In 2020 brak de gerenommeerde Engelse universiteit King’s College in Cambridge met een maar liefst 300 jaar oude traditie. De universiteit besloot een deel van het strakke gazon niet te maaien maar...
Wanneer voelt een dier zich wel? Dierenarts Bulle Koster heeft in veertig jaar veel zien verbeteren, maar ook verslechteren. Als we ons aan de vijf vrijheden van Brambell zouden houden, zijn we wat...
In heel Europa doet het probleem zich voor: lekkende waterleidingen. Dat verergert de toch al nijpende droogteproblematiek in landen als Italië en Frankrijk. Zelfs het doorgaans natte...
De Nederlandse drinkwaterbedrijven willen zelf op zoek gaan naar de bedrijven die vermoedelijk PFAS lozen in de Maas. Het is een kleine stap in een dossier dat in de Verenigde Staten inmiddels tot de...
Wanneer voelt een dier zich wel? Sandra Schoenmakers, directeur van Bont voor Dieren, probeert dieren, niet alleen via wetenschappelijk onderzoek maar ook door ze te observeren en zich in hen te...
De ozonlaag is al een tijdje op weg naar herstel. Toch is het zaak niet te vroeg te juichen. Een groep gassen die nog niet gereguleerd wordt, maakt korte metten met ozon in luchtlagen boven de tropen....
Sinds 1 juni brengt Météo France iedere dag behalve het weerbericht ook een bosbrandbericht. Op de kaart van Frankrijk is per departement zichtbaar hoe groot het risico op bosbranden is. Tot eind...
De subsidies op fossiele energie moeten cold turkey worden afgeschaft en er mogen geen investeringen meer worden gedaan in het winnen van nieuwe olie- en gasvelden. Dat is de inzet van de...
Vier op de vijf Vlamingen steunen de ontwikkeling van Nationale Parken in Vlaanderen. Fijn voor de Vlaamse regering, want in het regeerakkoord uit 2019 van de regering-Jambon is de inrichting van 7...
Wat is duurzaam voedsel? Tuinder Rob Baan betoogt dat duurzaam is zoals de natuur het zou doen. Daarom is hij bijvoorbeeld tegen stadslandbouw. Dat klinkt misschien verrassend. Omdat we zelf natuur...
Meer mensen op aarde betekent ook meer landbouw en het daarmee gepaard gaande beslag op landoppervlakte. En meer landbouw betekent meer energiegebruik. Door klimaatverandering is minder land geschikt...
Je hebt vast wel van het 'Butterfly Effect' gehoord; één vleugelslag van een vlinder kan uiteindelijk uitmonden in een orkaan elders. Een poëtisch beeld, dat een van de basisprincipes van de...
In Drenthe zoemen de bijen vrolijk rond op de hei, maar is er genoeg ruimte voor zowel de gedomesticeerde honingbij als de wilde bijen? EIS Kenniscentrum Insecten roept Drentse gemeenten op kritisch...
Als je bestaansrecht afhangt van het niet afdragen van geëxternaliseerde kosten (milieu, zorg, opleiding, infrastructuur etc) dan heb je...
#80 Jan Peter, " Dat is niet waar. Bedrijven als Shell doen niet wat ze kunnen, ze doen wat ze nét kunnen missen zonder hun commerciële...
Uitstekende column van Ibitihal Jadib in de Volkskrant waarom Nederlanders zo boos zijn op het bedrijfsleven (Shell, Tata, de boeren,...
We hebben 'gekozen' om in de shit terecht te komen: les pays industriels ont choisi la croissance et le rechauffement climatique et s'en...
Ik had een evenement in Wageningen met participanten van 18 (student) tot 65 (reünist). Ik zag 3 wereldbeelden: 50+: weg met religie,...
Even tussen de grote filosofen hierzo door. Het zou makkelijker zijn om van de deeltijd opstandelingen die in deze draad besproken worden,...
Dick, ik denk ook dat de ongemakkelijke discrepantie nodig is voor gedragsverandering op termijn. Je ziet het bij veel veranderingen; roken,...
Uitgerekend op Wereldmelkdag (1 juni) is Jan Derck van Karnebeek aangetreden als nieuwe CEO van FrieslandCampina. Hem wacht een flinke taak. Binnen twee maanden mag hij al de halfjaarcijfers...
In heel Europa werd in 2021 355 miljoen kilo werkzame stof aan gewasbeschermingsmiddelen afgezet, een stijging van 3% ten opzichte van 2020. Nederland staat met 9,4 miljoen kilo op de zevende plaats....
