Naar schatting heeft één op de tien Nederlanders ernstige tandvleesontsteking, oftewel parodontitis. Verwaarloosde ontstekingen van het tandvlees tasten op den duur het kaakbot aan en dat kan hart-...
Van alle EU lidstaten voert Nederland de meeste nuttige insecten in, meldt het CBS. De invoerwaarde is met €8,2 miljoen (390.000 kilogram) in de eerste helft van 2017 bijna vijf keer hoger als in...
De Indiase keuken moet dezelfde erkenning krijgen als andere grote keukens: de Franse, de Chinese en de Japanse, zegt Milon Miah, de vers gekozen Beste Indiase Chef van Engeland, in The Independent....
UberEATS, de 2 jaar geleden gestarte maaltijdbezorgtak van Uber, is inmiddels goed voor 10% van de totale omzet van Uber, het bedrijf dat de taxirit opnieuw uitvond. De cijfers zijn door anonieme...
Tijdens een dagje uit wil de moderne mens diervriendelijk eten. Wakker Dier onderzocht bij welk van de tien drukst bezochte attractieparken van Nederland dat kan. De ware dierenvriend blijkt het beste...
Ondanks snel en adequaat optreden van de brandweer brandde vorige week een grote aardappelschuur in het Friese Firdgum volledig af. De reden: er was te weinig water aanwezig rondom de boerderij,...
's Werelds grootste chemiebedrijf, BASF, neemt voor €5,9 miljard in cash diverse zaden en herbiciden (Liberty, Basta en Finale) over van agrochemieconcern Bayer, meldt de Belgische zakenkrant De...
Groot nieuws voor vegetarische lekkerbekken: er is een plantaardige variant van ganzenlever verschenen.
Vliegen is een van de meest milieubelastende gedragingen van de mens. Singapore Airlines heeft daarom iets bedacht om je schuldgevoel af te leiden: een milieuvriendelijke vliegtuigmaaltijd.
Naar schatting heeft één op de tien Nederlanders ernstige tandvleesontsteking, oftewel parodontitis. Verwaarloosde ontstekingen van het tandvlees tasten op den duur het kaakbot aan en dat kan hart-...
De Indiase keuken moet dezelfde erkenning krijgen als andere grote keukens: de Franse, de Chinese en de Japanse, zegt Milon Miah, de vers gekozen Beste Indiase Chef van Engeland, in The Independent....
Tijdens een dagje uit wil de moderne mens diervriendelijk eten. Wakker Dier onderzocht bij welk van de tien drukst bezochte attractieparken van Nederland dat kan. De ware dierenvriend blijkt het beste...
De avocado is hip, gezond en veelgevraagd. Om het groene vruchtje nog mooier en hipper en gezonder te maken introduceert het Spaanse merk Isla Bonita de avocado-light.
Westerse overheden proberen hun onderdanen minder te laten drinken. De Britse heeft er iets op gevonden: maak drank duur. Het werkt. Er zijn al 1 miljoen minder flessen verkocht.
Jamie Oliver stopt na bijna 10 jaar met het culi-tijdschrift dat zijn naam draagt. De oplage loopt te ver terug en de recepten zijn ook op internet beschikbaar. De Nederlandse redactie is zich aan het...
Wees creatief met plantaardig, zegt food-designer Katja Gruijters in Retail Detail. Er is meer mogelijk dan plantaardige vleesvervangers, al lijken die commercieel het meest interessant. Volgens...
Klinkt al net zo grappig als die Griekse (stijl) drinkyoghurt met 0% vet. Someone is missing the point here..
Nou ja zeg! Isla Bonita doet er beter aan uitleg te geven over de gezonde vetten in avocado dan mee te gaan in de gedachte dat vet ongezond...
Het frappante is dat Singapore zelf vrijwel geen agrarische productie heeft. En hoe te doen als je op het Midden Oosten vliegt waar ook...
Niet te bevatten. Avocado-light. Alle supergezonde vetten uit avocado's proberen weg te halen. De Spaanse Hartstichting zou beter moeten...
