Superfoods zijn nogal in de mode in Engeland. Dat zijn primaire voedingsmiddelen die ergens tegen helpen of ergens heel goed voor zijn. Zoals granaatappel en frambozen die beiden zouden barsten van de anti-oxidanten en daarom goed zijn tegen kanker. Zodra het nieuws opleeft zijn de bakjes frambozen niet aan te slepen en doen de granaatappelsapverkopers goede zaken. Gezondheidsclaims zijn op dit moment niet voor niks een fors probleem voor de wetgever.
Je ziet die mode hierheen waaien. Resultaten van epidemiologisch onderzoek - geen onwaarheden, maar wel slechts statistische verbanden zonder oorzakelijkheid - worden in de pers waarheden als koeien en belanden als hele en halve suggesties op de verpakkingen van merkfabrikanten.
Een mooi voorbeeld is een bericht over appels en zwangere vrouwen op de site van de BCC gisteren. Als je moeder tijdens je zwangerschap appels heeft gegeten, is de kans dat je asthmatisch wordt fors lager.
At ze er ook nog eens vis bij, dan krijg je ook al geen huidproblemen (eczeem, een vervelend probleem voor jonge kinderen). In de vette kopjes bij het onderzoek staat te lezen: " This study suggests a simple modification that can be made to a pregnant mother's diet which may help protect her child from developing asthma" (citaat van een onderzoeker.
Even verderop in de tekst valt te lezen dat er weliswaar een statistisch verband is aangetroffen tussen het eten van appels en vis en genoemde problemen, maar dat onderzoekskundig beslist niet valt uit te sluiten dat iets heel anders voor minder eczeem en asthma zorgt.
Natuurlijk zijn appels en vis prima voedingsmiddelen. Maar een dieet van vooral appels en vis lijkt toch wat minder verstandig. Vraag is dus: hoe benader je het publiek om hierover zinvol en niet met onterechte verwachtingen te communiceren?
Hans Schepers deed gisteravond een suggestie om vanuit hier wat eerste stappen te zetten om dat vraagstuk op te lossen. Mogelijk leidt het tot iets. Het zou een uniek initiatief kunnen worden in samenwerking tussen dit blog en kennisinstellingen. We gaan eens kijken hoever we komen.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Niet. De allerovergrote meerderheid van de mensen heeft geen moer aan deze informatie. Maak met andere woorden geen nieuws waar het niet is. Gevonden statistische verbanden zijn hooguit een aanwijzing, en worden nogal eens ontkracht. Zulke zaken hebben toch geen nieuwswaarde, anders dan in de komkommertijd? Levens worden niet gered met lycopeen, β-carroteen en vitamine C.
En de wetenschap en haar beoefenaars mogen zich wel eens wat bescheidener opstellen. Iemand heeft hier ooit gesteld dat "we weten hoe de natuur werkt" maar dat is maar ten dele waar. Het is goed te realiseren dat men dat ook gedacht heeft bij talloze inmiddels weerlegde hypotheses. Of dachten jullie dat, pak 'm beet, het DES-hormoon uit kwaadaardigheid werd voorgeschreven?
P, da's ook een visie en waarschijnlijk gebaseerd op een heel correcte waarneming. Maar wat doe jij dan met dat deel van het publiek dat er wel in is geinteresseerd?
Die niche is nl. verantwoordelijk voor de stijgende verkopen van frambozen en granaatappelsap als die als 'lekker anti-oxidant' worden gehyped.
Ik weet het ook niet, Dick. Bovenstaande reactie is misschien meer een verzuchting)* dan een oplossing :-) Wellicht moeten we ze lekker in de waan laten, de schouders ophalen, en verder gaan met de kinderen op te voeden, de moestuin te schoffelen, en genieten van het avondmaal. Leven dus, in plaats van dat gefocus op gezondheid.
)* Nou, nou. Zo erg is het ook weer niet..
"Superfoods" is een mooi monsterverbond van echte producten tegen de moderne yoghurtdrankjes met toegevoegde stofjes.
Skinless turkey breast: The leanest meat source of protein on the planet.
Tea -- green or black: The easiest and cheapest no-calorie way to avoid heart disease and cancer.
Beans: A great low-fat, low-calorie source of protein and an easy way to help control your weight and your blood sugar.
Als Tesco er goed mee boert, zal AH wel volgen. De huidloze kalkoen gaat een gouden toekomst tegemoet.
Maar is het ook duurzaam?