Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog
  • De legendarische kok en 'vrouwensnoeper' is dood

    Paul Bocuse (1926-2018)

  • Maar het zijn bondgenoten van burgers

    Opinie Boeren worden tot gifspuitende vijand verklaard

  • De grote Martijn Katanshow

    'Kinderartsen piepen over energiedrank, maar alcohol doet het hem'

  • 2017 was verrassend warm en er is weer een nieuwer klimaatmodel

  • Een beetje minder efficiënt

    Slimme landbouw geeft wat terug aan moeder aarde

  • Salmonella door geïmporteerd vee

    Mogelijk weten we eindelijk waarom de Azteken werden uitgeroeid

In de media

+ Meer in de media

Dagelijkse kost

  • Paul Bocuse is dood

    4

    Paul Bocuse is dood

    "Koks huilen in hun keukens, in het Elysée en overal in Frankrijk", twitte de Franse president Emmanuel Macron vanmiddag. Hij reageerde op het overlijdensbericht van Paul Bocuse. De 'paus van de...

  • Een Red Bulletje is voor de emeritus geen probleem

    17

    Een Red Bulletje is voor de emeritus geen probleem

    We hoorden er geen TV-criticus over, maar het was wel verwarrend. Emeritus voedingsprofessor Martijn Katan vindt Red Bull niet zo'n probleem en wilde het daarom liever over alcohol hebben. RTL Late...

  • Vlees hoeft geen dood dier te zijn

    25

    Opinie Vlees hoeft geen dood dier te zijn

    Wat betekent het woordje ‘vlees’ als je bedenkt wat een ‘PK’ (paardenkracht) is of ‘bier’ dat vroeger alleen ‘Bucklerlullen’ dronken? De jonge Groningse filosofe Anne Anjema legt het...

  • Presidentiële steun voor origineel Frans stokbrood als Werelderfgoed

    1

    In de Media Presidentiële steun voor origineel Frans stokbrood als Werelderfgoed

    President Macron wil dat het Franse stokbrood, de baguette, op de Unesco Werelderfgoedlijst komt, schrijft Food52. De Napolitaanse pizza verwierf die eer al in 2017. Volgens de Franse president is de...

  • Roze KitKat voor Japanse minnaars en aanbidders

    0

    In de Media Roze KitKat voor Japanse minnaars en aanbidders

    Komende Valentijnsdag 14 februari kunnen Japanse aanbidders hun geliefde een roze KitKat geven, meldt Bloomberg. Het Zwitserse Barry Callebaut, ontwikkelaar van de nieuwe, robijnrode chocolade, geeft...

  • Kweekvlees nu ook voor huisdieren

    7

    In de Media Kweekvlees nu ook voor huisdieren

    Na de - binnenkort betaalbare - kweekkip en de labvis voor mensen komt er ook kweekvlees voor huisdieren, schrijft Quartz. Dat kan alleen in de Verenigde Staten, waar huisdieren evenveel vlees eten...

  • 365 dagen zonder Honig

    10

    365 dagen zonder Honig

    Levensmiddelenproducent Honig is een 'challenge' begonnen. Op Facebook kan iedereen zien of het de familie Jongedijk uit Almere lukt 365 dagen Honig-gerechten te eten. Dat schiet...

  • Culinair ontdekt: Stomen

    1

    Culinair ontdekt: Stomen

    Stomen lijkt delicaat en zachtaardig. Nick Trachet ontdekt dat het een agressieve kooktechniek is die vederlicht eten oplevert.

  • Noren zetten ‘maar-niet-slecht-na’-datum op melk tegen voedselverspilling

    6

    In de Media Noren zetten ‘maar-niet-slecht-na’-datum op melk tegen voedselverspilling

    Om te voorkomen dat consumenten nodeloos voedsel dat over-de-datum is meteen weggooien, zetten Noorse zuivelfabrikanten voortaan wat anders op hun verpakkingen, schrijft Heute. Direct achter 'ten...

