Stress verminderen in het slachthuis door het vertrouwen van de dieren te winnen en ze vervolgens tóch te slachten. Dat klinkt cru.
Veganisme is 'afzien van alle producten die geheel of gedeeltelijk van dieren afkomstig zijn'*. En dieren, dat zijn alle gewervelde dieren en alle meercellige ongewervelde dieren, of dat nu insecten,...
Op Foodlog is al vele malen gewezen op het eenvoudige feit dat de stikstofmodellen die de overheid hanteert voor het verlenen van vergunningen uit hoofde van de Natuurbeschermingswet aan...
Gedeputeerde Saskia Boelema (D66) is verantwoordelijk voor water in de provincie Noord-Brabant. Zij legt uit waarom zorgvuldig gebruik van deze kostbare grondstof nodig is om er in de toekomst over te...
Is rantsoenering de sleutel tot effectieve en eerlijke klimaatmaatregelen? Uit nieuw onderzoek blijkt dat rantsoenering van producten met een hoge klimaatimpact, zoals vlees en fossiele brandstoffen,...
De hoogleraren Wim de Vries, Leen Hordijk en Jan Willem Erisman - drie vooraanstaande stikstofexperts - willen de vaste commissie LNV van de Tweede Kamer niet te woord staan over de rekenkundige...
Dat zegt onderzoeker Gustaaf Haan van NGO Questionmark in de nieuwste aflevering van Studio Foodlog over greenwashing en keurmerken tegen Marc Jansen, directeur van het CBL, de koepelorganisatie van...
Het is menens, stellen Vitens-baas Tjeerd Roozendaal en 'waterminister' Ans Mol van de provincie Gelderland over het dreigende drinkwatertekort. Op Prinsjesdag hoorden ze amper plannen over drinkwater...
Peter van Bodegom is hoogleraar Milieubiologie aan de Universiteit Leiden en houdt zich bezig met de kwantiteit en kwaliteit van water in ons land. Voor de overheid meet hij de kwaliteit. Hij denkt na...
Het Bijbelverhaal over de wonderbaarlijke voedselvermenigvuldiging spreekt tot de verbeelding. In de werkelijke wereld kunnen we er echter niets mee, zegt ingenieur Wouter de Heij. Op Foodlog is hij...
De Partij voor de Dieren wil dat Artis afscheid neemt van dieren in kooien, achter tralies en in waterbassins. Hun voorstel? Maak van Artis een groot stadspark met virtuele dieren. De vraag of wij...
Ineens staan er ook op Vlaamse akkers volop zonnebloemen, signaleert De Standaard. Wil België, in navolging van Frankrijk na de inval van Rusland in Oekraïne, ook zijn eigen zonnebloemolie gaan...
Alles wordt gepsychologiseerd. Als verklaring van problemen en voor het vinden van oplossingen. En dus is er nu ook: klimaatpsychologie.
Dieren moeten voor de slacht zoveel mogelijk ontstrest zijn, zeker na een transport. In de VS zijn veel mobiele slachterijen die naar het...
" Elk kind weet tegenwoordig dat is. Ofwel omdat de planeet de veehouderij niet kan dragen, ofwel omdat ons geweten dat niet kan." Elk...
Ook de grote rol die microplastics in oppervlaktewater (bodem) spelen kan niet onderschat worden... zie hier de relatie met pathogenen. Vele...
@5: omdat ze er zelf ook aan deelnemen. De glyfosaatbelasting (meestal in de vorm van het veel giftiger Monsanto RoundUp/ Bayer...
N #2, Willem Lageweg zou het minder bot kunnen formuleren, maar heeft natuurlijk wel degelijk een punt: boeren hebben veel belang bij goed...
Bij duurzaam waterbeleid reken ik ook de vervuiling van oppervlakte en drinkwater. Handhaving en controle die er nu niet is. Zaken die...
