Na stikstof en mest loopt Nederland binnenkort vast in water. De Kader Richtlijn Water (KRW) dwingt partijen met nogal tegengestelde belangen samen te werken, terwijl daar geen enkel kader voor is...
Binnen de landbouw streven we naar methodes die zowel het milieu respecteren als efficiënt voedsel produceren. Overheden kunnen via regelgeving een duurzame transitie afdwingen. Peter van Bodegom,...
Het nieuwste rapport van het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) brengt nu de belangrijkste klimaatrisico’s voor de komende jaren voor Nederland in beeld. Conclusie: klimaatverandering vormt een...
Het CBS voerde tussen 2012 en 2023 het onderzoek 'Sociale Samenhang en Welzijn' uit. Daaruit blijkt iets opmerkelijks: Nederlanders hebben op dit moment aanzienlijk meer vertrouwen in de EU dan in hun...
Maak van de Noordzee een opslagplaats voor CO2 van direct afgevangen emissies in de zware industrieën Het idee lijkt veelbelovend, maar is niet zonder risico’s. Toch adviseren zowel het...
Terwijl in Nederland immigratie het belangrijkste verkiezingsthema werd bij de verkiezingen van november 2023, speelt bij de verkiezingen voor het Europese Parlement begin juni boerenbeleid de...
Voor het eerst hebben onderzoekers berekend hoeveel water alle rivieren op aarde bevatten en hoe snel dat naar de oceanen stroomt. Dat is belangrijk om te weten, zegt onderzoeker Cédric David in...
Volgens de circulaire landbouw kan Nederland van de kunstmest af. Maar we kunnen niet zonder dierlijke mest want dan groeien de gewassen niet meer. Toch is dat is helemaal niet zo logisch, redeneert...
Het afvalbeleid in Nederland staat op scherp. De Vereniging Nederlandse Gemeenten (VNG) zegt het contract op met Verpact, die de afvalwerking regelt en betaalt namens de industrie. Het besluit komt na...
Het nieuws sloeg als een bom in in Friesland: in het bodemslib in de Jelsumervaart, een watertje ten noorden van Leeuwarden, zit 900 keer zoveel PFAS als de gangbare norm vanuit de Europese...
Glasrecycling, en dus het omsmelten van een wijnfles naar een nieuwe, is helemaal niet zo duurzaam. Hergebruik van de fles, dus het omspoelen van de fles zoals gebeurt bij bierflesjes met statiegeld,...
Kredietverzekeraar Atradius voorspelt dat de wereldwijde productie van voedingsmiddelen en dranken in 2024 met 3,2% zal stijgen. In 2025 zou een lichte stijging van 3,3% volgen. Omdat de inflatie...
Jan Hooimeijer is een vogeldierenarts en papegaaien-gedragstherapeut. Bioloog Midas Dekkers is bekend om zijn vaak verrassende kijk op biologische fenomenen. In het Financieele Dagblad gaan de twee...
#16: die kubuswindmolens op daken hebben een hogere opbrengst dan zonnepanelen! En kosten (bijna.. die gekoppelde elektrische auto 's nachts...
#117, het zijn ervaringen die ik van veehouders in studiegroepen hoor. Niet binnen onderzoekscontext, maar op basis van eigen waarneming,...
Goeie podcast weer. Ik vraag me soms af waarom we Wim als vz ZLTO hebben en Ger bij LTO Nederland. Maar daarvan weet ik het antwoord wel....
#114 Dit is een van de vragen die ik stel in mijn begintekst: is het erg als er energie onttrokken wordt (vergisting) voordat de reststroom...
#115 Piet, de C-bron die planten gebruiken is de CO2 in de lucht (concentratie momenteel +400ppm, stijgende, niet goed voor het...
Voor groei hebben planten veel C nodig. Uit de digistaat van biovergisters is veel C verdwenen. Is er bij aanwenden van digistaat nog wel...
Boerenorganisaties zijn tevreden met het nieuwe kabinet, schrijft Nieuwe Oogst. Het Akkoord is, als het integer kan worden uitgevoerd,...
