Het aspergeseizoen is officieel geopend

De officiële opening van het aspergeseizoen is traditioneel op de tweede donderdag van april, ofwel vandaag. De eerste asperges werden dit jaar al in februari gestoken, dankzij de zachte winter, hoge temperaturen en vele uren zonlicht. Naar verwachting zullen de prijzen dit jaar iets lager liggen dan vorig jaar, toen door een koud en nat voorjaar de asperges schaars waren. De vroege oogst heeft ook een nadeel: waarschijnlijk zullen de telers een paar weken voor het officiële einde van het seizoen, 24 juni, met steken stoppen om de planten voldoende krachten te laten opdoen voor volgend jaar. Dat meldt Boerderij.