Vanaf 7 oktober liggen de eerste eieren van de dubbeldoelkip in 111 geselecteerde Duitse REWE-supermarkten in Baden-Württemberg en Rijnland-Palts. In de gangbare pluimveehouderij zijn er rassen die...
Het Franse Lactalis maakte recent bekend dat het wil snijden in zijn melkaanvoer. Tussen nu en 2030 wil de grootste zuivelonderneming ter wereld 450 miljoen kilo melk afstoten, ofwel 9% van haar...
Terwijl grote westerse supermarkten onverhoopte winsten maken, worden garnalenboeren in landen zoals Indonesië, Vietnam en India steeds verder uitgebuit, aldus een gisteren gepubliceerd onderzoek...
In 2018 schetste Wouter Kolk, toenmalig topman van Albert Heijn en later verantwoordelijk voor de Europese en Indonesische activiteiten van Ahold Delhaize, de toekomst van de supermarkt in het boek...
Pepsico maakt drinkwater van chips. In de fabriek in Kolkata, India, vangt het bedrijf de stoom op die vrijkomt bij het bakken van chips. De stoom wordt gecondenseerd tot water en weer in de fabriek...
Op 30 december van dit jaar treedt de Europese anti-ontbossingswet in werking. Hoewel de Nederlandse supermarkten pal achter de richtlijn staan, luiden ze de alarmbel. Ze vragen uitstel. De Europese...
Al sinds 2012 kennen we in Nederland het Convenant Weidegang. Dat convenant, ondertekend door ruim 80 partijen, kwam tot stand omdat de koe uit het Nederlandse landschap verdween. Maatschappelijke...
Of het nu graslanden, bos, natuur, parken of tuinen zijn: allemaal slaan ze evenveel koolstof per hectare op. Alleen bij akkerland, dat in Vlaanderen de meeste oppervlakte inneemt van al deze...
In de Frisokazerne in Ede, naast onze eigen Mauritskazerne, vond eind gistermiddag ons eerste Foodlog Café @WFC rond hete hangijzers in het voedselsysteem plaats. Live, want online is leuk en...
Bijna 46 miljoen dieren in de Nederlandse vee-industrie gingen in 2023 dood, ver voordat ze het slachthuis bereikten, volgens een rapport van Wakker Dier. Deze dieren gingen dood door...
In aanloop naar het Foodlog Café @WFC op 29 oktober over greenwashing, sprak ik met Paulien van de Geest van Milieucentraal en Hans de Gier van SyncForce over de harde feiten en data achter...
De Europese Green Deal, die een CO2-neutraal Europa tegen 2050 beoogt, kent een ernstige tekortkoming. Het groene beleid van de EU veroorzaakt meer kwalijke emissies naar landen buiten de EU dan we...
Europese vissers halen niet alleen vis uit zee, maar ook afval, zoals plastic, metaal en verloren visnetten ('spooknetten'). De Nederlandse en Belgische kustvissers doen dat zelfs al 25 jaar in...
#16 Krijn Poppe: Lactalis geeft niet aan waarom ze de 26 bioboeren afstoten. Wat waarschijnlijk ook meeweegt is dat de vraag naar biomelk...
Er zit natuurlijk niet alleen een bedrijfseconomische maar ook een milieu-economische kant aan de zaak. Je ziet hier dat de markt de...
@Dick Veerman: zoals ik in mijn bijdrage hieronder al suggereerde, ben ik het met je eens dat NL cq RFC vermoedelijk hetzelfde issue heeft....
Krijn Poppe, ik heb altijd begrepen dat Nederland een (te) hoge kostprijs heeft voor een land dat zich op markten buiten de EU beweegt. Ik...
ik heb niet veel aan Krijn Poppe toe te voegen ellen-maureen colpa Als ik me niet vergis is de vergrijzing onder boeren in Frankrijk nog...
Frankrijk is geen melk-eldorado en Lactalis geen coöperatie. De Europese 'milk belt'(melkgordel) loopt van Ierland over Engeland, beetje NW...
