Meindert Smallenbroek is algemeen directeur van de Unie van Waterschappen en zet zich al jaren in voor duurzaam waterbeheer in Nederland. Als voorvechter van innovatie en bewustwording benadrukt hij...
De Europese Unie stelt haar ontbossingswet vermoedelijk uit tot 30 december 2025. Het besluit roept in Indonesië bij de overheid verheugde maar bij producenten negatieve reacties op.
De stemming onder de (buitenlandse) akkerbouwers is weleens beter geweest. De afzetprijzen zijn vergeleken met twee jaar terug flink gedaald. De kosten voor de inputs zijn ook lager, maar de marges...
Door de wereldwijde productie van sneakers, bankstellen en smartphones gaat jaarlijks een natuurgebied verloren dat 28 keer zo groot is als de Veluwe. Dat blijkt uit een vandaag gepubliceerd rapport...
In het kader van onze serie over keurmerken sprak ik met Bert Urlings. Hij was betrokken bij de formulering van vele standaards en normeringen op het gebied van voedselveiligheid. Die staan model...
Slim en efficiënt met water omgaan om verspilling te voorkomen. Daar draait het om. Innovatieaanjager Dewi Hartkamp van SIGN en beleidsspecialist Guus Meis van Glastuinbouw Nederland geven een...
Digitale raten met sensoren en dansende robotbijen die honingbijen naar goede voedselbronnen sturen. Het klinkt voor de modale imker misschien als een ver-van-je-bed-show, maar in wetenschappelijke...
De NRC schetst in een uitgebreid artikel dat in Nederland private partijen, zoals architectenbureaus, denktanks en energiedeskundigen, steeds vaker op eigen initiatief bezig zijn met het ontwikkelen...
Daisy, een 22-jarige ecologiestudent uit Wales, ontdekte dat twee tropische motten 7.241 kilometer met haar moeder hadden meegelift. De larven van de motten waren terechtgekomen in de modder onder...
Klachten en kritiek aan het adres van de FAO zijn aan dovemansoren gericht. Dat ervaren de onderzoekers Paul Behrens van de Universiteit van Leiden en Matthew Hayek van New York University nu de FAO...
Een recente Zembla-uitzending over de lobby van de pesticidenindustrie blijkt impact te hebben gehad op Wageningen University & Research (WUR). Bestuursvoorzitter Sjoukje Heimovaara legde een...
Stress verminderen in het slachthuis door het vertrouwen van de dieren te winnen en ze vervolgens tóch te slachten. Dat klinkt cru.
Veganisme is 'afzien van alle producten die geheel of gedeeltelijk van dieren afkomstig zijn'*. En dieren, dat zijn alle gewervelde dieren en alle meercellige ongewervelde dieren, of dat nu insecten,...
Door een technisch probleem bij onze provider, ligt de link naar Spotify er sinds vanmorgen uit. Zodra het is opgelost, zie je boven de...
Door een tijdelijk technisch probleem bij onze provider, ligt de link naar Spotify er sinds vanmorgen uit. Zodra het is opgelost, zie je...
Juist Brabant kan er wat van in haar bouwwoede. Hoe zit het met de Dommel die moet meanderen, maar waarbij de infiltratie in de steden...
#3 over mobiele slachthuizen: 1) Het wordt lijdt tot misbruik als het wordt ingezet voor 'gangbaar'; niet-transportwaardig vee toch...
Ach, het filmpje dat mij ooit naar foodlog haalde. Vlees of varkens 3), van wie komt het vlees Mooi eerbetoon om het nog eens te herhalen....
Frank Eric, wilde bijen zijn overal, zouden overal moeten zijn. Weg van de wilde bijen zou betekenen dat er gebieden zonder wilde bijen zijn...
Arme bijen. "Uiteindelijk gelooft het HIVEOPOLIS-team dat zo'n robothoningbij naar veilige foerageerplekken kan leiden en weg van gebieden...
