Ieder nadeel heeft zijn voordeel, zo zei een bekende voetballer ooit. Dit geldt ook voor de verwerking van ruwe olie en aardgas. Het zwavelzuur dat wordt onttrokken dient als basis voor veel...
Van de diepten van de oceanen tot de toppen van de bergen. In de opwarmende wereld zoeken dieren en planten nieuwe gebieden om zich te vestigen. De door de mens veroorzaakte klimaatverandering brengt...
Meer CO2 in de atmosfeer bevordert de groei van planten. Maar die grotere planten bevatten per eenheid gewicht minder voedingsstoffen en zijn daarom minder voedzaam.
Wie Hannah Ritchie haar eten ziet klaarmaken, vermoedt niet dat ze een milieubeschermer is. Toch doet ze datgene wat goed is voor het milieu, betoogt ze. Ze vindt het dan ook noodzakelijk dat we het...
Wat is natuur en wat moeten natuurbeschermers doen? Tot slot van deze 19-delige reeks artikelen hoogleraar (WUR) en agronoom Ken Giller, die de vraag naar wat natuur is verrassend moeilijk te...
Wat is natuur en wat moeten natuurbeschermers doen? Het natuurbegrip van natuurboer Peter Oomen is ruim. Hij vindt dat bestaande natuurgebieden goed onderhouden moeten worden.
Wat is natuur en wat moeten natuurbeschermers doen? De biodiversiteit staat onder druk. Het is onze morele plicht hier wat aan te doen door ons zo ver mogelijk terug te trekken, om de natuur de ruimte...
Het stikstofbeleid van de Nederlandse overheid moet zijn focus verleggen van depositie naar goed gemeten bronemissies. Dat biedt een duidelijk handelingsperspectief en de resultaten geven nieuwe...
Harry Aiking is weliswaar 73, maar nog onverminderd energiek. De onderzoeker van de grotere verbanden studeerde biochemie en microbiologie aan de UVA, waarna hij via kankeronderzoek bij het CLB (nu...
Wat is natuur en wat zouden natuurbeschermers moeten doen? Mensen vormen een bijzonder onderdeel van de natuur; uniek doordat we in staat zijn onszelf te elimineren. Natuurbeheer gaat over wat nodig...
Wat is natuur en wat zouden natuurbeschermers moeten doen? Natuur en landschap zijn twee dingen, zegt Martin van Ittersum, en het liefst ziet hij dat we grotere, met elkaar verbonden natuurgebieden...
Wat is natuur en wat zouden natuurbeschermers moeten doen? Biodiversiteit beschermen is nummer een, zegt Franciska de Vries, en we hebben een visie nodig op welke natuur we willen.
Boer, stop met waterskiën op klompen en ga ondernemen, zei hoofdredacteur Peter Garstenveld van Distrifood, het vakblad voor levensmiddelenmakers en -verkopers, afgelopen zomer over de...
Wie over David Malpass (de directeur van de World Bank) en zijn antropogene klimaatgasontkenning wil lezen: zie de New York Times. Ik hoop...
#28 James, ja het kan verkeren. Tijdens Trump moest je zowat klimaatontkenner zijn, nu word je ervoor 'verwijderd'. Denk dat die...
#31 ja Carolien ea, Ik neig ook af en toe tot pessimisme, maar blijf toch steeds wel zoeken naar positieve paden om te bewandelen, ook in...
James, kun je je voorstellen dat ik je gedrag niet ok vind? Velen laten zich hier zien. Jij poneert grote stellingen, maar doet de luiken...
Je hebt gelijk Carolien. Zie het eerlijk gezegd ook niet optimistisch in. De helft of nog meer van het Nederlandse volk slaapt en laat zich...
#31 Carolien, het minste lijkt mij is onze verworven kennis inzetten om broeikasgasemissies tegen te gaan, zowel de natuurlijke processen...
Als ik het goed begrijp zijn er nu twee kampen: het ene kamp gelooft in desastreuze, door de mens veroorzaakte klimaatverandering. Het...
Opnieuw kiezen de Franse kustvissers het oorlogspad tegen de Nederlandse visserij.
Met relatief simpele aanpassingen aan het voeder in de veeteelt en viskweek, kunnen tot 13% meer calorieën worden geproduceerd zonder dat er grote dieetveranderingen of extra landbouwgrond nodig is....
In 10 jaar groeide het areaal biodynamische landbouw in Nederland van 5.150 tot 9.340 hectare. Dat komt neer op 81%,. Die 9.340 hectare maken 11,2% uit van het totale biologisch areaal in Nederland....
