Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Iedereen kan een keurmerk beginnen, ook halal

Moslims in Nederland willen precies weten waar halalkeurmerken voor staan

Gadget werkt prima tegen hypo's

Zorgverzekeraars en politiek willen het niet vergoeden voor arme suikerpatiënten

Oergraan teff niet te patenteren, ook niet als meel

Rechter verklaart Nederlands patent ongeldig

Nederlandse boeren mesten nét te veel stikstof

Extra mest op het land blijft mogen

Koop hier je kaartje

0

Elektrisch rijden te duur voor klimaatministerie

0

Dom graaien bij Action

0

CBS geeft raddraaier PVV gelijk

0

Kornuit wil dat Kordaat verdwijnt

0

Boer gaat toezien op Nestlé

4

Provincies remmen rendabele melk

0

Warme trui niet nodig op #warmetruiendag

0

Kampioen- schap werelderfgoed koken

0

Vastgevroren op de foto

0

Oud water gestolen

0

Schatrijk natuurgebied boven Hoek van Holland

2

Gemaksmixen moeten vleesminderen

Halve wereld eet dezelfde tarwe en dezelfde rijst

Teveel van hetzelfde even vervelend voor voedselzekerheid als het plezier van 'wat anders' eten

Een varkentje aan een riem mee uit wandelen nemen en thuis in zijn eigen mand

Burgers meten welzijn van dieren af aan het comfort van eigen hond of kat

Oorzaak buikloop door salmonella ondekt

Bacterie belazert de slijmlaag in de darmen

'Insectageddon' toch niet waar?

Wetenschappelijk gesteggel

Schrijf je nu in

26 maart 2019, Pakhuis de Zwijger in Amsterdam

Dagelijkse kost

Moslims onzeker over de werkelijkheid achter halalkeurmerken

2

Moslims onzeker over de werkelijkheid achter halalkeurmerken

Supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo voeren een halal-assortiment met producten zoals halal boterhamworst en halal kipfilet. Ze hebben een halalkeurmerk, wat betekent dat het vlees afkomstig is...

Culinair ontdekt: Maultaschen

1

Culinair ontdekt: Maultaschen

De Duitse lekenbroeders aten stiekem vlees door het te verstoppen achter een deeglaagje. Nick Trachet ontdekt de Duitse variant van ravioli.

Vier jonge boeren op het schap bij Albert Heijn

4

In de Media Vier jonge boeren op het schap bij Albert Heijn

Vier geselecteerde jonge boeren liggen vanaf deze week een maand lang met hun producten in de schappen van de Albert Heijn-winkels in hun directe omgeving. Het concept draagt de naam 'Jonge boer over...

Baksteen van poep is goedkoper en isoleert beter

20

In de Media Baksteen van poep is goedkoper en isoleert beter

Poep is een prima bouwmateriaal, meldt Science Daily. Een team van Australische wetenschappers slaagde erin biosolids te verwerken in bakstenen. Biosolids zijn de natuurlijke restproducten die...

Kweek je eigen water-sla

13

Kweek je eigen water-sla

Waarom nog sla uit Spanje halen? Sinds deze week verkoopt Albert Heijn sla die het hele jaar door gewoon in ons kikkerlandje groeit. Ook in de winter. Niet eens in de volle grond, maar zelfs alleen op...

Begripsverlevendiging of verloedering?

2

In de Media Begripsverlevendiging of verloedering?

Het was even wennen maar al een paar jaar weten straatslijpers inmiddels wat het snackbargerecht Kapsalon ongeveer inhoudt, namelijk alles tegelijk in een bak. Shoarma is al meer dan een halve eeuw...

Culinair ontdekt: Kola

0

Culinair ontdekt: Kola

Met een kolanoot kun je een huwelijksaanzoek doen, een geschil beslechten of een voodooritueel uitvoeren. Nick Trachet ontdekt de rituele kanten van de opvallend bittere tegenhanger van de...

Zonder olijven is een focaccia geen focaccia meer

1

In de Media Zonder olijven is een focaccia geen focaccia meer

Etenswaren zoals focaccia en hummus zullen "onherkenbaar" zijn als de Britse voedingsmiddelenfabrikanten zich moeten houden aan de richtlijnen van de Britse overheid. De producenten luiden de alarmbel...

Ongezien in België: ‘1+2 gratis’ bij Albert Heijn

2

Ongezien in België: ‘1+2 gratis’ bij Albert Heijn

Albert Heijn zet de Belgische supermarktwereld op zijn kop. Bij 'De scherpste acties ooit in Vlaanderen', zoals het in de reclamefolder staat, krijgen consumenten bij de aankoop van één product in...