Eén van de grootste genoegens van de Vlaming - zo leerde ons Nick Trachet - is een pistoletje op de zondagochtend. Vers gehaald bij de warme bakker. Die zet inmiddels AI in om te bepalen hoeveel...
De vraag wat duurzaam mensenvoedsel is, valt veel moeilijker te beantwoorden dan de vraag hoe je een dier duurzaam kunt laten eten. Dat zegt Carolien Makkink, zelfstandig journalist op het gebied van...
In Vlaanderen ziet een opmerkelijk experiment het licht. Het Gentse stadsbestuur lanceert binnenkort een oproep aan landbouwers om pilootprojecten te starten op gronden van het Openbaar Centrum voor...
Nederlandse akkerbouwers kunnen profiteren van zowel de klimaatgerelateerde teeltproblemen van collegaboeren in Zuid-Europa als de grotere vraag naar akkerbouwproducten door de verschuiving naar een...
De Britse premier Rishi Sunak maakte van het intomen van de uit de klauwen gierende inflatie een speerpunt van zijn beleid. Afgelopen weekend werd bekend dat er plannen op de tekentafel liggen. De...
Vliegensvlug visstanden in kustwateren voorspellen terwijl je zelf op het droge blijft. Dat is de belofte van een nieuw gepubliceerd AI-algoritme. Het is ontwikkeld door onder andere onderzoekers van...
Chef Joris Bijdendijk wilde de milieu-impact van de producten die hij serveert in zijn twee restaurants berekenen. Hij ging een samenwerking aan met accountant Arthur de Wilde van Deloitte en het...
Mijn man is een gifspuitende, subsidievretende criminele boer die er alles aan doet om de wereld kapot te maken. Tenminste, dat is wat ik bijna zou gaan geloven als ik weer het zoveelste opiniestuk of...
Boer zijn is hartstikke leuk, zegt aardappelteler en chipsproducent Henk Scheele in gesprek met Foodbusiness. Maar je blijft op je eigen erf en bent erg sterk op je land gericht. Als chipsproducent...
In 2018 stemde 63% van de Californische kiezers voor een dierenwelzijnswet ('Proposition 12') die voorwaarden stelde aan het houden van varkens, vleeskalveren en legkippen waarvan het vlees of de...
In 2022 doodden IJslandse vissers 148 walvissen. In 40% van de gevallen waren de walvissen niet onmiddellijk dood; gemiddeld duurde de doodsstrijd 11,5 minuut. In 2 gevallen deden de geharpoeneerde...
De milieubelasting uitdrukken in kg/ha is erg discutabel. Ik reageerde al via Social Media en vind het systeem van de milieubelastingspunten...
Zoals ik in een ander draadje de sierteelt onder glas verkeerd beoordeelde ten aanzien van middelen gebruik, zo zou er wellicht ook gekeken...
Kan iemand eens aangeven hoeveel biologische middelen zonder toxisch effect er de afgelopen jaren in de buitenteelt bij zijn gekomen en...
#7 Henric, er heeft idd een flinke daling plaatsgevonden in de sierteelt in de kas na mijn pensionering. Ongeveer halvering volgens een...
Ton, als je niet precies op de hoogte bent kun je beter geen heel stellige uitspraken doen. De uitspraak 'Ook sierteelt in kassen kan niet...
Henric, ik ben er nu 3 jaar uit, maar in mijn laatste jaren heb ik veel proeven gedaan met biostimulanten en biocides in vergelijking met...
Ton, ik weet niet hoe lang je al uit de sector bent, maar het gebruik van gewasbescherming in de glastuinbouw holt achteruit de laatste...
Op aardappelen en uien wordt veel gespoten. Op bollen nog meer. Hoe sterker je op kg/ha voor de oogst focust hoe meer je ziektes moet...
Kweekvlees heeft de naam milieuvriendelijker te zijn dan rundvlees, omdat er minder land, water en broeikasgassen voor nodig zouden zijn dan voor het houden van vee. Onderzoekers van de Universiteit...
Eiwitten, daar draait het veelal om bij atleten. En dan vooral dierlijke. Wilde je als topatleet vegetariër of veganist worden in een teamsport? Dan piste je naast de pot voor de rest. Dat was...
Een maand geleden liep ik rond op de Seafood-beurs in Barcelona. Kijken naar nieuwe producten, van gedachten wisselen met toonaangevende bedrijven. Kijken wat nog verkoopt, wat niet meer.
Ondanks alle mooie en veelbelovende verhalen over kweekvlees, blijkt het commercieel nog altijd niet rond te rekenen. Daar zijn zelfs de pioniers, waaronder het Nederlandse Meatable, het over eens....