De agrarische sector keek met argusogen uit naar de Troonrede van vandaag. De stikstofcrisis en energiecrisis houden boeren en tuinders in hun greep. Niet voor niets togen vanochtend ook boeren naar...
De regeringscoalitie en de oppositie aan de linkerkant worden gedomineerd door drie visies op landbouw: kleinschalig, natuurinclusief en vegan én tegelijk door kosmopolitisme dat denkt vanuit open...
Het leek de ideale oplossing om steden te voeden: vertical farming. Het kan op kleine oppervlaktes, onder de grond, klimaatvriendelijk, met innovatieve technologie en veel automatisering.
Een scoop, maar nog steeds een gerucht. Volgens het financieel georiënteerde boerenvakblad Boerenbusiness zouden Sybren Attema, voorzitter van de boerencoöperatie FrieslandCampina, en zijn collega...
In een tijd waarin bakkers kampen met torenhoge kosten en de consument met koopkrachtverlies, benadrukt Rob Besseling, algemeen directeur van Top Bakkers in Apeldoorn, het belang van ambachtelijke...
De Franse president Emmanuel Macron roept zijn landgenoten op de 'moeder van alle veldslagen' te voeren in deze tijden van crises door vooral Franse producten te kopen. Dat is volgens hem dé manier...
Vrijdag presenteerde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) de derde editie van Nederland in cijfers. In de publicatie staan talloze leuke weetjes en cijfers plus 36 aansprekende infographics...
Volgens Oxfam Novib is niet de pandemie of de oorlog in Oekraïne, maar de manier waarop we voedsel produceren en verhandelen de oorzaak van de huidige voedselcrisis in de wereld. De pandemie en de...
Agro-bedrijven, handelaren en supermarkten kunnen vaak meer afspraken maken over productie en verkoop van duurzame producten dan ze denken. Samenwerking tussen landbouwers én samenwerking in de keten...
Vandaag deed de Raad van State uitspraak over zogeheten emissiearme stalvloeren. Hoewel de uitspraak over 3 specifieke Utrechtse boeren gaat, betekent het oordeel door precedentwerking een nieuwe...
#107 zo ervaren ze het zelf na lang met elkaar om de tafel gezeten te hebben.maar ik was er niet bij hoor.
#106 Mij is dat "constructief meedenken" wat ontgaan. Ik snap natuurlijk dat een ondernemer niets gratis doet, maar doe dan ook niet alsof...
Dank Dick, Heb 2 artikelen gelezen en de youtube film gekeken. Opvallend vooral dat geen Franse melkfabriek de melk wilde afnemen. Dat zegt...
Jeroen, zoek maar eens op ferme à 1.000 vaches. Helaas: in het Frans. Ik ken weinig buitenlandse literatuur over Frankrijk. Waar wij...
#3 John, “Meer inzetten op plantaardig betekent een hogere inname door de mens en via de riolering een groot verlies” Kan jij...
Dick, Is hierover meer te vinden / lezen**?: Frankrijk is van oudsher tegen grootschaligheid in de voedselproductie - Waarom is Frankrijk...
We komen nu toch in de kortekringloopeconomie die we met zijn allen willen. Met het woord kringlooplandbouw werd het voor de burgers...
Net als het protest tegen pulsvissen, is het protest tegen flyshooting ingezet door de Franse NGO BLOOM. Het belangrijkste bezwaar lijkt...
Nick Trachet ontdekt de vruchten van een oeroude tuinboom. Ze dragen een naam die bij ons meteen aan een snoepje doet denken: jujubes. Maar met de drop heeft de jujubelaar niets te maken.
Zij werkte bij Unilever en verkocht daar wasmiddelen. Hij en 2 anderen zijn boer.
De consument doet vaker boodschappen bij discountsupermarkt nu de prijzen stijgen. Dat concludeert marktanalist Dirk Mulder van ING. De hoge inflatie drijft consumenten naar betaalbaar aanbod....
Florine Boucher maakt, geïnspireerd door het 'dubbel zetmeel'-gerecht culurgiones, een ander soort voedzaam armeluisvoedsel waarmee je je aan tafel een rijkaard waant.
Het Vlaams Centrum voor agro- en visserijmarketing (VLAM) heeft zoals gebruikelijk zijn ‘vis van het jaar’ gekozen. Ditmaal viel de keuze op de Noordzeegarnaal. Men zegt vaak ‘grijze’ garnaal,...
Stalletjes langs de weg doen het prima. Niet alleen die van boeren, maar juist ook de onbemande kraampjes van particulieren met een (grote) moestuin of boomgaard. Een nieuwe, in reactie op de hoge...
