Voedselketen

Berichten uit alle Foodlog thema's

Tweede Kamerleden krijgen ‘ketenakkoord’ aangeboden: niet duwen maar trekken

LTO Nederland (boeren), het NAJK (de jonge boeren), FNLI (foodindustrie) en CBL (supermarkten) slaan de handen ineen en presenteerden woensdag hun plan om verduurzaming van de voedselketen te versnellen en boeren en tuinders niet met de kosten te...

+

Nieuwe baas FrieslandCampina kan vol aan de bak

Uitgerekend op Wereldmelkdag (1 juni) is Jan Derck van Karnebeek aangetreden als nieuwe CEO van FrieslandCampina. Hem wacht een flinke taak. Binnen twee maanden mag hij al de halfjaarcijfers presenteren van de onderneming. Grote kans dat niet alles...

+

In kilo’s gewasbescherming is Nederland Europees kampioen

In heel Europa werd in 2021 355 miljoen kilo werkzame stof aan gewasbeschermingsmiddelen afgezet, een stijging van 3% ten opzichte van 2020. Nederland staat met 9,4 miljoen kilo op de zevende plaats. Naar aandeel in middelenverkoop/areaal-ratio is...

+

Dankzij AI (meestal) genoeg warme broodjes en minder verspilling

Eén van de grootste genoegens van de Vlaming - zo leerde ons Nick Trachet - is een pistoletje op de zondagochtend. Vers gehaald bij de warme bakker. Die zet inmiddels AI in om te bepalen hoeveel broodjes hij moet bakken. Klanten teleurstellen is...

+

Een dier kun je duurzaam voeden, mensen zijn eigenwijs

De vraag wat duurzaam mensenvoedsel is, valt veel moeilijker te beantwoorden dan de vraag hoe je een dier duurzaam kunt laten eten. Dat zegt Carolien Makkink, zelfstandig journalist op het gebied van diervoeding.

+

Gent geeft boeren gratis land om te experimenteren met productie voor de stad

In Vlaanderen ziet een opmerkelijk experiment het licht. Het Gentse stadsbestuur lanceert binnenkort een oproep aan landbouwers om pilootprojecten te starten op gronden van het Openbaar Centrum voor Maatschappelijk Welzijn (OCMW). Ze mogen die...

+

Klimaatverandering stuwt voedselinflatie en is kans voor Nederlandse akkerbouwer

Nederlandse akkerbouwers kunnen profiteren van zowel de klimaatgerelateerde teeltproblemen van collegaboeren in Zuid-Europa als de grotere vraag naar akkerbouwproducten door de verschuiving naar een meer plantaardig dieet, biobased brandstoffen en...

+

Actie gewenst, boodschappen kosten gemiddeld Brits gezin £1.000 per maand meer sinds begin 2020

De Britse premier Rishi Sunak maakte van het intomen van de uit de klauwen gierende inflatie een speerpunt van zijn beleid. Afgelopen weekend werd bekend dat er plannen op de tekentafel liggen. De kritiek is meteen niet van de lucht. Ook al bezweren...

+

AI voorspelt prima hoeveel vis er in zee zwemt

Vliegensvlug visstanden in kustwateren voorspellen terwijl je zelf op het droge blijft. Dat is de belofte van een nieuw gepubliceerd AI-algoritme. Het is ontwikkeld door onder andere onderzoekers van de Wildlife Conservation Society (WCS), een...

+

Low Food pedagogiek

Chef Joris Bijdendijk wilde de milieu-impact van de producten die hij serveert in zijn twee restaurants berekenen. Hij ging een samenwerking aan met accountant Arthur de Wilde van Deloitte en het bedrijf PRé Sustainability om een rekenmodel te...

+

Trots op de mens achter de ‘gifspuitende’ boer

Mijn man is een gifspuitende, subsidievretende criminele boer die er alles aan doet om de wereld kapot te maken. Tenminste, dat is wat ik bijna zou gaan geloven als ik weer het zoveelste opiniestuk of reacties onder berichten lees die over de...

+

Hoeksche Chips introduceert het hoekje

Boer zijn is hartstikke leuk, zegt aardappelteler en chipsproducent Henk Scheele in gesprek met Foodbusiness. Maar je blijft op je eigen erf en bent erg sterk op je land gericht. Als chipsproducent gaat er een nieuwe wereld voor je open, met...