In de Verenigde Staten is het al helemaal ingeburgerd. Bieden op een tafeltje in een toprestaurant, om de lange wachtlijsten te omzeilen. Voor het eerst steekt het verschijnsel nu ook de kop op in...
Britten waren, toen ik klein was, buitenaards: ik zie ze nog vers van de boot stappen in Oostende, een groep op schoolreis. Het kapsel van die jongens was zo anders (short back and sides), daarenboven...
De vegan honing van het Amerikaanse bedrijf Melibio smaakt precies hetzelfde als gewone honing. Zelfs de chefs van Eleven Madison Park, het driesterrenrestaurant aan Madison Avenue in New York,...
De beestjes onherkenbaar verwerken. Dat werkt het best om consumenten insecten te laten eten.
De Franse overheid wil het consumenten zo makkelijk mogelijk maken het product of voedingsmiddel te kiezen met de minste milieu- en klimaatimpact. Een 'eco-score' dus, waarvan er al verschillende op...
Chef Joris Bijdendijk wilde de milieu-impact van de producten die hij serveert in zijn twee restaurants berekenen. Hij ging een samenwerking aan met accountant Arthur de Wilde van Deloitte en het...
Eet je vaak uit pakjes, dozen en zakjes en zitten daar ingrediënten in die je niet los kunt kopen voor gebruik in je eigen keuken, dan is het boek Ultra-Processed People van Chris van Tulleken de...
Iedereen heeft het over de canon. Zal ik ook mijn steentje in de mechaniek gooien?
Slanker worden door te kiezen voor een light-variant frisdrank? Doe het toch maar niet. Wie gewicht wil verliezen kan volgens het nieuwe advies van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beter geen...
Die hype heb ik geprobeerd te begrijpen, is niet gelukt. Het blijft - ook in dure Sushi gelegenheden - een klef balletje rijst met een...
De kern van dit onderzoek draait om het gebruik van fossiele energie input, als die word verlaagd word ook de impact verlaagd. Dat is de...
En vegavlees is ook al niet duurzamer dan zijn grondstoffen in onbewerkte vorm zoals zaden, bonen, granen, olie + een scala aan hulpstoffen.
Dit is al veel langer bekend en wordt hopelijk nog veel bekender. Terwijl de nepvleesindustrie wordt aangeprezen als een milieuvriendelijke...
Ik snap de behoefte en de reden om kweekvlees te maken echt helemaal niet... alle voedingsstoffen zijn elders al aanwezig. Ik heb ook geen...
Met die ‘mug’ kwam ook het verlies aan smaak door enorme verdunning met water of melk. Maar die Amerikanen en Engelsen zijn nog niet...
Goede raad is duur, maar tips voor een gezonde oude dag zijn gratis. En vaak gratuit. En hoe gemakkelijk zijn die wijze tips van de dokter zelf? Het lukt niet iedereen naar de gym te gaan en ijsbaden...
Mensen met overgewicht of obesitas weten vaker hun weg te vinden naar Gecombineerde Leefstijlinterventies (GLI).
Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) waarschuwt voor het eten van groentechips. De hoge acrylamideconcentraties kunnen leiden tot een risico voor de gezondheid. De Luxemburgse...
Nudges zijn kleine, listige duwtjes in de juiste richting, onbewuste manipulatie om gezonder eten te kiezen, uit de snoepautomaat, bij de slager of in de universiteitskantine. Het onderzoek levert...
Waar in coronatijd het aantal kinderen tot 18 jaar met overgewicht steeg, is er afgelopen jaar weer een lichte daling te zien. Bij de 18- tot 25-jarigen steeg het aantal mensen met overgewicht juist...
Trek gekregen door plaatjes van die juicy burger, kleurige M&M's of dampende appeltaart net uit de oven? Nee! Onderzoekers van de Deense Aarhus Universiteit ontdekten dat het zien van al dat lekkers...
De chemicaliën in plastic verpakkingen en de nanodeeltjes van verkruimeld plastic worden teruggevonden in het goedbeschermde binnenste van organismen. Spookchemicaliën, maar ook bekende boosdoeners...
De vraag naar wat duurzaam voedsel is, zou je moeten beantwoorden aan de hand van de Sustainable Development Goals van de VN en biologische basisprincipes. Dat zegt Michaël Wilde, directeur van...
De verzamelde geleerden kunnen geen overeenstemming bereiken over de oorzaken van obesitas. Dat is de treurige constatering na decennia intensief onderzoek. Maar al het specialistische deelonderzoek...
