Papier is culinair al eeuwen een hulpinstrument in de keuken. Nick Trachet ontdekt forel in tabloidkrant gebakken op een vuur van tuinafval.
Als Albert Heijn een artikel in de aanbieding doet, volgt de Belgische supermarktketen Colruyt voortaan in heel Vlaanderen. Van oudsher belooft Colruyt zijn klanten altijd de laagste prijs te bieden....
YouTube-kanalen die erg populair zijn bij jonge kinderen barsten van de sluikreclame voor onder meer suikerhoudende dranken en junkfood. Dat concluderen onderzoekers in een artikel op de site van...
Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie...
Lezers schrijven Nick Trachet verhalen en recepten over mastellen. Hij reageert met recepten voor Aalsterse en Ninoofse vlaai - mét mastellen natuurlijk.
In zijn nieuwe boek verenigt Régis Gonçalves zijn drie passies: kunst, koken en duurzaamheid. Het is een even optimistisch als curieus pamflet voor de toekomst. Met een recept voor geitenpenis.
Dat meldt NU.nl op basis van onderzoek dat donderdag door Wageningen University & Research (WUR) naar buiten werd gebracht. Het onderzoek werd gedaan in opdracht van Wakker Dier. NU.nl schrijft over...
Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie...
Na twee dagen en een lange nacht onderhandelen werden de Europese ministers van Landbouw het vannacht eens over een 'mijlpaal', de ingrijpende veranderingen in het Gemeenschappelijk Landbouwbeleid...
Makers van voedsel die in de toekomst geld willen kunnen verdienen, doen er goed aan om te kijken naar de consumenten van de toekomst. De stijgende koopkracht van Generatie Z drukt zijn stempel op het...
Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie...
De Franse supermarktketen Auchan gaat in op het miljardenbod van Alibaba om zijn aandeel in de Chinese Sun Art Retail Group geheel over te nemen. Terwijl in Europa de vraag en het aanbod...
Dat meldt het Algemeen Dagblad. Sinds de persconferentie van premier Mark Rutte en vice-premier Hugo de Jonge van afgelopen dinsdag is het extreem druk in de online winkel van AH. De bezorgblokken...
Jonge kinderen horen lekker buiten te spelen. Goed voor de sociale ontwikkeling, fijne en grove motoriek, ontwikkeling van het...
Inmiddels is het aantal met Afrikaanse varkenspest besmette wilde zwijnen in de deelstaat Brandenburg opgelopen tot boven de 100, meldt...
#96 Dick. Vorig jaar met al die trekkeracties kwam er op social media ook nogal militante taal uit de Heijdra's. Niet extremistisch. Dat...
‘Stoere’ paniekmaatregel van Macron. Maar is die verstandig? Waarom zou een tweede suppressie wel helpen als de eerste, met gedwongen...
Dan hebben Anita en Edwin nog geluk dat de vleesverkoop, zie kop boven dit artikel, stijgt. De ZZP markt is helemaal in elkaar gestort.
Vers van de pers: Macron beëindigt zojuist zijn TV-toespraak waarin hij de 2e totale lockdown aankondigde
Bij de slotopmerkingen van het bovenstaande - de column van Anita Heijdra in Boerderij, titel: Symboolpolitiek met desastreuze gevolgen....
Onderzoek dat diep afdaalt in de genen levert nieuws op over oude zekerheden. In het geval van de omega-3 & 6 fittie blijken wetenschappers weinig feiten, maar veel meningen te hebben. Hoe werken...
Een 15 jaar lang geheim gebleven rapport werpt licht op de vraag hoe het IBR-vaccin van Bayer eind jaren '90 tot de zogeheten 'slijterziekte' onder Nederlandse koeien kon leiden. Bayer had zijn...
Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie...
In de strijd tegen Covid-19 adviseren het OMT en C19RedTeam de overheid om steeds verdere beperking van de vrijheden van het publiek te gebruiken als aanpak. Waarom wordt er geen aandacht geschonken...
Inwoners van buurten met lage vastgoedwaardes hebben vaker type 2 diabetes mellitus (T2DM) dan inwoners van buurten met hogere vastgoedwaardes. Dat constateren onderzoekers van de Universiteit...
Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie...
Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie...
Het Amsterdam UMC krijgt €1 miljoen van het Diabetes Fonds en stichting DON voor een nieuw onderzoek naar de rol van darmbacteriën bij type 1 diabetes mellitus (T1DM). Onderzoeker Max Nieuwdorp...
