In een Kamerbrief zei minister Christianne van der Wal op 2 februari met zoveel woorden dat stikstof die neerslaat op meer dan 500 meter van de bron vanwaar die wordt uitgestoten, niet meer kan worden...
Meer dan 80% van alle diersoorten op aarde zijn insecten. Zij bestuiven meer dan 80% van de planten op aarde en vormen een belangrijke voedselbron voor talloze gewervelde dieren. Inmiddels weten we...
Leo van Wissen is demograaf en hoogleraar aan de Rijksuniversiteit Groningen. In zijn bijdrage aan de serie 'wat is een model?' legt hij uit hoe modellen in zijn vakgebied worden gebruikt en wat hun...
Brexit kost de Britse economie jaarlijks dik honderd miljard pond, €114 miljard, zonder enige meerwaarde. Drie jaar nadat Groot-Brittannië uit de EU stapte (of 2 als je het overgangsjaar meetelt),...
Angstremmers, antidepressiva en een middel tegen epilepsie en bipolaire stoornis maken dieren en planten in Nederlands oppervlaktewater mogelijk van slag. De concentraties van deze stoffen in sloten...
Wouter de Heij studeerde in Delft en werd ondernemer in de wereld rond de Wageningse universiteit. In zijn bijdrage aan de serie 'wat is een model?' maakt hij ruimte voor zijn ergernis over de manier...
Het ging als een schok door Nederland toen we in 2020 onthulden dat de provincie Brabant achter de rug van andere provincies om zes boerderijen had opkocht om het Logistiek Park Moerdijk mogelijk te...
Milieudefensie, in 2021 door de rechter in het gelijk gesteld in de klimaatzaak tegen Shell, gaat eind dit jaar een nieuwe klimaatzaak beginnen. Dat zei directeur Donald Pols vanochtend in het NPO...
Doorgaan, stoppen, aanpassen of bevriezen. Dat zijn de opties die de gemeente Ede heeft nu de Raad van State het bestemmingsplan voor de World Food Center Experience vernietigde. Voor de betrokken...
Bijna 60 procent van de burgers ervaart een kloof tussen stad en platteland. Bij de boeren ruim 85 procent. De kloof wordt op veel onderwerpen meer gevoeld door boeren en tuinders dan door burgers....
Prof. Ton Kuylen (KUB) is opgeleid als economisch psycholoog en ontwikkelde zich tot datawetenschapper. Na een carrière bij ING waar hij gedrags- en creditscoringsmodellen bouwde, was hij een van de...
Plastic kun je onder hoge temperatuur omzetten in kool en actieve kool. Het bestaat immers voor het grootste gedeelte uit koolstof. Onderzoekers hebben plastic afval samen met maisafval laten...
Leon Moonen van de Crole Hoeve in Sint-Oedenrode wil de eerste kweekvleesboer ter wereld worden. Moonen maakt deel uit van de internationale stichting RESPECTfarms, die vandaag bekend maakt te starten...
Wel grappig want jullie voorbeeld (auto km's en verbruik) heeft wel degelijk een link. Wat kost één druppel benzine zei een man bij de...
Frans #30 , wanneer men ontevreden is over het functioneren van boerenbestuurders, dan lijkt het maar beter dat de boerenbonden worden...
Lieve mannen, als je het leven en je verschillen van mening kunt zien als een theater van de lach en een traan, dan blijft het leuk terwijl...
Het is, JC Vogelaar #17 , dat je ernaar vraagt. Ik heb de burelen van de UvA verlaten, net als andere belangstellenden. Belangwekkend nieuws...
Al we hier de conclusie trekken dat de ammoniak als een omgekeerde paraplu of als een kom de atmosfeer in verdwijnt wordt het wel eens tijd...
Dag Jan Harm, Merkwaardige logica. Eerst zeg je dat het voorbeeld niet klopt en dan herhaal je het voorbeeld bijna letterlijk. Het voorbeeld...
