Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Als een koekoek

Hoe mol je een sociaal platform?

Dat vindt een ecomodernist

'Natuurinclusieve landbouw veel te intensief'

Na de rosé wordt ook de Blaye schaars

Hagel verwoest wijngaarden in de Bordeaux

Een jonge gedragswetenschapper legt het uit

Stoppen met weggooien begint met aardige en nette mensen

Griekse, Italiaanse en Spaanse inmiddels het dikst in de EU

Zweedse kinderen kampioen mediterraan eten

Vion sluit tijdelijk in Leeuwarden

Eén op de twintig koeien afgekeurd voor menselijke consumptie in splinternieuw slachthuis

Dagelijkse kost

Ook via je huid krijg je schadelijke stoffen binnen bij het BBQ-en

4

Ook via je huid krijg je schadelijke stoffen binnen bij het BBQ-en

Handen wassen voor het eten? Check. Zwartgeblakerde stukjes van het BBQ-vlees afgesneden? Check. Omgekleed? Huh? Ben je van plan deze zomer te gaan barbecueën, houd dan maar liever een beetje...

Zoutreductie is geen probleem van minder, maar van anders

0

Zoutreductie is geen probleem van minder, maar van anders

De levensmiddelenindustrie zet fors in op zoutreductie. Dat is niet makkelijk, want recepturen moeten helemaal opnieuw worden uitgevonden. Twee hoogleraren en een diëtist vertellen dat het probleem...

Minder suiker, meer andere toegevoegde stoffen

13

Minder suiker, meer andere toegevoegde stoffen

Suiker eruit, zoetstof erin, klaar? Zo simpel is het niet. Suiker is zoet, maar bepaalt ook de textuur, structuur, een goed mondgevoel en houdbaarheid van producten. Suikervervangers moeten dus al...

Drentse brouwer maakt bier met bajes-hop

1

In de Media Drentse brouwer maakt bier met bajes-hop

Bier in de bajes is verboden, maar in Veenhuizen gaan gevangenen helpen met bier brouwen, schrijft het AD. Op het agrarisch bedrijf van de Penitentiaire Inrichting Veenhuizen zullen 5 à 6...

Diepvries is precies wat een Amerikaanse millennial wil

0

Diepvries is precies wat een Amerikaanse millennial wil

Instagramwaardig, vers, biologisch en van hoge kwaliteit. Een greep uit de eisen van millennials over wat er voor hun op het bord moet liggen. Maar blijkbaar kopen millennials niet alles vers. Zij...

Piet Hermus Met vrije onbeperkte toegang kan verbaal...
Barbara Rodenburg Met vrije onbeperkte toegang kan verbaal...
Cécile Janssen Met vrije onbeperkte toegang kan verbaal...
Marco Maas Met vrije onbeperkte toegang kan verbaal...
Cécile Janssen Met vrije onbeperkte toegang kan verbaal...
Frank Eric van der Meer Met vrije onbeperkte toegang kan verbaal...
Marco Maas Met vrije onbeperkte toegang kan verbaal...

Gezondheid

Zweedse kinderen blijken de meest mediterrane eters van Europa

16

Zweedse kinderen blijken de meest mediterrane eters van Europa

Griekse, Italiaanse en Spaanse kinderen behoren tot de dikste van Europa, blijkt uit nieuwe data. Dat is schrikken, is het mediterrane voedingspatroon dan toch niet zo gezond als gedacht? De waarheid...

‘Kom uit die bubbel van blanke hoogopgeleiden’

8

‘Kom uit die bubbel van blanke hoogopgeleiden’

Bakken met geld gaan naar gezondheidszorg, maar slechts een aalmoes naar preventie. Dat zei staatssecretaris Paul Blokhuis gisteren in Utrecht. In de Jaarbeurshal vond het eerste congres Diagnose...

Wil jij weten of je depressie aan je microbioom te wijten is?

7

Wil jij weten of je depressie aan je microbioom te wijten is?

Nog altijd weten we niet precies wat er zich in onze darmen afspeelt, hoeveel bacteriesoorten daar leven, welke rol ze spelen, hoe onze genen er invloed op uitoefenen of juist wat we eten en hoe we...