#113 De afhankelijkheid van buitenlandse P wordt door inzetten van humane mest heel veel lager. Het is een element dat amper verloren gaat....
In Gelderland zijn hamburgers en frikandellen gevonden in een gebied waar een niet-schuwe wolf is gesignaleerd. Dat wijst erop dat het dier bewust door mensen is gevoerd. Dat is niet zo slim van die...
IJs van varkensmelk. Als je dat eens wilt proeven, moet je in Bathmen in Overijssel zijn. Sinds Hemelvaart verkoopt boer Erik Stegink het ijs op zijn boerderij. Daarmee is hij de enige boer in...
Na inflatie, krimpflatie en beknibbelflatie is er weer een nieuwe term: zompflatie. Door wateroverlast en extreme weersomstandigheden stijgen de voedselprijzen naar recordhoogtes. Europa heeft te...
De boerenprotesten hebben de complexiteit van het Nederlandse agrarische bestel blootgelegd. Foodlog nodigt diverse ketenpartijen en stakeholders uit te antwoorden op vijf vragen. We proberen de...
Biologische boeren volgen strikte regels en vermijden bestrijdingsmiddelen waar mogelijk. Maar aan alle kanten worden ze omringd door gangbare boeren - het bioareaal in ons land is nog altijd maar...
Wil jij met jouw product of initiatief een gezonder eetpatroon promoten en verdien je daar erkenning voor? Grijp dan nu je kans en schrijf je in voor de Gezonde Innovatie Awards. Voor de vijfde keer...
Nog lang niet iedereen geeft zich er rekenschap van, maar organische afvalstromen zijn 'het nieuwe goud'. Ze worden namelijk schaars - en dus duur - naarmate duidelijker wordt dat er nieuwe...
“Keurmerken zijn een gek overblijfsel van een achterhaald wereldbeeld.” Zo beschrijft Gustaaf Haan keurmerken. Hij doet onderzoek bij Questionmark naar een gezond, duurzaam en eerlijk...
De Italiaanse premier Giorgia Meloni heeft 177 soldaten aangesteld die de wildezwijnenpopulatie in Italië in 5 jaar tijd met 80% moeten terugdringen. Op die manier hoopt de Italiaanse regering een...
CSIRO, een soort TNO in Australië, heeft een nieuwe manier gevonden om restanten van rood vlees om te zetten in een voedzaam eiwitpoeder. Het poeder heeft de naam Just Meat gekregen en wordt deze...
Kweekvleesproducenten beloven een einde te maken aan dierenleed en het milieu te ontzien. Toch blijft de vraag naar de daadwerkelijke duurzaam- en gezondheid van technologie om vleescellen in vaten te...
Beyond Meat, de bekende fabrikant van premium plantaardige vleesvervangers, heeft het moeilijk. Na al eerdere krimp, daalde de omzet met 18% in het eerste kwartaal van dit jaar. Het bedrijf dat ooit...
Tientallen miljoenen gaat Heineken investeren in honderden van zijn Britse pubs. Het is een teken van het oplevend vertrouwen in de Britse bier- en pubsector, nu de pubverkopen voorzichtig aan weer...
Wouter, de vergelijking gaat niet over digestaat <>kunstmest, maar over digestaat <> echte mest (die ook in verschillende...
Over digestaat kunnen we ook ‘rationeel’ zijn. Waarom zou digistaat slechter zijn dan kunstmest? Sterker nog, het lijkt mij logisch dat...
#13 Ruud en #16 Cécile (en andere geïnteresseerden) Inmiddels zijn er behoorlijk wat studies die aantonen dat het organische stofgehalte...
Ruud Hendriks , ik denk dat je mijn vraag in #16 over het hoofd hebt gezien. Zou je er nog op willen antwoorden?
Goedendag In dit artikel wordt ook als co product genoemd slachtafval.Dit geeft als resultaat dat de digestaat die als restproduct uit de...