#56 Het voorbeeld klopt niet als je zoals in de situatie rond Grevelingen de totale depositie onder de KDW waarde komt. Dan is namelijk een...
De afgelopen jaren groeiden de bomen voor innovatieve start-ups tot in de hemel. Miljoenen staken durfinvesteerders in digitale start-ups en mogelijk 'disruptieve' marktbetreders, vanuit de bereidheid...
De foodsector heeft de eerste schermutselingen over het nieuwe jaar alweer achter de rug. Sommige lijken klassiek, maar hebben dit keer toch een zeer venijnige lading gekregen, zoals de...
Mari Granström, een Finse biochemicus, heeft een droom: laat de chemische industrie ongewenste algengroei en zeewier verwerken. Zes jaar geleden verzon ze een oplossing voor de algenbloei in de...
In een spontaan ontstane community effort ging een aantal deskundige Foodlog-commentatoren los; hun energie pakte ook op sociale media. Zij ontdekten in een draadje over wortelen en microplastics in...
Op 31 januari werd een ronde tafel georganiseerd voor de leden van de Vaste Kamercommissie van LNV over CRISPR – Cas. Er is al jaren een heel sterke lobby vanuit de agro-industrie gaande om deze...
De bezorgmarkt consolideert. Gorillas wordt overgenomen door Getir. Deliveroo stopt in Nederland. En ook de overname van de eerste Nederlandse maaltijdboxenleverancier De Krat door de veel jongere...
In mijn drie eerdere bijdragen in deze serie heb ik een aantal argumenten geprobeerd op te bouwen. Ze geven weer hoe naar mijn smaak de werkelijkheid van de mondiale voedselvoorziening voor wat...
Influencers, voedingsjournalisten, kookboekenschrijvers en andere food professionals verzamelden zich maandag in de Hortus Botanicus in Amsterdam, waar NESCAFÉ het NESCAFÉ Plan 2030 presenteerde....
In België daalde de inflatie van 10,35% in december naar 8,05% over januari. Dat was voornamelijk te danken aan de stukken minder snel stijgende energieprijzen. Maar de prijzen van voeding stijgen...
HAK, de grootste groentefabrikant van Nederland, wil binnen vijf jaar het hele assortiment dat in ons land voor de Nederlandse markt wordt geteeld, biologisch maken. De omschakeling wordt nu al...
Begin december vatte Foodlog een krantenartikel samen onder de kop Oatly havermelk goed voor 4.5 miljoen kg duurzaam varkensvlees. Daar schrik je dan van als flexitariër of vegetariër die koeienmelk...
Herman de Boer is onderzoeker aan de universiteit van Wageningen. Hij onderzoekt de effecten van mest en ontdekte dat dierenmest een minder schadelijk effect heeft op de waterkwaliteit, natuur en het...
De Dierenbescherming, Deloitte en Vion presenteerden tijdens de landbouwbeurs ‘Grüne Woche’ in Berlijn samen een monitoringtool met slimme cameratechniek. Met de tool kan de interactie tussen...
Ton, heb je enig idee wat de "oogstkosten" zijn per ton drogestof zeewier voor het op de kade ligt zeg maar? By the way, als iemand algen en...
Ton Terlouw dank! Diepe buiging voor je 30 jaar effort in het domein. Ik ploeter zelf ook zakelijk door. Je moet plezier hebben van de...
Jopie Duijnhouwer Ben geen abonnee meer. Werd te veel getriggerd door negatieve uitingen. Wat Wouter zegt klopt. De investeringen lopen in...
Wouter de Heij , jammer dat Ton Terlouw hier niet meer reageert. Hij heeft jaren gewerkt voor Olmix, een Frans bedrijf (Bretagne) die al...
Tja, op papier een een goed idee. Maarrr ik zie al 20 jaar algen projecten voorbij komen. Veel te weinig praktijk. Waarom niet? O.a. is...
Goed streven en werkt kringlooplekkage verminderend. Ik ben wel benieuwd of de andere nutriënten wel op peil blijven en daarmee het...