‘Bestelpizza maakt niet gelukkig’

1

In de Media ‘Bestelpizza maakt niet gelukkig’

Het ultieme probleem van de westerse wereld is het take away-trauma, kopt de Daily mail. Onderzoekers van de Universiteit van Wolverhampton plakten voor een experiment hartslagmeters op proefpersonen...

‘Binnen 25 jaar is kwart wereldbevolking obees’

3

In de Media ‘Binnen 25 jaar is kwart wereldbevolking obees’

Bijna 12% van de wereldbevolking loopt kans om voor 2045 diabetes 2 te ontwikkelen. Dat schrijft Les Echos. Het overgewicht stijgt wereldwijd schrikbarend. De World Health Organisation schat dat in...

‘Glyfosaat heeft ook andere effecten op de gezondheid dan kanker’

9

‘Glyfosaat heeft ook andere effecten op de gezondheid dan kanker’

Geen kankernieuws ditmaal. Glyfosaat veroorzaakt (ook) andere gezondheidsschade. Dat claimt het Italiaanse onderzoeksinstituut Istituto Ramazzini. Deze week bood het instituut een nieuw onderzoek aan...

Zwemmen met diarree is asociaal

1

In de Media Zwemmen met diarree is asociaal

Duik niet het zwembad in als je last hebt van diarree, waarschuwt het Amerikaanse gezondheidsinstituut CDC. Uit een rapport van het instituut blijkt dat bacteriën in Amerikaanse hotelzwembaden tussen...

Wendeline van den Nagel 1 Zweedse kinderen blijken de meest...
Frank Eric van der Meer 'Glyfosaat heeft ook andere effecten op...
Joep Goossens 'Glyfosaat heeft ook andere effecten op...
Jos van Vonderen 'Kom uit die bubbel van blanke...
Richard de Jonge 'Glyfosaat heeft ook andere effecten op...
Theo Jonkhart 'Binnen 25 jaar is kwart wereldbevolking...
Joep Goossens 'Binnen 25 jaar is kwart wereldbevolking...
Theo Jonkhart 'Binnen 25 jaar is kwart wereldbevolking...
Foodlog
Leden

Steun ons om Foodlog onafhankelijk en advertentievrij te houden! Dat kost je maar €5,- per maand en je profiteert dan van voorrang bij Foodlog-events en toegang tot betaalde content.

Agrofood

En daar hagelden de Côtes de Blaye van de kaart

0

En daar hagelden de Côtes de Blaye van de kaart

"MERDEEEEE!!! Bordeaux NU!" twitte (shiiiiit, voor wie geen Frans verstaat) wijnmaker Ilja Gort gisteren bij een 10 seconden-durend filmpje van compleet verwoeste wijngaarden in de Bordeaux.

‘Natuurinclusieve landbouw is teveel een lapje voor het bloeden’

5

‘Natuurinclusieve landbouw is teveel een lapje voor het bloeden’

Waar zit het verschil tussen natuurinclusieve en een ecomodernistische landbouw? Daarover debatteerden hoogleraar Jan-Willem Erisman en journalist Hidde Boersma onlangs in de Rode Hoed in het kader...

Groothandel Sligro gaat data delen met toeleveranciers

1

Groothandel Sligro gaat data delen met toeleveranciers

"Beste leverancier, verdiep je in je klant", roept groothandel Sligro in een filmpje. Je zou denken dat dat de gewoonste zaak van de wereld is, maar blijkbaar is dat niet zo. Volgens Sligro loopt de...

Tegels door de ruiten bij slagerij en viswinkel in Lille

3

Tegels door de ruiten bij slagerij en viswinkel in Lille

Veganistische activisten in Lille gooiden afgelopen week de ruiten in van een slager en een visboer. Ze protesteren tegen het idee dat de mens boven dieren zou staan.

VS en China zetten hun handelsoorlog op ijs

1

VS en China zetten hun handelsoorlog op ijs

Even leek het er deze week op dat de VS de handelsoorlog met China hadden gewonnen. China zou zijn handelsoverschot met $200 miljard terugbrengen. Dat bleek niet waar, maar de beide landen lijken wel...

Daarom zal vooral het boerenactivisme toenemen

24

Daarom zal vooral het boerenactivisme toenemen

De boer moet zich niet laten doen. Dat zeiden deze week vier boerenbazen. Ze waren het gezeur zat nadat ze eerst van hun minister en vervolgens van Natuurmonumenten de schuld hadden gekregen van het...