Asteroïden die door de ruimte zweven zijn misschien wel dé perfecte snack voor ruimtereizigers. Dat denken onderzoekers aan de Western University's Institute for Earth and Space Exploration in...
De uienoogst in Zeeland is de afgelopen 6 jaar structureel gehalveerd. Dat schrijft het Financieele Dagblad. Hoewel de totale hoeveelheid regen in de provincie niet is afgenomen, valt deze nu in...
Het was afgelopen week 5 jaar geleden dat het eerste massale boerenprotest in Nederland van de 21e eeuw plaatsvond op het Malieveld in Den Haag. Akkerbouwer en oud-boerenbestuurder Piet Hermus heeft...
Vanaf 7 oktober liggen de eerste eieren van de dubbeldoelkip in 111 geselecteerde Duitse REWE-supermarkten in Baden-Württemberg en Rijnland-Palts. In de gangbare pluimveehouderij zijn er rassen die...
Het Franse Lactalis maakte recent bekend dat het wil snijden in zijn melkaanvoer. Tussen nu en 2030 wil de grootste zuivelonderneming ter wereld 450 miljoen kilo melk afstoten, ofwel 9% van haar...
Terwijl grote westerse supermarkten onverhoopte winsten maken, worden garnalenboeren in landen zoals Indonesië, Vietnam en India steeds verder uitgebuit, aldus een gisteren gepubliceerd onderzoek...
In 2018 schetste Wouter Kolk, toenmalig topman van Albert Heijn en later verantwoordelijk voor de Europese en Indonesische activiteiten van Ahold Delhaize, de toekomst van de supermarkt in het boek...
Pepsico maakt drinkwater van chips. In de fabriek in Kolkata, India, vangt het bedrijf de stoom op die vrijkomt bij het bakken van chips. De stoom wordt gecondenseerd tot water en weer in de fabriek...
Op 30 december van dit jaar treedt de Europese anti-ontbossingswet in werking. Hoewel de Nederlandse supermarkten pal achter de richtlijn staan, luiden ze de alarmbel. Ze vragen uitstel. De Europese...
Al sinds 2012 kennen we in Nederland het Convenant Weidegang. Dat convenant, ondertekend door ruim 80 partijen, kwam tot stand omdat de koe uit het Nederlandse landschap verdween. Maatschappelijke...
Of het nu graslanden, bos, natuur, parken of tuinen zijn: allemaal slaan ze evenveel koolstof per hectare op. Alleen bij akkerland, dat in Vlaanderen de meeste oppervlakte inneemt van al deze...
In de Frisokazerne in Ede, naast onze eigen Mauritskazerne, vond eind gistermiddag ons eerste Foodlog Café @WFC rond hete hangijzers in het voedselsysteem plaats. Live, want online is leuk en...
Bijna 46 miljoen dieren in de Nederlandse vee-industrie gingen in 2023 dood, ver voordat ze het slachthuis bereikten, volgens een rapport van Wakker Dier. Deze dieren gingen dood door...
Door een technisch probleem bij onze provider, ligt de link naar Spotify er sinds vanmorgen uit. Zodra het is opgelost is, zie je boven de...
#24 Heel raar is het niet, in diezelfde tijd zijn er 100-en boeren vertrokken en de melkaanvoer met ca150miljoen kilogram gedaald (na...
Schaalvergrotingen en marktmacht al besproken, net als leegloop (door onvoldoende perspectief vaak, ook in sociaal-geografisch opzicht -...
Toch gek dat andere zuivelaars er wel geld mee kunnen verdienen, vind je ook niet Arend Van 't Oever ? Over terugschakelaars is er ook in...
De periodes met heftige regenval kunnen ook het verschil maken. Slechtere groei, schimmels, een te natte bodem bij het oogsten - van bijv....
Het draadje loop inmiddels ook op Prikkebord, waar als leuke bijvangst Jan Cees hapte. Hun focus is melkvee. Maar mijn column ging dus...