'Onderzoeksleider onder druk gezet door TNO. Resultaten onderzoek ‘Biologisch gezonder?’ werden aangepast'. Met die verontrustende koppen, bracht Zembla vanmorgen een persbericht over een...
Vuile lucht in Amsterdam kost de volksgezondheid meer dan €1 miljard per jaar. Van de 432 door CE Delft onderzochte Europese steden is Londen met €11,4 miljard kampioen gezondheidsschade.
Zuigelingen die uit een flesje drinken, krijgen dagelijks meer dan 1,5 miljoen deeltjes microplastics binnen volgens een nieuw onderzoek waarvan de resultaten te vinden zijn in Nature Food. Van alle...
De markt voor gezonde gemaksvoeding en alternatieven voor kindersnoep groeit snel. Het woord ‘functional foods’ valt niet meer, dat klinkt veel te medisch. Op het aanstaande Food for...
Thuiswerken - om de verspreiding van het coronavirus eronder te houden - heeft een keerzijde. Het maakt ons fysiek maar ook psychisch kwetsbaar, aldus hoogleraar neuropsychologie Erik Scherder in De...
En ook hier heb ik een biohackje gedaan. In juli 2019 en 2020 heb ik testen gedaan. In 2019 was mijn omega 3 index 6,8% en de verhouding...
Het is geen hoge drempel. Het is een onneembare barrière. Dan komen belangen en onderlinge verstrengeling van Zorgindustrie en Planeet...
Ja Jan Peter, het is heel moeilijk allemaal. Of maken we het moeilijk? Stel je het volgende voor. De overheid stapt over de typisch...
Dennis, als je ziet hoe moeilijk de communicatie nu al is. Mensen zoeken voortdurend naar de makkelijkste methode om zo min mogelijk hun...
‘Mogelijk helpt mondkapje om anderen te besmetten, zij het beperkt.’ ‘Als iedereen de basisregels volgt is het dragen van een...
#54 Heb je dan ook gezien wat ze door mekaar genomen slikken daar aan tafel, het is kennelijk nog een hele tour om in leven te blijven...
Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie...
Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie...
Gisteren legde Joost de Jong uit waarom het nieuwe Gemeenschappelijk Landbouwbeleid de inkomensproblemen van boeren niet oplost, maar juist versterkt. Vandaag legt hij uit hoe die situatie kan worden...
Namens de Vereniging van Kalverhouders (VVK) en LTO vakgroep Kalverhouderij brengt vandaag Corné de Rooij, kalverhouder in Riel bij Tilburg, een bericht naar buiten waaruit de nood blijkt van een...
De media hebben de afgelopen weken de besluiten in Brussel over de nieuwe subsidiegrondslagen voor het Gemeenschappelijk Landbouwbeleid (GLB) vooral geframed in termen van winnaars en verliezers....
Supermarkten boeken dit jaar record-omzetten als gevolg van de coronacrisis. Hoe zal volgend jaar voor hen uitpakken? Onderzoeksbureau IRI rekende het uit. Analisten werkten 3 scenario's uit voor...
In een reeks tweets zegt de Brusselse microbioloog en levensmiddelentechnoloog Frédéric Leroy dat het World Economic Forum in Davos en onderdelen van de Verenigde Naties gestuurd worden door de...
De Belgische supermarktketen Colruyt Group begeeft zich op glad ijs. De organisatie wil nog meer landbouwgronden verwerven en dat leidt tot veel discussie, zowel bij landbouworganisaties als binnen de...
Jarenlang proberen diepvriesfabrikanten hun omzet in Nederland te vergroten. Het lukte steeds maar mondjesmaat. Corona brengt daar verandering in. Vooral ijs, snacks, aardappelproducten, groenten en...
De polemiek over een nieuw voedselsysteem en een nieuwe landbouw in Nederland zwelt aan. Alweer een tijdje geleden zorgde een rapport van de Raad voor de leefomgeving en infrastructuur (Rli) voor...
Vorige maand kozen ruim 9.000 consumenten De Kloeke Kip tot Liegebeest 2020 van Wakker Dier. Onzin, vindt De Kloeke Kip-ondernemer zelf, want hij heeft de ‘meest duurzame kippen ter wereld’ die op...
Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie...
Tijdens een avondje stappen leerde ze hem kennen. Ze was op slag verliefd. Dat hij boer was, vond ze alleen maar leuk. Ze was niet bekend met de sector, maar haar ouders hadden ook een eigen bedrijf....
Zo eenvoudig is die nieuwe vitamine D hype helemaal niet. Haken en ogen, water naar de zee dragen en druppels op gloeiende platen kunnen uw...
