Durk Bosma van het Future of Food Institute doet onderzoek naar de koopmotieven van consumenten. Hij las ons artikel over palmolievrije margarine. Volgens hem moet het initiatief gezien worden als een kans in om palmmargarine overtuigender te...
In heel Vlaanderen vormt de neerslag van stikstof een ernstige bedreiging voor het voortbestaan van essentiële schimmels in graslanden. Daardoor komt de biodiversiteit onder druk te staan. Dat blijkt uit een Europese studie onder leiding van...
Deze week stond in Frankrijk een burgemeester voor de bestuursrechter omdat hij binnen zijn gemeente een spuitverbod had doorgevoerd. Wat de rechter gaat beslissen is nog niet bekend, maar de Franse president Emmanuel Macron gaf de burgemeester...
De branden in het tropische regenwoud van het Amazonegebied zetten de schijnwerpers op het milieubeleid van de Braziliaanse president Jair Bolsonaro. De druk die de internationale gemeenschap, aangevoerd door de Franse president Macron, op hem heeft...
Jouri Schoemaker en Martijn Bijmolt willen duurzamer leven makkelijk maken. Met hun bedrijf bezorgen ze boodschappen verpakkingsvrij thuis in glazen potten, die ze ook weer leeg mee terugnemen. Doel: een volledig plasticvrije keten.
Microplastics zijn overal, van de diepste diepzee tot in de ongerepte sneeuw van de Noordpool. Of en welke gezondheidsrisico's ze met zich meebrengen, is nog altijd onbekend. De Wereldgezondheidsorganisatie probeerde wat meer helderheid te scheppen....
Australië mag volop aan de volle zuivel. Opmerkelijk, want Nederlanders mogen dat nog altijd niet van het Voedingscentrum. In Brazilië mogen mensen van alles eten, als het maar niet te veel bewerkt is en samen klaargemaakt en opgegeten wordt.
"Veel zoeter en rijker dan het zuurdesem dat we gewend zijn." Zo beschreef de Amerikaanse amateurarcheoloog Seamus Blackley zijn Egyptische oerbrood op Twitter. Gebakken met de opnieuw tot leven gebrachte gistcellen uit oorspronkelijk Egyptisch...
Het jongste rapport van het klimaatpanel van de Verenigde Naties (IPCC) werd gevolgd door de nodige tegenstrijdige conclusies. In alle eenvoud was de boodschap dat mensen als de donder CO2 in bossen, struiken, bodem en oceanen moeten opslaan en niet...
