rust de dieren uit met een zender.
Lage temperatuur als het kan en hoog (60°– 90°) als het nodig is, ja soms zelfs moet. Het gaat niet aan om ‘het milieu’ er bij te...
Per ongeluk stuit ik weer op een ongerijmdheid. Was er niet naar op zoek. In België is de Nutri-Score ingevoerd. Ik zocht naar het...
In deze gevaarlijke tijden kan je insecten beter massaal kweken om even massaal in de nog overgebleven natuur uit te zetten zodat de...
Niet zo Keto als geschreven. Ik heb het recept even door Cronometer gehaald: - eiwit 36 gram - net carbs 86 gram - vet 104 gram Per...
Ondertussen 10 jaar gelden een lezing over o.a. dit onderwerp. Onze kennis als individu kan linear groeien, als samenleving echter...
Vanavond gehaktballen gemaakt van gestampte walnoot. Niet van echt te onderscheiden met wat peper en zout, een eitje erdoor, uitje en...
Gunstige uitkomsten van voedingskundig onderzoek worden vaak met enige bombarie wereldkundig gemaakt. Maar van onderzoek dat niets (of het tegenovergestelde) oplevert, horen we maar zelden iets. Een...
China is in de ban van het coronavirus. De ziektemaker die zich nestelt in de luchtwegen heeft al van 9 mensen het leven geëist. Bijna 450 Chinezen zijn besmet met het virus. Daarnaast is het virus...
De Amerikaanse milieuorganisatie Environmental Working Group (EWG) heeft ontdekt dat meer Amerikanen met PFAS verontreinigd water drinken dan de overheid wil doen geloven.
Sensatie in de pers met koppen als Grotere kans op sterfte door te veel vitamine B12 (Telegraaf). Van het supplement B12 kun je te veel innemen en dat zou je sterftekans zelfs kunnen vergroten. Het...
Overheden, bedrijven en consumenten zijn soms opvallend eensgezind in de aanpak van ongezonde voeding. Als eerste gezamenlijke vijand van de jaren 20 moet suiker eraan geloven. Bedrijven moeten wel...
"Je maakt je salade toch ook niet aan met Coca-Cola." Dat was het laconieke antwoord van voedingsexpert Serge Hercberg, de bedenker van de Nutri-Score, op critici vanuit de rechtse politiek in Italië...
Onderzoek door de Engelse universiteit van Loughborough laat zien dat consumenten minder calorieën eten als er beweeglabels op de etiketten van voedingsmiddelen staan. Beweeglabels maken etiketten...
Bacteriën zijn sociale wezens. Ze vormen hechte gemeenschappen in het weefsel waarin ze zich vestigen. Ze werken vervolgens samen om een beschermende slijmlaag (biofilm) te vormen die hen onder...
Als je dacht dat de gemiddelde lichaamstemperatuur van een mens 37 graden is, dan heb je het mis. Hoewel ons dat tijdens de biologielessen wel is geleerd, bewijst nieuw onderzoek van Stanford...
Minister van Veldhoven (milieu en wonen) tekende vandaag het Schone Lucht Akkoord. In de komende jaren zet de overheid zich samen 36 gemeenten en 9 provincies in voor schonere lucht, met als doel 50%...
Er is eigenlijk niemand die er nog aan twijfelt dat het verzadigde vet uit zuivel geen kwaad kan, de officiële voedingsadviezen ten spijt. Maar dat volle melk een wapen tegen kinderobesitas kan zijn,...
Gezonde gewoontes bezorgen de volksgezondheid een extra ‘ziektevrij decennium’. Met die belofte vat de BBC de conclusies van een Amerikaanse studie samen die verschenen is in het...
“Belgische universiteitsstudenten verdikken tijdens hun studie gemiddeld bijna 4 kilo”, zeggen onderzoekers van Vrije Universiteit Brussel. Ze komen tot die conclusie op grond van een...
