Melkveehouders, de Slow Food-beweging, zuiveladviseurs, winkeliers en voedingsadviseurs toonden 22 april hun belangstelling tijdens de startbijeenkomst van het praktijknetwerk Rauwe melk. Veel aanwezigen bleken geïnteresseerd te zijn in de vermarkting van onbewerkte melk en zuivelproducten. De meeste veehouders verkopen al een kleine hoeveelheid onbewerkte melk, maar binnen het netwerk wordt ook gedacht aan andere afzetvormen dan de huidig toegestane directe afzet van de boerderij aan de consument.
In het vervolg zullen de verschillende knelpunten rond de vermarkting van rauwmelkseproducten in kaart worden gebracht, op basis waarvan een gesprek wordt georganiseerd met het ministerie van VWS en de Voedsel en Waren Autoriteit. Daarnaast wordt een literatuurstudie uitgevoerd naar de gezondheidseffecten van rauwe melk. Dat gebeurt in het kader van het biologisch onderzoeksprogramma. Gepland is om in de loop van 2010 weer een bijeenkomst van het netwerk te houden.
bron: Verantwoorde Veehouderij - Wageningen UR, met dank aan foodholland
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 4 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 4 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Ik dacht toch dat wij in de EU samenleven? Rauwe melk, yoghurt, boter en kaas worden al sinds jaar en dag in Frankrijk in de supermarkt verkocht. Wat daar kan, zou hier toch ook moeten kunnen....?? Of is de hygiene in onze stallen zo slecht, dat een dergelijk project hier niet zou kunnen....??
Je mag hier geen rauwe melk (of ongepasteuiriseerde room, of ongepasteuriseerde karnemelk, de lekkerste van alle) verkopen anders dan op de boerderij, dwz rechtstreeks aan de gebruiker, niet aan ‘derden’ . Dat wat overal in de EU is toegestaan, mag hier niet, dat geloof je misschien niet, Flipse, en het moet me van het hart dat ik er zelf ook moeite mee heb....
Ik ben voor het waarom een paar jaar geleden eens hier en daar om uitleg gaan zaniken, want mijn vriendin-de-rauwmelkse-Leidse botermaakster bleek haar rauwmelkse karnemelk niet te mogen verkopen aan een naburige boeren-theetuin annex ijssalon, wat erg jammer is voor haar ongekend heerlijke boerenkarnemelk, en geen bijdrage levert aan haar toch al bescheiden inkomen.
Ik kwam met de materie niet verder dan een directeur voeding en gezondheid bij ministerie VWS, die me korzelig - ze vond het heel vanzelfsprekend, want iets wat niet dood is gemaakt is toch griezelig? - uitlegde dat dat het ‘Regulier Overleg Warenwet’ een uitzondering had weten te bedingen op EU hygiënecode 852/2004, ‘want als er alleen maar op het pak zou staan dat je de melk moest koken, was dat niet veilig, dat moest mondeling gebeuren.’
Wat weer wel vrolijk stemt over de gezamenlijkheid van de EU is dat importeren uit een ander EU-land wél mag - zo loste een echtpaar met een (bijzondere) natuurwinkel in Limburg het op: ze betrokken hun verse-volle-rauwe-onbewerkte-bloemige-smakelijke-etc. melk van een boer net over de Belgische grens.
Het zou me niet lukken denk ik om voor dit soort studies betaald te krijgen, en machteloze woede bevangt me vooraf al, dat moet je niet hebben, want daar win je geen krediet mee... maar ik zou wel erg graag zien dat knappere koppen dan ik de anomaliën van die EU voedselveiligheidscode eens aan het licht zouden brengen. Want je mag hier dan wel geen rauwmelkse melk verkopen, maar je mag wel vis en rauwkostsalades in chloor spoelen. Of: quod licet Jovi non licet bovi: Nederland mag de Noordzeegarnalen dik in de benzoëzuur zetten, maar voor alle garnalenimport uit Zuid-Oost Azië is dat verboden...
Interessant vraagstuk waar ik nog nooit zo over heb nagedacht. Van de VWA begreep ik ooit dat wat in een EU-land verkocht mag worden, ook in een ander EU-land verkocht mag worden. Dat betekent dus dat bijv. Franse rauwe melk DUS in Nederland verkocht mag worden. Rauwe melk mag dus wel degelijk in Nederland verkocht worden als het ook in Frankrijk verkocht mag worden. Franse wel te verstaan. En Nederlandse?
Dat wordt een bijzondere redenering:
- als het niet mag in Nederland, dan mag het wel in Nederland als je af en toe drie flesjes in het buitenland verkoopt waar het wel mag.
- ah, zegt dan Diny (en ik neem aan correct), dat mag niet want je mag het niet naar een derde in het buitenland verkopen
- da's raar want daar is vraag naar een rauwmelks product en dus is er sprake van rechtsongelijkheid en geen level playing field
Heeft er dan nog nooit een jurist naar gekeken? Zijn de rauwmelksen misschien een beetje lui of te ongeorganiseerd?
Was het maar zo simpel Dick. Naast de EU wetgeving bestaat er nog zo iets als de nationale regelgeving per land. Hoewel we steeds verdere mate hiero het EU beleid volgen, blijven er toch nogal wat uitzonderingen.
Er is zelfs een periode geweest dat de toenmalige VWA een heksenjacht organiseerde om te voorkomen dat het NL volk besmet zou worden met listeria uit rauwmelkse kazen. De heksenjacht is gelukig voorbij, maar de gevolgen nog niet (kijk nog maar even op Neppers, naar de foto van een zogenaamde rauwmelkse Camembert met waarschuwing van Appie. Ik heb zelfs gevallen meegemaakt waarin een restauranthouder zijn mooi gerijpte(en dus zwaar beschimmelde) geitenkaasjes in de ton moest gooien. En praat me niet van kaasjes buiten de koeling houden (restaurants), dat kan toch helemaal niet...
We hebben een geval gehad dat heeft geleid tot het arrest van Nijmegen (alleen bij insiders bekend), waarbij de VWA (met de Warenwet in de hand) bakzeil heeft moeten halen mbt tot de veronderstelde ("te hoge")zuurgraad van "vierge" walnotenolie uit Frankrijk.... Volgens hen was die waar ondeugdelijk ("geoxydeerd")
Mbt tot dit geval denk ik dat er met die rauwe melk wel een zaak inzit.... Het probleem is alleen, wie heeft daar zin in. En nog belangrijker, wie wil dat betalen? Want reken erop dat een dergelijk proces in de papieren loopt....
Niets van doen met melk,ik weet het.Ik sprak en kocht gisteren bij dhr.Hilbrants,slagerij en slachter aan huis.Regelwetgeving,schijnt hier op dit gebied ook niet misselijk te zijn.
En kijk,wat er verder gewoon maar mag en toegestaan.Dan vraag je je als consument toch best af,wat houd in vredesnaam regelwetgeving in?