Amerikanen nog altijd grootste vleeseters op aarde

21

Amerikanen nog altijd grootste vleeseters op aarde

De afgelopen 50 jaar verdubbelde de wereldbevolking van 3 miljard naar 7,6 miljard mensen. De wereldwijde vleesproductie vervijfvoudigde. Tegelijk kun je de krant niet openslaan of je leest over...

Arnold van Woerkom Louise Fresco legt kinderen uit hoe de...
Dick Veerman Moslims onzeker over de werkelijkheid...
Hans Bothe 1 Moslims onzeker over de werkelijkheid...
Wicher T. Koetsier Geen Nederlands patent meer op...
Theo Jonkhart Btw-verhoging jaagt stijging...
Harry Romijn Btw-verhoging jaagt stijging...
Jos van Vonderen Vier jonge boeren op het schap bij...
Piet Hermus Vier jonge boeren op het schap bij...

Gezondheid

Bespiegelingen van een wetenschapsjournalist: de Cochrane-ruzie

58

Bespiegelingen van een wetenschapsjournalist: de Cochrane-ruzie

Wat moeten we nou aan met het 'hooggerechtshof' van de medische (en voedings)wetenschap? Wie de vakpers de afgelopen maanden een beetje volgde, heeft het al meegekregen: Cochrane (vroeger bekend onder...

Puberaal binge-drinken verandert emotioneel brein blijvend

1

Puberaal binge-drinken verandert emotioneel brein blijvend

Binge drinken ('comazuipen') als tiener wordt geassocieerd met een verhoogd risico op alcoholgebruiksstoornissen en psychische problemen op latere leeftijd. Amerikaanse wetenschappers denken dat dit...

Voedingscentrum bakt ze het liefst goudgeel

12

Voedingscentrum bakt ze het liefst goudgeel

Bak aardappeltjes en friet niet donkerbruin, maar goudgeel. Met dat advies komt het Voedingscentrum in een nieuwe, donderdag van start gegane campagne.

Misschien niet zo realistisch, het vezeladvies

19

Misschien niet zo realistisch, het vezeladvies

Het belang van genoeg vezels in de voeding is duidelijk. Maar hoeveel moet je eten, en van welke soort? En is het erg als je je vezeldoelstelling niet haalt? Wie eet er 20 bruine boterhammen of een...

Sytske Barkhuis Bespiegelingen van een...
Dick Veerman Aangetoond: we kunnen er niet meer van...
Folkert Stropsma Aangetoond: we kunnen er niet meer van...
Arnold van Woerkom Aangetoond: we kunnen er niet meer van...
Folkert Stropsma Aangetoond: we kunnen er niet meer van...
Arnold van Woerkom Aangetoond: we kunnen er niet meer van...
Frank Buurman Bespiegelingen van een...
Foodlog
Leden

Steun ons om Foodlog onafhankelijk en advertentievrij te houden! Dat kost je maar €5,- per maand en je profiteert dan van voorrang bij Foodlog-events en toegang tot betaalde content.

Voedselketen

Overal meer van hetzelfde telen slechte zaak voor voedselzekerheid

13

Overal meer van hetzelfde telen slechte zaak voor voedselzekerheid

Straks eten we overal hetzelfde. Bijna de helft van het wereldwijde landbouwareaal is beplant met soja, tarwe, rijst en maïs. Op de andere helft staan de 153 overige landbouwgewassen die boeren...

Nederlandse boeren nét over het randje met stikstof

23

Nederlandse boeren nét over het randje met stikstof

Voor het tweede jaar op rij bleef de fosfaatproductie in dierlijke mest van Nederland onder het door de Europese Unie vastgestelde fosfaatplafond. Ook de stikstofproductie daalde. Die bleef echter te...

Greenyard verder met twee co-CEO’s

0

In de Media Greenyard verder met twee co-CEO’s

Het beursgenoteerde Belgische groente- en fruitbedrijf Greenyard heeft voortaan 2 CEO's. Naast oprichter Hein Deprez, die het bedrijf wist uit te bouwen tot een wereldspeler in verse en bewerkte...

42 Nederlandse pulsvissers mogen tot juli 2021 doorgaan

1

42 Nederlandse pulsvissers mogen tot juli 2021 doorgaan

Er komt, zoals verwacht, een verbod op de Nederlandse pulsvisserij. Dat was woensdagavond de uitkomst van de 'triloog' tussen het Europese Parlement, de Europese Commissie en de Europese lidstaten....