Het meest opvallende uit dat artikel vind ik nog deze: "Avocado’s zijn anno 2017 niet meer weg te denken van sociale media." Het zal wel...
Sytske, Boele doet zelf nog steeds plantaardig eten, maar zijn eetvideo's houdt hij al een paar jaar niet meer bij en zelfs zijn bedrijf 'de...
#17 Astrid, Die vraag heb ik op alle3 de sites geplaatst, maar het is bedroevend hoe weinig webmasters dan vervolgens antwoord geven. In...
Vraag niet aan de nieuwe minister wat hij voor jullie kan doen, maar vraag hem hoe je hem kan helpen om een beter voedselbeleid te ontwikkelen" , aldus een zelfbewuste Holly Freishtat, directeur...
In 2016 telde de wereld 124 miljoen obese en 192 miljoen ondervoede kinderen. Sinds 1975 vertienvoudigde het aantal obese kinderen. Als de huidige trend zich voortzet, zijn er over 5 jaar meer...
Hoewel Campylobacter de meest voorkomende bacteriële veroorzaker van darminfecties in Duitsland is, heeft maar 22% van de Duitsers ooit van die bacterie gehoord. Salmonella heeft meer bekendheid; 95%...
Zeezout gebruiken levert niet alleen schimmelgevaren op maar ook een risico op jodiumgebrek. Dat blijkt uit de discussie hier op Foodlog over het hippe zeezout. Kelpsupplementen, van zeewier dat van...
In weerwil van alle voorzorgsmaatregelen in de veehouderij steekt er telkens weer een nieuwe dreiging de kop op in de vorm van een zoönose: vogelgriep, E-coli, salmonella, BSE en Q-koorts. Met de...
Kippen die eieren met medicijnen leggen? Het klinkt vreemd, maar Japanse wetenschappers slaagden erin ze te fokken. Aan een gen dat de voorloper van hanensperma is voegden zij genen toe die het eiwit...
Vroeger beheersten alleen zoogdiermoeders het kunstje, tegenwoordig kunnen micro-organismen het ook, schrijft De Morgen. Volgend jaar staan er in de schappen van Vlaamse supermarkten blikken...
De fractie van de Groenen in het Europees Parlement maakte vandaag bekend dat er in de ijsjes van Ben & Jerry's sporen van glyfosaat zijn aangetroffen. Morgen vergadert het Parlement over het...
Zelfs de kleinste hoeveelheid alcohol kan schadelijk zijn. De Britse overheid wil die vermelding graag op drank vermeld zien, maar de Britse drankindustrie weigert het dringende verzoek om daar...
'Verzet tegen verhoging btw mist onderbouwing', schreef het FD afgelopen weekend. Volgens de krant zijn belastingverhogingen op zich al...
Otto #2, dat is wat wij doen, want veel meer dan 2 sneetjes brood/pppd met bakkerszout gaan er bij ons niet in omdat we 's morgens beginnen...
#94 De term 'gewetenloze geldwolven' is ironisch bedoeld, ingegeven door de kwalificatie 'gewetenloze geldwolverij' in post 92.
Je hebt gelijk Jan Peter, en ook ik vind die enorme toename van obesitas buitengewoon zorgelijk. Mijn vraag over de gezondheid van kinderen...
Enno Veerman Gewetenloze geldwolven? Vallen de grote internationale ondernemingen daar ook onder, die hoog in het vaandel hebben staan, zo...
Dat 'meer eten van een groot bord' is misschien niet bewezen, maar lijkt wel te kloppen. In het programma Dokters van morgen kwam het ook...
Nog maar kort geleden werd een krapte aan boter en croissants voorspeld. Volgens vakblad Boerderij kan die verwachting bij het oud papier.
Van alle EU lidstaten voert Nederland de meeste nuttige insecten in, meldt het CBS. De invoerwaarde is met €8,2 miljoen (390.000 kilogram) in de eerste helft van 2017 bijna vijf keer hoger als in...