  • Amazon maakt bestelknoppen virtueel

    0

    In de Media Amazon maakt bestelknoppen virtueel

    Weet je nog, de bestelknoppen van Amazon waarmee je met één druk op de knop - die je naast de wasmachine of in de kelderkast kon plakken - je voorraad waspoeder, koffie of wc-papier kunt aanvullen?...

  • Gezocht: giftige vis

    0

    In de Media Gezocht: giftige vis

    De autoriteiten van de Japanse stad Gamagori zijn met spoed op zoek naar nog 2 porties giftige vis, meldt de BBC. Een lokale supermarkt blijkt 5 porties fugu verkocht te hebben zonder de giftige...

  • Niet één, maar twee campagnes tegen kiloknallen zonder ster

    13

    Niet één, maar twee campagnes tegen kiloknallen zonder ster

    Dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier wil 'de kiloknaller' beslist de Nederlandse supermarkten uit. De organisatie beschikt over voldoende middelen om dat vanaf deze week niet met één, maar zelfs...

  • Drie Michelinsterren en dan stoppen

    0

    In de Media Drie Michelinsterren en dan stoppen

    De Belgische chef De Mangeleer en sommelier Boudens hangen onverwacht hun drie sterren aan de wilgen, meldt De Standaard. Het duo wil stoppen op het hoogtepunt van hun carrière. Het tweetal bouwde in...

  • Duitse super laat consument bepalen hoe zoet het toetje moet

    1

    Duitse super laat consument bepalen hoe zoet het toetje moet

    Vind je toetjes vaak te zoet? Een Duits levensmiddelenbedrijf laat consumenten stemmen over het suikergehalte.

  • Depressiedagbedenker verzon ook dag van veel geluk

    0

    In de Media Depressiedagbedenker verzon ook dag van veel geluk

    Het is vandaag de derde maandag van januari, Blue Monday. De media staan vol met berichten over deze dag waarop we ons massaal somber, verdrietig en depressief zouden voelen. Blue Monday blijkt vooral...

  • Albert Heijn zit met de Zwarte Piet

    11

    Albert Heijn zit met de Zwarte Piet

    'Bijna discriminerend', 'stigmatiserend', 'choquerend', 'etnische profilering', zo veroordeelden de media de interne klantencursus van Albert Heijn. De supermarktketen haalde subiet de gewraakte...

  • Britse bloemkool-steak wijkt voor internetcommotie

    0

    In de Media Britse bloemkool-steak wijkt voor internetcommotie

    Het is ook nooit goed, zullen ze bij Marks & Spencer denken. De Britse winkelketen, met veel luxevoedsel, ziet zich genoodzaakt zijn cauliflower steak uit de schappen te halen, schrijft The...

Folkert Stropsma 1 Kweekvlees nu ook voor huisdieren
Hans Pollemans Paul Bocuse is dood
Hans Pollemans Kweekvlees nu ook voor huisdieren
Marc vd Lee Paul Bocuse is dood
Dick Veerman Paul Bocuse is dood
Dick Belderbos Een Red Bulletje is voor de emeritus...
Liesbeth de Schutter Paul Bocuse is dood
Jan Peter van Doorn Een Red Bulletje is voor de emeritus...
+

Gezondheid

  • Herpen voelt zich belazerd door geitenhouder, misverstand zegt hij

    0

    Herpen voelt zich belazerd door geitenhouder, misverstand zegt hij

    De Q-koorts die zich enkele jaren geleden van geiten naar mensen verspreidde, begon op een boerenbedrijf dat nu weer wil uitbreiden. De buren verzetten zich. De geitenhouder hield veel meer geiten dan...

  • Ouders en Voedingscentrum willen ‘voedselvaardige’ kinderen

    31

    Ouders en Voedingscentrum willen ‘voedselvaardige’ kinderen

    Op donderdag 18 januari organiseerde het Voedingscentrum in de Nieuwe Kerk in Den Haag het symposium Staat van de Voeding. Het symposium stond in het teken van ‘voedselvaardigheid’. Twee...