#13 , Ruud Hendriks , dank voor je uitgebreide reactie op mijn vraag! De cruciale zin die ik lees is deze: De medium verteerbare C komt...
# Mark, als je geen pesticiden gebruikt, als je 10% van je bedrijf inricht ter versterking van natuur, als je niet meer dan 112 kg stikstof...
Bert, er is geen enkele consensus over wat ‘duurzaam geproduceerd voedsel’ precies is. Dus kan er niet op die manier geproduceerd...
Wist jij dat een pizzadoos niet bij het oud papier mag? Vet uit de pizza trekt gemakkelijk in het karton. Dat vet is bijna niet meer te verwijderen en maakt de pizzadoos niet recyclebaar. Dat tikt...
Waarom zou je ruim €32 betalen voor een chocoladebroodje? Bij het Londense filiaal van de beroemde Franse bakker Philippe Conticini kun je naast de XXL croissant nu ook de reuzenpain au chocolat...
De kwaliteit van het Nederlandse drinkwater is in gevaar door het gebruik van pesticiden in en rond gebieden waar het water wordt gewonnen. Dat zegt milieuorganisatie Natuur & Milieu in een zaterdag...
De ouderwetse vouwmond op melkverpakkingen maakt een comeback. Albert Heijn heeft de stap al gezet, en nu volgt Jumbo. Beide supermarkten pakken de biologische melkpakken aan. "De biologische klant...
Witte eieren winnen terrein in de supermarkt, de bruine eieren verdwijnen. De witte kip - die witte eieren legt- heeft de laatste jaren foktechnisch progressie gemaakt. Zo veel progressie dat witte...
Kinderen aan de alcoholvrije dranken, moeten we dat willen of niet? Barmannen zien een trend. In toenemende mate bestellen kinderen mocktails, oftewel cocktails zonder alcohol. “Mijn initiële...
Weg met de THT-datum! Onderzoekers pleiten er in Nature voor om gebruik te maken van ‘smart packaging’, een verpakking die laat zien of het voedsel bedorven is of niet. De Tenminste Houdbaar...
Voor ieder alcoholisch drankje is er een temperatuur waarop dat het beste smaakt. Zo drinken we bier of witte wijn graag gekoeld, rode wijn bijna op kamertemperatuur en Chinese baijiu of Japanse sake...
In niets onderscheiden zich de croissants en pains au chocolat van de Parijse bakker Rodolphe Landemaine van andere klassieke Franse bladerdeegbaksels. Op één groot geheim na: aan de bereiding komt...
Extra Joss gooi je gemakkelijk door een shotje wodka. Het is razend populair onder studenten. Extra Joss is een neongeel energiepoeder dat studenten helpt om het tot in de vroege uurtjes vol te...
Het betalingsuitstel voor vleesverwerker Gelkos was in maart van dit jaar nog maar nauwelijks verleend of het rabbinaat van de Joodse Gemeente Amsterdam (NHIS) verzegelde de koelcellen van de...
Als je een maas in de wet vindt die groot genoeg is dat er een pak Taksi doorheen past, dan moet je niet de bestuurder van de Taksi willen bekeuren, maar de weg repareren! Gevat gezegd, was dat de...
De eetbare koffiekop wint aan populariteit, beweert producent Cupffee. Sinds de ban op plastic houdende koffiebekertjes gaan retailers en consumenten op zoek naar alternatieven. De eetbare...
In een document van de Franse Santé Publique staat het volgende over gezondheid en de Nutriscore: ''De Nutri-Score is een grafische schaal...
Tot nu toe had ik er niet zo over nagedacht, maar er zit iets heel vreemds aan het verhaal mbt categorieën. Het Nutri-Score algoritme zélf...
Wouter Klootwijk #6, wellicht is een combinatie in het echt wel een goede oplossing. De schappen in de supermarkt zijn er best aardig voor...
#6, Ik ben het eens met Wouter: wat een raar filmpje is dat. Ik heb het 5x moeten bekijken voor ik begreep dat niet het licht uitgaat, maar...
