Het Kroatische wijnhuis Edivo Vina rijpt zijn wijnen niet in eikenhouten vaten, maar in kruiken op de zeebodem. Bezoekers van het wijnhuis, een uurtje van Dubrovnik, kunnen een duik nemen om de...
In tien jaar is het aantal hectaren waarop doperwten geteeld worden gehalveerd, meldt het CBS. Volgens het CBS is de afname te wijten aan de markt. "In principe is de grond voor doperwten geschikt...
De duurzame supermarktketen Marqt maakte over 2016 €1,4 miljoen verlies. Dat haalde Quotenet uit de deze maand gedeponeerde jaarrekening 2016. Over 2015 bedroeg het verlies nog €1,1 miljoen. De...
De westelijke helft Frankrijk lijdt onder droogte, laat Le Monde zien. Ook het westen van België heeft dorst. Daar rukt het zoute water op om het tekort aan zoet water in het droge land aan te...
In West-Vlaanderen constateren waterbeheerders dat het zoutgehalte in verschillende waterlopen door de droogte tot "levensbedreigende waarden" is opgelopen. Het beetje neerslag van de afgelopen weken...
De Belgische prins Laurent gaf gisteren het startschot voor een nieuwe mediacampagne van dierenrechtenorganisatie GAIA. Via www.dierenindegrondwet.be wil de organisatie zo veel mogelijk mensen...
"Biologische voeding is een markt geworden van tientallen miljarden euro's wereldwijd. Hoe kunnen beleggers inspelen op deze trend?", schrijft het FD. De krant 'ontdekt' dat de markt voor gezond...
Het Kroatische wijnhuis Edivo Vina rijpt zijn wijnen niet in eikenhouten vaten, maar in kruiken op de zeebodem. Bezoekers van het wijnhuis, een uurtje van Dubrovnik, kunnen een duik nemen om de...
In tien jaar is het aantal hectaren waarop doperwten geteeld worden gehalveerd, meldt het CBS. Volgens het CBS is de afname te wijten aan de markt. "In principe is de grond voor doperwten geschikt...
Het eten is het ergste niet, als je het maar niet op je buurvrouw knoeit. Maar waar het eten in zit. Dat wordt achteloos weggegooid in enorme hoeveelheden, samen met bezoedelde servetjes. Kauwgum? Ja,...
Twee chefs, beiden bekend van tv, Julius Jaspers en Robert Kranenborg maakten in een televisieprogramma een traditionele Urker vistaart die niet bestaat. Het 'traditionele' recept was een al wat...
Is New York Pizza een restaurant of een fastfoodketen? Met die vraag staan New York Pizza en de gemeente Amsterdam vandaag voor de bestuursrechter. De keten wil in de drukke Amsterdamse Ferdinand...
McDonald's presenteerde dinsdag betere tweede kwartaalcijfers dan voorspeld. Dat deed de winst onverwacht sterk stijgen, de nettowinst bedroeg bijna $1,4 miljard (€1,2 miljard). Dat is 28% meer dan...
Tijdens de Gentse feesten van vorige week veroorzaakte een act van CirQ zoveel ophef, dat uiteindelijk de politie ingreep. In de op Facebook-polls geënte show mocht het publiek dagelijks aangeven...
Nick Trachet ontdekt spiermaagjes, een delicatesse. Voor in een zomerse salade.
Bier met een lichte karamelsmaak in een roze-gemarmerd champagneflesje voor £8 de fles, daarmee verwacht de Tsjechische bierbrouwer Aurosa in Londen vrouwen aan het bier te krijgen. Volgens eigenaar...
Ooit, lang geleden, schreef een culinaire klier, Ben de Cocq, in De Groene Amsterdammer een recept voor haas, verpakt in eikenbladeren. Het...
Ik zal je de voorbeelden besparen, Marco, maar je wilt niet weten hoeveel mensen als aan de grond genageld blijven staan als er iemand...
