Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Biologische certificeerder wijst beschuldigingen foodwatch af

Skal 'geschokt', maar niet schuldig aan fipronilaffaire

Voor vogels en voorbijgangers

Plukken van oude kersenrassen loont niet

Het zijn de verkeerde combinaties

Eindelijk weten we waarom we dik worden

Hulp tegen buitenlandse sterren

Kip van Oranje, hoop voor pluimveehouders

Plantenveredelaar vreest doem op bestrijdingsmidddelen

Plantenveredelaar vreest doem op bestrijdingsmidddelen

Tussen droom en daad staan rekensommen in de weg

Vliegen op biomassa is luchtfietsen

Dagelijkse kost

Ook zo’n hekel aan suiker in je wijn?

0

Ook zo’n hekel aan suiker in je wijn?

Ons eten versuikert, want zoet is lekker. Daarom gaat er suiker in de vleeswaar, de mayonaise, de ketchup, de ravigottesaus en de groenten en de knakworst in blik. Ik wil het eens over wijn hebben.

Een terugblik op de maand Ramadan

9

Een terugblik op de maand Ramadan

Vandaag vieren moslims de afsluiting van de Ramadan. 29 dagen lang hebben moslims zich van zonsopgang tot zonsondergang van eten en drinken onthouden. En nee, water mag ook niet. Met het warme weer...

Culinair Ontdekt: Ratatouille

5

Culinair Ontdekt: Ratatouille

Nick Trachet schrijft over soldatenkost die het schopte tot filmmateriaal. Ofwel: ratatouille.

Coca-Cola is klaar voor het WK

0

In de Media Coca-Cola is klaar voor het WK

Donderdag is de eerste speeldag van de FIFA World Cup 2018 - het wereldkampioenschap voetbal - in Rusland. Niet alleen de spelers bereiden zich daar lang op voor. FIFA-partner Coca-Cola stak twee jaar...

Gert van der Hoek Een terugblik op de maand Ramadan
Belinda van Loon Bavaria heet voortaan Swinkels Family...
Sytske Barkhuis Vivera's plantaardige biefstuk nu ook in...
Huib Stam Haringbranche zoekt jonge haringhappers
Arjan van Groningen Een terugblik op de maand Ramadan
Theo Jonkhart Een terugblik op de maand Ramadan
Frank Buurman Welke Foodloglezer zal kweekvlees eten...
Arjan van Groningen Een terugblik op de maand Ramadan

Gezondheid

Het beste dieet is dat wat je volhoudt

8

Het beste dieet is dat wat je volhoudt

De discussie over welke nutriënten we moeten mijden in de strijd tegen de kilo’s zal wel nooit verstommen. Meer en meer onderzoek laat zien dat het zinloos is te denken dat koolhydraten kwalijker...

Bevroren sinaasappelsap mogelijk gezonder dan vers

1

In de Media Bevroren sinaasappelsap mogelijk gezonder dan vers

Vers is niet altijd ook het gezondst, zou blijken uit een nieuw onderzoek door wetenschappers van de Universiteit van Sevilla naar de zogenoemde ‘biotoegankelijkheid’ van stofjes in...

Roken is nóg schadelijker dan we dachten

0

In de Media Roken is nóg schadelijker dan we dachten

Roken blijkt schadelijker voor de gezondheid dan tabaksfabrikanten beweren, schrijft RTL Nieuws. Dat blijkt uit een onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). Sigaretten...

Voedingscentrum zet ‘Sjef’ in om slim te koken

0

In de Media Voedingscentrum zet ‘Sjef’ in om slim te koken

"Waarmee kan ik de boontjes in dit pastarecept vervangen?" Of "Zet appels op mijn boodschappenlijstje". En zelfs: "Wat zal ik vanavond eten?" Dat zijn het soort vragen waar 'Sjef', de digitale...

In België is 10 glazen per week de limiet

1

In de Media In België is 10 glazen per week de limiet

De Belgische Hoge Gezondheidsraad (HGR) formuleert specifieke aanbevelingen voor alcoholconsumptie, schrijft de Standaard. Uitgangspunt is dat "- in tegenstelling tot bepaalde overtuigingen van...

Zuivelvrij ijs blijkt niet het ideale gezonde toetje

1

In de Media Zuivelvrij ijs blijkt niet het ideale gezonde toetje

Niet alle zuivelvrije of vegan ijssoorten (of non-dairy frozen desserts, zoals de Food and Drug Administration [FDA] ze officieel noemt) zijn per se gezonder dan de normale varianten, schrijft CNN. De...