#7 Margarine en halvarine staan in de schijf van 5, dus dan hoef je niet naar Nutri-Score te kijken.
Vandaag in de supermarkt: biologische roomboter (zowel de gezouten als de ongezouten): score E. Alle margarines, halvarines en dergelijke:...
Een filmpje vertelt. Als iemand een doos muesli van het schap wil pakken gaat opeens het licht uit. Van schrik pakt de iemand een andere...
8 Categorieën voor mij. Groente, fruit, vis, vlees, zuivel, olie/vet, graanproducten, dranken. De meest essentiële categorieën hebben...
Hoe ouder we worden, hoe vaker onze BMI ons onterecht niet-obees verklaart. Het zou betekenen dat miljoenen mensen van middelbare en hogere leeftijd een verhoogd risico lopen op obesitasgerelateerde...
Wil jij met jouw product of initiatief een gezonder eetpatroon promoten en verdien je daar erkenning voor? Grijp dan nu je kans en schrijf je in voor de Gezonde Innovatie Awards. Voor de vijfde keer...
Als je 6 uur per dag zit, 5 uur en 10 minuten staat, 8 uur en 20 minuten slaapt, 2 uur en 10 minuten licht intensieve fysieke activiteiten doet en 2 uur en 10 minuten matig tot zeer intensieve fysieke...
In België moet alcoholreclame vanaf juli 'educatief' zijn. Concreet betekent dit dat op alle parasols met bierreclame een waarschuwing moet komen. Daar is de horecasector niet blij mee. Eerder werd...
Wit brood net zo gezond maken als volkoren brood, ondanks dat het er nog steeds uitziet en smaakt als wit brood. Britse onderzoekers denken dat dat kan. Het project krijgt subsidie van de Britse...
HAS green academy in Den Bosch heeft sinds februari een onderzoekspodcast met de naam Hart voor Groen. In deze podcast verkent gespreksleider Florieke Koers met haar gasten thema’s op het snijvlak...
Verontrust door de huidige situatie rondom het vogelgriepvirus (H5N1) in de Verenigde Staten, adviseert de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) alleen nog maar gepasteuriseerde melk te gebruiken. Het...
Een lekkere stamppot met rookworst. Als het aan de Europese Commissie ligt, eten we de rookworst zoals we 'm nu kennen binnenkort niet meer. De gebruikte rookaroma's liggen onder vuur na een...
Nestlé moet gezonder gaan produceren. Dat eiste een groep aandeelhouders onder leiding van de Britse ngo ShareAction, tijdens een aandeelhoudersvergadering. Het is de eerste keer dat aandeelhouders...
Het Belgische studentenrestaurant Alma 2 serveert na 6 jaar opnieuw Belgische frietjes. Het restaurant wilde gezonder en duurzamer eten promoten en was gestopt met het aanbieden van friet. In 2018...
Wat in Europa niet mag, doet het Zwitserse voedingsconcern Nestlé in Afrika, Zuid-Amerika en Azië wel: suiker toevoegen aan baby- en peutervoeding. Dat schrijft The Guardian.
De body positivity movement is niet meer weg te denken van de social media. De beweging stelt zich teweer tegen gewichtsdiscriminatie en de culturele obsessie met slankheid. Het is een...
Noötropica, de veelgeprezen ‘slimme pillen’ die beloven onze hersenfuncties te verbeteren, winnen snel aan populariteit. De wereldwijde markt voor noötropica wordt geschat op een waarde tussen...
In mei aanstaande, bij de jaarvergadering van de Wereldgezondheidsorganisatie, moet het er liggen: het eerste wereldwijde verdrag hoe om te gaan met 'Disease X'. Maar na 9 moeizame...
@10: ik kom NL zogeheten 'boerenkazen'' tegen die gethermiseerd zijn. Ik kom er ook tegen waar E251 aan toe is gevoegd. Wat ik niet wens...
