Terwijl morgenavond in de Rode Hoed de lof wordt gezongen van de belofte die micro-organismen hebben voor buik en bodem, deed Martijn Katan, emeritus professor in de voedingsleer, in Trouw alvast een voorspelling: hun zegeningen zullen een mythe blijken.
In gesprek met Iris Pronk over zijn nieuwe boek Voedingsmythes, zegt Katan dat het volgende grote indianenverhaal over voeding het microbioom wordt.
Katan: "De grote, allesverterende mythe van de komende tien jaar wordt het microbioom, de poepbacteriën. Dat is een geweldig opbloeiende tak van wetenschap: hoe moet je eten om in je dikke darm de juiste bacteriën te doen groeien en bloeien en de foute bacteriën onschadelijk te maken? Als dat lukt, word je niet meer dik en depressief en er is vast ook al iemand die heeft aangetoond dat je er jong van blijft."
Geloof
Pronk merkt op 'enige ironie' te bespeuren. Katan: "Ja. Ik geloof niet in al die wonderbaarlijke effecten. Gelukkig is het gemakkelijk te onderzoeken: je geeft een dik iemand via een zogenaamde fecestransplantatie de ingewandsbacteriën van een slank iemand en dan zien we wel of je daar slank van wordt."
Fotocredits: Martijn Katan, still, bij Radar over rode wijn
Dit artikel afdrukken
Katan: "De grote, allesverterende mythe van de komende tien jaar wordt het microbioom, de poepbacteriën. Dat is een geweldig opbloeiende tak van wetenschap: hoe moet je eten om in je dikke darm de juiste bacteriën te doen groeien en bloeien en de foute bacteriën onschadelijk te maken? Als dat lukt, word je niet meer dik en depressief en er is vast ook al iemand die heeft aangetoond dat je er jong van blijft."
Geloof
Pronk merkt op 'enige ironie' te bespeuren. Katan: "Ja. Ik geloof niet in al die wonderbaarlijke effecten. Gelukkig is het gemakkelijk te onderzoeken: je geeft een dik iemand via een zogenaamde fecestransplantatie de ingewandsbacteriën van een slank iemand en dan zien we wel of je daar slank van wordt."
Fotocredits: Martijn Katan, still, bij Radar over rode wijn
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Kan het niet laten!
Katan for president. Weg de mythes! Kss, ksss, kssss: Weg met de mythologen! Of is dat geen Nederlands woord. In ieder geval, weg er mee. Nu op weg naar de echte problemen.
De flora speelt een heel belangrijke rol in het menselijke lichaam, maar zo complex en individueel dat ik ook niet geloof dat het op grote schaal gaat werken of dat je generaliserende adviezen kan geven. Misschien in extreme personal nutrition ?
"Ja. Ik geloof niet in"
Brr, Wat een rare zin voor een wetenschapper, je hebt niks te geloven, bewijs het, onderzoek het, toon het aan.
en daarna:
"je geeft een dik iemand via een zogenaamde fecestransplantatie de ingewandsbacteriën van een slank iemand en dan zien we wel of je daar slank van wordt."
En als dat niet werkt dan heb je je stelling aangetoond? of is het misschien ingewikkelder dan dat.
misschien heeft een transplantatie maar een kortstondig effect en is er voor afvallen een langdurig effect nodig. Misschien overleven de goede bacterieën de conserveermiddelen en vet aanvallen van de dikke niet, misschien etc. Ik hoop dat het door het medium (kort blogitem) komt.
Katan begint uit de heup te schieten. Beetje raar voor een hoogleraar. Hij zou beter eerst naar de feiten kunnen kijken.
Morgenavond komt Constance Schultsz in de Rode Hoed FEITEN EN ERVARINGEN van het AMC met poeptransplantaties melden. Misschien wel feiten waar zelfs Katan niet omheen kan.
Ik word eerlijk gezegd strontziek van al die met aplomb gepresenteerde hooggeleerde vooroordelen.
Wouter (en dat is tevens een antwoord op Medo - die we verzoeken onder zijn of haar echte naam te reageren), Katan zegt wat hij en zijn leermeester Piet Borst al decennia zeggen: we willen graag weten wat de status van die feiten is.
Feiten bestaan immers bij de gratie van hun interpretatie.