  • De afgelopen 10 jaar werd snoepen goedkoper en eten duurder

    0

    De afgelopen 10 jaar werd snoepen goedkoper en eten duurder

    Snoep daalde de afgelopen 10 jaar 10% in prijs. IJs werd ruim 15% goedkoper. Een mandje door het Voedingscentrum als gezond betitelde levensmiddelen werd in diezelfde periode 22% duurder. Dat nieuws...

  • Q-koortspatiënten tussen hoop en vrees over autovaccinmethode

    0

    Q-koortspatiënten tussen hoop en vrees over autovaccinmethode

    Voor patiënten die aan het Q-koortsvermoeidheidssyndroom (QVS) lijden is nog geen therapie beschikbaar. De alternatieve arts Leendert Kunst beweert patiënten met autovaccinatie te kunnen helpen. Hij...

  • foodwatch wil ‘misleidend’ stoplichtvoorstel van 6 multinationals meteen van tafel

    0

    foodwatch wil ‘misleidend’ stoplichtvoorstel van 6 multinationals meteen van tafel

    'Nutella ineens gezond?' luidt de kop van een bericht waarmee foodwatch vandaag de publiciteit zoekt. In Duitsland startte de campagne tegen Coca-Cola, Mars, Mondelez, Nestlé, PepsiCo en Unilever...

  • Nederlanders eten minder groente en fruit, behalve in restaurants

    0

    Nederlanders eten minder groente en fruit, behalve in restaurants

    Afgelopen jaar kochten Nederlanders minder kilo's verse groente en fruit. Toch waren we duurder uit, vermoedelijk omdat we meer biologische varianten kochten. Restaurants legden wel meer groente en...

  • Eindelijk bewezen: vezels vullen, calorieën niet

    13

    Eindelijk bewezen: vezels vullen, calorieën niet

    Het gevoel dat je vol zit hoeft niet te betekenen dat je een volle maag hebt. WUR-promovendus Guido Camps onderzocht het verschil tussen vol voelen en vol zitten.

  • Te zwaar Spaans ‘Legión’ verplicht op dieet

    0

    In de Media Te zwaar Spaans ‘Legión’ verplicht op dieet

    Manschappen van La Legión, een eliteonderdeel van het Spaanse leger, kampen met overgewicht en moeten op dieet, meldt De Morgen. Uit een uitgelekt intern memo blijkt dat 6% van de 3.000 leden van het...

  • Portie-online, het eetmaatje voor profi’s

    1

    Portie-online, het eetmaatje voor profi’s

    Benieuwd hoe diëtisten, voedingsprofessionals en wetenschappers weten hoe groot een 'portie' mag zijn? Daarvoor hebben ze het Grote Portieboek van het Rijkinstituut voor Volksgezondheid en...

  • ‘Giftigheid glyfosaat komt niet van de stof zelf, maar door de verzwegen bijmengingen’

    37

    ‘Giftigheid glyfosaat komt niet van de stof zelf, maar door de verzwegen bijmengingen’

    Dat beweert de Franse moleculair-bioloog Gilles-Eric Séralini, hoogleraar aan de Universiteit van Caen en één van de drijvende krachten achter het Comité de Recherche et d'Information...

  • Canadese zorgprofessionals hekelen officiële voedingsrichtlijnen

    16

    Canadese zorgprofessionals hekelen officiële voedingsrichtlijnen

    Een groep van 717 Canadese artsen, voedingswetenschappers en andere professionals uit de gezondheidszorg pleit voor een radicale herziening van de Canadese voedingsrichtlijnen. De basis moet komen...

