Met de katholieke feestdag van St. Antonius net achter de rug, ontdekt Nick Trachet het varkentje. Antonius is de patroonheilige van alles wat met het varken te maken heeft.
Wie wast er nog een echte hete was? Waarschijnlijk niemand. Een Duits ziekenhuis past er inmiddels toch maar mee op.
Troostvoedsel om het slot van de maand januari door te komen. Florine Boucher bakt een walnotencake. Zonder bloem, met kokosbloesemsuiker. Zo is de cake bijna keto, zegt ze.
Een Chinees pretpark veroorzaakte een golf van verontwaardiging op sociale media nadat het een varken had gedwongen om van een 68 meter hoge toren te bungeejumpen. Videobeelden en foto's tonen het...
NGO's zijn doorgaans zuurpruimen. Altijd is het mis en nooit is het goed. Eyes on Animal, de NGO die let op naleving van de wet en probeert het welzijn van dieren te vergroten via concrete voorstellen...
De Universiteit van Antwerpen onderwierp als voedsel gekweekte insecten uit de hele wereld aan een voedselveiligheidscheck. Resultaat: je kunt ze met een veilig gevoel eten.
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) eist transparantie en duidelijkheid over gemiddelde restaurantcijfers op TheFork. Aanleiding is de aflevering van het televisieprogramma Rambam over de...
Nederland is in Europa "bijna kampioen" wat inflatie betreft. Dat zei hoofdeconoom Peter Hein Mulligen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) vanochtend op de NOS. Het CBS meldt dat het...
Het uiterlijk en de textuur van biefstuk, maar dan plantaardig en gemaakt door een computer. Dat is het nieuwste pronkstuk van NovaMeat, een Spaanse startup die werkt aan de ontwikkeling van...
HAK trekt zich niks aan van de hetze tegen koken uit pakjes en zakjes. Herman den Blijker legt je uit hoe je heel gemakkelijk aan je dagelijkse portie goed en lekker klaargemaakte bonen en groenten...
De rechter heeft zijn oordeel gegeven; zie de Update onder dit bericht. In Engeland moet een rechtbank vandaag en morgen beslissen over de vraag of veganisme al dan niet een “filosofisch of...
Vet, keto en de stikstofproblematiek; wat waren de meest gelezen artikelen op Foodlog? En welke teksten maakten de meeste reacties los in 2019?
Het merendeel van de bevolking is er heilig van overtuigd dat het beter weer wat minder warm kan worden. En er wordt aan gewerkt.
2019 is een bewogen jaar geweest. 2020 zal minstens zo bewogen zijn. Boeren zetten Nederland, Duitsland en Frankrijk op hun kop. De politiek moet leren omgaan met klimaat- en milieukosten en de...
"Your scientists were so preoccupied with whether they could that they didn't stop to think if they should."
#6, waarom zouden mensen kippen moeten eten? Een onderliggende vraag hierboven, lijkt mij, is of je insecten kan eten. Met het oog op een...
Ongelooflijk eigenlijk. In een voedselproducerend bedrijf zijn er strenge regels (IFS/BRC) over het wassen van kleding. Ik krijg bij de...
Lage temperatuur als het kan en hoog (60°– 90°) als het nodig is, ja soms zelfs moet. Het gaat niet aan om ‘het milieu’ er bij te...
Per ongeluk stuit ik weer op een ongerijmdheid. Was er niet naar op zoek. In België is de Nutri-Score ingevoerd. Ik zocht naar het...
Met de dag neemt het aantal meldingen van besmettingen en doden als gevolg van het Coronavirus toe. Op dit moment staat de teller op bijna 1.400 besmettingen en 41 doden. Er zijn 29 besmettingen...
Het Duitse chemieconcern Bayer onderhandelt over het schikken van tienduizenden Roundup-claims voor een bedrag van rond de $10 miljard. Dat meldt persbureau Bloomberg op basis van ingewijden, Bayer...
Gunstige uitkomsten van voedingskundig onderzoek worden vaak met enige bombarie wereldkundig gemaakt. Maar van onderzoek dat niets (of het tegenovergestelde) oplevert, horen we maar zelden iets. Een...
De Amerikaanse milieuorganisatie Environmental Working Group (EWG) heeft ontdekt dat meer Amerikanen met PFAS verontreinigd water drinken dan de overheid wil doen geloven.
