Nieuws

In de media Dagelijkse kost Gezondheid Agrofood Perspectief Selectie Alles

Amsterdams avocadorestaurant gaat internationaal

Het Amsterdamse restaurant The Avocado Show, waar alleen gerechten met avocado op de kaart staan, wil uitgroeien tot een internationele keten, schrijft de Volkskrant. Sinds de opening in maart 2017 staan de gasten er in de rij. Dankzij de...

‘Alleen al in Limburg 10 ton medicijnresten in beken en rivieren’

Waterschap Limburg gaat over de grens in gesprek om de hoeveelheid medicijnresten in de Limburgse beken en rivieren te verminderen. Die kunnen op termijn de drinkwaterwinning bedreigen. "Ieder jaar komt er via de rioolstelsels minstens 10.000 kilo...

Geen conserveermiddel in conserven, zegt Hak

‘Vers is beter’ is de algehele opvatting van Nederlandse consumenten. Zelfs diepvries kampt met een imagoprobleem. Conserven in blik en glas ook. Potjes zouden vol zitten met conserveringsmiddelen. Maar hoeveel zit er nou echt in? Foodlog zocht...

Even een slokje vezels nemen

Vezels zijn goed voor van alles, maar we eten er te weinig van. Het Voedingscentrum adviseert 30 tot 40 gram vezels per dag, maar we blijken maar zo’n 15 tot 20 gram te halen. En dat terwijl vezels zo belangrijk zijn. Daarom heeft Aldi iets nieuws...

Exportwaarde boter voor het eerst boven die van margarine

Nederland voerde in 2016 voor 713 miljoen euro aan roomboter uit. Dat is ruim 30 procent meer dan de 550 miljoen euro die we aan margarine exporteerden. De export van boter is de afgelopen jaren aanzienlijk gestegen, terwijl de uitvoer van margarine...

Culinair Ontdekt: Courgette

Het is niet makkelijk om een courgettebereiding te laten mislukken, zegt Nick Trachet. Wel geldt één regel: hoe kleiner hoe beter.

‘Geen woord over land- en tuinbouw in Troonrede’

"Voor het tweede achtereenvolgende jaar heeft koning Willem-Alexander in de troonrede geen woorden besteed aan de land- en tuinbouw," schrijft Boerderij. Daar staat tegenover dat in de op Prinsjesdag gepresenteerde begroting een hoofdstuk'Voedsel...

Ophef in Engeland om Dartmoorponyworst

Om de Dartmoorpony te redden, verwerken twee Britse boerinnen de paardjes tot worst, schrijft de DailyMail. Dat schiet de paardengekke Britten in het verkeerde keelgat. Ieder jaar worden er op de heidevelden van Dartmoor zo'n 750 veulens geboren....

Man koopt als wijn vermomde drugs in Belgische staatswinkel

Een Belgische man ligt in coma na het drinken van Italiaanse wijn, schrijft De Standaard. De wijn was gekocht bij de Fin Shop in Gembloers, waar de Belgische Federale Overheidsdienst Financiën onder meer in beslag genomen spullen verkoopt. Kort na...

Onrust over mogelijke verhoging laag BTW-tarief

Volgens bronnen 'dicht bij de formatietafel' spreken de formatiepartijen over een mogelijke verhoging van het lage BTW-tarief van 6% naar 8%. "Het midden- en kleinbedrijf, de horeca en de supermarkten zijn faliekant tegen", schrijft het FD. In hun...

‘Hepatitis E in varkensvlees geen reden om het uit handel te nemen’

Mede op grond van Foodlogs berichtgeving over hepatitis E en de voedselketen, stelde Esther Ouwehand van de Partij van de Dieren Kamervragen over de risico's. Minister Edith Schippers antwoordt dat er "geen noodzaak is om producten als leverworst en...

Financiële steun voor Brabantse boeren bij slopen of herbestemmen stallen

Noord-Brabantse eigenaren van leegstaand agrarisch vastgoed krijgen steun bij herbestemming of sloop, meldt Boerderij. Leegstand heeft volgens de provincie grote negatieve gevolgen voor de samenleving, en zal de komende jaren alleen maar toenemen nu...