Jan Peter van Doorn Ouders en Voedingscentrum willen...
Liesbeth de Schutter Ouders en Voedingscentrum willen...
Jan Peter van Doorn Ouders en Voedingscentrum willen...
Liesbeth de Schutter Ouders en Voedingscentrum willen...
Dick Veerman Ouders en Voedingscentrum willen...
Dick Belderbos Ouders en Voedingscentrum willen...
Dick Veerman Ouders en Voedingscentrum willen...
Jan Peter van Doorn Ouders en Voedingscentrum willen...
+
Foodlog
Leden

Steun ons om Foodlog onafhankelijk en advertentievrij te houden! Dat kost je maar €5,- per maand en je profiteert dan van voorrang bij Foodlog-events en toegang tot betaalde content.

Agrofood

  • ‘Wij zijn het (glyfo)zat’, zeggen Duitse demonstranten

    0

    ‘Wij zijn het (glyfo)zat’, zeggen Duitse demonstranten

    Tienduizenden mensen demonstreerden dit weekend, bij de opening van de Grüne Woche in Berlijn, voor een snellere overstap naar een meer verantwoorde landbouw. Daarin is volgens hen voor het...

  • ‘Zet boeren niet weg als gifspuiters’

    6

    Opinie ‘Zet boeren niet weg als gifspuiters’

    Bioloog-epidemioloog Jos Frantzen vindt het contraproductief om land- en tuinbouwers weg te zetten als 'gifspuiters'. Willen we tot een duurzame gewasbescherming komen, dan moeten alle betrokkenen...

  • Nederlandse boeren en handelaren in boerengoed bezorgden ons vorig jaar 48 miljard euro

    0

    Nederlandse boeren en handelaren in boerengoed bezorgden ons vorig jaar 48 miljard euro

    De Nederlandse export van landbouwgoederen bereikte in 2017 een nieuw recordniveau. Dat melden CBS en Wageningen Economic Research op basis van gezamenlijk onderzoek in opdracht van het ministerie...

  • Het efficiëntieparadigma

    15

    Het efficiëntieparadigma

    Op 9 juni vorig jaar vond in Ede het symposium 'Efficiëntie in de landbouw van de 21e eeuw' plaats, georganiseerd door de Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding. Het...

  • Europees Parlement onderzoekt toelatingsproces glyfosaat

    2

    Europees Parlement onderzoekt toelatingsproces glyfosaat

    Het Europees Parlement stelt een commissie in om het goedkeuringsproces van glyfosaat en andere pesticiden te onderzoeken. Met name de 'ommezwaai' van Duitsland (het land dat zich eerst onthield van...

  • Voor koningin Máxima tellen alle kosten, ook die voor mens en milieu

    1

    Voor koningin Máxima tellen alle kosten, ook die voor mens en milieu

    Koningin Máxima bezocht gisteren de Bio-Beurs in Zwolle. Een primeur voor de vakbeurs van de biologische sector, want nog nooit eerder kon de beurs zich op zulke hoge koninklijke belangstelling...

  • FrieslandCampina ruilt Boer en Land-merk in voor Campina

    0

    In de Media FrieslandCampina ruilt Boer en Land-merk in voor Campina

    Zuivelonderneming FrieslandCampina stopt op termijn met het biologische merk Boer en Land. In plaats daarvan krijgt de nieuwe lijn dagverse biologische zuivel het merk Campina biologisch. Dat meldde...

  • Grasland wat duurder, bouwland iets goedkoper

    0

    In de Media Grasland wat duurder, bouwland iets goedkoper

    "Landbouwgrond werd vorig jaar gemiddeld 3% duurder vergeleken met 2016", schrijft Boerderij. De gemiddelde prijs voor landbouwgrond kwam uit op €59.500 per hectare, blijkt uit cijfers van het...

  • Douaneperikelen door harde Brexit gevaar voor haven Rotterdam

    0

    Douaneperikelen door harde Brexit gevaar voor haven Rotterdam

    Terwijl EU-voorzitter Jean Claude Juncker gisteren in het Europese Parlement Engeland alle ruimte liet om na of zelfs tijdens de Brexit-afwikkeling terug te keren in de EU, bracht het Nederlandse...