De hoofdreden van het meeste onderzoek tegenwoordig is niet het boven halen van kennis maar een zoektocht naar een verdienmodel bij een...
Namaak wetenschap en zijn giftige effecten. Wie bedondert hier nou wie? Welk geloof is nou beter? Het mijne of het jouwe? Verlossing...
#8, Astrid, "China is gewoon te vol, als er teveel dieren op een kluitje(stal) staan worden ze ook sneller ziek, zo ook met mensen als die...
''Kan het nieuws volgen dodelijk zijn?'' Een duidelijk verhaal hierover is te beluisteren via een Podcast van de Universiteit van Nederland,...
Inmiddels is bekend dat een derde stad (Ezhou - vlak naast Huanggang) wordt geïsoleerd en dat Beijing twee van zijn grote publieke...
" In de laagste groep vonden de onderzoekers een sterfte van 33,8 doden per 10 000 levensjaren en 65,7 doden voor de hoogste." Wat betekent...
#3 Theo: precies. Hoe krijg je het voor mekaar om verplichte vaccinaties in te voeren? Door paniek te zaaien en de mensen weer 'gelovig' te...
In Dordrecht en Papendrecht zit het ook in het drinkwater, afkomstig van DuPont/Chemours in Dordrecht......
Volgens D66 politicus Tjeerd de Groot mag biologische landbouw niet als kringlooplandbouw gelden. Biologische boeren en tuinders vinden juist dat ze het origineel zijn.
Sinds de eeuwwisseling waren er nog niet zo weinig varkens en melkkoeien in Duitsland als nu. Dat blijkt uit cijfers van het Statistische Bundesamt (Destatis), gepresenteerd tijdens de Grüne Woche....
Supermarktketen Jumbo was afgelopen jaar de grootste groeier in supermarktland. Marktleider Albert Heijn wist zijn marktaandeel - na een krimpje in 2018 - stabiel te houden en de discounters Lidl en...
Dat schrijft ABN Amro in een vandaag verschenen rapport.
Al tien jaar geleden maakte Kassa een uitzending over misleidende etiketten op voedingsmiddelen. Het onderwerp blijkt nog steeds actueel.
Terwijl in Nederland de export van de landbouw-sector onderwerp van gesprek is - maken we niet te veel? - staat in Frankrijk het omgekeerde onderwerp op de agenda: importeren we niet te veel? Het...
In een persbericht kondigt de nieuwe boerengroep Agractie - het niet zo agressief activistische zusje van de Farmers Defence Force - aan te gaan letten op het verschil in waarde tussen producten in de...
Ga er maar aan staan, een baan als boerenbelangenbehartiger in het Nederland anno 2020. Marc Calon en zijn kompanen van LTO zijn op dit moment wellicht de minst benijde lobbyisten aan de Haagse...
Maandag presenteerde branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn economische analyse over de Nederlandse horeca in het jaar 2019. De omzet van Nederlandse hotels, restaurants en cafés...
Een groeiend aantal boeren overweegt hun bedrijf in Nederland te verkopen om in het buitenland opnieuw te beginnen. Zeker door de recente stikstofproblemen vragen ze zich af of hun toekomst nog wel in...
Frank van den Dungen van het Brabants Burgerplatform en Toon Vermeulen, voorzitter van de Stichting Groen Kempenland pleiten voor meer koeien in de wei. Dat moet meer werkplezier, meer boeren en meer...
De omzet van de supermarkten in Nederland is in 2019 uitgekomen op €40,5 miljard. Dat blijkt uit de cijfers van de IRI Group Monitor die gebaseerd zijn op harde cijfers van een groot aantal...
Eind deze maand, op 26 januari, vieren de Chinezen nieuwjaar. Dit jaar is het traditionele nieuwjaarseten, varkensvlees, ongekend duur. Dat is het gevolg van de uitbraken van de Afrikaanse varkenspest...