Trekvogels een grove telling o.a. via sovon circa 60 miljoen groot en klein en of andere tijdelijke bezoekers???
Er zal het nodige moeten gebeuren, voordat de voorwaarden zijn geschapen om aan de gang te gaan met de voorstellen van Henk. Lukt dat in ons...
Vorige maand lanceerde de Franse regering het plan voor een 'anti-inflatiemandje'. Een aantal basisboodschappen - minister van Handel en Economie Olivia Grégoire noemde een aantal van 20 producten -...
Het voorbije jaar las ik regelmatig Franse en Belgische pagina's over wie de friet nu heeft uitgevonden. Vooral de Fransen zoeken het steeds vroeger. Als je ze gelooft, bakten ze al friet tijdens de...
De pannenkoek is altijd al een vreugdevol voedsel geweest. Wie wordt er niet blij van een pannenkoek? In Frankrijk, Engeland, Duitsland of Nederland, in de hele Slavische wereld. Ieder heeft er zijn...
De Franse regering overweegt de invoering van een mandje basisboodschappen dat tegen betaalbare prijzen moet worden aangeboden. Het moet de inflatie in de boodschappentas van consumenten helpen...
We zitten ondertussen middenin het witloofseizoen. Ik ben bij 'mijn' witloofboer langsgegaan en heb vijf kilo gekocht. Dat kan vrij veel lijken, maar ik durf wel een kilo voor mij alleen klaar te...
Honden brengen verboden bestrijdingsmiddelen de natuur in. Niet expres natuurlijk, maar de meeste hondeneigenaren zullen zich niet bewust zijn van de problematiek van weglekkende schadelijke stoffen...
Hoe mensen kijken naar kweekvlees, weten we dankzij consumentenonderzoek al, maar hoe doorstaat kweekvlees de vergelijking met andere eiwitbronnen? Denken mensen dat kweekvlees even smakelijk is als...
Het Algemeen Dagblad geeft aandacht aan een onderzoek van Wageningen Universiteit dat uitrekende wie hoeveel verdient aan een eitje in de supermarkt. De sommetjes kloppen wel, maar worden nogal...
De Wereldvoedselorganisatie FAO heeft 2023 uitgeroepen tot Internationaal jaar van de giersten (Year of Millets). Dat die naam in het meervoud wordt vermeld, toont al aan dat we voor een ingewikkeld...
Supermarkten zijn bang voor een te duurzaam imago. Dat zegt - heel verrassend - oud-Albert Heijn marketeer Bart Fischer. Tegenwoordig is hij zelfstandig adviseur. Wat bedoelt hij en wat zijn de...
Oreo koekjes en Dunkin koffie achter slot en grendel in de supermarkt. In sommige stadswinkels in de VS is het inmiddels de gewoonste zaak van de wereld dat consumenten duizenden artikelen niet meer...
Negentig jachtongelukken gebeurden er in Frankrijk in 2021, waarvan 8 met dodelijke afloop. Jagers raken soms elkaar, passanten en woonhuizen. Om het aantal jachtongelukken terug te dringen - naar nul...
Sinds juli is op één van de mooiste plaatsen van Utrecht de Aldi Shop & Go gevestigd, de eerste kassaloze supermarkt van Nederland. Voorbijgangers valt het op: het is bovendien een winkel zonder...
Klopt Dick, de supers deden het allang. Maar vooral om met deze 'loss leaders' klanten aan te trekken (die ze vervolgens door de loss...
Als ik een Franse supermarkt was, dan zou ik graag de vrijheid houden om (bij voorbeeld elke week) te besluiten welke producten ik in 'mijn...
Que Choisir (de Franse consumentenbond?) heeft het mandje met 150 producten van Système U geanalyseerd. Er zittten geen 150 maar 155...
De aantallen maken nieuwsgierig. Twintig producten, in een huishouden nodig om te overleven, zijn nog wel bij elkaar te verzinnen. Maar de...