Om de lezer niet in verwarring te brengen enige uitleg over thermiseren, verschil tussen soorten rauwemelkse kazen, listeria en...
Ondenkbaar voor een aantal kazen zoals de Comté kaas, die gemaakt wordt van melk die nog niet afgekoeld mag zijn bij aankomst in de...
Frank, alleen Boerenkazen zijn niet gethermiseerd en dus rauw. Dat is althans de regelgeving in Nederland.
@7: ik wil niet bagatelliseren. Die risico's bestaan. Zelfs bij groenten die met met E Colli besmet raken door de drijfmest uit de bio...
#6 Wouter, hier andere Frank. "Dan geneuzel over DNA/RNA resten, ik krijg weer COVID kriebels. Met DNA/RNA KAN je niet bepalen of en...
Frank, ik zou graag zien - ondanks je betrokkenheid - dat je genuanceerder over voedselveiligheid schrijft. Zelfs bij gefermenteerde...
Pasteurisatie - eigenlijk fosfatase negativiteit - is verplicht in Europa en Amerika. Rauwe melk mag bij uitzondering worden verkocht...
We hebben de afgelopen eeuw enorme hoeveelheden fossiele energie gebruikt en die voorraden zijn eindig en dragen bij aan de opwarming van de aarde. Daarom draait het in de toekomst nog maar om één...
Tuinbouw die met de nek wordt aangekeken vanwege het hoge fossiele energiegebruik? Echt niet, dachten de gebroeders Vahl al meer dan 15 jaar geleden. Sinds 2008 verwarmt aardwarmte hun kassen. Ze zijn...
Zuiver drinkwater kost je met een nieuw ontwikkelde waterfles nooit meer dan 10 minuten lopen. De fles zuivert namelijk het water met de elektriciteit die je lichaam genereert terwijl je loopt. Bij...
In het najaar van 2023 kwamen de eerste geruchten naar buiten. In maart van dit jaar meldde de Financial Times dat Enviva, 's werelds grootste producent van duurzame houtpellets voor de opwekking van...
We staan voor een cruciale uitdaging: het realiseren van een duurzame toekomst voor ons en de generaties na ons. De energietransitie, een sleutelcomponent in deze uitdaging, kampt echter met obstakels...
De energietransitie in Europa dreigt vast te lopen door overvolle stroomnetten en lange wachttijden voor nieuwe aansluitingen. Terwijl de vraag naar elektriciteit stijgt door de overstap van fossiele...
Tegen het drielandenpunt van Tsjechië, Duitsland en Polen ligt het Tsjechische Ertsgebergte. Daar zijn mijnen die een schat verbergen die de Europese Unie graag wil ontsluiten. Het gaat om de...
Nederland verlaagt de uitstoot van broeikasgassen verder, meldt het CBS. In 2023 stootte ons land maar liefst 6% minder broeikasgassen uit dan het jaar ervoor.
Van alle in 2023 in Nederland geproduceerde elektriciteit kwam 48% uit hernieuwbare bronnen zoals zon, wind en water. Vooral tussen mei en juli was meer dan de helft van alle elektriciteit groen, met...
Zes miljard pond (ruim €7 miljard) aan 'groene subsidie' ontving het Britse energiebedrijf Drax de afgelopen jaren voor houtstook in de kolencentrale bij Selby die is omgebouwd tot een...
Tijdens de energiecrisis trokken de bakkers aan de alarmbel. Het verbruik van hun gasovens was te duur, investeren in elektrische ovens ook en daar kwam ook de netcongestie nog eens bij. Bakker...
In 2023 daalde het gasverbruik in Nederland met 5% naar 30 miljard kubieke meter, nadat het in 2022 al met een kwart was gedaald ten opzichte van 2021. Onze eigen gaswinning daalde met bijna de helft....
Geen illegaal drugsafval, maar een normaal biochemisch proces. Dat ligt ten grondslag aan de amfetaminesporen die vorig jaar werden aangetroffen in het digestaat van 23 mestverwerkingsfabrieken in het...