Amazon Prime maakt Whole Foods ‘goedkoper dan de gewone supers’

1

Amazon Prime maakt Whole Foods ‘goedkoper dan de gewone supers’

Online retailer Amazon zette deze week een al lang verwachte stap: de meer dan 100 miljoen Amazon Prime leden krijgen vanaf nu extra korting op hun aankopen bij de super-met-een-dak-en-een-deur Whole...

Dick Veerman 'Natuurinclusieve landbouw is teveel een...
Wouter v.d. Weijden 'Natuurinclusieve landbouw is teveel een...
Dick Veerman 'Natuurinclusieve landbouw is teveel een...
Frank Eric van der Meer 'Natuurinclusieve landbouw is teveel een...
Dick Veerman Biodynamische melkveehouders vragen...
Jos Verstraten 'Natuurinclusieve landbouw is teveel een...
Jos Verstraten Biodynamische melkveehouders vragen...
Jos Verstraten Biodynamische melkveehouders vragen...

Perspectief

Nice People Do Not Waste

0

Nice People Do Not Waste

Ruim twintig Masters studenten van de Radboud Universiteit (Nijmegen), afkomstig uit de hele wereld, dachten de afgelopen twee maanden na over heel uiteenlopende aspecten van voedsel in het kader van...

Is Nederland te vies, te klein of wonen er te weinig mensen?

4

Is Nederland te vies, te klein of wonen er te weinig mensen?

Het CBS publiceerde afgelopen woensdag zijn eerste rapport over de kwaliteit van leven in Nederland en wat die betekent voor het buitenland. Het rapport heet Monitor Brede Welvaart en zal voortaan...

Levenloze veeteelt: hoe je het leven uit een dier fokt?

6

Opinie Levenloze veeteelt: hoe je het leven uit een dier fokt?

Ruim twintig Masters studenten van de Radboud Universiteit (Nijmegen), afkomstig uit de hele wereld, dachten de afgelopen twee maanden na over heel uiteenlopende aspecten van voedsel in het kader van...

Broedvogels in de Waddenzee hebben het zwaar, daarom een actieplan

0

Broedvogels in de Waddenzee hebben het zwaar, daarom een actieplan

Een actieplan moet de trekvogels in het Waddengebied helpen. Het Programma naar een Rijke Waddenzee (PRW) bracht samen met alle beheerders in het Waddengebied knelpunten in beeld en definieerde...

Herbruikbare zakjes: nog steeds een project in kinderschoenen

2

Opinie Herbruikbare zakjes: nog steeds een project in kinderschoenen

Ruim twintig Masters studenten van de Radboud Universiteit (Nijmegen), afkomstig uit de hele wereld, dachten de afgelopen twee maanden na over heel uiteenlopende aspecten van voedsel in het kader van...

Naar de knoppen of aan de knoppen?

15

Naar de knoppen of aan de knoppen?

Het slotdebat van It's the Food, my Friend draaide om de vraag waar de knoppen van het voedselsysteem zitten. De problemen zijn inmiddels welbekend, maar hoe komen we eruit? Huisarts Tamara de Weijer...

ChristenUnie tegen zonnepanelen op landbouwgrond

17

ChristenUnie tegen zonnepanelen op landbouwgrond

Het Klimaatakkoord van Parijs en het energie-akkoord verplichten Nederland tot het gebruik van meer fossielloze energie. De discussie begint: hoe moet dat en kan het wel? Dit weekend keerde de...

Veronica Kouwenhoven 1 Vermoeden nieuwe productie van CFK's...
Dick Veerman 'Geleidelijk werd één verkeerd...
Jan Peter van Doorn 'Geleidelijk werd één verkeerd...
Wouter v.d. Weijden Waar gaat het Preventieakkoord over en...
Frans Aarts 'Geleidelijk werd één verkeerd...
Joep Goossens Vermoeden nieuwe productie van CFK's...
Jan Cees Vogelaar 1 'Geleidelijk werd één verkeerd...
Theo Jonkhart Vermoeden nieuwe productie van CFK's...