Nick Trachet maakte een frisse taboulé voor een hete zomerdag en postte een foto op Facebook. Hoon van de taboulologen viel hem ten deel. Is dit mediterrane gerecht dan ook een 'canoniek vastgelegde...
Deze zomer reisden we langs de Loire. We kochten eten in voor een scoutskamp, zij daalden de rivier af per kano. Wij reden dus van supermarkt naar bakker en weer naar de supermarkt. Scouts hebben...
Wil je met je boodschappen iets goeds voor het milieu doen, dan moet je vlees, vis en kaas vermijden en liever meer fruit, groenten en brood eten. Dat voelen we misschien al wel op onze klompen aan,...
Ontevreden met de 3.000 standaard straatvuilnisbakken in de stad, besloot San Francisco in 2018 mooiere vuilnisbakken neer te zetten. Er kwamen een projectorganisatie, een designwedstrijd en een...
Voor veel Nederlanders is het een jaarlijks uitje: op vakantie in Frankrijk naar de supermarkt en daar lekkere dingen inslaan. Zoals de echte moutarde de Dijon. Alleen dit jaar grepen we mis. De...
Het voedselkeuzelogo Nutri-Score is een fikse nederlaag toegebracht, juicht de federatie van de Italiaanse foodsector, Confagricultura, in de Italiaanse media. De Italiaanse mededingingsautoriteit...
Zoekend naar informatie over een ingrediënt in haar archief op de laptop kwam Florine Boucher dit recept uit een 'Italiaans huishouden van Jan Steen' tegen. Echt iets voor de zomer, zegt ze, als de...
Ik vind ze lekker, er staat hier een bak van in de keuken. Ze zijn te krijgen bij de Aziatische supermarkt, met en zonder pit. Rode dadel...
Herman Mertens #9 Zal voor een deel liggen aan hoe de arbeid gewaardeerd wordt en hoe de schulden/pacht situatie is. Heb ik geen inzage...
Het is mogelijk, maar 5ct is wel wat weinig voor kalfjes bij de koe. Buiten het extra werk mis je ook een heel deel van je melk doordat het...
#13 Zo zie je maar dat de praktijk in de praktijk nogal verschillend kan zijn. Er zijn boeren waar het wel lukt en boeren waar het niet...
#11 Boer Armando uit Barneveld zegt het al zijn hele leven te doen. Op welke basis beweer jij dan dat het onmogelijk is?
Ik wens de boeren die het doen veel succes. De vaarsen zijn na twee jaar niet meer te hanteren. Er zijn verschillende boeren die het al...
Het zijn graag gebruikte plaatjes bij het onderwerp smaak. De pure reacties van baby’s die een bittere, zoete, zoute of zure smaak krijgen voorgeschoteld. Ze zijn er nu ook van baby’s die nog in...
Met een speciale conferentie in het Witte Huis beoogt de Biden-Harris-regering het voedselsysteem in de Verenigde Staten te verbeteren en meer in het bijzonder de honger onder de bevolking te...
Verwarring in de wetenschap geeft bewegingsvrijheid voor wat wel of niet ‘gezond’ is. Voor het werk van de industrie en het denken van de consument. Wie te veel suikerhoudende dranken drinkt,...
Een suikerrijk dieet brengt het microbioom uit balans. Mogelijk maakt ons lichaam daardoor minder darmimmuuncellen aan die stofwisselingsstoornissen helpen voorkomen.
Ongezond eten zet tieners aan tot meer ongezond eten. Dat ontdekte een tiener die wetenschappelijk onderzoek doet naar de eetgewoonten van haar leeftijdsgenoten. Wie snoept, gebak en...
Met ongeloof keken we op de thermometer deze zomer: 43 graden. In de airco van de auto is het prima uit te houden. Maar de gevolgen kunnen funest zijn voor je gezondheid. Vooral kinderen koelen niet...
In de afgelopen vijftig jaar is het in geen enkel land gelukt het tij van de obesitasepidemie te keren. Zoeken we de oplossing misschien op de verkeerde plaats? Bij de eigen verantwoordelijkheid...
En alweer is er een vogelgriepuitbraak in het hart van de Nederlandse pluimveesector. Op een bedrijf in Lunteren zijn inmiddels alle 5.000 dieren geruimd, net als op de 7 bedrijven binnen de...
Sterk bewerkte gemaksvoeding, alcohol en roken, maar ook stress en gebrek aan regelmaat. Dat zijn de zogenaamde ‘slechte leefstijlkeuzen’ die de maag vaak onverdraaglijk belasten. Gelukkig zijn er...