Het besluit van toenmalig minister van landbouw Laurens-Jan Brinkhorst om in het Veluwse dorp Kootwijkerbroek 60.000 dieren te ruimen, was 'niet onevenredig'. Dat oordeelde het College van Beroep voor...
Brood wordt gebakken van graan uit de VS, Frankrijk en Duitsland. Vermakelijk is dus inderdaad dat nutriëntenroof (inclusief wat...
Er moet dus geen einde komen aan de verspilling van voedsel anders is er niet genoeg input voor de kringloop landbouw. Alle landbouw is...
Geen enkele landbouw is kringloop. Met voedsel gaan mineralen van de akkers naar de stad en keren niet weer terug. Hoe wil de biologische...
#19, Marco, polen en roemenen werken harder, brengen dus meer op, kunnen langdurig eentonig en lichamelijk zwaar werk, vaak in hoog tempo,...
Nog altijd voorzien we in onze groeiende energiebehoefte door in te zetten op fossiele brandstoffen. Kolen en gas leveren het grootste deel van 150.000 terawatt-uur die de aardbewoners jaarlijks...
Regeringen en beleidsmakers in heel Europa wringen zich in allerlei bochten om klimaatmaatregelen te bedenken waarmee ze hun CO2-uitstoot binnen de perken kunnen houden. Dat moet wel, willen ze...
Eurocommissaris Frans Timmermans, de man die de EU groene energie moet geven, is niet tegen kernenergie, maar wijst nucleaire kracht op louter rationele gronden af. Het is te duur, zegt hij. En dat...
Vier Twentse studenten ontwikkelden een kleinschalige windmolen. Van hout. Boeren blijken er weg van: in vijf jaar plaatste E.A.Z. Wind al bijna 300 windmolens, met name in Groningen. Per maand komen...
Gisterochtend won actieorganisatie Urgenda haar klimaatproces tegen de Nederlandse Staat bij de Hoge Raad. Beroep is niet meer mogelijk. Juridisch staat nu vast dat onze regering haar burgers...
Vandaag presenteerde EC-voorzitter Ursula von der Leyen de Green Deal van de Europese Commissie aan de pers. Samen met Frans Timmermans, als Eurocommissaris verantwoordelijk voor de Deal, presenteerde...
Het Europees Parlement nam vandaag twee belangrijke klimaatresoluties aan, laat Europarlementariër Jan Huitema weten in een persbericht. Eén van de twee mag hij op zijn conto schrijven: in de...
Als het flink gaat vriezen in de winter van 2022-2023 wordt de Franse industrie deels stilgelegd vanwege stroomtekorten. Maar het land heeft toch kernenergie? Klopt, maar het bouwt te weinig nieuwe...
Iedereen een Tesla of een betaalbare elektrische VW of Hyundai? Vergeet het maar, zeggen Nederlandse onderzoekers die berekenden hoeveel grondstoffen daarvoor nodig zijn. Diezelfde sommen laten zien...
Vliegen veroorzaakt CO2-uitstoot en stikstofvervuiling die de biodiversiteit aantast. De regering wil Schiphol niet beknotten omdat de nationale luchthaven een motor voor de Nederlandse economie zou...
Volgens het jongste Production Gap Report is de geplande productie van fossiele brandstoffen tegen 2030 circa 50 procent te hoog om de opwarming van de aarde te kunnen beperken tot 2 graden Celsius....
Het Franse parlement stemde afgelopen vrijdag voor afschaffing van de belastingvoordelen op het gebruik van palmolie als biobrandstof. Een dag tevoren had het nog ingestemd met verlenging van de...
In de zoektocht naar alternatieve (bio)brandstoffen zijn onderzoekers erin geslaagd om een personenauto te laten rijden op brandstof gemaakt van zeewier, schrijft NOS. Onderzoekers van het Europese...
#8 Ik denk niet dat de lokale bevolking er iets me opschiet het zullen grote bedrijven of beleggers worden die erin investeren en misschien...
