Het nut van de gestreepte huid van een zebra fascineert wetenschappers al eeuwen. Onderzoek toonde onder meer aan dat het zebra’s beschermt tegen paardenvliegen. Nieuw onderzoek suggereert dat niet...
Fastfoodketen McDonald’s heeft in de EU voortaan niet meer het alleenrecht op de merknaam ‘Big Mac’. De ontknoping van de merkenstrijd tussen een kleine Ierse en wereldwijd opererende...
Twee op de 5 Nederlanders aten in 2018 minder vlees. Dat concludeert NU.nl op basis van eigen onderzoek (NUpanel). Meer dan 1 op de 3 Nederlanders consumeert dagelijks vlees, 28% meerdere keren per...
De uitstoot van koolstofdioxide (CO2) is een belangrijke factor in de klimaatverandering. De 'prik' in bruiswater en frisdrank is toegevoegde CO2. De vraag is dan logisch: Als je een fles Fanta opent,...
We moeten drastisch anders gaan eten: minder suiker, minder vet en zuivel, minder vlees vooral. Alleen dan zullen we erin slagen de aarde leefbaar te houden en in 2050 tien miljard wereldbewoners van...
Ahold Delhaize zet in zijn buurtsupermarkten in de VS 500 robots aan het werk. De robots, genaamd Marty, gaan in de winkels van Giant, Martin's en Stop & Shop de vloeren scannen op valgevaar (lekken,...
Het Italiaanse voedingsbedrijf Barilla, bekend als producent van spaghetti en andere meelspijzen, gaat ook chocopasta produceren. Met de chocopasta gaat Barilla de concurrentie aan met marktleider...
Wakker Dier is vanaf vandaag op de radio met een spotje tegen kiloknallers bij Albert Heijn. De organisatie wil de supermarktketen laten stoppen met vleesaanbiedingen zonder dierenwelzijnskeurmerk....
Met in haar tas een paar glutenvrije broodjes toog voormalig cateraar en tegenwoordig student Voeding en Diëtetiek Wendeline van den Nagel naar de Horecava. Maar goed ook, want maar weinig...
Vier dagen lang proefden vele tienduizenden bezoekers in de Amsterdamse RAI eten en drinken tijdens de Horecava, die afgelopen week zijn 63e editie beleefde. Ieder jaar worden dagelijks containers vol...
Het project heet Low Food en wordt vandaag glamoureus gepresenteerd in de Volkskrant. Daarin beschrijft voormalig culinair criticus Mac van Dinther het initiatief van drie mannen met baarden. Ze heten...
Voedselbanken Nederland gaat in 2019 actief op zoek naar mensen die honger hebben en nog geen beroep doen op de voedselbanken, meldt de Vereniging van Nederlandse Voedselbanken in een persbericht....
Precies een jaar geleden begon levensmiddelenproducent Honig een 'challenge'. De familie Jongedijk uit Almere at 365 dagen lang uit Honig-pakjes. Op Facebook begon anti-pakjes-en-zakjes-keukenprinses...
In de herfst van 2017 ging het Parijse restaurant O'Naturel open (9, rue de Gravelle, XIIe arrondissement). Op zaterdag 16 februari aanstaande sluit het restaurant zijn deuren alweer. De uitbaters,...
Ik stuit op een ander clubje wetenschappers van AsapSCIENCE, dat een jaar of twee geleden een vingeroefening publiceerde, waarbij alle...
Jezusmina, wat een mooie draad! De slotvragen van zowel Jaap Seidell als Dennis Zeilstra vind ik excellent. Ik ben gefascineerd door Macron...
Wat ik weet is dat met de zwart-wit gestreepte lijf de zebra een luchtstroom op gang brengt waarmee hij zichzelf koelt. Boven wit stijgt de...
Ik stuit op een ander clubje wetenschappers van AsapSCIENCE, dat een jaar of twee geleden een vingeroefening publiceerde, waarbij alle...
In de paardenwereld zijn al zeker een jaar of tien gestreepte paardenjassen verkrijgbaar omdat die kennis in die kringen al jaren gesneden...
#37 Het aandeel van vee in het totaal van methaanemissies is al jarenlang dalend. Het aandeel van methaanemissies door de winning van...
Witte, blauwe, rode, groene kleren, ze steken mij alleen op onbedekte lichaamsdelen. Een zebra-tattoe zou dan de oplossing zijn?
Het The Lancet-rapport over de toekomst van ons eten dat dezer dagen voorpaginanieuws is, heeft veel geschrokken reacties opgeleverd. Vooral omdat iedereen op z’n klompen aanvoelt dat de...
De Franse minister van Landbouw en Voeding, Didier Guillaume, vindt wijn "geen alcohol als alle andere." Dat zei hij woensdag op de Franse televisiezender BFMTV-RMC. "Ik heb nog nooit een jongere...
