Vier op de honderd Duitsers blijken daadwerkelijk vegetarisch te eten. Dat is minder werd gedacht op basis van een marktonderzoek op basis van wat mensen zeiden te eten.
Vier procent van de Duitse bevolking eet vegetarisch. Dat blijkt uit onderzoek door het Robert Koch-Institut (RKI). Het RKI stelde dit vast op basis van de feitelijke eetgegevens van zo'n 7.000 mensen in de periode 2008-2011. In 2015 constateerde onderzoeksbureau Mintel dat 7% van de Duitsers zei vegetariër te zijn.
Jongeren koploper
Vrouwen (6,1%) eten vaker vegetarisch dan mannen (2,5% van de bevolking). Jongeren (18-29 jaar) eten het vaakst vegetarisch, bijna 9,2% van de jonge vrouwen en 5% van de jonge mannen zegt geen vlees te eten. Ook in het Mintelonderzoek zijn jongeren de koplopers wat betreft vleesmijden, alleen kwam Mintel uit op 15% voor de hele leeftijdsgroep.
Volgens de RKI-onderzoekers zijn vegetariërs over het algemeen rijker, wonen ze in steden en zijn het sportievelingen.
60 kilo per jaar
Over het algemeen eten Duitsers veel vlees. Volgens de Deutsche Gesellschaft für Ernährung, het Duitse Voedingscentrum, is 300 tot 600 gram vlees en vleeswaren per week genoeg. Dat komt overeen met zo'n 16 tot 31 kilo vlees per jaar. De gemiddelde Duitser blijkt echter 60 kilo vlees per jaar te consumeren.
Dit artikel afdrukken
Jongeren koploper
Vrouwen (6,1%) eten vaker vegetarisch dan mannen (2,5% van de bevolking). Jongeren (18-29 jaar) eten het vaakst vegetarisch, bijna 9,2% van de jonge vrouwen en 5% van de jonge mannen zegt geen vlees te eten. Ook in het Mintelonderzoek zijn jongeren de koplopers wat betreft vleesmijden, alleen kwam Mintel uit op 15% voor de hele leeftijdsgroep.
Volgens de RKI-onderzoekers zijn vegetariërs over het algemeen rijker, wonen ze in steden en zijn het sportievelingen.
60 kilo per jaar
Over het algemeen eten Duitsers veel vlees. Volgens de Deutsche Gesellschaft für Ernährung, het Duitse Voedingscentrum, is 300 tot 600 gram vlees en vleeswaren per week genoeg. Dat komt overeen met zo'n 16 tot 31 kilo vlees per jaar. De gemiddelde Duitser blijkt echter 60 kilo vlees per jaar te consumeren.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Dat onderzoek waar dit artikel uit overneemt dat vier procent [4,3%] van de Duitse bevolking vegetarisch eet, haalt zijn cijfers over de periode 2008 – 2011. Dat is een periode die al meer dan vijf jaar in het verleden ligt.
Het onderzoek van Mintel dat komt met dat 7% van de Duitsers vegetarisch eet zou zich wel eens kunnen baseren op veel recentere cijfers.
De titel "Minder Duitsers vegetariër dan gedacht", vind ik geen basis hebben.
#1: het Robert Koch-Institut baseert zich op wat de representatieve onderzoeksgroep daadwerkelijk at. Mintel op wat mensen zeggen te eten.
Data uit 2008-2011. Niet representatief voor wat nu gaande is in Duitsland, dat weet ik zeker. Doordat ik aan de grens met Duitsland woon (Twente), kom ik regelmatig in gesprek met Duitsers, en kom regelmatig in Duitse supermarkten. Veel Duitsers zijn juist in de laatste vijf jaar vegetarisch (vegan) gaan eten. Het aanbod in de supermarkten zag ik de laatste vijf jaar enorm uitbreiden in vegetarisch (vegan).
De titel "Minder Duitsers vegetariër dan gedacht", vind ik nergens op gebaseerd, misleidend zelfs.
Enno, kun jij uitleggen waarom jouw gevoel van zekerheid ook voor anderen zeker zou moeten zijn?
De bal ligt bij Foodlog. Tonen jullie maar aan dat er minder Duitsers vegetariër zijn dan gedacht, zoals jullie in de titel van het artikel schrijven.
Het lijkt er op dat jullie door de publicatiedatum van het onderzoek in verwarring zijn gebracht:
Robert Koch-Institut, publicatie 2016, baseert zich op data verzameld in 2008-2011, concludeert dat 4,3% de Duitsers vegetariër is.
Mintel, publicatie 2015, baseert zich op "new research", concludeert dat 7% van de Duitsers vegetariër is.
Beide onderzoeken zomaar naast elkaar leggen en daar de conclusie uit trekken dat er minder Duitsers vegetariër zijn dan gedacht, vind ik onjuist.
In 2008-2011 gemiddeld 4,3% vegetariërs. [volgens het Robert Koch-Institut]
In 2015 gemiddeld 7% vegetariërs. [volgens Mintel]
Methode van onderzoek verschilt, toch zou je voorzichtig kunnen vermoeden dat het aantal vegetariërs de afgelopen jaren sterk is toegenomen.
Als je wil concluderen dat er minder vegetariërs zijn dan gedacht, dan zou je het onderzoek van het Robert-Koch-Institut moeten leggen naast ander onderzoek dat zich baseert op cijfers over 2008-2011.