PepsiCo heeft een nieuw bereidingsproces voor chips ontwikkeld. Door de aardappelchips met speciale receptuur in de oven te bakken in plaats van in olie wordt het vetpercentage van deze chips 70% lager in vergelijking tot normale Lay's chips. De nieuwe chips wordt op de markt gebracht onder de naam Met Lay's Baked.
Door het gebruik van SunSeed was PepsiCo International al eerder in staat de percentages verzadigd vet bij meer dan 45 producten van de merken Lay's, Smiths en Cheetos met 50% tot 77% te verlagen. Naast reductie van verzadigd vet, is het terugdringen van totaal vet, suiker en zout een aandachtspunt bij een groot aantal andere producten, ook uit de andere productsegmenten. Recent voorbeeld is de introductie van Cruesli Balans van Quaker Oats dat nu minder calorieën per portie, minder dan 5% vet en nog meer vezels dan voorheen bevat.
bron: PepsiCo International
Dit artikel afdrukken
Door het gebruik van SunSeed was PepsiCo International al eerder in staat de percentages verzadigd vet bij meer dan 45 producten van de merken Lay's, Smiths en Cheetos met 50% tot 77% te verlagen. Naast reductie van verzadigd vet, is het terugdringen van totaal vet, suiker en zout een aandachtspunt bij een groot aantal andere producten, ook uit de andere productsegmenten. Recent voorbeeld is de introductie van Cruesli Balans van Quaker Oats dat nu minder calorieën per portie, minder dan 5% vet en nog meer vezels dan voorheen bevat.
bron: PepsiCo International
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Grappig, die stonden ook in de door Dick Veerman aangeklaagde Allerhande: "Lay's Baked is een nieuwe creatie van Lay's die in de oven wordt gebakken. Hierdoor behoudt de chips zijn heerlijke smaak en kraak. ... Je vindt Lay's Baked bij Albert Heijn in de smaken Lay's Baked Naturel en Lay's Baked Mediterranean Herbs." Er zijn mensen die zich ergeren aan dit soort onnodig Engels (Baked, Mediterranean Herbs). Gelukkig staat er een Franse vertaling op de verpakking: 'cuits au four'. De stagiair heeft ook nog chips onterecht als enkelvoud opgevat.
Op de Lay's-site staat het nog goed:
"Je weet wel dat voeding die in de oven wordt gebakken, altijd heerlijk smaakt. Lay’s Baked is de nieuwe creatie van Lay’s, het zijn aardappelchips maar nu in de oven gebakken. Hierdoor behouden de chips hun heerlijke smaak en kraak. Doordat ze gebakken zijn in de oven en niet gefrituurd zijn, bevatten deze chips maar liefst 70% minder vet dan gewone Lay’s chips."
Hoeveel vet er in gewone Lay's chios zit, staat er niet bij.
Zojuist komt mijn vrouw thuis. Ik moet m'n ogen dicht doen. Ik krijg er iets in dat lekker kraakt. Ik krijg er nog een paar. En nog een paar. Weinig smaak, wel kraak.
Ik mag ze weer open doen: precies, deze chips.
Meteen een testje gedaan: hoe snel hou je met deze chips op? Antwoord: je kunt de hele zak leegeten zonder enig gevoel van verzadiging.
Da's nou de winst: vet weg, smaak weg (je hebt het gevoel dat er zout bij moet) en de laatste verzadiging ook weg. Ik had het er van de week bij toeval over: gezonde producten zijn bedoeld om er nog meer van te verkopen en dus om er lekker van door te willen eten.
Ik ga nu maar een plak volvet verzadigde kaas van Magdalene Captein nemen. Anders gaat het nog fout ;-)
O ja, er staat op dat het in de oven gebakken aardappelchips zijn. Nee hoor, het zijn geperste aardappelmeelschijfjes met ribbeltjes. Een soort Pringles, maar dan in een zakje. Aaardappelmeel is goedkoper dan echte aardappelschijfjes én ze heten gezonder.
Jammer, mijn vrouw wist de prijs niet meer. Wedden dat ze iets duurder zijn? Als het niet waar is, maakt het vast ook niet uit: er zit meer marge op deze in de huishoudoven door de vrouw van meneer Lays zelf 'langzaam gebakken' schijfjes aardappelmeel (in de kleine lettertjes eufemistisch 'aardappelvlokken' genaamd).
PS: deze week eet ik niets meer 'proef' dat hier verschijnt.
Net een zak aangebroken. Ik verwachte aardappelchips (staat op de zak); bij de eerste blik dacht ik al:"Verrekt, ziet er net uit als pringles". Nou, ze smaken net zo, niet echt lekker...
Zijn gewoon aardappelmeelschijfjes, geen aardappelschijfjes.
Joop
Er staat niet in hoeveel calorieen erin zitten egt so dom!