Vleesmythes en leerzame cartoons

27

Opinie Vleesmythes en leerzame cartoons

Je kunt geen krant meer openslaan of vlees zit in het verdomhoekje. Terecht of onterecht? Huib Stam plaatst enkele kanttekeningen bij het 'slechtvleesnieuws'.

Sytske Barkhuis Het beste dieet is dat wat je volhoudt
Arjan van Groningen Het beste dieet is dat wat je volhoudt
Richard de Jonge Het beste dieet is dat wat je volhoudt
willem van aaken Het beste dieet is dat wat je volhoudt
Dick Veerman Het beste dieet is dat wat je volhoudt
Huib Stam Het beste dieet is dat wat je volhoudt
Kitty de Jong Het beste dieet is dat wat je volhoudt
Wim Tilburgs Het beste dieet is dat wat je volhoudt
Foodlog
Leden

Steun ons om Foodlog onafhankelijk en advertentievrij te houden! Dat kost je maar €5,- per maand en je profiteert dan van voorrang bij Foodlog-events en toegang tot betaalde content.

Agrofood

Mesdagfonds verzoekt Tweede Kamer in te grijpen bij WUR

5

Mesdagfonds verzoekt Tweede Kamer in te grijpen bij WUR

Begin deze week maakte het Mesdagfonds bekend dat het belangrijke meetdata waarmee het de totstandkoming van het mest- en ammoniakbeleid wil toetsen niet krijgt, terwijl die - in weerwil van eerdere...

‘Microsoft duikt in kassaloos winkelen’

3

‘Microsoft duikt in kassaloos winkelen’

De strijd om het kassaloos winkelen is losgebarsten. Ook Microsoft stapt in de wereld van gemakkelijk afrekenen en laat Amazon er niet alleen met de buit vandoor gaan.

NVWA alweer over de knie

10

NVWA alweer over de knie

Opnieuw ligt de Nederlandse Voedsel- en Waren Autoriteit (NVWA) onder vuur. Dit keer omdat het vernieuwen van de ICT-systemen fors duurder uitvalt en ook nog eens langer duurt dan verwacht. Minister...

Ook moderne gewassen kunnen zelf ‘kunstmest’ uit de lucht halen

12

Ook moderne gewassen kunnen zelf ‘kunstmest’ uit de lucht halen

Omdat hij verbolgen was over een artikel over 'ouderwetse planten' die volgens de Wageningse Universiteit beter in staat zouden zijn om zelf 'kunstmest' te maken, klom zelfstandig onderzoeker Anton...

Google en Carrefour gaan klant ‘naadloze koopbeleving’ bezorgen

0

Google en Carrefour gaan klant ‘naadloze koopbeleving’ bezorgen

De topman van de Franse supermarktketen Carrefour maakt serieus werk van zijn ambitie om van Carrefour een wereldleider in e-commerce te maken. Carrefour sloot een strategische alliantie met Google en...

Frisdrankverkoop in de VS stijgt weer

0

In de Media Frisdrankverkoop in de VS stijgt weer

De verkoop van frisdrank in de Verenigde Staten is na jaren van daling weer toegenomen. Foodnavigator meldt dat op basis van de verkoopcijfers van de afgelopen maand mei in vergelijking met dezelfde...

Met uitgestoken hand en gebalde vuist klaren we de ammoniaklucht

69

Met uitgestoken hand en gebalde vuist klaren we de ammoniaklucht

Al jaren sleept het ammoniakdossier, waarin boeren en overheid elkaar verwijten niet de waarheid te spreken over de ammoniakuitstoot door de Nederlandse veehouderij. Jan Cees Vogelaar is voorzitter...

Alipay verovert Europa, winkeltje voor winkeltje

2

In de Media Alipay verovert Europa, winkeltje voor winkeltje

Afgelopen vrijdag haalde de Chinese betaaldienst Ant Financial $14 miljard op in de grootste financieringsronde voor een privaat bedrijf ooit, schrijft het FD. Waarom is dat nieuws? Omdat Ant...

Kweekvlees is nog te mooi om waar te zijn

13

Opinie Kweekvlees is nog te mooi om waar te zijn

Eten we straks allemaal kweekvlees? Volgens Jan van der Valk, medisch-bioloog verbonden aan de Universiteit Utrecht, zitten er nog wel wat haken en ogen aan. Want voor het kweken van vlees is...

Harry Romein Syngenta waarschuwt voor voedseltekort...
Harry Romein ‘Allergische reacties door onvolledige...
Dick Veerman Met uitgestoken hand en gebalde vuist...
Dick Veerman Met uitgestoken hand en gebalde vuist...
Wouter v.d. Weijden Met uitgestoken hand en gebalde vuist...
Gerd-Jan Vlastuin Boliviaanse boeren telen ondergronds in...
ellen maureen colpa 1 'Economische betekenis veehouderij wordt...
Wouter Klootwijk Skal 'geschokt' maar wil verder nu niets...