Ik vermoed dat de analyse moet luiden dat W-Europa een duur productiegebied is dat door regelgeving nog duurder wordt. Het ene land...
Het hing al een tijdje in de lucht. De Afrikaanse varkenspest, die zich vanuit het oosten van Europa naar het westen en zuiden heeft verspreid, is een ernstige bedreiging geworden voor de Italiaanse...
Touroperator TUI en maaltijdboxenleverancier HelloFresh slaan de handen ineen: ze lanceren een maaltijdbox om een jetlag te voorkomen. Een pakket bestaat uit 5 maaltijden, een slaapschema en een...
In augustus 2024 behaalde de Nederlandse detailhandel 1,8% meer omzet dan in dezelfde maand in 2023, zo blijkt uit cijfers van het CBS. Deze toename werd grotendeels gedreven door een omzetstijging...
Stel je voor: je hebt net een lekkere maaltijd gekookt, maar er waren toch weer restjes over. De schillen van de aardappelen, de pulp van de sojamelk en de korstjes van het brood lijken allemaal hun...
Nederland heeft minder wijndrinkers en kampt met dalende volumes en stijgende kosten in de horeca. Dat wijst op een moeilijke toekomst voor de sector. Echter, een groeiende groep jonge, enthousiaste...
Naast 'gewone' aanbiedingen, gebruiken supermarkten ook klantenlokkertjes als 'blijvend in prijs verlaagd'-beloftes om consumenten naar hun winkels te trekken. De Consumentenbond onderzocht honderden...
Online supermarkt Picnic presenteerde gisteren op het hoofdkantoor in Amsterdam zijn Weekplanner. Met de gloednieuwe app kunnen klanten snel een gevarieerd weekmenu samenstellen. AI geeft voor een...
Kun je de alcoholconsumptie van de Britse bevolking verminderen door kleinere glazen te gebruiken? Jazeker, want mensen denken in porties - een biertje, twee glazen wijn, één stuk taart - en niet in...
De wereldwijde Covid-19 pandemie was de grootste gezondheidscrisis van een generatie. Levens veranderden van de ene op andere dag door lockdowns die restaurants, pubs en cafés sloten en mensen thuis...
Diep in de Franse Alpen, omringd door het serene landschap van de Chartreuse in het departement Isère, ligt La Grande Chartreuse. In dit klooster leven en werken al sinds 1084 monniken in stilte en...
Van de kant-en-klaarmaaltijden in supermarkten bevat 96% dierlijke ingrediënten zoals vlees, vis, ei en kaas. Maar liefst 82% bevat vlees of vis, slechts 4% is volledig plantaardig, blijkt uit...
Zuivel in Noordwest-Europa is momenteel flink duurder dan in andere delen van de wereld, en dat verschil valt op. Bij ons wordt voor een ton boter €7.900 en €8.000 betaald. Dat komt doordat de...
De gekookte aardappel lijkt steeds minder thuis op het Nederlandse bord. Vooral de jongere generatie laat de traditionele aardappelen-groente-vlees-maaltijd, het beroemde AGV'tje (of vaak AVG'tje in...
Recept fricandon: zeker het proberen waard ! Maar toch een tip voor de krieken op sap: best eerst de krieken scheiden van het sap (giet ze...
Er zijn vele nuttige schimmels die 'at home' kunnen worden ingezet... met kennis van zaken. (ik gebruik ze regelmatig) Die Indonesiërs...
Ook in juli kochten we 1,5% minder voedings- en genotmiddelen (voor prijsveranderingen gecorrigeerd) dan in juli 2023. Ook gaven we minder...
Zie hier voor het Amerikaanse lage inflatiecijfers (0,3% van juni naar juli, 1,3 van 2023 naar 2024). Onze inflatie op het gebied van...
Moeten we jaloers zijn op onze buren? Daar zijn de inflatiecijfers beduidend lager, signaleert Trouw. In België zakte het inflatiecijfer...