China is in de ban van het coronavirus. De ziektemaker die zich nestelt in de luchtwegen heeft al van 9 mensen het leven geëist. Bijna 450 Chinezen zijn besmet met het virus. Daarnaast is het virus...
Sensatie in de pers met koppen als Grotere kans op sterfte door te veel vitamine B12 (Telegraaf). Van het supplement B12 kun je te veel innemen en dat zou je sterftekans zelfs kunnen vergroten. Het...
Overheden, bedrijven en consumenten zijn soms opvallend eensgezind in de aanpak van ongezonde voeding. Als eerste gezamenlijke vijand van de jaren 20 moet suiker eraan geloven. Bedrijven moeten wel...
"Je maakt je salade toch ook niet aan met Coca-Cola." Dat was het laconieke antwoord van voedingsexpert Serge Hercberg, de bedenker van de Nutri-Score, op critici vanuit de rechtse politiek in Italië...
Onderzoek door de Engelse universiteit van Loughborough laat zien dat consumenten minder calorieën eten als er beweeglabels op de etiketten van voedingsmiddelen staan. Beweeglabels maken etiketten...
Bacteriën zijn sociale wezens. Ze vormen hechte gemeenschappen in het weefsel waarin ze zich vestigen. Ze werken vervolgens samen om een beschermende slijmlaag (biofilm) te vormen die hen onder...
Als je dacht dat de gemiddelde lichaamstemperatuur van een mens 37 graden is, dan heb je het mis. Hoewel ons dat tijdens de biologielessen wel is geleerd, bewijst nieuw onderzoek van Stanford...
Minister van Veldhoven (milieu en wonen) tekende vandaag het Schone Lucht Akkoord. In de komende jaren zet de overheid zich samen 36 gemeenten en 9 provincies in voor schonere lucht, met als doel 50%...
Er is eigenlijk niemand die er nog aan twijfelt dat het verzadigde vet uit zuivel geen kwaad kan, de officiële voedingsadviezen ten spijt. Maar dat volle melk een wapen tegen kinderobesitas kan zijn,...
Fout, Bayer. Je moet je kop wel buigen voor wetenschappelijk bewijs. Maar niet voor een hetze. Best begrip voor Duits schuldgevoel, maar...
@19 Frank Eric van der Meer: Juist ! En vooral de deuren naar Wuhan + rest van China WIJD open houden... Vergelijk dit eens met de...
De onderzoekers hebben besloten om het advies tegen slikken van supplementen bij een B12 tekort in te trekken.
#14, Peter, maar wat wil jij dan zeggen over het artikel zelf? Doet #13, die graag wil irriteren, namelijk niet.
Ik was zover nog niet, maar ik wilde al reageren op Wouter#8 en Theo#9 . Eerst wilde ik doorlezen ..... Overigens (1): Het eerste wat ik...
Haver-, kokos-, soja- en rijstmelk zijn steeds populairder in de koffie of als glaasje bij het ontbijt. Nederland is niet meer zo’n fan van koeienzuivel, zijn derde grootste agrarische...
In een bericht aan zijn 'strijders' geeft bestuursvoorzitter Mark van den Oever van de strijdlustige Farmers Defence Force te kennen dat zij nodig zijn om op 5 februari weer naar Den Haag te komen op...
Volgens D66 politicus Tjeerd de Groot mag biologische landbouw niet als kringlooplandbouw gelden. Biologische boeren en tuinders vinden juist dat ze het origineel zijn.
Sinds de eeuwwisseling waren er nog niet zo weinig varkens en melkkoeien in Duitsland als nu. Dat blijkt uit cijfers van het Statistische Bundesamt (Destatis), gepresenteerd tijdens de Grüne Woche....
Supermarktketen Jumbo was afgelopen jaar de grootste groeier in supermarktland. Marktleider Albert Heijn wist zijn marktaandeel - na een krimpje in 2018 - stabiel te houden en de discounters Lidl en...
Dat schrijft ABN Amro in een vandaag verschenen rapport.
Walmart, ‘s werelds grootste retailer, neemt extra robots in dienst. Tegen het einde van de zomer voegt de Amerikaanse supermarktketen scan-robots toe aan 650 filialen. Dat bevestigde de retailer...
Afgelopen vrijdag opende landbouwminister Carola Schouten de tweede Kipster-stal. Deze klimaatneutrale en diervriendelijke stal staat in het Gelderse Beuningen. De nieuwe stal is een uitbreiding op de...