Bevalt het goed in Droomland Gerard en Wouter? Om de ‘afgesproken doelstellingen’ te halen moeten alle wereldburgers tot 2050 maar...
De energietransitie MOET, linksom of rechtsom; er is simpelweg geen keus. Ik breng in herinnering dat de aardopwarming het gevolg is van...
Een artikel met louter open deuren, er staat niks nieuws in. Had net zo goed in de Telegraaf kunnen staan. Er staat geen onzin in, maar het...
Ik ben best voor PV en windmolens, ik ben ook voor een beperkte inzet van Kern. En denk - weet eigenlijk wel zeker - dat een backbone op gas...
Weet je dat er sprookjes zijn Die nooit zijn opgeschreven Sprookjes die voor groot en klein Voor altijd blijven leven Altijd altijd schijnt...
Een minister vertelt ons lachend dat hij 28 miljard euro wil besteden om 5,3 micrograden C opwarming te voorkomen. PBL maakt vervolgens ook...
Alternatieve route? Waarnaartoe? Energietransitie is slechts een onderdeel van de ecologische transitie om de toekomstige generatie een...
Liever politieke zelfmoord dan vermoord worden door de politiek. #1 en #5 voor oplossingsrichtingen verwijs ik naar hardcore kringloopdenker...
Farming is a noble profession that requires a level of competency to be successful. As late Dr. IK would say, it requires 90% science and 10% art.
According to FAO, food fraud occurs when a food supplier or producer intentionally deceives its customer about the quality, quantity or contents of the foods they are purchasing in order to make more...
A typical agrarian community is a rural area where people of similar cultural values live together; sharing ideas and information, producing similar crops and possibly carrying out similar...
Near the Dutch town of Venray, family-owned company Nijsen has been producing animal feed for about 35 years, initially for pigs. Since the pig has historically been a 'scavenger,' Nijsen somewhat...
For every food sovereign nation, the market is a powerhouse that helps improve the food chains and its system, with a strong market structure that supports it and the market forces (the forces of...
In today's world, food production is no longer a hobby for the farmers but a business of wellness and satisfaction - where consumers have a preference for food that satisfies their needs (health,...
Over the last 15 years working with smallholder farmers, I have come to terms with the increasing importance of private agricultural extension services after the demise of public agricultural...
Every farmer's goal is to improve his or her productivity and increase yield from the previous season. But how it is achieved differs from one farmer to another farmer.
Everyday, more people are being born to our world, and more food is required to sustain them - There are many mouths to eat, many stomachs to be filled with nutritious food - but only few farmers...
The reality of today is that the agricultural sector is plagued with several challenges in different countries. Farmers are protecting, farmers bitterly complaining and farmers diverting in order to...
Women grow food, women are involved in paid and unpaid labour on the farm, women are involved in trading and processing of food, women prepare food for the family and women cater for the overall...
Food security is a journey that no nation achieves overnight. This is because it requires consented efforts of many independent but key stakeholders coming together to have a common goal and to become...
This morning, I sat down to reflect on the work I have done in the last 14 years working with farmers. One key component stood out - Food Safety (I want to be remembered as a strong advocate and...
Nice. As other developments. Like in SA/ UAE, with new forms agriculture, moist extraction from the air (a Dutch company the most impressive...
Thank you, Cécile, for this interesting article! You mention the competition for by-products and residual streams. I agree that this may...
@wouter Maybe political instability that doesn't favour the ruling party would make them address the issues.
Alarming message, Babatunde! It summarizes three key challenges: high costs, security and corruption. If hunger is not enough to address...
#1 So happy to read your comment on this and I must commend you for being exceptional and a typical example of a brain re-engineered...
Powerful signal, Babatunde! Does it equally apply to grassland fires started by herders to create fresh grass?
Thank you so much, Ikechi Agbugba, PhD. As youth who have been along the straggle of my country, I can mention that in Africa, we need to...
It would be interesting to hear Claasen's opinion on a similar (at least in my opinion) data-driven initiative by other Dutch organisations:...