Bijna 9 op de 10 Vlamingen wonen in een 'voedselmoeras'. Dat is de term die de Belgische gezondheidsinstantie Sciensano introduceert voor een omgeving waar van een overvloed aan ongezonde voeding...
Een eitje of een biefstuk eten. Dat is vooral tijdens de zwangerschap, het geven van borstvoeding, de kindertijd, adolescentie en op hogere leeftijd geen slecht idee. Vlees, eieren en melk zijn een...
Na jaren gedoe en gesteggel is het zo ver: vanaf 1 januari 2024 is Nutri-Score het officiële voedselkeuzelogo in Nederland. Dat heeft staatssecretaris Van Ooijen (VWS) vandaag laten weten aan de...
SUIKERWAARSCHUWING: dit item overschrijdt de helft van de dagelijkse waarde voor toegevoegde suiker op basis van een dieet met 2000 calorieën. Volgens een recente studie vermindert een dergelijk...
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) verlaagt de veilige dagelijkse inname van bisfenol A (BPA) drastisch. De blootstelling aan BPA in voedsel en dranken is vele malen hoger dan uit...
Mooie resultaten, niet zuur doen, maar omarmen zou ik zeggen. En: laat vele bloemen bloeien, maar geen wildgroei, iets met meetbaar...
Er is een hele grote zwaar winstgevende businesscases gemaakt en nog steeds te maken van obesitas. Dat komt omdat we als gemeenschap...
Vanaf 2024 is het ook voor kinderen mogelijk om mee te doen aan een GLI, meldt Nieuws voor Diëtisten. De GLI kan onderdeel uitmaken van de...
Het smaakte wel lekker, jammer nou. Dan maar liever weer over op glyfosaat groenten. Veel veiliger.
De leveranciers houden zich dus niet aan de referentieniveaus zoals in 2018 is afgesproken. Ze meten niet of verzwijgen ze. In plaats...
Het is inmiddels wel duidelijk dat alles in de biologie samenhangt met alles. De omstandigheden van ouders hebben epigenetische effecten,...
In het Nationaal Preventieakkoord zijn afspraken gemaakt om overgewicht terug te dringen. Een van de maatregelen is meer sport en bewegen....
Heel Nederland viel over de Amsterdamse afvalverwerker AEB heen, toen deze in april liet weten afval uit Rome te gaan verbranden. Maar afval uit het buitenland halen en in Nederland verbranden, is nou...
Nederland lijkt goed op weg om de EU-doelen rondom hernieuwbare energie te halen. Vorig jaar is het aandeel duurzame energie toegenomen naar 15% van het totale energieverbruik ten opzichte van 13% een...
Verschillende intellectuelen, waaronder Yuval Noah Harari, maken zich grote zorgen over de onstuitbare opmars van kunstmatige intelligentie (AI). Er doemt een 'natuurlijke' rem op: AI-chips en...
Het moest hét alternatief voor fossiele olie worden: biofuel uit algen. Begin deze eeuw staken grote olie- en gasbedrijven als ExxonMobil en Total honderden miljoenen in bedrijven die algen zouden...
De groei van de verkoop van elektrische auto’s gaat veel sneller dan analisten hadden verwacht. We onderschatten hoe hard het vanaf hier gaat, schrijft Hannah Ritchie. Zij is een datawetenschapper...
Handjeklap in de EU: Duitsland mag ook na 2035 benzineauto’s blijven maken, als ze maar brandschoon zijn. Het lijkt (alweer) puur protectionisme voor de industrie, maar misschien zijn e-fuelauto’s...
In het Belgische Oostende kwamen maandag 24 april de regeringsleiders van 9 Europese landen bijeen. Ook Ursula von der Leyen, voorzitter van de Europese Commissie schoof aan. Op tafel lagen grootse...
Hoewel de politiek groots inzet op de energietransitie, zijn wetenschappers én ambtenaren niet gerust op de goede afloop. Het woord 'transitiefalen' doet opgang in het kader van een 'technocratisch...
Duitsland haalde nipt de klimaatdoelen 2022. Maar dat is een vertekend beeld, omdat als gevolg van de oorlog in Oekraïne de industrie een stap terug deed en iedereen fors aan het energiebezuinigen...
Volgens marien ecoloog Martin Baptist zullen vanaf 2050 duizenden jan-van-genten en meeuwen per jaar sterven door botsingen met windturbines in de Noordzee. Dat zei hij in het AD. BNNVARA vergeleek de...
De vliegtaks voor langere afstanden moet omhoog, de veestapel moet krimpen, de belasting op aardgas moet omhoog, huur- en koopwoningen moeten beter worden geïsoleerd, er moet vleestaks komen en de...
