Het is vandaag, 6 mei, de nationale Dag van de Asperge, maar niet overal blijkt het witte goud al uit de grond te komen.
In maart had Brabant de primeur van de eerste asperge. Nog nooit werden daar al zo vroeg in het seizoen asperges gestoken.
Inmiddels blijkt de asperge in 2016 bij een aantal aspergetelers nu juist laat uit de grond te komen. Dat is het gevolg van de koude maand april.
Zo komt het aspergeseizoen bij Ronnie en Bert Bruins in Ter Apel maar traag en moeizaam op gang, meldt NieuweOogst. "Zo'n laat seizoen hebben we nog nooit gehad", aldus Bruins. Het bedrijf miste Hemelvaartsdag en gaat ook Moederdag missen. "Dat is jammer, mensen willen dan asperges hebben."
Dit artikel afdrukken
Inmiddels blijkt de asperge in 2016 bij een aantal aspergetelers nu juist laat uit de grond te komen. Dat is het gevolg van de koude maand april.
Zo komt het aspergeseizoen bij Ronnie en Bert Bruins in Ter Apel maar traag en moeizaam op gang, meldt NieuweOogst. "Zo'n laat seizoen hebben we nog nooit gehad", aldus Bruins. Het bedrijf miste Hemelvaartsdag en gaat ook Moederdag missen. "Dat is jammer, mensen willen dan asperges hebben."
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
De Fransen steken werkelijk alles in hun mond.... Niks verbaast me wat dat betreft.
Bovendien schijnen de Oer-Franken ooit uit de Betuwe zijn komen afzakken. Schijnt.... En het zwaartepunt van het Frankenrijk lag zo rond Clovis in het noorden. Hij werd immers in Reims gedoopt. Dus wie weet..... Charlemagne ligt in Aken. Het is difuus allemaal.
Vergeet de armdikke witte asperges van Marcel Proust's Francoise niet Piet! Noord Frankrijk! (mss loopt er wel een wit/groen lijn ergens door Midden Frankrijk).
In de wereld van asperges eet men mondiaal gezien vnl groene asperges. Alleen de Germaanse landen zoals Duitsland en ons land eten ze bij voorkeur wit. Engelstalige en Latijnse landen eten asperges vooral groen, naar ik weet. Zoals je weet zorgt zonlicht voor kleur en meer smaak. (Denk maar aan witlof bij groenkleuring bitter wordt). Het witte is bleek en flets qua smaak vergeleken met het groene. Dat is altijd zo. Blijkbaar willen wij Nederlanders geen echt smaak proeven.
(Asperges me. https://nl.wikipedia.org/wiki/Asperges_me . Latijn; Besprenkel mij. ).
Als het meer dan het dubbele is, haak ik wel af natuurlijk Jarno, geen idee wat als teler aan extra wieden (of spuiten) uitgeeft zonder folie, geld voor dat folie en het aanbrengen en afhalen, of het keren, spaar je wel uit natuurlijk! Bij mijn weten worden er in NL geen naakte-aarde-asperges as such verkocht, in Mexico Griekenland of Peru mss ??(maar dan heb ik er weer niets extras voor over!)
En @ Piet: ja die Cees, heeft ook de Wageningse Hogeschool vastgesmeed aan de onafhankelijke researchinstituten van eens, tot de moloch WUR, vraag me af of dat wel zo verstandig was!
Nog even terug naar de ouwe (coöperatieve) groenteveilingen. In de jaren 90 is de turn gemaakt van 100% klokverkoop, een doorn in het oog van de AH's van deze wereld die dit fenomeen niet leuk vonden, naar groentebemiddeling buiten de klok om. Buiten de klok om verkopen was vloeken in de spreekwoordelijke kerk. Er stonden fiks boetes op als veilingtelers dat deden. Veilingen fuseerden tot grotere eenheden ( bijv. Barendrecht ZHZ en Kappelle tot CHZ) en werkten al samen door klokken te koppelen (bijv Televier; Barendrecht, Breda, Bleiswijk, Utrecht). Halverwege jaren 90 wilden er 5 veilingen fuseren tot ZWN (ZuidWest-Nederland; Televier plus De Lier). Maar ineens was daar het idee om TheGreenery/VTN te vormen. Ene Cees Veerman was daar de initiator van. Alle groente- en fruitveilingen van ons land samen. De geschiedenis is bekend. Alles fuseerde met elkaar, behalve fruitveiling Geldermalsen en veiling ZON (Venlo) die erbuiten bleven. Sinds de fusie is het groentebemiddeling wat de klok slaat. De ouwe veilingklok draait amper meer. The Greenery is nooit echt een succes geworden. Van ruim ca 7000 leden bij aanvang heeft men telkens 'democratisch' ieder jaar afscheid genomen van telkens een clubje telers en leden. Als Greenery nu nog 700 leden heeft is het veel.
Cees Veerman heeft ook Netagco opgetuigd, een samenraapsel van machinefabrikanten. (O.a. Miedema, AVR, Rumpstad, Hassia,) Dit is ondertussen ook weer ontmanteld, waarbij Cees voor zichzelf en zijn kinderen wat krenten uit de pap heeft gevist (Rumpstad?). Volstrekt legaal uiteraard. Cees denkt groot. Niet altijd met succes.