Jopie #4 , tarweprijs is al een jaar of 25 hetzelfde. Het zal voor de akkerbouw moeilijk wennen zijn dat de graanprijs nog eens 25 jaar...
Volgens mij houden gewone vrouwen ook nog steeds van vlees, al staan ze vaak niet te grillen bij een BBQ.
In Zuid-Korea en China grijpen uitgebluste jongeren naar het infuus om hun energie op te krikken. De therapie die bekend staat als 'intraveneuze voedingsstoftherapie' (IVNT), belooft vermoeide...
De Gezonde Innovatie Awards zetten producten en initiatieven die bijdragen aan een gezonder eetpatroon in de schijnwerpers. Voor de vijfde keer op rij reiken Foodlog, FoodPersonality en...
Niet hun opvoeding maar hun genen maken kieskeurige eters van kinderen. Dat stellen onderzoekers van onder andere University College London op basis van een studie naar tweelingen. Ze onderzochten het...
De allereerste voedingspiramide werd in de jaren '70 in Zweden geïntroduceerd. Het was een visuele weergave, in de vorm van een piramide, met het optimale aantal porties voedsel dat een persoon...
Bacteriën en schimmels blijken heuse wereldreizigers, maar hebben daar geen vliegtuigen voor nodig. Ze kunnen grote afstanden afleggen via luchtstromen, tot 3 kilometer hoogte en 2.000 kilometer ver,...
De Nederlandse zorgverzekeraars ASR, Achmea, VGZ en vermogensbeheerder Cardano willen internationale voedingsconcerns bewegen tot een gezonder aanbod. Ze hebben zich verenigd in de Health Engagement...
Danone heeft aangekondigd de Nutri-Score van de verpakkingen van een aantal van zijn drinkyoghurts te verwijderen. Het voedingsconcern neemt dit besluit nadat een herziening van de Nutri-Score leidde...
Een 'economische noodzaak' noemt een groep van ongeveer 80 investeerders, die gezamenlijk zo'n €12 biljoen (meer dan $13 trillion) beheert, het verminderen van het gebruik van antibiotica bij...
Nederlanders zullen er waarschijnlijk van gruwelen, maar in Azië zijn kippenklauwen van oudsher een ware delicatesse. Inmiddels groeit ook elders de vraag. Omdat kippenklauwen zijn ontdekt als...
Op iedere voedingsetiket, hoe klein de lettertjes ook zijn, prijkt de caloriewaarde. Eén calorie is de energie die nodig is om 1 gram water 1 graad Celsius te verwarmen. Het is geen makkelijk te...
In onze darmen is het voortdurend oorlog. De gemiddelde menselijke darm bevat ruwweg 100 biljoen micro-organismen, waarvan er veel met elkaar concurreren om beperkte hulp- en voedingsbronnen. In zo'n...
Ongeveer 5.000 dode mensen zouden tussen 2015 en 2023 illegaal zijn verhandeld in China om de beenderen eruit te halen voor botimplantaties. Nieuws om van te gruwelen. Verrassender nog is dat het kon...
Het Amerikaanse farmabedrijf Eli Lilly zet de concurrentiestrijd met het Deense Novo Nordisk om de markt voor afvalmedicijnen verder op scherp met de lancering van een betaalbare versie van zijn...
De fascinatie voor mensen die uitzonderlijk oud worden, vooral in de zogenoemde 'blauwe zones', intrigeert serieuze wetenschappers. Waarom worden mensen ergens op aarde duidelijk ouder dan hun...
Er is weer gedoe over Nutri-score. Zie jongste reactie bij dit bericht: https://www.foodlog.nl/gespot/2024-09-05/
Verzadigde vetten zijn stabiele moleculen en zijn beschermend. Onverzadigde vetten zijn instabiel en kunnen bij overmatige consumptie veel...
Zijn de Schijf van 5, Wageningen University & Research Voedingscentrum Gezondheidsraad ook niet een soort verlengde arm, marketing...