We gaan nog voorbij aan het andere gebruik van aardolie, we zijn er zeer afhankelijk van asfalt tot plastic, hanschoenen, polyester,...
Hieruit blijkt dat je niet te snel achter een hype of stelling aan moet lopen die uit ideële motieven voortkomt. De voorzet om zonneenergie...
Er zit nog een klein foutje in mijn Twitter sommetje (de 1 op 30 is pp, een auto haalt dat met vier personen wel), maar dat doet niets af...
De Volkskrant rekende het vliegen binnen de EU nog even na en moest constateren dat de Belgische proffen gelijk hebben. De krant denkt dat...
@ 41Frank Eric van der Meer: ene ( kernenergie, hoog-rendement cellen en goede stroomopslag) met de meeste spoed verder ontwikkelen, maar...
@ 38 Jopie Duijnhouwer: Ik zeg niets over Uw mening. Ook ga ik niet gedachteloos voorbij aan zo'n rapport. IK zoek ook altijd naar een...
De voorlaatste dag van het World Economic Forum, waar voornamelijk de klimaatproblematiek centraal staat, is verrassend. In een open brief pleiten 121 miljonairs en miljardairs voor hogere...
Er moet een aanstekelijke dynamiek in de samenleving, politiek en economie komen waarin een nieuwe klimaatvriendelijke en duurzame houding zich exponentieel uitbreidt. Een team van internationale...
Gassen uit spuitbussen die de ozonlaag aantasten, zijn mogelijk de oorzaak geweest van de helft van smeltend ijs tussen 1955 en 2005 in het noordpoolgebied.
In Brabant wordt de natuur beter bestand gemaakt tegen klimaatverandering en de effecten van de neerslag van stikstof. Met verschillende maatregelen, waar de provincie een POP3-subsidie voor...
Het is toch een gekke tegenstelling: dankzij het internet en andere moderne technologie hebben we meer kennis dan ooit tot onze beschikking, maar ondertussen lijken onze standpunten en beslissingen er...
Dit jaar vindt de 50ste editie van de jaarvergadering van het World Economic Forum (WEF) plaats. Bijna 3.000 wereldleiders, politici, vertegenwoordigers van het bedrijfsleven en internationale...
Dat zegt melkveehouder en boerenbestuurder Jos Verstraten (LTO Melkveehouderij), in reactie op het gisteren verschenen advies van de Commissie Remkes over stikstofbeleid in relatie tot de toekomst van...
In oktober vindt in de Chinese stad Kunming de Convention on Biological Diversity (CBD) plaats, zeg maar de 'Klimaattop' voor de biodiversiteit. De komende maanden gaan bijna 200 landen onderhandelen...
Is een generieke ontheffing van de vergunningplicht in het kader van de Wet natuurbescherming voor luchthavens mogelijk? Nee, zegt Johan Vollenbroek van NGO MOB mede namens SATL en WTL. Het zou onder...
Regeringen en beleidsmakers in heel Europa wringen zich in allerlei bochten om klimaatmaatregelen te bedenken waarmee ze hun CO2-uitstoot binnen de perken kunnen houden. Dat moet wel, willen ze...
Eurocommissaris Frans Timmermans, de man die de EU groene energie moet geven, is niet tegen kernenergie, maar wijst nucleaire kracht op louter rationele gronden af. Het is te duur, zegt hij. En dat...
Er zijn nog geen beelden. Woensdag, 8 januari, zou begonnen worden met een vijfdaagse actie waarbij vanuit helikopters tienduizend wilde dromedarissen in het zuiden van Australië afgeschoten worden....
Vier Twentse studenten ontwikkelden een kleinschalige windmolen. Van hout. Boeren blijken er weg van: in vijf jaar plaatste E.A.Z. Wind al bijna 300 windmolens, met name in Groningen. Per maand komen...