De met fipronil besmette stallen van pluimveehouders blijken lastig schoon te krijgen. Om getroffen kippenboeren te helpen, lanceerde de gemeente Barneveld met een aantal instanties deze week de...
UberEATS, de 2 jaar geleden gestarte maaltijdbezorgtak van Uber, is inmiddels goed voor 10% van de totale omzet van Uber, het bedrijf dat de taxirit opnieuw uitvond. De cijfers zijn door anonieme...
Ondanks snel en adequaat optreden van de brandweer brandde vorige week een grote aardappelschuur in het Friese Firdgum volledig af. De reden: er was te weinig water aanwezig rondom de boerderij,...
Jonge visjes belanden per ongeluk in een vissersnet en mogen niet meer terug het water in. Zo kan een kabeljauw van een jaar oud nooit uitgroeien tot een kabeljauw van een jaar of 9 die we normaal...
Een week vakantie in Portugal bood Marcel Schuttelaar de gelegenheid het regeerakkoord van Rutte III goed te lezen. Hij ziet er de hand in van vrijdenkende stadse politici en gezinspartijen van het...
's Werelds grootste chemiebedrijf, BASF, neemt voor €5,9 miljard in cash diverse zaden en herbiciden (Liberty, Basta en Finale) over van agrochemieconcern Bayer, meldt de Belgische zakenkrant De...
In de provincie Zeeland is op een bedrijf met 42.000 legkippen vogelgriep (H5) vastgesteld. Dat meldt het ministerie van Economische Zaken. "Omdat een laagpathogene (milde) H5 variant kan muteren tot...
Dank voor deze commentaren. Ze zijn broodnodig. Ik moet iets uitleggen om duidelijk te maken waarom. Er zijn op de redactie forse woorden...
Als de percentages klopten die van Merkensteijn hier noemt: "20% van de bijvangst ging dood [...] 80% blijft gewoon leven" dan zou die hele...
Dick Veerman, rekenvoorbeeld, Stel: - een boer verkoopt een vleeskoe aan 4,50 p/kg geslacht gewicht. Nu in de landbouwregeling draagt de...
Ter info, deze casus kwam ook langs in t recente congres Eigentijds Eigendom van Grond op 4 oktober, zelf vrucht van de herbezinning in...
De aanlandplicht is door biologen al bekritiseerd omdat de maatregel totaal niet bijdraagt aan instandhouding van visbestanden en bovendien...
Arjan, ik vrees dat Den Haag weet hoe kritisch ik ben op de neoliberale inborst die in de ministeries zelf is geslopen. Ik ben een liberaal...
Tja, CBS en cijfers. Als mijn Tante een lul had was het mijn Oom. Wat ik zeggen wil is dit: nemen we de cijfers van het CBS echt zo...
Ooit hadden Christen Unie en D'66 allebei het nultarief voor (biologische) groenten en fruit in hun verkiezingsprogramma staan. Bij de...
Er waart een spook door Nederland. Dat zegt Jan Bransen, hoogleraar wijsbegeerte van de sociale wetenschappen aan de Radboud Universiteit. Hij ziet een verband tussen de maatregelen die werden...
In Ede is vandaag een feestje gaande rond Wereldvoedseldag. Die dag is ooit ontstaan om de honger de wereld uit te helpen. Boeren moesten eten genoeg maken. Maar vandaag is niet genoeg, maar beter...
Op maandag 9 oktober ontving minister Henk Kamp de ereklimaatpenning. Klimaatbureau HIER, dat de penning jaarlijks uitreikt, prijst minister Kamp "vanwege het feit dat hij het klimaat voor het eerst...
President Trump heeft niet veel op met het milieu. Zo liet hij het Amerikaanse milieuagentschap EPA een studie overdoen zodat er tegengestelde conclusies uitkomen. Daarmee ondermijnt hij de...
Vandaag was topman Feike Sijbesma van de Nederlandse multinational DSM te horen in Buitenhof. Hij was duidelijk: het nieuwe kabinet maakt te weinig werk van klimaatverandering.