Piet Hoogland 'Zet boeren niet weg als gifspuiters'
Sytske Barkhuis Het efficiëntieparadigma
Liesbeth de Schutter 'Zet boeren niet weg als gifspuiters'
Dirk Barendregt Het efficiëntieparadigma
Dick Veerman Franse lobby dreigt Nederlandse...
Jan Peter van Doorn Het efficiëntieparadigma
Tom Hoppen Het efficiëntieparadigma
Tom Hoppen Het efficiëntieparadigma
+

Perspectief

  • Day Zero dreigt voor Kaapstad; 22 april is het water op

    1

    In de Media Day Zero dreigt voor Kaapstad; 22 april is het water op

    Kaapstad "hoopt op een godswonder", schrijft de NRC. Over 100 dagen is het drinkwater helemaal op. Kaapstad heeft normaal droge zomers en natte winters, maar de afgelopen drie winters viel er...

  • Prijsvraag om Great Barrier Reef te redden

    1

    In de Media Prijsvraag om Great Barrier Reef te redden

    De Australische regering looft ongeveer €1,3 miljoen uit voor het redden van het Great Barrier Reef, schrijft De Morgen. “Een open uitnodiging aan onze beste wetenschappers,” noemt...

Alice Tromm Klimaatarmoede en middelbare...
Dick Belderbos Klimaatarmoede en middelbare...
Alice Tromm Klimaatarmoede en middelbare...
Wouter v.d. Weijden Klimaatarmoede en middelbare...
Dick Belderbos Klimaatarmoede en middelbare...
Alice Tromm Klimaatarmoede en middelbare...
Liesbeth de Schutter Klimaatarmoede en middelbare...
Alice Tromm Klimaatarmoede en middelbare...
+

Selectie

  • Eindelijk bewezen: vezels vullen, calorieën niet

    13

    Eindelijk bewezen: vezels vullen, calorieën niet

    Het gevoel dat je vol zit hoeft niet te betekenen dat je een volle maag hebt. WUR-promovendus Guido Camps onderzocht het verschil tussen vol voelen en vol zitten.

  • Op het randje van nepnieuws

    7

    Editorial Op het randje van nepnieuws

    Wetenschap kan schromelijk overdrijven, blijkt uit wetenschappelijk onderzoek. Onderwijl blijft het wetenschappelijke nieuws doordenderen. We kijken terug op de week.

  • ‘Gifcocktail’ op groenten en fruit even gevaarlijk als 1 glas wijn iedere 7 jaar

    96

    ‘Gifcocktail’ op groenten en fruit even gevaarlijk als 1 glas wijn iedere 7 jaar

    Recent stond Nederland op z'n kop over pesticidencocktails op aardbeien. Meervoudig middelengebruik zou aardbeien 'zesmaal giftiger' maken dan ander fruit volgens dagblad Trouw. Het nieuws leidde tot...

  • NVWA liet de wet afmaken door dierwetenschappers

    8

    NVWA liet de wet afmaken door dierwetenschappers

    Ook al zijn er geen precieze wettelijke regels over hoe een boer het stalklimaat voor een varken moet inrichten, de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) kan met ingang van deze maand toch...

  • Wereldwijde verspreiding van nare darmbacterie mogelijk gevolg van gebruik zoetstof

    32

    Wereldwijde verspreiding van nare darmbacterie mogelijk gevolg van gebruik zoetstof

    De afgelopen jaren is het aantal mensen met een infectie met de besmettelijke darmbacterie Clostridium difficile sterk toegenomen. Tegelijkertijd is de voedingsindustrie meer gebruik gaan maken van de...

  • Boer kan verdienen aan digitale snelweg maar moet uitkijken boot niet te missen

    4

    Boer kan verdienen aan digitale snelweg maar moet uitkijken boot niet te missen

    Big data is booming in de landbouw. Zonder dat hun toekomstige verdienmodel duidelijk is, investeren multinationals als Bayer, John Deere en BASF miljarden in nieuwe applicaties en toepassingen. De...