#22 Juist doordat Leerdammer al een sterk merk was/is in Duitsland, gaf VLOG niet de verwachte meerwaarde en omzet stijging. Het is immers...
Dat was een opmerkelijke stap Arend Van 't Oever , tweemaal eigenlijk. VLOG-melk is immers de inkoopstandaard voor de Duitse retail (net als...
Uit onderzoek van de Britse wetenschapper Daniel Sands blijkt dat het verkrijgen van een Michelinster vaak leidt tot meer problemen voor restaurants dan voordelen. Hij onderzocht 276 restaurants in...
In Zuidoost-Europa is het al eeuwenlang gebruikelijk: yoghurt maken met behulp van levende mieren. Hoe de mieren dat lukt, hebben onderzoekers van de Universiteit van Kopenhagen nu ontrafeld. Samen...
Waar de inflatie in Nederland in september 2024 licht daalde naar 3,5%, tegen 3,6% in augustus, blijft deze hoger dan in de eurozone. Consumenten besparen op hun boodschappen.
Al jaren ijvert Foodwatch voor de invoering van de Nutri-Score als voedselkeuzelogo. Niet alleen in Nederland, maar in heel Europa. Net nu de vaart er - eindelijk - in leek te komen, steekt opnieuw...
Het hing al een tijdje in de lucht. De Afrikaanse varkenspest, die zich vanuit het oosten van Europa naar het westen en zuiden heeft verspreid, is een ernstige bedreiging geworden voor de Italiaanse...
Touroperator TUI en maaltijdboxenleverancier HelloFresh slaan de handen ineen: ze lanceren een maaltijdbox om een jetlag te voorkomen. Een pakket bestaat uit 5 maaltijden, een slaapschema en een...
In augustus 2024 behaalde de Nederlandse detailhandel 1,8% meer omzet dan in dezelfde maand in 2023, zo blijkt uit cijfers van het CBS. Deze toename werd grotendeels gedreven door een omzetstijging...
Stel je voor: je hebt net een lekkere maaltijd gekookt, maar er waren toch weer restjes over. De schillen van de aardappelen, de pulp van de sojamelk en de korstjes van het brood lijken allemaal hun...
Nederland heeft minder wijndrinkers en kampt met dalende volumes en stijgende kosten in de horeca. Dat wijst op een moeilijke toekomst voor de sector. Echter, een groeiende groep jonge, enthousiaste...
Naast 'gewone' aanbiedingen, gebruiken supermarkten ook klantenlokkertjes als 'blijvend in prijs verlaagd'-beloftes om consumenten naar hun winkels te trekken. De Consumentenbond onderzocht honderden...
Online supermarkt Picnic presenteerde gisteren op het hoofdkantoor in Amsterdam zijn Weekplanner. Met de gloednieuwe app kunnen klanten snel een gevarieerd weekmenu samenstellen. AI geeft voor een...
Kun je de alcoholconsumptie van de Britse bevolking verminderen door kleinere glazen te gebruiken? Jazeker, want mensen denken in porties - een biertje, twee glazen wijn, één stuk taart - en niet in...
De wereldwijde Covid-19 pandemie was de grootste gezondheidscrisis van een generatie. Levens veranderden van de ene op andere dag door lockdowns die restaurants, pubs en cafés sloten en mensen thuis...
Ik woon in Nijmegen. Veel van mijn buurtgenoten doen inkopen in Duitsland... zal ik hier in de super (haast) nooit ontmoeten. Ik af en toe,...
Op dezelfde dag meldde Vilt dat de FAO constateerde: Wereldwijde voedselprijzen kennen grootste stijging in anderhalf jaar. Dat gaat over...
Recept fricandon: zeker het proberen waard ! Maar toch een tip voor de krieken op sap: best eerst de krieken scheiden van het sap (giet ze...