Vorige maand startte Foodlogs cursus Food Interaction. Cursist Michelle de Koning, hoofdredacteur Food van Vakbladen.com, zette haar eerste bevindingen op papier.
Hans, just to be sure: wat is de boodschap? Ik bedoel: wat zou meteen evident voor iedereen moeten zijn. Dat vraag ik omdat het uit de...
De boodschap is duidelijk. Ook de dood van Eberhard van der Laan roept een identieke collectieve smart (is het wel smart ?) op. Maar of het...
Zou het ook niet iets met schaal te maken kunnen hebben? De meeste problemen (angsten?) waarmee we worden geconfronteerd, zijn - vaak ook...
Agnes #3, dat vind ik ook een boeiende: religie als tegenwicht tegen een teveel aan zekerheid en drammerigheid. Brengt het meer vrijheid?
Herkenbare analyse. Ik zou persoonlijk het spook "angst" willen noemen, maar dat is een kwestie van smaak. We worden - net als de VS -...
Henric #2, komt me bekend voor, een beetje onzekerheid is heel plezant. Misschien zijn er parallellen met de oermens en de huidige mens: we...
Dit verband zag ik een paar jaar geleden al, en ik vind het zeer fascinerend om de trend te volgen op dat gebied. Echt, als ik het niet meer...
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA ) viel vorige week de nodige kritiek ten deel nadat ze de Vegetarische Slager de wacht aan leek te hebben gezegd over productbenamingen. Dat blijkt de...
Zout uit de pannen van Bretagne, zout van Bali, zout uit de Dode Zee. Het is hip en bijzonder maar kan ook dodelijk zijn.
Eén miljoen Australische vogels sterven dagelijks in de klauwen van een kat, schrijft The Guardian. De kat, in de 18e eeuw op het kleinste continent geïntroduceerd, is daarna grootschalig...
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) kan het beste zijn excuses maken aan de Vegetarische Slager om verder gezichtsverlies te voorkomen. Het verbod dat de nationale voedselautoriteit...
Zijn mensen een poosje veganist, dan komt vanzelf de vraag op of ze hun huisdier ook veganistisch kunnen voeden. Voor wie milieubewust is, is de vraag logisch, maar is het ook gezond voor hond en kat?
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft vorig jaar nagelaten ernstig vervuilde goji-bessen uit de handel te halen. Daarmee hebben consumenten mogelijk aanzienlijke...
Als boeren denken zoals ze deze zomer lieten blijken, is het snel voorbij met onze goede naam ‘als beste boeren ter wereld’. Wie niet weet wat commercie of voedselveiligheid is, kan die titel...
Terwijl Nederlandse boeren alleen forse bedragen krijgen voor de verwerking van koeienmest om hun concurrentiekracht overeind te houden, investeert Frankrijk €5 miljard in de slagkracht van het...
Duurzaam kan voordelig schrijft Aldi in een persbericht. Maar de zorg voor milieu, dier en medemens was toch juist veel duurder? Hoe kan het dan toch zo lekker goedkoop?
Dat stukje uit de brief is wel erg ambigu. Er staat helemaal niet in of de klacht ging over de verpakking of over de website. Er staat...
De brief gaat over de website (waar gehakt blijkbaar nog zonder c geschreven werd), maar NVWA-woordvoerder Benno Bruggink gaf, onder andere,...
Heb de brief ook gelezen. Maar Dick er staat niet overtredingen 'onder andere op uw website', er staat dat onder andere de website is...
Ik heb de brief inmiddels kunnen lezen. De NVWA schrijft de Vegetarische Slager overtredingen te hebben geconstateerd op basis van 'o.a. uw...
Toch wil ik weten wat er in de brief stond die de NVWA heeft verstuurd aan de overtreders. De slager zei vandaag juridische stappen tegen de...
Ik heb een vraag aan Mac van Dinther. Hij bracht de primeur van deze affaire. Maar wat stond er nou precies in de sommatie vd NVWA aan de...