Windturbines maaien (roof)vogels uit de lucht. De toenemende aantallen windmolens vormen dan ook een bedreiging voor de dieren. GPS kan helpen het risico te verminderen. Zwarte rotorbladen en het...
Overheden omarmen waterstof als schone, koolstofvrije brandstof. Maar zelf produceren kost veel energie, groen of grijs, en de energieverliezen zijn niet mis. Daarom is waterstof is eigenlijk alleen...
1/5 landbouwareaal is in D. ingezaaid met energiegewassen en ze komen niet verder dan E10. Wie heeft er al in navolging van V. Smil de...
#11 Ik weet niet of de in dat artikel genoemde cijfers ook opgaan voor het Romeinse afval, maar zelfs dàn zou dat neerkomen op ongeveer...
Enno, ik lees dat het energiebedrijf in kwestie warmte maakt, maar ook elektriciteit. Maar laten we er niet om strijden, want Gert heeft...
#8 De warmte die vrijkomt bij het verbranden van Italiaans afval gaat gebruikt worden voor verwarming van huizen, niet voor de opwekking van...
Mag ik wat anders vermoeden? De capaciteit van de verbrandingsoven was zwaar onderbenut. Geld verdienen is leuker dan elk jaar miljoenen...
#6, Enno Veerman, ik denk dat we mogen vermoeden dat het dubbele volume aan Romeins afval dat we in Nederland gaan en juist willen...
Reactie op post: #1 Beste heer Veerman, Bijna nergens, behalve op o.a. Foodlog, vind ik een dergelijke realistische reactie. Sterker,...
Sustainable agricultural intensification in Sub-Saharan Africa (SSA) is much needed for food security and development and for the benefit of nature and climate, as it lessens the pressure on forests...
The world of a farmer is a world full of uncertainty yet with high optimism to achieve bountiful harvest. Such a high hope for a profession whose major activities are embedded in passion, hard work...
Cassava, a plant native to South America (Brazil), is one of the main root and tuber crops grown in the world. It is extensively cultivated as a staple crop in tropical and subtropical regions of...
Join us on June 27th, from 1:30 till 2:15 PM (CEST) + 45 more minutes of informality. We'll feature Nijsen for the thirteenth use case in our Digital Food series. Nijsen specializes in processing...
Our culture promotes diversity which reflects in our food and environment. The richness of our soil is part of our culture, where caring for it is the right thing to do and tilling it to ensure that...
Sub-Saharan Africa (SSA) urgently needs a more productive agriculture for various reasons. Not only in order to ensure food security and economic development in SSA, but also to safeguard nature and...
Every smallholder farmer is full of a lot of stories of agony and few success stories as production is considered a more science oriented process and few acts. Thus, it requires a lot of trial by...
The utmost desire of every smallholder farmer is to achieve a bumper harvest every production season. Thus, all efforts are geared towards this goal, but hardly are measures put in place to manage the...
Smallholder farming is characterized by a small scale of production especially in terms of land usage, often less than 10 hectares (ha) for farming activities, purpose of production - which is for...
The Central Bank of Nigeria (CBN) has embarked on a cashless economy. The central bank governor's says the main objectives of its redesign were to make monetary policy decisions more effective, deepen...
It is important to appreciate the efforts of farmers every day and anytime we remember that they are the lifesavers who are less celebrated. This is because of the risks involved in production, in...
Join us on May 30th, from 1:30 PM till 2:15 PM (CEST) + 45 more minutes of informality. We'll feature the Vertical Farm Institute for the twelfth use case in our Digital Food series. Register here.
No matter the quality of the seeds, the richness of the soil plays an important role to actualize good yield (or the full potential of the seeds). Thus, improving the soil is an important component to...
A useful report in the context of this article: Vanlauwe, B. et al., 2023. Fertilizer and Soil Health in Africa: The Role of Fertilizer in...
I agree. Efficiency and high productivity are very important to improve earnings for smallholder farmers. Knowledge about good agricultural...
@Ton Terlouw. Thank you for your comment. Yes, I am a Nigerian and I work with smallholder farmers. Efficiency and high productivity are...
Initially I thought this column came from a white colonialist. But no, this column is the work of a native African. This presumption is...
Addressing Hunger in Africa: The Importance of Agro-Entrepreneurship and Soil Health Climate change is a significant threat to agriculture,...
Nice. Lutein + zeaxanthin and vit. K striking. Still missing the flavonoids that are soo important (as in almost every nutritional table,...