Er zijn vele nuttige schimmels die 'at home' kunnen worden ingezet... met kennis van zaken. (ik gebruik ze regelmatig) Die Indonesiërs...
Ook in juli kochten we 1,5% minder voedings- en genotmiddelen (voor prijsveranderingen gecorrigeerd) dan in juli 2023. Ook gaven we minder...
Zie hier voor het Amerikaanse lage inflatiecijfers (0,3% van juni naar juli, 1,3 van 2023 naar 2024). Onze inflatie op het gebied van...
Moeten we jaloers zijn op onze buren? Daar zijn de inflatiecijfers beduidend lager, signaleert Trouw. In België zakte het inflatiecijfer...
BitesWeLove, het Nederlandse foodmerk dat alternatieven biedt voor ongezonde snacks, introduceert de Chewy Oat Bars in de smaken Cinnamon Roll en Chocolate. Een beter alternatief voor een suikerrijke...
Levensmiddelentechnoloog en moeder Kirsten Toeset besloot een een verantwoorde knijpmix te maken voor haar maar ook voor jouw kind.
Eerder won Lidl al verschillende Gezonde Innovatie Awards. Dit jaar staan nominaties klaar voor twee gezonde producten: de volkoren maaltijdsalades en het volkoren kidsbrood.
Bonduelle, ’s werelds grootste groentemerk, introduceerde eerder dit jaar met trots vier nieuwe soorten peulvruchten die inspelen op de groeiende vraag van consumenten naar meer variatie en avontuur...
In een wereld waar gezonde voeding steeds belangrijker wordt, introduceert Fast Fruit een verfrissende benadering van fruitconsumptie. Met dit gloednieuwe merk bieden we een innovatief assortiment van...
Vandaag staat Foodlog in het teken van de Gezonde Innovatie Awards. Voor de vijfde keer op rij reiken Foodlog, FoodPersonality en Supermarkt.team deze complimentenprijs uit. De Gezonde Innovatie...
De Nederlandse zorgverzekeraars ASR, Achmea, VGZ en vermogensbeheerder Cardano willen internationale voedingsconcerns bewegen tot een gezonder aanbod. Ze hebben zich verenigd in de Health Engagement...
Het zal eens niet via TikTok rondzingen: de claim dat alcohol drinken voedselvergiftiging kan voorkomen. Een vrouw neemt een shotje en mompelt dat het 'medicinaal' is, omdat alcohol een ontsmettende...
Ook Wageningse studenten leven vooral op brood, bananen, pindakaas, bier en pizza. Dit blijkt uit het Wageningen Student Cohort, een lopend onderzoeksproject door en voor studenten gericht op...
In de strijd tegen het oprukkende probleem van antibioticaresistentie, heeft de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) richtlijnen uitgebracht om het risico van 'antibioticavervuiling' aan te pakken. De...
Uit onderzoek blijkt dat liraglutide, een afslankmedicijn dat al wordt gebruikt bij volwassenen, veilig en effectief is voor kinderen van 6 tot 12 jaar met obesitas. Voor volwassenen is het op de...
Nog nooit fietsten profwielrenners, zowel mannen en vrouwen, zo hard in de Tour de France als dit jaar. Het is inmiddels geen geheim meer dat ze dat onder meer doen doordat er veel meer kennis is over...
Volgens de nieuwste TikTok-trend doe je er verstandig aan geraspte kaas te wassen voor je deze gebruikt. Met wassen zou je schadelijke toevoegingen kunnen verwijderen en de kaas beter laten smelten....
Micro-organismen zijn een onderdeel van ons voedsel en kunnen ons eigen microbioom beïnvloeden. Toch weten we nog bar weinig over de micro-organismen, microben, in ons eten. Een groep van...
Thanks Astrid! Dat doen we al jaren.Momenteel met perziken en stoof peertjes. Appelgebak het hele jaar door en haskaps in de havermout en...