Onderzoekers die het verband tussen de kwaliteit van voeding en het geestelijk welbevinden bestuderen, begeven zich op een wetenschappelijke hindernisbaan, waar ook nog eens glad ijs ligt. Britse...
Het lijkt een wild idee, maar we zullen het misschien hard nodig hebben om gezond te blijven: een transplantatie van een voorraadje van je eigen darminhoud met diepgevroren bacteriën die je op jonge,...
Het zijn niet alleen de ouders die een rol spelen bij een gezonde eerste 1000 dagen van het leven van een kind. Ook oma's kunnen een belangrijke invloed in de opvoeding van hun kleinkinderen hebben....
Aan de universiteit van Maastricht wordt veel experimenteel onderzoek gedaan naar de effecten van voeding op het lichaam van sporters. Daarmee worden gaten ingevuld in de kennis over de directe...
Al vroeg in de coronapandemie werd van allerlei kanten de suggestie gedaan dat vitamine D weleens een belangrijke rol zou kunnen spelen bij het verloop van Covid-19. Werkte het ook preventief? Nu het...
Heel leuk onderzoek. Ik denk zeker dat een baby van een moeder met een gevarieerd voedselpatroon sneller gaat wennen aan vreemde smaken.
Kinderen zullen inderdaad ook verschillend reageren op de diverse potjes met gepureerde groenten. Dat testen lijkt me erg simpel, want vraag...
Het onderzoek in Cell, waar de laatste paragraaf over gaat, is naar mijn mening een pareltje. Het bevat een reeks aan interessante...
Het laatste verhaal over suiker en andere zoetstoffen zal direct nog wel niet geschreven worden, maar het verhaal Van Huib, waarvoor dank,...
Getuige de lange referentielijst met die vele muizenissen weten deze onderzoekers ook dat dit al lang bekend is. Cell: ‘Eliminating sugar...
#2 Laten we vooral wel moeilijk doen over frikandelbroodjes en frisdrank! Zoals ik ook al schreef, is het voor kinderen die uit de gezinnen...
Afgelopen zomer werd met de hakken over de sloot het voorstel van de Europese Commissie om aardgas en kernenergie - tijdelijk en onder voorwaarden - op te nemen in de 'groene taxonomie' aangenomen...
Eén van de belangrijkste grondstoffen voor de transitie van fossiele- naar stekkerauto's is lithium. Dat strategische mineraal is nodig voor de batterijen en dus zijn grote autofabrikanten als VW en...
Ineens werden we zelfs in Nederland waterland geconfronteerd met de mogelijkheid van drinkwatertekorten. In andere delen van de wereld is dat de dagelijkse werkelijkheid. Dat is niet verwonderlijk,...
Wie 100 kilometer in een gemiddelde stekkerauto rijdt, betaalt bij thuisladen bijna €16. Wie dat doet in een gemiddelde middenklasse benzineauto betaalt iets minder dan €15. Dat concludeert de...
Het wegvallen van Russisch gas noopt de EU-landen naarstig alternatieve bronnen te vinden om hun gasreserves te vullen. Groot-Brittannië heeft zich sinds de Russische inval in Oekraïne razendsnel...
De Franse regering waarschuwde gisteren, woensdag 3 augustus, dat bedrijven deze winter mogelijk hun energieverbruik zullen moeten verminderen omdat Rusland zijn gasexport naar Europa blijft...
Het is warm, zeg maar gerust heet, in het zuiden van Frankrijk. Het kwik staat op 39 graden. In dit huis staan 4 energiezuinige blazers te blazen. Als het echt niet meer te harden valt, gaat de...
"Nederland heeft dringend een Deltaplan nodig voor de energievoorziening," zegt directeur Cees-Jan Adema van de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI). "De voedingssector heeft niet...
In België en Frankrijk krijgen kernenergiecentrales het te warm als gevolg van de hittegolf. Maar beide landen gaan er verschillend mee om. In België werd dinsdagmiddag de elektriciteitsproductie...
Eneco begint met de bouw van de ‘grootste warmtepomp’ van Nederland. Bij de rioolwaterzuiveringsinstallatie in Utrecht komt een apparaat dat de warmte uit rioolwater haalt en die doorsluist naar...
Klimaatminister Rob Jetten vindt het zorgelijk dat Rusland onder meer Duitsland flink knijpt met gasleveranties. Nederland heeft een leveringsplicht naar onze grote buurman die voor een belangrijk...
