Selectie

Berichten uit alle Foodlog thema's

+

Waarom kost Cola op een terras tien keer zoveel als thuis?

Waarom moet een flesje Cola (20 cl) op een terras €3,25 kosten en kost 1,5 liter in de supermarkt ‘slechts’ rond de €2,20? In de horeca betaal je als consument dus 10 keer zoveel. Hoe zit dat eigenlijk, zijn die hoge bedragen echt nodig? En...

+

Na de pulsvisserij moet ook de Nederlandse flyshoot verdwijnen, vinden de Franse kustvissers

Opnieuw kiezen de Franse kustvissers het oorlogspad tegen de Nederlandse visserij.

+

Circulair veevoer kan miljard mensen extra voeden

Met relatief simpele aanpassingen aan het voeder in de veeteelt en viskweek, kunnen tot 13% meer calorieën worden geproduceerd zonder dat er grote dieetveranderingen of extra landbouwgrond nodig is. Dat zeggen onderzoekers van de Finse Aalto...

+

Biologisch-dynamisch groeide harder dan biologisch

In 10 jaar groeide het areaal biodynamische landbouw in Nederland van 5.150 tot 9.340 hectare. Dat komt neer op 81%,. Die 9.340 hectare maken 11,2% uit van het totale biologisch areaal in Nederland. In diezelfde periode groeide het aantal...

+

Klimaatverandering remt voedingswaarde planten

Meer CO2 in de atmosfeer bevordert de groei van planten. Maar die grotere planten bevatten per eenheid gewicht minder voedingsstoffen en zijn daarom minder voedzaam.

+

Biden wil geen honger in de VS meer

Met een speciale conferentie in het Witte Huis beoogt de Biden-Harris-regering het voedselsysteem in de Verenigde Staten te verbeteren en meer in het bijzonder de honger onder de bevolking te beëindigen. Het is de tweede ambitieuze poging van een...

+

Hoe een milieubeschermer zou moeten lunchen

Wie Hannah Ritchie haar eten ziet klaarmaken, vermoedt niet dat ze een milieubeschermer is. Toch doet ze datgene wat goed is voor het milieu, betoogt ze. Ze vindt het dan ook noodzakelijk dat we het maatschappelijke beeld van duurzaamheid veranderen.

+

Wasmiddelenmarketeer start Kalverliefde

Zij werkte bij Unilever en verkocht daar wasmiddelen. Hij en 2 anderen zijn boer.

+

Te veel suiker is slecht, maar altijd zoetstof is niet beter

Verwarring in de wetenschap geeft bewegingsvrijheid voor wat wel of niet ‘gezond’ is. Voor het werk van de industrie en het denken van de consument. Wie te veel suikerhoudende dranken drinkt, loopt kans op allerlei kwalen. Dat wordt niet meer...

+

‘De verticale boerderij is dood’

Het leek de ideale oplossing om steden te voeden: vertical farming. Het kan op kleine oppervlaktes, onder de grond, klimaatvriendelijk, met innovatieve technologie en veel automatisering.

+

Gerucht: Arla moet FrieslandCampina weer vlot trekken

Een scoop, maar nog steeds een gerucht. Volgens het financieel georiënteerde boerenvakblad Boerenbusiness zouden Sybren Attema, voorzitter van de boerencoöperatie FrieslandCampina, en zijn collega Jan Toft Nørgaard van het Deense Arla al enkele...

+

Lithium voor je autobatterij haal je gewoon uit Duitsland

Eén van de belangrijkste grondstoffen voor de transitie van fossiele- naar stekkerauto's is lithium. Dat strategische mineraal is nodig voor de batterijen en dus zijn grote autofabrikanten als VW en Mercedes-Benz naarstig op zoek naar...