Voedsel productie afhankelijk maken van een markt gaat uit van een wetmatigheid die niet bestaat. Vraag en aanbod zullen altijd in onbalans...
#22 Petra, wat betreft de €1.000,-/Ha gaf ik aan dat we over Oost EU praten en dan met name Hongarije, Roemenië en Tsjechië waar het mis...
#25 sorry Hans, even wat misverstanden opruimen. Wat betreft suiker refereer ik aan de Poolse ondersteuning aan de suikerteelt. Wat betreft...
#26 Marco, ik geloof in welvaartsverdeling binnen de EU, zodat we een welvarend EU krijgen. Daar profiteren wij als Nederlanders van, en ik...
Bij bouwbedrijven zouden een grote ontslagronde te wachten staan doordat het Rijk na anderhalf jaar soebatten met het stikstofdossier nog steeds niets is opgeschoten. Daardoor - zeggen Maxime Verhagen...
In juni zei minister Eric Wiebes van Economische Zaken en Klimaat nog dat Nederland niet zonder energie uit biomassa kan. Inmiddels blijkt hij tot nieuwe inzichten te zijn gekomen. Het kabinet is van...
De rechtbank in Groningen oordeelde afgelopen donderdag dat afvalverbrander EEW in Delfzijl (Groningen) circa 200.000 kg NOx en circa 10.000 kg ammoniak (NH3) illegaal uitstoot. De energiecentrale...
Energiebedrijf RWE gaf bij de rechtbank een rekenkundig leugentje toe. Het bedrijf claimde dat zijn Amercentrale in de provincie Noord-Brabant slechts virtueel 175.000 kg ammoniak heeft uitgestoten,...
De Belgische politiek breekt zich al jaren het hoofd over wat het land moet met kernenergie. Al vier keer (in 2003, 2009, 2013 en 2015) werd de 'kernuitstap' - sluiting van alle kerncentrales - bij...
Ursula Von der Leyen, de voorzitter van de Europese Commissie, spreekt over 8 dagen haar eerste 'State of the Union' uit, zeg maar de Troonrede van de EU. Volgens de Frankfurter Allgemeine zal Von der...
In het Klimaatakkoord van Parijs spraken de wereldleiders af de opwarming van de aarde te beperken tot 1,5 à 2 graden. Om dat doel te behalen, moet de CO2-uitstoot drastisch omlaag, naar zo'n 300 tot...
Volgens de Volkskrant komt een gasoorlog tussen Europa en de Verenigde Staten dichterbij. De Amerikaanse regering dreigt met sancties voor de bouw van twee gasleidingen die belangrijk zijn voor...
Gisteren bracht de SER zijn advies uit aan de regering over biomassa, conform de vorige week reeds uitgelekte lijnen. Biomassa moet in de eerste plaats dienen als grond- en niet als brandstof, luidt...
Het is onzeker of de Sociaal-Economische Raad (SER) woensdag een advies over biomassa kan presenteren.
Biomassabedrijven zien plannen voor nieuwe centrales massaal stranden of vertragen nu het politieke draagvlak onder deze energiebron wegvalt. Volgens de branche gaat vanwege de grote onzekerheid in de...
Biomassa moet steeds minder worden ingezet voor het opwekken van energie, omdat het in de toekomst vooral nodig is in de chemie en als grondstof voor materialen.
Gisteravond werd de kerncentrale van Fessenheim, de oudste nog in dienst zijnde kerncentrale van Frankrijk, is definitief van het elektriciteitsnet afgeschakeld. Dat meldt Electricité de France. In...
#10 Zalig zijn de armen van geest, of zoals mijn vader zei: ook domme mensen hebben wel eens heldere ogenblikken.
#7 Sorry het zal aan mijn onnozelheid en gebrek aan frans liggen maar ik zie totaal geen verband tussen bovenstaand artikel en de reactie...
#6 Dat mag hij inderdaad zelf weten maar het wordt nogal raar als de overheid dat presenteert als een oplossing op stikstofgebied terwijl...
#5 EJ. C'est le ton qui fait la musique. Hoe de muziek klinkt is toch echt aan de muzikant. Hoe men zich uit, is dus aan zij die zich uiten....
Waarom zou een stoppende agrariër zijn eigendommen niet aan de meest-biedende mogen verkopen. Het is toch gewoon een zelfstandig...
Op zich wel knap hoe Piet Hermus hier zijn aversie tegen FDF, Vogelaar en Baudet aan weet te koppelen en Marco Maas nog wat namijmert over...
Verrassende reacties, als ik wat hierboven staat lees zie ik sectoren die zich compleet onschuldig wanen sterker nog ze zijn de sleutel tot...