Perspectief

Nudging can help to reduce food waste

0

Nudging can help to reduce food waste

Ruim twintig Masters studenten van de Radboud Universiteit (Nijmegen), afkomstig uit de hele wereld, dachten de afgelopen twee maanden na over heel uiteenlopende aspecten van voedsel in het kader van...

Vliegen op biomassa? Ga fietsen

39

Vliegen op biomassa? Ga fietsen

De kranten stonden afgelopen week vol van het goede nieuws: we kunnen straks milieuvriendelijk vliegen op biomassa. De CO2 die we dan uitstoten is niet klimaatverpestend toegevoegd vanuit fossiele...

Het is hoog tijd voor een Ministerie van Voeding

9

Het is hoog tijd voor een Ministerie van Voeding

Ruim twintig Masters studenten van de Radboud Universiteit (Nijmegen), afkomstig uit de hele wereld, dachten de afgelopen twee maanden na over heel uiteenlopende aspecten van voedsel in het kader van...

Antarctica lijkt sneller te smelten dan we dachten

2

In de Media Antarctica lijkt sneller te smelten dan we dachten

De ijskap van Antarctica heeft de afgelopen 25 jaar ruim 2.500 miljard ton ijs verloren. Bijna de helft daarvan smolt na 2012. Een internationaal team van poolwetenschappers stelde vast het ijs op...

‘Autorijden op voedsel: schone schijn’

8

Opinie ‘Autorijden op voedsel: schone schijn’

Autorijden op biobrandstof uit voedselgewassen als mais, suikerriet of palmolie, het leek zo mooi. In Europa mag 7% olie uit voedselgewassen in benzine en diesel worden bijgemengd, in Nederland 5%....

Trump maakt ‘een debacle’ van G7

35

Trump maakt ‘een debacle’ van G7

Ja, ze spraken met elkaar, de 7 economische grootmachten van de wereld. En er was ook een gezamenlijke slotverklaring. Eerst. En toen niet meer, want de Amerikaanse president trok per tweet de...

Oesterbanken herstellen met 3D-printers

0

In de Media Oesterbanken herstellen met 3D-printers

In de twintigste eeuw bedekten oesterbanken bijna 20% van de bodem van de Noordzee. Tegenwoordig zijn de meeste nagenoeg verdwenen door overbevissing, ziektes en koude winters. Onder aansturing van...

India verbant in 4 jaar alle wegwerpplastic

1

In de Media India verbant in 4 jaar alle wegwerpplastic

India maakte op Wereldmilieudag bekend dat het land binnen 4 jaar het gebruik van eenmalig plastic zal afschaffen, meldt De Morgen. Wegwerpplastic zoals wattenstaafjes, plastic bekertjes en...

Aarde 400 maanden op rij warmer dan gemiddeld

5

In de Media Aarde 400 maanden op rij warmer dan gemiddeld

April was wereldwijd de 400e maand op rij die warmer was dan gemiddeld. Dat blijkt uit onderzoek van de Amerikaanse National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), meldt Bloomberg. December...

Duurzaam communisme

34

Duurzaam communisme

Dit is duidelijk de tijd van minder - vlees, vliegen en zelfs vegetarisch etende kinderen - maar transitie- en duurzaamheidsgoeroe's doen net of er juist méér in het verschiet ligt. Het communisme...

Dick Veerman Vliegen op biomassa? Ga fietsen
Dick Veerman Vliegen op biomassa? Ga fietsen
Huig Bergsma 'Agroecologie is de beste manier om...
Dick Veerman 'Autorijden op voedsel: schone schijn'
Frank Eric van der Meer 'Autorijden op voedsel: schone schijn'
Dick Veerman Vliegen op biomassa? Ga fietsen
Dennis Zeilstra Vliegen op biomassa? Ga fietsen
Hendrik J. Kaput Vliegen op biomassa? Ga fietsen

Selectie

Met uitgestoken hand en gebalde vuist klaren we de ammoniaklucht

69

Met uitgestoken hand en gebalde vuist klaren we de ammoniaklucht

Al jaren sleept het ammoniakdossier, waarin boeren en overheid elkaar verwijten niet de waarheid te spreken over de ammoniakuitstoot door de Nederlandse veehouderij. Jan Cees Vogelaar is voorzitter...

Van praten over gezond eten, naar gezond doen

66

Van praten over gezond eten, naar gezond doen

Het is helemaal niet moeilijk om mensen gezonder te laten eten. Je moet je er als levensmiddelenmaker of -verkoper verantwoordelijk voor voelen. Vervolgens met een flinke groep verkopende partijen...