Dick Belderbos, "Hoe lang duurt het eer iemand uit het publiek ingrijpt". Mooie zin (op allerlei situaties van toepassing) maar treurige...
Helemaal gelijk: Er worden omwille van de kijkcijfers en de likes de meest zieke & idiote zaken uitgehaald, tot zelfs de dood erop volgt. We...
Ze zijn heerlijk. Bij de Franse Lidl zijn ze overal kant-en-klaar (vers zijn ze nogal taai) te koop. Even opbakken in de pan, over je salade...
Ook dit jaar eindigden supermarkten aan de onderkant van de ranglijst in de Haringtest, schrijft Distrifood. Bij de 148 geteste...
Nederlanders maken zich druk over suiker. We worden er dik van en het is verslavend, denken we (de meesten van ons). Toch blijkt de hoeveelheid suiker in een product voor de helft van ons geen rol te...
‘’Gratis halve kilo suiker voor je kiezen bij tandpasta’’, zei Saskia Schalkwijk.
Waarom is onze nieuwe cursus Philosophy of Nutrition belangrijk? Karlijn Remmers sprak met enkele leden van het comité van aanbeveling.
'Celebrities' als Kim Kardashian maakten er reclame voor: het eten van je eigen placenta. Zo ontstond de pil met gevriesdroogde placenta die zou helpen tegen depressies. Net als je placenta, kun je...
De hang naar zoet. En de zorgen van de dokter. Suiker is niet goed voor mensen.
Meer dan een derde van de volwassen Amerikanen lijdt aan diabetes of prediabetes. De meerderheid is zich daar niet van bewust.
Vegetariërs zijn niet automatisch gezond. Hoewel onthouding van vlees in het algemeen gezondheidswinst oplevert, maakt de vorm van onthouding wel verschil: een ongezond dieet blijft ongezond, ook...
Arme Amerikanen zouden meer fastfood eten en daarom dikker zijn. Dat is een gemeenplaats in ons denken. Een inkomensonderzoek lijkt overtuigend aan te tonen dat mensen uit alle inkomensgroepen...
De European Food Safety Authority (EFSA) onderzocht de smaakversterker glutamaat (e-nummers E620-E625) en stelde een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) vast van 30 mg/dag/kg lichaamsgewicht. Tot nog...
Als veehouder zou ik zeggen het ligt aan de beschikbaarheid van de suiker en dan ook nog waar dat de suiker in de darmstelsel beschikbaar...
Maar dat onderzoek gaat over verzadigiong Dennis, als ik een zak chips van 300 gram in 1x leeg eet zit ik ook bomvol en hoef ik mijn...
Dick, hier bijvoorbeeld een onderzoek waarin werd vergeleken hoe appel, appelmoes, en appelsap (met en zonder toegevoegde vezels) verzadigde...
#8 Dennis: er lijkt idd verschil te zijn tussen natuurlijke en 'gewone' suikers. Mijn vader had een beetje ahornsiroop in zijn havermout...
Daar zit het hem precies, #6 Otto en #8 Dennis. Meer onbewerkt, minder pakjes en zakjes, meer tijd besteden aan zelf je eten maken zodat je...
#5 Wouter, Het diabetesfonds maakt wel degelijk verschil: >> Bestaat er een suikerlimiet? De WHO raadt dus aan om maximaal 10% van...
Veganisten mogen zeggen dat melk "onmenselijk" is. Dat oordeelt de Britse Advertising Standards Authority (ASA) in een uitspraak die "baanbrekend" wordt genoemd.
De duurzame supermarktketen Marqt maakte over 2016 €1,4 miljoen verlies. Dat haalde Quotenet uit de deze maand gedeponeerde jaarrekening 2016. Over 2015 bedroeg het verlies nog €1,1 miljoen. De...
De Belgische prins Laurent gaf gisteren het startschot voor een nieuwe mediacampagne van dierenrechtenorganisatie GAIA. Via www.dierenindegrondwet.be wil de organisatie zo veel mogelijk mensen...