Wouter #1, meer dan dit is niet echt te vinden (kort vertaald vanuit Le Point): - producten die voldoen aan de behoeften van een gemiddeld...
Wouter, die lijsten zijn er - bij ons weten - nog niet in openbare vorm. Michel Biero, de inkoopbaas, van Lidl zegt dat 1 van zijn...
'Twintig producten zijn gewoon te weinig', zegt Lidl hierboven, die vindt dat huishoudens met krappe kas aan vijftig noodzakelijke...
Klopt, Erik. Wat waar is, gelooft vrijwel niemand. En geloof me: juist Foodlog heeft me dat geleerd.
Twee jaar geleden werd het al aangekondigd, dinsdag werd het realiteit: Nederland heeft samen met Duitsland, Denemarken, Zweden en Noorwegen een voorstel ingediend voor een Europees totaalverbod op...
De mens nam tienduizend jaar geleden een grote stap door agrariër te worden, maar had daar wel een genmutatie voor nodig. Hij moest verse melk kunnen verdragen. Uit nieuw onderzoek naar skeletten...
Ieder mens is anders, en ieder mens reageert anders op medicijnen. Toch geldt bij farmaceutische producenten nog altijd het principe 'one-size-fits-all'. Eén pil, hooguit kan de arts de dosering wat...
Om de energiekosten in de hand te houden, zetten honderdduizenden huishoudens de thermostaat lager. Maar die geldbesparende maatregel kan grote gezondheidsgevolgen hebben: schimmels. Om goed ziek van...
Pas op als je je kat rauw slachtafval voert en gaat hoesten. Het RIVM en de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) hebben voor het eerst in Nederland rundertuberculose vastgesteld bij twee...
Bij afvalverwerker Rendac is een met BSE (Bovine Spongiforme Encephalopathie, ook wel gekkekoeienziekte genoemd) besmet kadaver van een koe gevonden. Dat meldde minister Piet Adema vanmiddag aan de...
Vijf miljard van de 8 miljard wereldbewoners zijn onvoldoende beschermd tegen de kwalijke gezondheidseffecten van transvetten. Dat concludeert de Wereldgezondheidsorganisatie in een zojuist...
De kwaliteit van de gegevens die modelbouwers gebruiken, bepaalt de kwaliteit van hun uitkomsten, zegt voedingsexpert Annet Roodenburg in haar bijdrage aan de vraag wat voor kennis modellen opleveren....
Amerikanen die regelmatig een maaltje zelfgevangen zoetwatervis eten, lopen grote gezondheidsrisico's. In zoetwatervissen blijken grote hoeveelheden PFAS aanwezig, de beruchte 'forever chemicals'. In...
Het Integraal Kankercentrum Nederland (IKNL) presenteert de Nederlandse Kankeratlas als een informatief cadeau aan Nederland. Je kunt op je eigen postcode zoeken om te kijken welke kankersoorten in...
Chocolade die smelt in je mond laat daar een dun laagje vet achter. Dat maakt chocola zo lekker. En laat nou niet al het vet nodig zijn voor die lekkere sensatie. Dat ontdekten Britse onderzoekers.
De ene laboratoriummuis is dol op zijn loopwiel, de ander negeert hem vooral. Dat zou liggen aan de aanwezigheid van specifieke darmbacteriën.
Geen stripfiguren en idolen op verpakkingen van suikerrijke en vetrijke producten. Lidl Duitsland gaat meer rekening houden met de gezondheid van kinderen. Reclame voor huismerken en hun verpakkingen...
Het ‘slimme toilet’ komt eraan. Dat analyseert niet alleen je pies maar ook je poep. Op het ‘meest invloedrijke tech evenement ter wereld’ (de Consumer Electronics Show, ofwel CES), was er dit...
Geitenvlees idd erg lekker, heel mooi stoofvlees (met bot) ipv sukadelappen... ook in soepen. Afghanen vlakbij (mocht meegenieten)...