@Peter van Kempen. Ik heb een aantal oprechte vragen aan je. Maak jij je zorgen om de levensvatbaarheid van onze omgeving of aarde? Als jij...
Wat is de volgende stap? Kinderen belonen als ze hun ouders bij lappen als ze de ouders betrappen op een klimaatzonde. Ik vindt dat...
#15, Peter, lees dit maar: klimaatbullshit hoeft niet mee te wegen . Dat van die vulkanen en zo is allang mee gewogen, maar als jij het als...
#13 Als je bedoelt dat ik me het hoofd niet op hol laat jagen door de huidige klimaathysterie en doomsday scenarios , dan heb je gelijk....
Wat was de historie van deze percelen bos/hei? Hoeveel organisch materiaal is er in het verleden afgevoerd? Heeft er ook verschraling plaats...
#Peter, "Zoals ik al aangaf is de werking van Co2 nog niets vergeleken met de werking van vulkaanuitbarstingen." Heb je daar dan een link...
Peter, duidelijk, jou zal het je reet verder roesten, want er kan altijd wel wat gebeuren. Dank voor de duidelijkheid!
Hmmmm albedo effect het weerkaatsen van warmte door minder wit van ijs, en de uitwerking ervan . Ja ook een oorzaak. Van velen. Zoals ik...
Er is eigenlijk niemand die er nog aan twijfelt dat het verzadigde vet uit zuivel geen kwaad kan, de officiële voedingsadviezen ten spijt. Maar dat volle melk een wapen tegen kinderobesitas kan zijn,...
Voedingswetenschap is geen 'harde' wetenschap. Toch blijkt de harde wetenschap geregeld terug te grijpen op alledaagse culinaire praktijken om serieuze mechanische problemen op te lossen. Zo heeft...
Eurocommissaris Frans Timmermans, de man die de EU groene energie moet geven, is niet tegen kernenergie, maar wijst nucleaire kracht op louter rationele gronden af. Het is te duur, zegt hij. En dat...
Marktonderzoekers voorspellen een spannende tijd voor food. Consumenten worden kritischer en bewuster. Maar ze verkiezen ook het fantastische boven het vertrouwde. Bedrijven moeten snel inhaken op...
We gaan een spannend jaar tegemoet, wereldwijd, in Europa en in Nederland. Samenlevingen raken onderling en in zichzelf in conflict. Op een van de laatste dagen van 2019 was het conflict zelfs hier te...
Dit artikel had ook de kop ‘Gezondheidsraad, waarom laat u het Voedingscentrum nog steeds volle yoghurt afraden?’ kunnen hebben, omdat het een vervolg is op een stuk van Dennis Zeilstra uit 2016,...
Dit is een oproep tot verzet. Ons voedselsysteem maakt zichzelf van kant door onze ecosystemen kapot te maken en ons te vervreemden van de natuur. Aan ons de keus: gaan we tezamen ten onder aan...
Nederland loopt vast in bestuurlijke crises door stikstof en vermoedelijk ook de uitspraak van de Raad van State in de Urgenda-klimaatzaak, schreven we hier onlangs. Politicus Hermen Vreugdenhil...
Gisterochtend won actieorganisatie Urgenda haar klimaatproces tegen de Nederlandse Staat bij de Hoge Raad. Beroep is niet meer mogelijk. Juridisch staat nu vast dat onze regering haar burgers...
Het gebruik van azijn als middel tegen onkruid en groene aanslag is niet toegestaan. Het levert risico's op voor mens en milieu.
De visserij-ministers van de EU-landen hebben in Brussel na een nacht doorvergaderen overeenstemming bereikt over de visvangstquota voor 2020 in de verschillende zeegebieden.
Zowel Wageningen Economic Research als het Centraal Bureau voor de Statistiek publiceerden maandag cijfers over de boereninkomens. Algemene teneur van beide berichten: de gemiddelde boer ging er in...