Consumenten gaan een beetje gezonder eten door wat ze lezen op voedingslabels. En nog iets. Levensmiddelenproducenten maken hun producten wat gezonder als op een product moet staan wat er in zit. Dat...
De media puilen uit van ieders goede voornemens. Opvallend is de eensgezindheid over wat we in het nieuwe jaar met onze voeding moeten doen. We hebben veel geleerd de afgelopen tijd en dat zal ons...
De projecten die ‘1-euromaaltijden’ leverden aan arme Vlaamse kinderen zijn na 3 jaar stopgezet, meldt De Morgen. Steden en gemeenten krijgen vanaf heden geen budget meer om de maaltijden aan te...
Maar liefst 65% van de Nederlandse horecaondernemers neemt maatregelen om het zout in hun gerechten te verminderen. Dat blijkt uit een enquête die de vereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN)...
De British Nutrition Foundation (BNF) lanceert een gids voor portiegrootte met informatie over hoeveel je moet eten om gezond te blijven. Voor de samenstelling van de gids maakten voedingsexperts...
Na een tijdje zwaar tafelen, raakt de voorraad noodzakelijke antioxidanten in het lichaam, vooral vitamine C en E, uitgeput. Die kan weer aangevuld worden door veel groente en fruit te eten. Voor wie...
De Duitse minister van Voedsel en Landbouw, Julia Klöckner, vraagt levensmiddelenfabrikanten om het suiker-, vet- en zoutgehalte in hun producten te verlagen. De minister wil obesitas in Duitsland...
De obsessie met een lang leven en zelfs het eeuwige leven is nog nooit zo groot geweest onder wetenschappers, zowel de serieuze als de amateurs. Maar de grens lijkt toch echt keihard te liggen bij...
We brachten het nieuws onlangs onderkoeld: de leefstijlgeneeskunde die van overheidswege een stimulering krijgt, heeft weinig middelen ter beschikking. De vraag die in diverse gesprekken daarover op...
Light frisdrank is al lang een heel gangbaar alternatief voor de varianten met suiker. Nog altijd is er twijfel of die kunstmatige zoetstoffen nou echt wel zo onschadelijk zijn als wordt beweerd. Een...
Nederlandse ouders zijn minder tolerant gaan denken over het alcoholgebruik van kinderen. In 2011 vond 69% van de ouders het goed als hun kinderen dronken; in 2016 was dat nog maar 19%. Dat is een...
De cijfers voor Canada zullen vast niet ver af liggen van die in de rest van de Westerse wereld.Het gaat niet eens zozeer over wat we éten,...
Obesitas: Processed foods wordt verslavend gemaakt door op bepaalde combinatie van suiker,zout en vet te mikken en zo zoals Michael Moss het...
Frank Eric van der Meer #1 niet alleen in Frankrijk, in de VS staat Amsterdam bekend als the wiet hoofdstad van Europa.
Als er geen diepgaande verandering komt in voedselsystemen, zullen honger, obesitas en andere vormen van 'malnutrition' alleen nog maar...
Ik sprak laatst een Italiaan die me wees op de plek van het grote wijnland Italië in de ranglijst van alcoholisten; zijn land staat ver...
De olifant in de kamer, aldus de Vk. Maar ach, Nederland wordt in Frankrijk nog steeds gezien als een drugsparadijs.
Zoals ik het begrepen heb is een leefstijlcoach breder opgeleid en een diëtiste een deskundige in voedingsadviezen.
Wendeline #7 , ik zeg 'een soort leefstijlcoach' in een lichte poging tot humor ook. Maar ok. LEg mij uit wat het verschil is. Deze zin van...
39
"De export van landbouwgoederen in 2018 wordt geraamd op 90,3 miljard euro. Dit is 0,2 procent meer dan in 2017. De toename is lager dan in 2017 (ruim 6 procent) en 2016 (ruim 4 procent)." Dat...
Het jonge kaasmerk De Fryske draagt vanaf nu het streekkeurmerk 'Erkend Frysk Streekproduct'. Dat is bijzonder, want er zijn maar weinig kaasmerken die deze erkenning krijgen. Vaak is immers de...
De waarde van de Nederlandse zuivelexport in 2018 bedroeg €7,7 miljard, meldt de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO). Nederland heeft een aandeel van bijna 5% in het handelsvolume dat wereldwijd...
De Nederlandse vissers pleiten voor een 'transitiefonds' van honderden miljoenen euro's. Als alle grootschalige plannen voor de uitrol van windmolenparken op zee doorgaan, dreigen de Nederlandse...
De Rabobank zet stappen om de eerste 50 melkveehouders met een rentekorting te ondersteunen bij hun biodiversiteitsbevorderende maatregelen.