  • Resultaten van onderzoek naar gezondheid belanden overdreven en vervalst in media

    10

    Resultaten van onderzoek naar gezondheid belanden overdreven en vervalst in media

    Onderzoekers van de Universiteit van Leiden wogen de waarde van wetenschapsnieuws over gezondheid. Onder hen hoogleraar wetenschapscommunicatie Ionica Smeets en onderzoeker van...

  • Luisteren in het jaar van Frankrijk

    14

    Luisteren in het jaar van Frankrijk

    Het is 1 januari en dus is 2018 begonnen. We gaan er naar kijken, proberen te luisteren en te laten horen wat het betekent. Voor Europeanen zal 2018 het jaar van Frankrijk zijn.

  • Gelderse varkensboer ondanks milieuvergunning veroordeeld tot vergoeding voor stankoverlast

    32

    Gelderse varkensboer ondanks milieuvergunning veroordeeld tot vergoeding voor stankoverlast

    Voor het eerst heeft de rechter een varkenshouder veroordeeld tot een schadevergoeding aan zijn buren voor stankoverlast. Opmerkelijk, want de boer in kwestie heeft een milieuvergunning.

  • Supers en levensmiddelenmakers blij met een 6-

    47

    Supers en levensmiddelenmakers blij met een 6-

    Nog net voor Kerst liet staatssecretaris Paul Blokhuis (VWS) de Kamer weten dat de levensmiddelenindustrie en -handel te weinig voortgang maken met het gezonder maken van kant-en-klaar eten door er...

  • Britse supers transparant over antibioticagebruik bij productie vlees en zuivel

    3

    Britse supers transparant over antibioticagebruik bij productie vlees en zuivel

    Deze week maakten drie Britse supermarktketens op hun websites bekend hoeveel antibiotica er gebruikt is bij de productie van een aantal van hun vlees- en zuivelproducten. De stap wordt toegejuicht...

  • Frankrijk laat consumenten de echte prijs betalen voor het eten

    57

    Frankrijk laat consumenten de echte prijs betalen voor het eten

    Frankrijk wil dat een super minstens 10% op zijn inkoopprijs bij de boer zet. Dat is de uitkomst van het door president Emmanuel Macron en zijn premier Edouard Philippe precies vijf maanden geleden...

  • Aldi vraagt vlees- en zuivelleveranciers glyfosaatvrij veevoer te gebruiken

    1

    Aldi vraagt vlees- en zuivelleveranciers glyfosaatvrij veevoer te gebruiken

    De Duitse supermarktketens Aldi Nord en Aldi Süd hebben 65 huismerkleveranciers (van vlees, zuivel en eieren) aangeschreven met het verzoek aan te willen geven of hun veevoer glyfosaatvrij is. Het...

  • De mestfraude zal minder zichtbaar worden

    10

    De mestfraude zal minder zichtbaar worden

    Gisteravond liet minister Schouten van LNV de Kamer weten het plan van aanpak tegen de door de NRC blootgelegde mestfraude in Zuid-Nederland 'een goede eerste stap' te vinden. Ze wil de aanpak van de...

Alice Tromm Klimaatarmoede en middelbare...
Dick Belderbos Klimaatarmoede en middelbare...
Alice Tromm Klimaatarmoede en middelbare...
Wouter v.d. Weijden Klimaatarmoede en middelbare...
Dick Belderbos Klimaatarmoede en middelbare...
Alice Tromm Klimaatarmoede en middelbare...
Liesbeth de Schutter Klimaatarmoede en middelbare...
Alice Tromm Klimaatarmoede en middelbare...
+
Nieuws
brief

Ontvang dagelijks of wekelijks het Nieuws en de Kwestie binnen de wereld van Foodlog

Onze Business Leden ondersteunen Foodlog als plek waar het gesprek op het scherpst van de snede gevoerd kan worden

Agenda