Duitse ontdekking misschien alternatief voor glyfosaat

22

Duitse ontdekking misschien alternatief voor glyfosaat

Aan de Universiteit van Tübingen is een natuurlijk middel ontdekt dat mogelijk het zwaar omstreden onkruidbestrijdingsmiddel glyfosaat kan vervangen. De natuur hield al die tijd al een geheim voor...

Fipronil-fraudeurs voor de rechter

0

Fipronil-fraudeurs voor de rechter

Opeens is er weer nieuws over fipronil en eieren. Na het fipronil-schandaal dat midden 2017 losbarstte en de Nederlandse pluimveesector op zijn grondvesten liet schudden, bleef het geruime tijd stil....

Veganisten starten actie tegen #boerenhoudenvandieren

30

Veganisten starten actie tegen #boerenhoudenvandieren

Boeren zeggen te houden van dieren die ze verzorgen om uiteindelijk geslacht en gegeten te worden. Ze bedachten de twittercampagne #boerenhoudenvandieren om tegenwicht te bieden aan filmpjes, inbraken...

Kleine zuivelfabriek midden in de stad

1

In de Media Kleine zuivelfabriek midden in de stad

In hartje Dokkum staat sinds vrijdag 1 februari de kleinste zuivelcoöperatie van Nederland. Zo noemen initiatiefnemers Sander Wijnstra, Wiebe de Jong en Hessel Jan Sinnige hun kleinschalige...

Je bent wat je influencer (niet) eet

0

Interview Je bent wat je influencer (niet) eet

Wat we eten, of wat we juist niet eten, bepaalt wie we zijn. Food influencers serveren hapklare brokken eetbare identiteit. Als food professional kun je niet meer om hen heen.

Boerenland slagveld in klimaatstrijd

30

Opinie Boerenland slagveld in klimaatstrijd

Akkerbouwer Piet Hermus vindt dat de Nederland te laks is met klimaatmaatregelen. Dat vindt hij een vorm van overheidsgeweld, tirannie. Net als Urgenda, overweegt hij een claim tegen de Staat der...

Frits van der Schans Nederlandse boeren nét over het randje...
Frits van der Schans Nederlandse boeren nét over het randje...
Frans Aarts Franse milieuorganisatie Bloom krijgt...
Wicher T. Koetsier Overal meer van hetzelfde telen slechte...
ellen-maureen colpa Franse milieuorganisatie Bloom krijgt...
Joep Goossens Overal meer van hetzelfde telen slechte...
Gert van der Hoek België arresteert jachtopziener, jagers...
Piet Hoogland Nederlandse boeren nét over het randje...

Perspectief

‘Insectageddon’ overdreven?

18

In de Media ‘Insectageddon’ overdreven?

Dit weekend maakte The Guardian zijn lezers aan het schrikken. Via vele andere media verspreidde het nieuws zich verder. Een grote insectensterfte - een 'insectageddon' - zou ons te wachten staan. Het...

‘Heel Holland zakt’

10

‘Heel Holland zakt’

Verontrustende cijfers en grafieken lieten zien dat bodemdaling een urgent probleem is Nederland. Landelijke regie is vereist. "We hebben een minister van bodemdaling nodig", volgens Hilde Niezen,...

Voor varende spullen is het over 4 dagen al brexit

1

In de Media Voor varende spullen is het over 4 dagen al brexit

De brexit mag dan officieel in gaan op 29 maart, over 47 dagen, maar voor veel Britse ondernemingen is de brexit al over 4 dagen een feit. Dat zei Stephen Phipson, voorzitter van de Britse...

Ook de ‘derde pool’ smelt

16

Ook de ‘derde pool’ smelt

Naast de Noord- en de Zuidpool heeft de wereld nog een derde 'pool'. De eeuwige sneeuw en de gletsjers in de Hindu Kush Himalaya-regio is de derde grote ijsvoorraad. Ook die wordt bedreigd door...

‘Nederlands natuurbos wordt behandeld als productiebos’

19

‘Nederlands natuurbos wordt behandeld als productiebos’

Dat schrijft Frits van Beusekom, van 1979-1989 directeur van Staatsbosbeheer, in de NRC. Afgelopen weekend verscheen al een artikel met dezelfde strekking in het lokale Nieuwsblad de Kaap.

#Powerplant van PvdD voor meer plant power

14

#Powerplant van PvdD voor meer plant power

Vanavond gaat #Powerplant in première. Met deze activistische documentaire wil de Partij voor de Dieren (PvdD) het publiek aanzetten tot het overstappen op een plantaardig dieet. Mes en vork zijn...

Klimaatvraagstuk draait straks om de aantallen bomen en mensen

37

Klimaatvraagstuk draait straks om de aantallen bomen en mensen

The Little Ice Era, de Kleine IJstijd, die geen natuurverschijnsel zou zijn geweest, haalde vorige week de krantenkoppen. Niet de natuur, maar mensen zouden de temperatuur op aarde hebben laten dalen....