Toch zie je in dit filmpje de voedingsindustrie al om de hoek kijken, met cereals, margarine en enriched bread. Tegenwoordig eten veel...
Hier een opvoedkundig slecht geacteerd filmpje over The Basic Five uit 1954. Bedoeld om ‘dat lust ik niet’ kinderen plezier in...
Fastfoodketens verkopen nu eenmaal junkfood, hoe kan je dat gezonder maken? Dan heet het geen junkfood meer en dat is toch de reden waarom...
Ik zou niet weten waarom je als recreatieve fietser speciale voeding nodig zou hebben. De meeste mensen eten sowieso teveel, extra eten...
Ik herken de worsteling van Alisha en heb de comments meegelezen. Ik ben het oneens met opmerking 3) van Yneke #4. De meeste mensen eten...
In Spanje leerden boeren en bedrijven op grotere schaal energie te maken van olijfpitten. De stijgende energieprijzen wakkerden de vraag naar alternatieve brandstoffen aan. Maar de olijvenoogst loopt...
In 2027 worden benzine, diesel en aardgas duurder doordat ook huishoudens en kleine bedrijven emissierechten moeten kopen voor hun CO₂-uitstoot. Maar waar gaan de miljardenopbrengsten naartoe? Een...
"Kosten voor huishoudens stijgen door de energietransitie komende tien jaar fors", schrijft De Telegraaf. Het gaat om zeker €400 per jaar, berekende vermogensbeheerder Carmignac. Maar als we nu niet...
Zuid-Korea weet zijn voedselverspilling tot 2% te reduceren. Bijna al het voedselafval wordt gebruikt als compost, diervoeder of energie. Van al het voedsel dat verkocht wordt, wordt 98% nuttig...
Een handvol activisten houdt sinds een week eigenhandig de aanleg van een waterkrachtcentrale tegen. Dat lijkt tegenstrijdig, waterkracht is toch energie uit schone en hernieuwbare bron? Niet als het...
Vorige maand stagneerde de groei van het aandeel duurzaam opgewekte energie in Nederland, meldt Energieopwek.nl. Zonnepanelen en windmolens moesten vaker worden uitgeschakeld omdat het net de stroom...
In de eerste helft van 2024 heeft de Europese Unie voor het eerst meer elektriciteit opgewekt met windmolens en zonnepanelen dan met fossiele brandstoffen. Een rapport van energiedenktank Ember...
Een boer uit Wallonië gaat de urine van zijn varkens omzetten in groene energie. In samenwerking met de gemeente Flobecq (waar de boerderij gevestigd is), onderzoekscentrum Materia Nova en de...
Slechts 1,5% van de bedrijven met vijf of meer werknemers in industrie, auto- en detailhandel of dienstverlening is volledig klimaatneutraal, blijkt uit cijfers van het CBS. De Europese Unie wil dat...
De wereldwijde investeringen in schone energie stijgen naar recordhoogtes, bijna tweemaal zo hoog als die in fossiele brandstoffen. Toch ziet hoogleraar geografie Brett Christophers de...
Shell onderbreekt in Rotterdam de bouw van één van de grootste biobrandstoffabrieken in Europa. Het zou om een tijdelijke stopzetting gaan. Shell wil zo “zijn concurrentiekracht garanderen in de...
De vraag naar (groene) biobrandstoffen om onze koolstofuitstoot op papier omlaag te krijgen, neemt zowel in de VS als de EU ongewenste vormen aan. Amerikanen halen rundervet uit Brazilië om er...
Europa heeft flinke ambities op het gebied van waterstof: tegen 2030 moet er een waterstofnetwerk van 28.000 km liggen. De realiteit? Slechts één pijpleiding van een schamele 30 kilometer, in de...
Bio brandstof sowieso een scam... maar afgewerkte olie bevat tal van schadelijke stoffen (al is echte ossenwit/ reuzel ideaal om bij hoge...