In een persbericht kondigt de nieuwe boerengroep Agractie - het niet zo agressief activistische zusje van de Farmers Defence Force - aan te gaan letten op het verschil in waarde tussen producten in de...
Ga er maar aan staan, een baan als boerenbelangenbehartiger in het Nederland anno 2020. Marc Calon en zijn kompanen van LTO zijn op dit moment wellicht de minst benijde lobbyisten aan de Haagse...
Maandag presenteerde branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn economische analyse over de Nederlandse horeca in het jaar 2019. De omzet van Nederlandse hotels, restaurants en cafés...
Een groeiend aantal boeren overweegt hun bedrijf in Nederland te verkopen om in het buitenland opnieuw te beginnen. Zeker door de recente stikstofproblemen vragen ze zich af of hun toekomst nog wel in...
Frank van den Dungen van het Brabants Burgerplatform en Toon Vermeulen, voorzitter van de Stichting Groen Kempenland pleiten voor meer koeien in de wei. Dat moet meer werkplezier, meer boeren en meer...
De omzet van de supermarkten in Nederland is in 2019 uitgekomen op €40,5 miljard. Dat blijkt uit de cijfers van de IRI Group Monitor die gebaseerd zijn op harde cijfers van een groot aantal...
#29 ; het is nogal in, op deze discussie site om boeren die geen genoegen nemen met een regering die de consumptie voorop stelt bruin te...
Koen #6 Ik heb eens rauwe melk geprobeerd, omdat iemand het aanraadde vanwege mijn problemen met gewone melk. Resultaat: buikpijn en...
#64 Wat ga je op een volgende meeting van die studieclub die je in #58 noemt vragen/ aan de kaak stellen na je bevinding van vanavond...
Hoe geloofwaardig is dat kringloop verhaal nog als de derogatie wordt afgeschaft? Zelfs ik, als zeer gematigde boer, ga bij afschaffing van...
#63 Jeroen, dan zijn we gauw klaar, want the average phosphorus content of sedimentary rocks is less than 0.2% en dat is niet genoeg....
#33 Derogatie is geen gunst het is maatwerk het grondwater onder derogatiebedrijven is vrijwel op orde er zijn alleen nog wat akkerbouw op...
#30 Welke werknemer waar dan ook is momenteel gemotiveerd (en gewaardeerd) om die gunst, want ja dat is de derogatie, te gaan vragen/...
Voorbeeld van mijn deskstudie: Hoeveel mg fosfaat zit er in een gram stenen? Hoeveel gram stenen per m2 teeltoppervlak zou dan opgegeten...
"We zijn Elon Musk niet, maar af en toe moet je eens ambitieus heel ver vooruitkijken," zegt Koen Dejonckheere in de Belgische zakenkrant De Tijd. "We nemen hiermee een optie op een van de...
Nog altijd voorzien we in onze groeiende energiebehoefte door in te zetten op fossiele brandstoffen. Kolen en gas leveren het grootste deel van 150.000 terawatt-uur die de aardbewoners jaarlijks...
Regeringen en beleidsmakers in heel Europa wringen zich in allerlei bochten om klimaatmaatregelen te bedenken waarmee ze hun CO2-uitstoot binnen de perken kunnen houden. Dat moet wel, willen ze...
Eurocommissaris Frans Timmermans, de man die de EU groene energie moet geven, is niet tegen kernenergie, maar wijst nucleaire kracht op louter rationele gronden af. Het is te duur, zegt hij. En dat...
Vier Twentse studenten ontwikkelden een kleinschalige windmolen. Van hout. Boeren blijken er weg van: in vijf jaar plaatste E.A.Z. Wind al bijna 300 windmolens, met name in Groningen. Per maand komen...
Gisterochtend won actieorganisatie Urgenda haar klimaatproces tegen de Nederlandse Staat bij de Hoge Raad. Beroep is niet meer mogelijk. Juridisch staat nu vast dat onze regering haar burgers...
Vandaag presenteerde EC-voorzitter Ursula von der Leyen de Green Deal van de Europese Commissie aan de pers. Samen met Frans Timmermans, als Eurocommissaris verantwoordelijk voor de Deal, presenteerde...
Het Europees Parlement nam vandaag twee belangrijke klimaatresoluties aan, laat Europarlementariër Jan Huitema weten in een persbericht. Eén van de twee mag hij op zijn conto schrijven: in de...