Nieuwsanalyses over de opstand in Wit-Rusland gaan meestal over democratie, communisme, de autocraat Loekasjenko en de invloedsfeer van Rusland. Maar wat zelden wordt genoemd is hoofdprijs in dit...
Op basis van een recent onderzoek bevestigt Greenpeace nog eens wat de samenleving allang is gaan geloven. De koolstofuitstoot van alle auto's bij elkaar opgeteld is minder slecht voor het klimaat dan...
De documentaire ‘I am Greta’, die sinds donderdag in de bioscoop draait, biedt een kijkje in het leven van de jonge klimaatactiviste Greta Thunberg. Het Zweedse meisje met de norse blik is symbool...
Hij is een Nederlander en werkt in Denemarken als hoogleraar in de gezondheidszorg voor ouderen. Rudi Westendorp is lid van het Deense OMT. In de krant zegt hij dat even door het huis huppelde toen...
Goede getalsmatige informatie en communicatie over duurzaamheid zijn belangrijke middelen die de overheid kan gebruiken om duurzamer gedrag te stimuleren en de kiezer tot groener stemgedrag te...
"De rhododendrons sterven, de rozenstruiken zouden veel voller moeten zijn en de bomen aan de historische lanen moeten we dit jaar waarschijnlijk kappen. We gaan natuurlijk nieuwe bomen herplanten,...
Morgen volgt ongetwijfeld een tweede persbericht:"Wij vernemen zojuist dat vliegen in een privéjet, met vijf man, voor onze derde vakantie dit jaar, slecht zou zijn voor het klimaat.Wij wisten...
De behoefte aan duiding over de veelheid aan berichten over de coronapandemie neemt alleen maar toe. In Foodlog's dagelijkse newsroom, het Corona-effect, vind je een selectie van de berichten die wij...
Ligt de toekomst van ons voedsel in hoogproductieve landbouw of juist in natuurinclusieve, agro-ecologische technieken?
De behoefte aan duiding over de veelheid aan berichten over de coronapandemie neemt alleen maar toe. In Foodlog's dagelijkse newsroom, het Corona-effect, vind je een selectie van de berichten die wij...
De behoefte aan duiding over de veelheid aan berichten over de coronapandemie neemt alleen maar toe. In Foodlog's dagelijkse newsroom, het Corona-effect, vind je een selectie van de berichten die wij...
In Duitsland is wél leiding over de besmettingsbestrijding. Bij meer dan 50 besmettingen per 100.000 inwoners, worden maatregelen genomen. Het resultaat daarvan is duidelijk te zien. Nederland maakt...
De behoefte aan duiding over de veelheid aan berichten over de coronapandemie neemt alleen maar toe. In Foodlog's dagelijkse newsroom, het Corona-effect, vind je een selectie van de berichten die wij...
Ellen, GWP* geeft inderdaad een beter beeld dan GWP voor broeikasgassen met korte levensduur. Dat heeft 2 aspekten. Aan de ene kant is GWP*...
Frits van der Schans, helaas, dat verschil in GWP van biogene en niet-biogene methaan is klein. GWP wordt uitgedrukt ten opzichte van CO2;...
Stelling twee er komt vee, minder mest en minder gewasgroei. De co2 die na afbraak van de methaan ontstaat wordt niet meer opgenomen. Wat is...
Als de veestapel in europa al jaren gelijk is mag je dan de huidige houtkap toerekenen aan de europese veestapel? Er zijn immers niet meer...
Naast het verschil tussen biogeen methaan (28 CO2eq) en fossiel methaan (34 CO2eq?) is het de vraag wanneer het verschil tussen langlevende...
De Russische raketten bij Kaliningrad, het ouwe Koningbergen, Ost-Preussen, dienen meerdere doelen dus.
De kwaliteitskranten zijn inmiddels zelfbenoemde kwaliteitskranten. Het vernis is er wel een eind af. In dat opzicht zijn het net boeren die...
De markt voor gezonde gemaksvoeding en alternatieven voor kindersnoep groeit snel. Het woord ‘functional foods’ valt niet meer, dat klinkt veel te medisch. Op het aanstaande Food for...
De Franse supermarktketen Auchan gaat in op het miljardenbod van Alibaba om zijn aandeel in de Chinese Sun Art Retail Group geheel over te nemen. Terwijl in Europa de vraag en het aanbod...
Afgelopen vrijdag publiceerde Foodlog Johan Vollenbroeks geërgerde nabrander bij het door Agractie georganiseerde Boer & Bestuurder Debat in De Zwijger van 16 oktober. Organisator Bart Kemp,...
