Nieuws

In de media Dagelijkse kost Gezondheid Agrofood Perspectief Selectie Alles

Snoep, maar dan van groenten

Zure matten van komkommer, marshmallows van gele paprika en slush puppies van pompoen. Die nieuwe snacks op basis van groente presenteerden inventieve koks afgelopen weekend tijdens de Food Inspiration Days in Veghel. Dat bericht de NOS. Er zijn...

Theresa May bedenkt concessie na concessie, maar niemand wil er aan

Even gingen de geruchten dat er zomaar ineens een deal zou zijn bereikt; de Britse brexit-minister Dominic Raab reisde spoorslags af naar Brussel voor een extra ronde van besprekingen met EU-onderhandelaar Michel Barnier. Deze week staat er immers...

‘Doen door niet te eten’

Een van de meest populaire diëten schrijft niet voor wat je eten mag, maar wanneer je eet. En vooral: wanneer je niet mag eten. Intermittent fasting heeft fanatieke aanhangers, die in het geregeld vasten de weg naar een slank en gezond lichaam zien....

Nederlandse drugsindustrie zo succesvol dat afval in woonwijken belandt

Vorige week werden in 1 week 8 illegale drugsafvaldumpingen geteld, schrijft Trouw. In heel 2017 waren het er zo'n 200. Werden voorheen de vaten met drugsafval meestal gevonden in weilanden, natuurgebieden of ergens op het platteland, inmiddels...

China kan terugslaan in handelsoorlog door Amerikaanse bedrijven in China het leven zuur te maken

"Een handelsoorlog heeft veel weg van een klassiek taartgevecht," schrijft het FD. "Om de beurt gooien de opponenten met veel poeha een slagroomtaart in elkaars gezicht, in de hoop dat de ander afdruipt." Maar China lijkt aardig door zijn voorraad...

47% Nederlandse varkenshouders wil sanering, boeren in Brabant willen het geld

Dat blijkt uit marktonderzoek naar de bereidheid onder varkensboeren om de Nederlandse varkenshouderij in te krimpen. Voormalig varkensvoorvrouw Ingrid Jansen ziet in de uitkomsten een ondersteuning van het door haar ingezette beleid.

Het Beloofde Land komt tot stand in het voedselbos van Schijndel

Terwijl boeren ploeteren met mest en kunstmest om te kunnen oogsten, lijkt het heel anders te kunnen. In Brabant komt een voedselbos dat moet aantonen dat landbouw en natuur prima samen kunnen gaan. Zonder gif en kunstmest zouden zelfs hogere oogsten...

Minister Schouten opent ruimere jacht op het wilde zwijn om het Nederlandse slachtvarken te redden

"De kans op Afrikaanse varkenspest in Nederland kan volgens de Deskundigengroep Dierziekten worden verkleind door het aantal wilde zwijnen te verlagen. Provincies geven aan dat de reguliere methoden die zij daarvoor tot hun beschikking hebben,...

Verstegen niet bang voor transparante nootmuskaat

Het Nederlandse bedrijf Verstegen Spices & Sauces bouwt samen met Fairfood een blockchain voor zijn nootmuskaat. Straks kunnen klanten met een QR-code de herkomst van hun specerij controleren en kijken of boeren bijvoorbeeld de afgesproken prijs...

Echte kaas verdrijft ‘processed cheese’ van de Amerikaanse markt

Het Amerikaanse culinair erfgoed ligt onder vuur. American cheese, de basis van Mac & Cheese, de smaakkampioen van de naoorlogse generaties, heeft het verloren bij de moderne jeugd. Toch is er hoop.

Augmented reality verovert je bord

Koks en fastfoodrestaurants laten je binnenkort van te voren zien hoe je bestelling er op jouw bord uit zal gaan zien. Start-up Kabaq maakt maaltijden zichtbaar via een augmented reality (AR) platform; dat schrijft Foodnavigator. Met de animaties...

Het was vandaag de tweede Thank a Farmer Day in Nederland

Thank a Farmer Day, op twitter #TAFD, is een Amerikaans concept. Nederlandse boeren doen er dit jaar voor de tweede keer aan mee. Nederlandse boeren leggen de nadruk op het feit dat zij de wereld en Nederlandse families betaalbaar voeden conform de...