Ik gebruikte een aantal jaar geleden ook vriesfruit in mijn smoothies, maar liet het wel eerst ontdooien in de koelkast de avond tevoren EN...
“Onze klanten eten dus automatisch volkorenpasta of volkorencouscous wanneer ze bij ons een maaltijdsalade kopen. En het werkt, want we...
Eindelijk duidelijkheid via Jaap Seidell en Marije Verwijs van het Voedingscentrum in een uitzending van 3 vraagt door. Is het terecht dat...
Een enorme markt. Eenmaal begonnen, kom je er niet meer vanaf, want het effect verdwijnt (en erger) als je er mee stopt. Lange termijn...
Er is weer gedoe over Nutri-score. Zie jongste reactie bij dit bericht: https://www.foodlog.nl/gespot/2024-09-05/
De wereld beweegt zich richting een onvoorspelbare nieuwe fase van de klimaatcrisis. Dat zeggen klimaatonderzoekers in hun jaarlijkse rapport over de huidige toestand van het klimaat. Ze stellen dat...
In Spanje leerden boeren en bedrijven op grotere schaal energie te maken van olijfpitten. De stijgende energieprijzen wakkerden de vraag naar alternatieve brandstoffen aan. Maar de olijvenoogst loopt...
In 2027 worden benzine, diesel en aardgas duurder doordat ook huishoudens en kleine bedrijven emissierechten moeten kopen voor hun CO₂-uitstoot. Maar waar gaan de miljardenopbrengsten naartoe? Een...
"Kosten voor huishoudens stijgen door de energietransitie komende tien jaar fors", schrijft De Telegraaf. Het gaat om zeker €400 per jaar, berekende vermogensbeheerder Carmignac. Maar als we nu niet...
Zuid-Korea weet zijn voedselverspilling tot 2% te reduceren. Bijna al het voedselafval wordt gebruikt als compost, diervoeder of energie. Van al het voedsel dat verkocht wordt, wordt 98% nuttig...
Een handvol activisten houdt sinds een week eigenhandig de aanleg van een waterkrachtcentrale tegen. Dat lijkt tegenstrijdig, waterkracht is toch energie uit schone en hernieuwbare bron? Niet als het...
Vorige maand stagneerde de groei van het aandeel duurzaam opgewekte energie in Nederland, meldt Energieopwek.nl. Zonnepanelen en windmolens moesten vaker worden uitgeschakeld omdat het net de stroom...
In de eerste helft van 2024 heeft de Europese Unie voor het eerst meer elektriciteit opgewekt met windmolens en zonnepanelen dan met fossiele brandstoffen. Een rapport van energiedenktank Ember...
Een boer uit Wallonië gaat de urine van zijn varkens omzetten in groene energie. In samenwerking met de gemeente Flobecq (waar de boerderij gevestigd is), onderzoekscentrum Materia Nova en de...
Slechts 1,5% van de bedrijven met vijf of meer werknemers in industrie, auto- en detailhandel of dienstverlening is volledig klimaatneutraal, blijkt uit cijfers van het CBS. De Europese Unie wil dat...
De wereldwijde investeringen in schone energie stijgen naar recordhoogtes, bijna tweemaal zo hoog als die in fossiele brandstoffen. Toch ziet hoogleraar geografie Brett Christophers de...
Shell onderbreekt in Rotterdam de bouw van één van de grootste biobrandstoffabrieken in Europa. Het zou om een tijdelijke stopzetting gaan. Shell wil zo “zijn concurrentiekracht garanderen in de...
De vraag naar (groene) biobrandstoffen om onze koolstofuitstoot op papier omlaag te krijgen, neemt zowel in de VS als de EU ongewenste vormen aan. Amerikanen halen rundervet uit Brazilië om er...
Bio brandstof sowieso een scam... maar afgewerkte olie bevat tal van schadelijke stoffen (al is echte ossenwit/ reuzel ideaal om bij hoge...