Apetrots is Martin Jas-Mögling van buurtorganisatie de Groene Hub op zijn minivergister. "Deze machine kan alles wat een mens opeet ook verwerken", tot biogas welteverstaan. Alleen doet de vergister...
Jarenlang is het opstoken van ’houtige biomassa’ in biomassacentrales als klimaatneutraal gepropageerd. Honderden houtverbrandingsovens zijn dankzij miljardensubsidies als paddenstoelen uit de...
Rekenen, rekenen, rekenen, en doe je dat goed dat weet je dat Nederland niet kan leven op zon en wind alleen. Besef dat elektriciteit nu 20%...
Biogas, wind ,zon, hydro. Geen houtstook, tenminste niet sneller opstoken als het bij kan groeien. Kernfusie ook, als het werkt. Maar als je...
Ik ben het echter wel met Greenpeace eens dat gas en kern niet duurzaam zijn. Deze uitkomst van de EU stemming is duidelijk een gevolg van...
Greenpeace cs denken dat de wereld naar hun pijpen moet dansen ondanks democratisch genomen besluiten en een ongekende crisis. Hoe...
#5 ja vele malen klein (gedistribueerd) kan ook een paar keer groot zijn. Je kunt echter ook te klein zijn. Elke technologie heeft een...
Kijk dit is hoe Delftse Ingenieurs hun opgedane kennis (en theorie) omzetten in een concreet product. Grote dure RO (dit keer Reverse...
Mooie innovatie. Opnieuw het bewijs dat vele malen klein ook groot kan zijn. We moeten af van grootschalige gestandaardiseerde oplossingen...
A food system is an important component of nation building, as all the processes and infrastructure in ensuring that food is available are involved. Cultivation, harvesting, processing, packaging,...
Have you ever wondered exactly how many ants live on Earth? Possibly not, but it’s certainly a question we’ve asked ourselves.
Watching Hannah Ritchie make a meal looks like an environmental travesty. It looks like the opposite of what seems sustainable. But it's not. That's why we need to change our images of what really are...
Over the last 50 years, the food systems in developing countries has suffered major shocks and instability leading to food crises. Every year, trillions of dollars are spent on food aids in developing...
Every effort of a farmer is to ensure that enough food is produced at the time due and reaches the target market. However, there are several factors that limit the scalability of a farmer's...
The evidence is clear. Conventional farming is one of the world’s greatest drivers of climate change and biodiversity loss, and we’re running out of time to reverse its adverse effects. With some...
Next to the pool on the rooftop of the Amsterdam W Hotel, Dick Veerman met with Nigerian-born and bred tech investor and CEO of an innovation-based oil and gas company Akintoye Akindele. Dr Akindele...
In the most remote areas of developing countries, there are smallholder farmers working assiduously to make food available for his or her family and a little commercial quantity for income. This is...
When there is a major disaster leading to huge loss, who do farmers run to for help? In most developing countries, there is no safety net for farmers to bounce back quickly and this is a major...
Food is our greatest asset as it represents a common language everyone understands. The feeling of hunger is the same across tribes, nations and sex; there is no difference and only one thing solves...
Join us every last Tuesday of the month for our chats in the Digital Food series. Moderator Tiffany Tsui invites her guests to present an interesting use case. Save these dates.
Join us on Tuesday, October 25, from 1:30 PM till 2:15 PM (CEST) + 45 more minutes of informality (if you care to stay on) for the seventh use case in our Digital Food series. REGISTER HERE.
In the last few weeks, I have emphasized the effects of climate change on rural dwellers' livelihood in developing countries, who are mainly agrarian. One of these effects is the increase in early dry...
A very important step in agricultural development is knowledge of your crops, your land and to optimise your input given the local...
I fully endorse this way agricultural practice especially in situations where soil and/or climate conditions are not optimal and the average...
Some self promotion: the biggest challenge in sustainability data per farm / product is the data collection at farm level. This asks for...
Two reasons: - longer, smaller and complexer supply chains. - retails that likes multi-digits profit (and not on meat)
>> The extra ordinary prices of vegan milk/ yoghurt << See Keuringsdienst van Waarde about "Plantaardige yoghurt".
#2: my favorite vegan chicken at the nearby Toko. For many years. Good in every preparation - from bbq to curry.... Delicious (also my...
My question: 'Why is the price that high, often more than meat...' hasn't been answered. The extra ordinary prices of vegan milk/ yoghurt...
PS if other countries want to acceleratie? Don’t reinvent the wheel but collaborate with practical companies from the Netherlands!