Schandalig hoe wij ook hier misleid worden. Essentieel verzadigd (rund)vet kan men beter consumeren in deze hongerende wereld dan...
Triest. Biobrandstof: "Volgens de Europese regelgeving is gebruikt frituurvet koolstofneutraal." Alsof het uitgangspunt is dat we CO2 ook...
Houtpellets zijn nu € 255,- per ton. Voor de oorlog kocht ik ze in (10 ton bulk) voor rond de € 200,-. Daarna schoten ze omhoog tot...
Dat Timmersmans een draai maakt vind ik prima. Liever ter halve gekeerd, dan ten hele verdwaald (of zo iets) is het toch. Wat ik pas erg...
De Telegraaf brengt vandaag een schandaalstuk: als Eurocommissaris was Frans Timmermans pro-houtstook, inmiddels is hij als leider van...
Dit artikel is wel heel sterk gebaseerd op de VPRO tegenlicht item over 'Nate Hagens'. Sommige passages zijn zelfs letterlijk overgenomen....
Over warmte: Een nieuwe boortechniek nu met ipv een boor een gesteente evaporator. Daarmee kan - is de verwachting tot 10/12km diep geboord...
In many developing countries, a smallholding farm is a business case; as it empowers and engages millions of rural populace in economic activities – a source of employment and livelihood. Also, it...
Food is a powerful asset of any nation; it can serve as a weapon for the purpose of defense as well as for attack. So, having sufficient food at all times is a MUST and can only be achieved through...
Agriculture belongs to a sector that is vulnerable to several risks or shocks. These risks can crystallize anytime, especially those directly related to the impact of climate change. Beyond putting...
One of the key issues faced by farmers is accessing the market constantly for their produce and the ability of the market to absorb the large quantities of produce at all times (especially during the...
Over the last years, knowledge gap has been a recurrent issue within the agriculture sector, where farmers lack the requisite knowledge to achieve productivity.
The issue of flooding is becoming a frequent occurrence year-in-year-out. Thousands of hectares of farmland have been submerged in floods leading to total loss of crops and revenue for the farmers.
In the agricultural sector, there are several policies formulated that are unknown to even the stakeholders. For the known policies; some addressed the issues or its objectives whereas others just...
In many developing countries, agriculture has been the mainstay of their economy, employing millions of people as smallholder farmers and farm workers.
Over the years, working with new groups of farmers comes with different tasks. One of these key activities is building trust as a professional; where farmers interact with our extension officers.
Food sovereignty is a system where those who cultivate, distribute and consume food, have the autonomy to control the processes and policies on the food system.
A thriving economy cannot be overemphasized as it promotes prosperity to its populace, whereas a struggling economy is a threat to its populace as this seems like our current reality.
In the 21st century, it is disheartening that post harvest loss is still a major challenge to food produce in developing countries and yet to be addressed especially the loss that occurs between...
For more than a decade and half, I have been actively involved in the agricultural sector in developing countries. Two key issues observed are seasonality of farming and inability to preserve excess...
Frans de Jong You can identify the genuine agripreneurs by assessing their track records or social media records. Also, verifying them...
Absolutely true Babatunde, public and ngo funded initiatives also come with significant disadvantages; in many cases programs are not...
Frans de Jong Thank you for your comment. I still have reservations about donor funds being managed by NGOs or charity organizations. Most...
Thank you Babatunde, off course you are right saying: “Therefore, we need to put measures and systems in place to help farmers translate...
I see this only now, several months after publication. This article and the subsequent paint a rosy picture of Rwanda. Much too rosy, in...
Nice. As other developments. Like in SA/ UAE, with new forms agriculture, moist extraction from the air (a Dutch company the most impressive...
Thank you, Cécile, for this interesting article! You mention the competition for by-products and residual streams. I agree that this may...
@wouter Maybe political instability that doesn't favour the ruling party would make them address the issues.
_719_433_84_s_c1.jpg)
_480_289_84_s_c1.jpg)