Welke Foodloglezer zal kweekvlees eten als het er is?

98

Welke Foodloglezer zal kweekvlees eten als het er is?

Kweekvlees laat in Nederland nog even op zich wachten, de overheid wil eerst meer zekerheid. Maar het komt eraan. En als het er is, wie wil het dan eten? Foodloglezers soms?

Op Schiermonnikoog begint de Nederlandse melkrevolutie

23

Opinie Op Schiermonnikoog begint de Nederlandse melkrevolutie

Het plan om op Schiermonnikoog met 35% minder koeien betere en duurzamere zuivel te maken, is een voorbeeld voor heel Nederland. Dat vindt Jan Willem Erisman, hoogleraar integrale stikstofstudies aan...

Daarom zal vooral het boerenactivisme toenemen

24

Daarom zal vooral het boerenactivisme toenemen

De boer moet zich niet laten doen. Dat zeiden deze week vier boerenbazen. Ze waren het gezeur zat nadat ze eerst van hun minister en vervolgens van Natuurmonumenten de schuld hadden gekregen van het...

‘Glyfosaat heeft ook andere effecten op de gezondheid dan kanker’

13

‘Glyfosaat heeft ook andere effecten op de gezondheid dan kanker’

Geen kankernieuws ditmaal. Glyfosaat veroorzaakt (ook) andere gezondheidsschade. Dat claimt het Italiaanse onderzoeksinstituut Istituto Ramazzini. Deze week bood het instituut een nieuw onderzoek aan...

Vivera wint van de wetenschap in de race om de plantenbiefstuk

84

Vivera wint van de wetenschap in de race om de plantenbiefstuk

Gisteren verscheen het nieuws in de vakpers. Vandaag liet een Nederlandse culijournalist weten de plantenbiefstuk al geproefd te hebben. Wij belden even met de concurrent die deel uitmaakt van een...

Stikstof niet de enige oorzaak van verzuring van bosbodems

66

Stikstof niet de enige oorzaak van verzuring van bosbodems

De verzuring van Nederlandse bossen is niet alleen een gevolg van stikstof uit de veehouderij, maar ook van de nog in de bodem aanwezige zwavel. Dat is de conclusie van een artikel van drie...

Tienduizenden zwaluwen vermist tussen Afrika en de lage landen

57

Tienduizenden zwaluwen vermist tussen Afrika en de lage landen

Dat het slecht gaat met de vogels is al langer bekend, maar de verdwijning van misschien wel tienduizenden zwaluwen tussen Afrika en Nederland is wel heel extreem. De oorzaak is onduidelijk....

Naar de knoppen of aan de knoppen?

16

Naar de knoppen of aan de knoppen?

Het slotdebat van It's the Food, my Friend draaide om de vraag waar de knoppen van het voedselsysteem zitten. De problemen zijn inmiddels welbekend, maar hoe komen we eruit? Huisarts Tamara de Weijer...

Dick Veerman Met uitgestoken hand en gebalde vuist...
Dick Veerman Met uitgestoken hand en gebalde vuist...
Wouter v.d. Weijden Met uitgestoken hand en gebalde vuist...
Jan Cees Vogelaar 1 Met uitgestoken hand en gebalde vuist...
Frans Aarts Met uitgestoken hand en gebalde vuist...
Piet Hermus Met uitgestoken hand en gebalde vuist...
Dick Veerman Met uitgestoken hand en gebalde vuist...
Frans Aarts Met uitgestoken hand en gebalde vuist...
Nieuws
brief

Ontvang dagelijks of wekelijks het Nieuws en de Kwestie binnen de wereld van Foodlog

Onze Business Leden ondersteunen Foodlog als plek waar het gesprek op het scherpst van de snede gevoerd kan worden

Agenda

VIV Europe

0

VIV Europe

20 - 22 juni 2018 Utrecht, Jaarbeurs

Pure Markt

0

Pure Markt

17 juni - 23 december 2018 Elke zondag, regio Amsterdam

TOOST Foodtruck Festival

0

TOOST Foodtruck Festival

22 juni - 30 september 2018 Oranjepark, Vlaardingen (diverse locaties door heel Nederland)

TREK Foodtruckfestival

0

TREK Foodtruckfestival

22 juni - 9 september 2018 Enschede (diverse locaties Nederland)

Amusetour 2018

0

Amusetour 2018

24 juni - 25 november 2018 Nederland, Enkhuizen

Lepeltje Lepeltje

0

Lepeltje Lepeltje

29 juni - 2 september 2018 Utrecht, Park lepelenburg (diverse locaties Nederland)