"Biologische voeding is een markt geworden van tientallen miljarden euro's wereldwijd. Hoe kunnen beleggers inspelen op deze trend?", schrijft het FD. De krant 'ontdekt' dat de markt voor gezond...
En twee Europese talen door elkaar. Erhlige Milk.
Als dat Chickfriend niet IKB gecertificeerd is, hebben die legkipbedrijven mogelijk n extra probleem. Weet je wat verder het probleem met...
Schoonmaakbedrijf zou volgens Eindhovens Dagblad niet gecertificeerd zijn voor bestrijding bloedluis volgens IKB-EI. Kippenhouders waren dus...
Dick Belderbos, De reactie van de NVWA in de link naar trouw is dat de consument niets heeft aan openbaarheid omdat de consument dan enkel...
Trouw meldt intussen dat het om tussen de 100 en 200 bedrijven gaat. Merkwaardig is dat de NVWA er kennelijk voor gekozen heeft om niet...
Nu is die Belgische Ferrari-boy Laurens misschien een nog minder aansprekend voorbeeld dan de Britse kroonprins, het zou geen kwaad kunnen...
Gek toch. Vroeger ging je voor zulks naar de kermis. Een waarzegger. Intussen: ik betaal mijn huishoudgeld liever aan Jopie Duijnhouwer dan...
Eerlijke prijzen bestaan niet, heb onder meer ik hier steeds betoogd. Economisch gezien, is dat domweg waar. Te lage prijzen om de kosten te...
Vreemde kop "mogen toch ...leggen" alsof die kippen al die tijd de eieren op moesten houden en nu pas uit mogen 'poepen'...........
De kwaliteit van het menselijke sperma was deze week even in het nieuws. De BBC kopte heftig dat mensen misschien uit zouden kunnen sterven. Helaas is zelfs een milde versie van die gedachte...
De wereld en de maatschappij veranderen sneller dan ooit. Toch gebeurt het nog altijd zo sluipend dat het tijdens een mensenleven nauwelijks opvalt.
Duurzaam eten, betekent ook een beetje van een dier eten. De eerste rekensommetjes van Wageningse onderzoekers komen langzaam los: een dier is een volautomatisch fabriekje dat minder CO2 kost voor de...
De westelijke helft Frankrijk lijdt onder droogte, laat Le Monde zien. Ook het westen van België heeft dorst. Daar rukt het zoute water op om het tekort aan zoet water in het droge land aan te...
Zuivelfabrikant Nadec in Saoedi-Arabië overweegt energie op te gaan wekken uit koeienmest. Het zuivelbedrijf zou een biomassacentrale van $200 miljoen willen bouwen. Nadec is in gesprek met...
Dit ironische stuk bevat een grote kern van waarheid. De mensheid is op weg naar een keiharde landing, nog in deze eeuw. Willen we nog een...
Woorden en gedrag zijn vaak verschillende dingen, zeker waar het over het opgeven van verworvenheden gaat. Kennis en bewustzijn zegt dat het...
#40 Mooi geformuleerd na 39 reacties en invalshoeken. En het eerste vertrekpunt en inzet op minder vlees blijft onverkort overeind staan....
Alle reacties hier doen vermoeden dat we het best met elkaar eens zijn. Iedereen hier weet dat veel agrariërs met hart voor de natuur...
Rotterdam dicht? Welnee, alleen zeilboten! Maar het probleem is het volgende (geldt ook voor mezelf): Bard de Weijer die vanmorgen een...
#28 David Tilman en Michael Clark zijn beide ecologen die bang zijn dat de laatste natuurgebieden er aan gaan, een angst die niet helemaal...
Twee duimen voor je tegenargumenten, Dick Belderbos. Ik snap niet dat een land met zo veel olie en zulke goede kansen voor zonne-energie...
Carien#[#36](comment:207304) Je evalueert de milieuproblematiek van vlees-eten. Maar doe je dat ook met betrekking tot het impact van de...