Als het flink gaat vriezen in de winter van 2022-2023 wordt de Franse industrie deels stilgelegd vanwege stroomtekorten. Maar het land heeft toch kernenergie? Klopt, maar het bouwt te weinig nieuwe...
Iedereen een Tesla of een betaalbare elektrische VW of Hyundai? Vergeet het maar, zeggen Nederlandse onderzoekers die berekenden hoeveel grondstoffen daarvoor nodig zijn. Diezelfde sommen laten zien...
Vliegen veroorzaakt CO2-uitstoot en stikstofvervuiling die de biodiversiteit aantast. De regering wil Schiphol niet beknotten omdat de nationale luchthaven een motor voor de Nederlandse economie zou...
Volgens het jongste Production Gap Report is de geplande productie van fossiele brandstoffen tegen 2030 circa 50 procent te hoog om de opwarming van de aarde te kunnen beperken tot 2 graden Celsius....
Het Franse parlement stemde afgelopen vrijdag voor afschaffing van de belastingvoordelen op het gebruik van palmolie als biobrandstof. Een dag tevoren had het nog ingestemd met verlenging van de...
#1 Dat zijn lastige vragen Jeroen, want per waterkrachtcentrale verschilt het benodigd oppervlak per opgewekt vermogen (situatie...
"Bij kernfusie smelten atoomkernen samen, waardoor een vrijwel onuitputtelijke en 'groene' energiebron ontstaat, zonder nucleair afval....
#1, Jeroen, goede vraag1. De beschikbaarheid van water kan ook de andere kant op gaan: teveel, met slagregens. Een mogelijk weertype van het...
Twee vragen: 1) Is de regenval in de toekomst voldoende gegarandeerd gezien de klimaatveranderingen dat er voldoende zoet water*...
#8 Ik denk niet dat de lokale bevolking er iets me opschiet het zullen grote bedrijven of beleggers worden die erin investeren en misschien...
We gaan nog voorbij aan het andere gebruik van aardolie, we zijn er zeer afhankelijk van asfalt tot plastic, hanschoenen, polyester,...
Hieruit blijkt dat je niet te snel achter een hype of stelling aan moet lopen die uit ideële motieven voortkomt. De voorzet om zonneenergie...
De voorlaatste dag van het World Economic Forum, waar voornamelijk de klimaatproblematiek centraal staat, is verrassend. In een open brief pleiten 121 miljonairs en miljardairs voor hogere...
Er moet een aanstekelijke dynamiek in de samenleving, politiek en economie komen waarin een nieuwe klimaatvriendelijke en duurzame houding zich exponentieel uitbreidt. Een team van internationale...
Gassen uit spuitbussen die de ozonlaag aantasten, zijn mogelijk de oorzaak geweest van de helft van smeltend ijs tussen 1955 en 2005 in het noordpoolgebied.
In Brabant wordt de natuur beter bestand gemaakt tegen klimaatverandering en de effecten van de neerslag van stikstof. Met verschillende maatregelen, waar de provincie een POP3-subsidie voor...
Het is toch een gekke tegenstelling: dankzij het internet en andere moderne technologie hebben we meer kennis dan ooit tot onze beschikking, maar ondertussen lijken onze standpunten en beslissingen er...
Dit jaar vindt de 50ste editie van de jaarvergadering van het World Economic Forum (WEF) plaats. Bijna 3.000 wereldleiders, politici, vertegenwoordigers van het bedrijfsleven en internationale...
Dat zegt melkveehouder en boerenbestuurder Jos Verstraten (LTO Melkveehouderij), in reactie op het gisteren verschenen advies van de Commissie Remkes over stikstofbeleid in relatie tot de toekomst van...
In oktober vindt in de Chinese stad Kunming de Convention on Biological Diversity (CBD) plaats, zeg maar de 'Klimaattop' voor de biodiversiteit. De komende maanden gaan bijna 200 landen onderhandelen...
Is een generieke ontheffing van de vergunningplicht in het kader van de Wet natuurbescherming voor luchthavens mogelijk? Nee, zegt Johan Vollenbroek van NGO MOB mede namens SATL en WTL. Het zou onder...
Regeringen en beleidsmakers in heel Europa wringen zich in allerlei bochten om klimaatmaatregelen te bedenken waarmee ze hun CO2-uitstoot binnen de perken kunnen houden. Dat moet wel, willen ze...