"Het gebeurt zelden, maar de Europese Commissie juicht de bijdrage van het Europees Parlement over pesticiden volmondig toe," schrijft het Belgische blad Knack.
‘Eenzijdig en bezijden de waarheid’, dat is de conclusie van Jan Cees Vogelaar, Jaap Hanekamp en Geesje Rotgers over het verslag van de wetenschappelijke sessie, dat onderdeel uitmaakt van het...
Slachthuis Dokkum gaat voortaan met een mobiel slachthuis de boer op om kreupele koeien op de boerderij te kunnen slachten. Onder de huidige welzijnsregels mag kreupel vee niet vervoerd worden naar...
Internetsupermarkt Picnic boekte over het jaar 2017 €45,5 miljoen verlies. Over 2015-2016, de opstartjaren van Picnic, bedroeg het verlies €5,8 miljoen. Dat meldt Distrifood op basis van de...
De pogingen van wetenschappers, fooddesigners en ondernemers om insecten op het menu te krijgen, hebben tot nu toe de aantrekkingskracht van de kleine beestjes nog maar weinig goed gedaan. Consument...
Het College van Beroep voor het bedrijfsleven (CBb) deed woensdag uitspraak in 7 zogeheten 'knelgevallen' in de melkveehouderij. In één geval kreeg de melkveehouder gelijk; het College had begrip...
Op 29 januari opent in Leipzig de Russische discounter Torgservis de deuren van zijn eerste Duitse winkel. Torgservis zou van plan zijn onder de naam Mere minstens 100 winkels te openen in het oosten...
Het kabinet stelt €75 miljoen beschikbaar voor een hulpfonds voor jonge boeren. Dat kondigt minister Carola Schouten aan in een Kamerbrief. De regeling moet het voor financiers aantrekkelijker maken...
Het wereldwijd opererende technologiebedrijf Microsoft en de grote Amerikaanse supermarktformule Kroger starten een samenwerking om de markt voor online boodschappen doen niet alleen door Amazon...
#5 weet niet waar het door komt maar vind het alleen maar mooi... #6 Jong is bij ons Jong Belegen, Belegere is bij ons eigenlijk extra...
Opvallend bij De Fryske is (opvallend genoeg) de uitstekende jonge kaas. In het stukje dat Annika linkt naar Wouters oordeel gaat het over...
Ik heb de Fryske ook op brood gehad. Prima kaas. Verder valt op dat de Fryske zeer goed houdbaar is. Met drie verschillende merken kaas een...
Frans Aarts #3 Er wordt gesteld dat de Vredepeel niet wordt gebruikt voor trendberekeingen maar in een heel stapeltje brieven aan de Tweede...
Precies, Catharinus. Ik vertel dat over jou in mijn onderwijs voor hoog op te leiden jonge melkveehouders in Leeuwarden. En fantastisch...
Inmiddels wordt het in Rouveen (Overijssel) gemaakt. De productie in Friesland is niet mogelijk na een zoektocht bij de verschillende Friese...
#8 Snert zonder vlees is als een ei zonder zout. Verdorie EI; hoe zit het daar eigenlijk mee kwa CO2?
De Europese Commissie zal ingrijpen als Frankrijk weer op 'onze' grutto gaat jagen, dankzij de inspanningen van Europarlementariër Annie Schreijer-Pierik, schrijft Boerderij. Volgens de Europese...
Gistermiddag vond in Normandië de eerste bijeenkomst plaats in het kader van het Grand Débat National dat president Emmanuel Macron afgelopen zondag aankondigde. Hij kreeg een staande ovatie. De...
Vanavond om onze tijd 20:00 uur begint in het Britse parlement de stemming over het brexit-akkoord dat premier Theresa May met haar EU-partners gesloten heeft. Het ziet er naar uit dat het parlement...
Sinds de jaren '50 warmen de oceanen gestaag op. Chinese en Amerikaanse wetenschappers zeggen in Science dat het proces lijkt te versnellen.
Voor het Grote Nationale Debat in Frankrijk, in antwoord op de aanhoudende protesten van de gele hesjes, zou president Emmanuel Macron voor 15 januari een brief aan het Franse volk sturen. De brief...
De Franse overheid vreest de dag van morgen. Er staan 80.000 man ordetroepen klaar om de gele hesjes-woede en -vernielzucht te beteugelen op de negende protestzaterdag van de volksbeweging. Onderwijl...
Fractievoorzitter Klaas Dijkhoff laat vandaag via De Telegraaf weten dat de VVD in de Tweede Kamer, numeriek de belangrijkste partij in de regeringscoalitie, geen steun zal geven aan het klimaatplan...
"Canadese bossen worden omgezaagd, vermalen, gedroogd tot houtpellets en opgestookt in onze kolencentrales. Onzeker of en wanneer zo'n bos weer aangroeit. Intussen stoot verbranden van hout meer CO2...