Mooi stuk en goed nieuws, het tij lijkt hiermee langzaam te keren. Ik ben ook met de jaren steeds meer kaas gaan eten. Vooral veel...
In dat breder perspectief getrokken: wat behelst dat brood waarbij je die goede kaas gebruikt? Geldt daar niet evenzo voor dat fermentatie...
Daar waar een traditionele keuken in de loop van vele jaren (eeuwen) is ontwikkeld tref je meestal een gezonde keuken aan die is ontstaan...
#3: een waarheid als een koe ;) Uiteraard zijn er ook nog verschillen in de weides zelf (Engels gras of niet, ziltigheid, bodemmineralen,...
Vers, onbewerkt, gevarieerd en met mate eten....Michael Pollan had het in zijn wereldwijde bestseller 'In defence of food'goed...
Tov het bericht over de BSE, vind ik dit iets zorgwekkender. BSE is geen "zoonose" die eenvoudig overgedragen word of besmetttelijk is...
De kern van de zaak wordt in het artikel (en vermoedelijk ook door de CDC) niet genoemd: de onnatuurlijk hoge gehaltes aan THC, die door de...
Nederland ziet waterstof als een belangrijke schakel in de verduurzaming van de industrie. Honderden miljoenen aan subsidies zijn toegekend aan waterstofprojecten. "Voorbarig", zegt Roland Kupers,...
Met in haar kielzog de helft van de Europese Commissie, trok Ursula von der Leyen deze week naar Oekraïne. Niet alleen om de steun van de EC aan Oekraïne te bevestigen, maar ook om de mogelijke...
Waarnemend secretaris-generaal Gerdine Keijzer-Baldé van het ministerie van Economische Zaken en Klimaat laat in Economisch Statistische Berichten een waarschuwend geluid horen over de gasintensieve...
De 33.000 Franse bakkerijen krijgen steun van de Franse regering. Althans, de Franse regering heeft de energiebedrijven zwaar onder druk gezet om iets te doen aan de sterk gestegen energieprijzen,...
Na ruim 30 uur onafgebroken onderhandelen zijn het Europees Parlement en de EU-lidstaten zaterdagnacht overeengekomen het emissiehandelssysteem voor de koolstof (ETS) fors aan te passen. Concreet...
ING sluit vanaf januari op vrijdag een drietal van zijn Amsterdamse hoofdkantoren. Zo denkt de bank flink energie te besparen. Op vrijdagen blijkt door de combinatie van de energiecrisis en de...
Bij hernieuwbare energie denken we vooral aan zonne- en windenergie. Dat zijn de technologieën waarmee we onze onafhankelijkheid van olie en kolen willen bewerkstelligen en de broeikasgasuitstoot...
De Franse overheid waarschuwt haar burgers: de stroom kan komende winter af en toe uitvallen. Driekwart van de Franse stroom wordt opgewekt in kerncentrales. Een groot deel daarvan wordt in normale...
De Klimaattop in Egypte wordt in de EU met teleurstelling onthaald. Volgens de Financial Times is het in plaats van afspraken maken, tijd om concrete acties definiëren waar allereerst bedrijven iets...
Afrika dreigt haar eigen economische ontwikkeling te ondermijnen door op het verkeerde paard te wedden: de verkoop van fossiele brandstoffen. De vraag zal op de middellange termijn waarschijnlijk...
De gasprijs jaagt iedereen de stuipen op het lijf. Na de piek van augustus, toen het gas €300 euro per megawatuur kostte, was afgelopen maandag de gasprijs eventjes negatief, schrijft Chris Giles,...
Zijn het slimme ondernemers of gewoon geluksvogels? Feit is dat een handvol glastuinders in de huidige gascrisis 'stinkend rijk' wordt, zegt BNR. Zij zijn de uitzonderingen in de glastuinbouwsector,...
De glastuinbouw, bakkerijen en conservenbedrijven gelden steevast als de grootste slachtoffers van de gascrisis. Een derde van de Nederlandse glastuinbouwondernemers kan zijn rekeningen niet meer...