"Als we aan de ene kant structureel minder eten aangeleverd krijgen en aan de andere kant wel meer cliënten, dan komen we echt in een spagaat," zegt Pien de Ruig van Voedselbank Nederland op de NOS....
Ligt de toekomst van ons voedsel in hoogproductieve landbouw of juist in natuurinclusieve, agro-ecologische technieken?
Worden boeren voldoende beloond voor duurzamer produceren? Dat vroeg minister van Landbouw Schouten aan de Autoriteit Consument en Markt (ACM) omdat boeren zeggen dat hun meerkosten onvoldoende worden...
Het Nederlands hightech-bedrijf Lely uit Maassluis maakte vroeger alleen melkmachines. Ze molken de koe. De melk ging in een tank. Die werd opgehaald door een vrachtwagen en in de fabriek werd er...
Europese vee- en vleesorganisaties starten een campagne tegen het gebruik van vleesnamen voor vegetarische producten, schrijft Nieuwe Oogst. De Europese vakbond van de vleesindustrie Clitravi,...
Afgelopen maandag discussieerde de Europese Commissie over een verbod op HAD's - hydroxyanthraceenderivaten. Dat zijn plantstoffen met een in de praktijk goed bewezen laxerende werking....
In Duitsland is wél leiding over de besmettingsbestrijding. Bij meer dan 50 besmettingen per 100.000 inwoners, worden maatregelen genomen. Het resultaat daarvan is duidelijk te zien. Nederland maakt...
Met een open brief bedankt het Nederlandse bedrijf Abbot Kinney's de zuivellobby voor 'flipping our perspective'.
Ons willen deugen zit Nederland dwars. Forum voor Democratie vraagt Nederlanders weer wat ze echt willen. Terwijl Drees en Den Uyl Nederland al vol vonden en de eerste na de Tweede Wereldoorlog een...
What explains – from a historical perspective – the innovation and yield per unit push in the Netherlands? Niek Koning, Food Policy Analyst and emeritus assistant professor Wageningen University &...
Organizing transparency in food chains is no longer a question of technologies. They are available and widely tested. A growing number of IT solution providers are competing to be the single go-to...
“I think that governments, consumers and also suppliers have become increasingly much more aware of safe food and security. And so for highly perishable products. There is an accelerated interest in...
Let’s talk about space! Why, space? Well, food production, like horticulture, can learn a lot from space exploration and the concept of living in space. And vice versa. That’s why we will present...
What explains – from a historical perspective – the innovation and yield per unit push in the Netherlands? Niek Koning, Food Policy Analyst and emeritus assistant professor Wageningen University &...
Rarely has a crisis accelerated the adoption of a technology in the manner that is occurring today with artificial intelligence (AI) in the food industry. The business of selling food to consumers is...
Let’s talk about space! Why, space? Well, food production, like horticulture, can learn a lot from space exploration and the concept of living in space. And vice versa. That’s why we will present...
Digitization is an enabler. It will open a whole new realm of technology-based value propositions. A group of experts in the field of data and new technologies shared their view. During a live Zoom...
What is your perspective on the World of Trade & Logistics? A group of well-informed people and experts in the field of trade and logistics discussed this question from the perspective of...
Dr Ikechi Agbugba from Nigeria has featured a number of times already on this platform. He stresses the importance of developing professional agriculture in Africa, especially since cheap oil and...
The need for youths to be proactively involved in building resilience of food and agricultural systems was the central message of the interactive session organized by the Young Board of the...
Digitization opens a whole new array of solutions and value creation. COVID-19 accelerates this trend. Food and its ingredients will be fully traceable. We expect digitization to open up a new and...
"Integrate health, horticulture, agriculture, ecology, and energy. Redesign the whole food system and create shared value on all aspects." That true triple helix is what worldwide horticulture...
Thank you Aart Van den Bos for your point, as an entrepreneur in Agribusiness I agree with you completely especially on embracing...
Thank you for the insightful interview. It mainly highlighted that the problem in Africa mainly emanates from lack of information and...
Thank you Dr. Agbugba, always appreciate your hard work in creating high level awareness in the areas of food security, and agricultural...
This is an interesting piece and indeed without altering the "ValueProposition" the chances of creating a profitable business and a healthy...
The Young Board initiative is an excellent initiative from IFAMA. Appreciate the approach, board composition and the perspectives they...
This is very insightful @Ikechi and @Dick. Our experience working with Agribusiness talent from around the world suggests that Nigerian and...