Smart farming, big data en slimme technologie. Daar gaat het in de landbouw allemaal om draaien. Diervoedingsexpert Carolien Makkink heeft er een ongemakkelijk gevoel bij. Nemen we de wetenschap van...
In 2018 steeg de CO2-uitstoot in de VS met 3,4%. Het is de grootste stijging in de afgelopen 8 jaar en een trendbreuk met de 3 voorafgaande jaren, die juist een daling van de CO2-uitstoot lieten zien....
De bevolking van China zal misschien nog even blijven groeien, van ruim 1,3 miljard nu naar 1,44 miljard in 2029. Maar daarna begint een decennialange periode van ‘onstuitbare daling’. Dat...
Vanaf 15 januari aanstaande tot 1 maart organiseert de Franse regering een groot nationaal debat over wat de bevolking wil. Dit Grand débat national zal plaatsvinden in wijken, gemeentehuizen en op...
'Geef niet op gele hesjes!' Met die woorden op de site van de Vijfsterrenbeweging in Italië betoonde vice-premier Luigi Di Maio van de rechtse Italiaanse regering steun aan de Franse gele hesjes,...
Nog een vogelsoort die wij in stand proberen te houden die in Frankrijk vogelvrij wordt verklaard en als de Grutto stand hier terugloopt...
#21, Frank, ook in Californie hadden ze last van avocado's die verbrandden, dwz de bomen incluis. Verder, in Tasmanie, toch een koel eiland,...
Vandaag in het nieuws: recordtemperaturen in Zuid-Australië - verwacht wordt dat de 50 graden C vandaag overschreden worden.... fruit hangt...
Macron is hier 'werkelozen aan het bashen', kennelijk doelbewust. Daarmee leidt hij de aandacht af. Moeten de pensionado's, die ook...
Joep Goossens : naar mijn idee wordt dat gedekt door 'relatief rendabel' waar ik mee kom. Overschakelen van een diesel 4W drive naar een...
Een artikel over Silicon Valley en de tech-wereld aldaar. Moraliteit en ethiek was daar altijd afwezig, omdat men, vanuit een gesloten...
"Canadese bossen worden omgezaagd, vermalen, gedroogd tot houtpellets en opgestookt in onze kolencentrales. Onzeker of en wanneer zo'n bos weer aangroeit. Intussen stoot verbranden van hout meer CO2...
Light frisdrank is al lang een heel gangbaar alternatief voor de varianten met suiker. Nog altijd is er twijfel of die kunstmatige zoetstoffen nou echt wel zo onschadelijk zijn als wordt beweerd. Een...
Het College van Beroep voor het bedrijfsleven (CBb) deed woensdag uitspraak in 7 zogeheten 'knelgevallen' in de melkveehouderij. In één geval kreeg de melkveehouder gelijk; het College had begrip...
Smart farming, big data en slimme technologie. Daar gaat het in de landbouw allemaal om draaien. Diervoedingsexpert Carolien Makkink heeft er een ongemakkelijk gevoel bij. Nemen we de wetenschap van...
Het aantal kinderen met een voedselallergie verdubbelde de afgelopen tien jaar in westerse landen.
Dertig jaar geleden was alles hier kaalgekapt, wijst Ali Miko. Nu zijn de akkers waar de 40-jarige boer uit Dan Saga, Zuid-Niger, net zijn gierst en boontjes heeft geoogst, bezaaid met bomen en...
De btw, belasting op toegevoegde waarde, bestaat deze week 50 jaar. Met ingang van 1 januari voerde de regering de grootste tariefverhoging door van die 50 jaar, het lage tarief gaat van 6% naar 9%....
In de Volkskrant juichen wetenschappers: het is gelukt om de fotosynthese van tabaksplanten flink op te voeren. Dat betekent dat planten veel sneller licht en koolstof uit de lucht kunnen omzetten in...
Nog net voor het nieuwe jaar meldde supermarktbedrijf Lidl dat het in 2018 helemaal van het gas is gegaan. De filialen gebruiken vanaf 2019 alleen nog maar stroom. We zijn gewend geraakt dat duurzaam...
Wie bij Dry January denkt aan een nieuw modieus merk droge gin heeft de afgelopen dagen mogelijk meer tijd besteed aan catering dan aan het volgen van het nieuws. Of schuift de keuze om tijdelijk te...
"Na Kerst verder met Trump, de Fed, Franciscus en Frankrijk", zo was dit stukje daags na Kerst getiteld (27 december). Ik voorzag het gisteren en vandaag van een aantal updates (zie onderaan) met...
Dat zei Dennis Zeilstra, bekend van zijn commentaren op Foodlog, naar aanleiding van een column van Milieudefensie's Anne Knol in de Volkskrant waarin de elektrische auto als weliswaar niet dé maar...