Eurocommissaris Frans Timmermans, de man die de EU groene energie moet geven, is niet tegen kernenergie, maar wijst nucleaire kracht op louter rationele gronden af. Het is te duur, zegt hij. En dat...
Er zijn nog geen beelden. Woensdag, 8 januari, zou begonnen worden met een vijfdaagse actie waarbij vanuit helikopters tienduizend wilde dromedarissen in het zuiden van Australië afgeschoten worden....
Vier Twentse studenten ontwikkelden een kleinschalige windmolen. Van hout. Boeren blijken er weg van: in vijf jaar plaatste E.A.Z. Wind al bijna 300 windmolens, met name in Groningen. Per maand komen...
@huib ik wil graag geloven dat die discussie eerder is gevoerd, maar als ik om me heen kijk zijn er nog niet echt bevredigende antwoorden...
Jop, Je beschrijft een heel interessant fenomeen en velen zullen je zorgen delen. Maar ben je niet een beetje laat met je analyse? Je hebt...
Ik heb er geen probleem mee dat mensen zich ergens zorgen over maken. Wel met de gewoonte met het doemscenario zwaaien om anderen er toe te...
Het gaat me niet om welk cijfer de exacte stijging nu voor over 80 jaar weergeeft. Ik bekritiseerde het construct waarmee Peter zijn...
#19 zie #20 Hendrik en dan verwijs ik naar een stuk in de Leeuwarder Courant van een oud PVDA raadslid Jelle de Visser, die het zonder...
Heren, de werkelijkheid is vandaag nog steeds 2,5 mm per jaar. Gemeten door respectabele Nederlandse instituten die voor ons de waterstanden...
Die 65 cm is allang overboden, Hendrik. In 2008 verwachtte de Commissie van Cees Veerman het dubbele. En het KNMI vindt dat in 2017...
Sensatie in de pers met koppen als Grotere kans op sterfte door te veel vitamine B12 (Telegraaf). Van het supplement B12 kun je te veel innemen en dat zou je sterftekans zelfs kunnen vergroten. Het...
Dat zegt Jan Cees Vogelaar in een uitgebreid interview met Boerderij. De roemruchte oud-melkveehouderijvoorman van LTO Nederland, oprichter van de Nederlandse Melkveehoudersvakbond en drijvende kracht...
"Je maakt je salade toch ook niet aan met Coca-Cola." Dat was het laconieke antwoord van voedingsexpert Serge Hercberg, de bedenker van de Nutri-Score, op critici vanuit de rechtse politiek in Italië...
Vissticks hebben een onverwacht grote ecologische voetafdruk. Dat komt vooral door wat er gebeurt na het vangen van de vis, de omzetting naar gepaneerde reepjes.
Er is eigenlijk niemand die er nog aan twijfelt dat het verzadigde vet uit zuivel geen kwaad kan, de officiële voedingsadviezen ten spijt. Maar dat volle melk een wapen tegen kinderobesitas kan zijn,...
Voedingswetenschap is geen 'harde' wetenschap. Toch blijkt de harde wetenschap geregeld terug te grijpen op alledaagse culinaire praktijken om serieuze mechanische problemen op te lossen. Zo heeft...
Eurocommissaris Frans Timmermans, de man die de EU groene energie moet geven, is niet tegen kernenergie, maar wijst nucleaire kracht op louter rationele gronden af. Het is te duur, zegt hij. En dat...
Marktonderzoekers voorspellen een spannende tijd voor food. Consumenten worden kritischer en bewuster. Maar ze verkiezen ook het fantastische boven het vertrouwde. Bedrijven moeten snel inhaken op...
Het uiterlijk en de textuur van biefstuk, maar dan plantaardig en gemaakt door een computer. Dat is het nieuwste pronkstuk van NovaMeat, een Spaanse startup die werkt aan de ontwikkeling van...
Een daling van de nutritionele waarde van plantaardig voedsel en vis, is een goede reden om rood vlees (rund, varken, schaap, geit, paard) te blijven eten voor je gezondheid. Dat beweert professor...
Boeren en tuinders krijgen de kosten van hun producten met moeite gedekt. Als ze er geen meerwaarde aan weten te geven, zullen velen economisch niet kunnen overleven. Hoe bedenk je innovaties waar...
Ons landbouwbeleid en de wet- en regelgeving staan haaks op elkaar. Onderwijl wordt de discussie over de toekomst van de landbouw overstemd door de stikstofkwestie. De Groningse melkveehouder Alex...