Selectie

Het RIVM kan ammoniakmetingen niet kalibreren

51

Opinie Het RIVM kan ammoniakmetingen niet kalibreren

Naar aanleiding van ons artikel over nieuwe bevindingen van Geesje Rotgers en Jaap Hanekamp in het ammoniakdossier rond de landbouw, ontvingen we een opinie van stikstofdeskundige Nico Gerrits....

Zeventig jaar geleden aten we al duurzaam vlees

58

Zeventig jaar geleden aten we al duurzaam vlees

Jos Hugense, telg uit een Zeeuwse familie van vleesverwerkers en nu actief als producent van vleesvervangende ingrediënten, vond een foto van zijn opa die een varken slacht. Wij willen een duurzaam...

Daarom zal vooral het boerenactivisme toenemen

24

Daarom zal vooral het boerenactivisme toenemen

De boer moet zich niet laten doen. Dat zeiden deze week vier boerenbazen. Ze waren het gezeur zat nadat ze eerst van hun minister en vervolgens van Natuurmonumenten de schuld hadden gekregen van het...

‘Glyfosaat heeft ook andere effecten op de gezondheid dan kanker’

9

‘Glyfosaat heeft ook andere effecten op de gezondheid dan kanker’

Geen kankernieuws ditmaal. Glyfosaat veroorzaakt (ook) andere gezondheidsschade. Dat claimt het Italiaanse onderzoeksinstituut Istituto Ramazzini. Deze week bood het instituut een nieuw onderzoek aan...

Naar de knoppen of aan de knoppen?

15

Naar de knoppen of aan de knoppen?

Het slotdebat van It's the Food, my Friend draaide om de vraag waar de knoppen van het voedselsysteem zitten. De problemen zijn inmiddels welbekend, maar hoe komen we eruit? Huisarts Tamara de Weijer...

Vertrouwen in MSC-keurmerk in gevaar

2

Vertrouwen in MSC-keurmerk in gevaar

Het MSC-keurmerk moet consumenten het vertrouwen geven dat de vis die het keurmerk draagt ook daadwerkelijk verantwoord gevangen is. Maar in het toch al niet ongeschonden blazoen van MSC breken meer...

Eerste dode versterkt slapaniek in de VS

17

Eerste dode versterkt slapaniek in de VS

In de VS heeft een voedselinfectie via sla een eerste dodelijk slachtoffer geëist. In tegenstelling tot veel andere voedseluitbraken, kon dit keer de bron vrij eenvoudig opgespoord worden. Dankzij...

Plantaardig klinkt gezond en lekker, veganistisch is puriteins

0

Plantaardig klinkt gezond en lekker, veganistisch is puriteins

Wie meer plantaardig eten wil verkopen omdat hij vindt dat het beter is voor het milieu en de dieren, kan beter zeggen dat hij gezond eten verkoopt. Dat lijkt de conclusie van een een Amerikaans...

Gert Jan Gombert Vivera wint van de wetenschap in de race...
Frank Eric van der Meer 'Glyfosaat heeft ook andere effecten op...
Joep Goossens 'Glyfosaat heeft ook andere effecten op...
Richard de Jonge 'Glyfosaat heeft ook andere effecten op...
Jos Hugense Vivera wint van de wetenschap in de race...
Frank Buurman Vivera wint van de wetenschap in de race...
Sytske Barkhuis Vivera wint van de wetenschap in de race...
Astrid Spijkers Vivera wint van de wetenschap in de race...
Nieuws
brief

Ontvang dagelijks of wekelijks het Nieuws en de Kwestie binnen de wereld van Foodlog

Onze Business Leden ondersteunen Foodlog als plek waar het gesprek op het scherpst van de snede gevoerd kan worden

Agenda

TREK Foodtruckfestival

0

TREK Foodtruckfestival

24 mei - 9 september 2018 Maastricht (diverse locaties Nederland)

TOOST Foodtruck Festival

0

TOOST Foodtruck Festival

25 mei - 30 september 2018 Naaldwijk (diverse locaties door heel Nederland)

Pure Markt

0

Pure Markt

27 mei - 23 december 2018 Elke zondag, regio Amsterdam

RYPP Wijnfestival

0

RYPP Wijnfestival

1 - 3 juni 2018 Rotterdam, Het Park bij de Euromast

Amusetour 2018

0

Amusetour 2018

3 juni - 25 november 2018 Nederland, Amersfoort