@2: het verbaast mij nog steeds dat één wiek bij de windmolen niet (deels) rood/zwart geverfd wordt... dat vermindert aanzienlijk de...
Als dat zo is, heren, dan zijn we nog ver van vrede verwijderd. Jos Collignon had er gisteren in de Volkskrant ook al een cartoon over: en...
Dit bericht geeft wel sterk de indruk dat de motieven van de westerse steun aan Oekraïne de grondstoffen is die Oekraïne bezit en niet de...
#1 James, dit artikel uit MSM NRC ondersteunt jouw filmpje met Maersheimer min of meer: alleen een akkoord tussen Rusland en de Navo kan...
#geen idee Dick, niemand die daar kan kijken. Probeer dagelijks bij te blijven qua ontwikkeling in deze oorlog, zie dan ook veel filmpjes en...
Ben Koks, kun jij enige indicatie van de verstoring die dit voor de steppevogels in Oekraïne gaat opleveren? Uiteraard: het hangt af van...
Wishful thinking. Beter maar eens te luisteren naar wat Amerikaanse ingewijden. Rusland gaat nooit een Oekraine aangrenzend toestaan en na...
What can Africa do to improve its food security and development? And how can the EU, in general, and the Netherlands, in particular, contribute to this improvement? Henk Breman and Wouter van der...
Investment in human capacity development is one of the best investments that can result in increased productivity, especially in the agricultural sector in developing countries.
Join us on February 28th for our second 2023 Digital Food Webinar in this series on Tuesday, February 28th, from 1:30 PM till 2:15 PM (CEST) + 45 more minutes of informality. We'll feature PATS drones...
Having worked in the agricultural sector with various stakeholders for many years, I have realized that low productivity is a big threat to achieving productivity at the primary production level.
According to the European Commission, the value of the EU data economy is projected to grow to 829 billion Euros by 2025. In the post-Covid world, data is at the centre of a new global economy: the...
Risks do not just crystallize but have triggers that promote them to. In farming, one of the main contributing factors is climate change, which has increased the occurrence of crystallization of...
Food cultivation requires various degrees of activities. They range from sourcing of quality inputs, proper land preparation, planting with the appropriate spacing and methods, effective post-planting...
Africa has contributed negligibly to the changing climate, with less than 4% of global emissions. Yet it stands out disproportionately as the most vulnerable region in the world.
Join us on Tuesday, January 31st, from 1:30 PM till 2:15 PM (CEST) + 45 more minutes of informality (if you care to stay on) for the ninth use case in our Digital Food series. Registration is no...
Another year has begun with great expectations to achieve food security by the various actors in the agricultural sector. Envisioning is a key component and believing in the vision is the work that...
Can food be your medicine? The participants in the Agrifoodnetworks-series have no doubt the answer is affirmative: 86% of the audience responded positively. But how do you put this into practice?...
There is no better way to end 2022 than to celebrate the farmers, who made food availability possible throughout the year. In the faces of many challenges, they are still tilling the soil and raising...
Join us every last Tuesday of the month for our chats in the Digital Food series. Moderator Tiffany Tsui invites her guests to present an quintessentia use case. Save these dates, starting with Swiss...
Where do I begin? "Consumers (currently for free!) input personal data on allergies, lifestyle preferences, dietary requirements linked to...
#1 Carolien, can you explain why? It's a very clear, not to say strong, statement that you make there. "A company will be very eager to help...
Babatunde, dear brother and friend, thank you so much for sharing your thoughts with us every week! A Merry Christmas to you and your...
Thank you for this informative article Babatunde, and also Merry Christmas and a happy new year in advance !
While I share much what is said, analyses included, I like to stress that a) the policy analysis and the related recommendations are too...
- Environmental stewardship refers to the firm’s impact on the environment. The company should protect the environment as much as...
- Economic prosperity means the firm is obligated to compensate shareholders who provide capital through stock purchases and other financial...