Schandalig hoe wij ook hier misleid worden. Essentieel verzadigd (rund)vet kan men beter consumeren in deze hongerende wereld dan...
Triest. Biobrandstof: "Volgens de Europese regelgeving is gebruikt frituurvet koolstofneutraal." Alsof het uitgangspunt is dat we CO2 ook...
Houtpellets zijn nu € 255,- per ton. Voor de oorlog kocht ik ze in (10 ton bulk) voor rond de € 200,-. Daarna schoten ze omhoog tot...
Dat Timmersmans een draai maakt vind ik prima. Liever ter halve gekeerd, dan ten hele verdwaald (of zo iets) is het toch. Wat ik pas erg...
De Telegraaf brengt vandaag een schandaalstuk: als Eurocommissaris was Frans Timmermans pro-houtstook, inmiddels is hij als leider van...
Dit artikel is wel heel sterk gebaseerd op de VPRO tegenlicht item over 'Nate Hagens'. Sommige passages zijn zelfs letterlijk overgenomen....
Over warmte: Een nieuwe boortechniek nu met ipv een boor een gesteente evaporator. Daarmee kan - is de verwachting tot 10/12km diep geboord...
As the impact of climate change is being felt in many countries, farming communities have not been left out, causing major change in the ecosystem. Disruption in the ecosystem has led to increased...
In many developing countries, a smallholding farm is a business case; as it empowers and engages millions of rural populace in economic activities – a source of employment and livelihood. Also, it...
Food is a powerful asset of any nation; it can serve as a weapon for the purpose of defense as well as for attack. So, having sufficient food at all times is a MUST and can only be achieved through...
Agriculture belongs to a sector that is vulnerable to several risks or shocks. These risks can crystallize anytime, especially those directly related to the impact of climate change. Beyond putting...
One of the key issues faced by farmers is accessing the market constantly for their produce and the ability of the market to absorb the large quantities of produce at all times (especially during the...
Over the last years, knowledge gap has been a recurrent issue within the agriculture sector, where farmers lack the requisite knowledge to achieve productivity.
The issue of flooding is becoming a frequent occurrence year-in-year-out. Thousands of hectares of farmland have been submerged in floods leading to total loss of crops and revenue for the farmers.
In the agricultural sector, there are several policies formulated that are unknown to even the stakeholders. For the known policies; some addressed the issues or its objectives whereas others just...
In many developing countries, agriculture has been the mainstay of their economy, employing millions of people as smallholder farmers and farm workers.
Over the years, working with new groups of farmers comes with different tasks. One of these key activities is building trust as a professional; where farmers interact with our extension officers.
Food sovereignty is a system where those who cultivate, distribute and consume food, have the autonomy to control the processes and policies on the food system.
A thriving economy cannot be overemphasized as it promotes prosperity to its populace, whereas a struggling economy is a threat to its populace as this seems like our current reality.
In the 21st century, it is disheartening that post harvest loss is still a major challenge to food produce in developing countries and yet to be addressed especially the loss that occurs between...
Frans de Jong You can identify the genuine agripreneurs by assessing their track records or social media records. Also, verifying them...
Absolutely true Babatunde, public and ngo funded initiatives also come with significant disadvantages; in many cases programs are not...
Frans de Jong Thank you for your comment. I still have reservations about donor funds being managed by NGOs or charity organizations. Most...
Thank you Babatunde, off course you are right saying: “Therefore, we need to put measures and systems in place to help farmers translate...
I see this only now, several months after publication. This article and the subsequent paint a rosy picture of Rwanda. Much too rosy, in...
Nice. As other developments. Like in SA/ UAE, with new forms agriculture, moist extraction from the air (a Dutch company the most impressive...
Thank you, Cécile, for this interesting article! You mention the competition for by-products and residual streams. I agree that this may...
@wouter Maybe political instability that doesn't favour the ruling party would make them address the issues.
_719_433_84_s_c1.jpg)