Goudse bomen verzuipen, huizen moeten leren drijven

1

Interview Goudse bomen verzuipen, huizen moeten leren drijven

In de tiende serie van de debatreeks 'It's the Food, my Friend!' gaat het over het Nederlandse landschap, dat letterlijk moet meebewegen met bodemdaling, klimaatverandering en water. Nederland staat...

TU Delft schept innig ‘ecosysteem’ met bedrijfsleven

5

TU Delft schept innig ‘ecosysteem’ met bedrijfsleven

De Technische Universiteit (TU) Delft gaat zó nauw samenwerken met een aantal grote bedrijven "dat de medewerkers in de gezamenlijke projecten niet meer weten wie hun werkgever is: universiteit of...

Minder gele hesjes dit weekend, maar het gevoel blijft; hoe verder?

49

Minder gele hesjes dit weekend, maar het gevoel blijft; hoe verder?

Ongeveer 58.000 gele hesjes demonstreerden gisteren tijdens de 12e zaterdag tegen de Franse regering. Minder dan de 69.000 vorige week en de 84.000 twee weken geleden. De hesjesbeweging dooft uit,...

Dick Veerman 'Gezelschapsdier lijkt de norm te worden...
Carolien Makkink 'Gezelschapsdier lijkt de norm te worden...
Dennis Zeilstra 'Insectageddon' overdreven?
Bulle Koster 'Gezelschapsdier lijkt de norm te worden...
Folkert Stropsma 'Gezelschapsdier lijkt de norm te worden...
ej van Ginkel 'Gezelschapsdier lijkt de norm te worden...
Harry van den Burg Klimaatvraagstuk draait straks om de...

Selectie

Ook in België groeit het aantal grote veebedrijven

0

Ook in België groeit het aantal grote veebedrijven

In België komt inmiddels driekwart van het varkens- en kippenvlees bij grote 'industriële' spelers vandaan. Dat zou blijken uit een onderzoek dat Greenpeace liet uitvoeren naar de verstrekking van...

Bespiegelingen van een wetenschapsjournalist: de Cochrane-ruzie

58

Bespiegelingen van een wetenschapsjournalist: de Cochrane-ruzie

Wat moeten we nou aan met het 'hooggerechtshof' van de medische (en voedings)wetenschap? Wie de vakpers de afgelopen maanden een beetje volgde, heeft het al meegekregen: Cochrane (vroeger bekend onder...

‘Nederlands natuurbos wordt behandeld als productiebos’

19

‘Nederlands natuurbos wordt behandeld als productiebos’

Dat schrijft Frits van Beusekom, van 1979-1989 directeur van Staatsbosbeheer, in de NRC. Afgelopen weekend verscheen al een artikel met dezelfde strekking in het lokale Nieuwsblad de Kaap.

Klimaatvraagstuk draait straks om de aantallen bomen en mensen

37

Klimaatvraagstuk draait straks om de aantallen bomen en mensen

The Little Ice Era, de Kleine IJstijd, die geen natuurverschijnsel zou zijn geweest, haalde vorige week de krantenkoppen. Niet de natuur, maar mensen zouden de temperatuur op aarde hebben laten dalen....

Zorgen om het wereldbeeld dat Animal Rights en Ouwehand oproepen

169

Zorgen om het wereldbeeld dat Animal Rights en Ouwehand oproepen

Een zoon van een melkveehouder die een lezing van Animal Rights bijwoont over undercoveracties in veehouderijen, dat voelt op zichzelf ook een beetje undercover. Het klinkt haast als een slechte grap....

De nieuwe waarheid van een oud geloof: vezels zijn heilig

8

De nieuwe waarheid van een oud geloof: vezels zijn heilig

Al decennia geldt het advies om voldoende vezels te eten, want die zijn goed voor de darmen. In de verschuiving naar een meer plantaardig voedselpatroon krijgen voedingsvezels opeens een nieuwe rol....

De westerse democratie vindt zich opnieuw uit in Frankrijk

1

De westerse democratie vindt zich opnieuw uit in Frankrijk

Demonstraties, gesprekken en een nieuwe partij. Frankrijk beleefde een opwindend weekend na een spannende week waarin zowel de president als de premier zich direct lieten aanspreken door het volk.

Nieuws
brief

Ontvang dagelijks of wekelijks het Nieuws en de Kwestie binnen de wereld van Foodlog

Onze Business Leden ondersteunen Foodlog als plek waar het gesprek op het scherpst van de snede gevoerd kan worden

Agenda