1 min
De Gezondheidsraad publiceert vandaag het langverwachte advies Richtlijnen goede voeding 2015.
De Gezondheidsraad, het belangrijkste adviesorgaan van de minister van Volksgezondheid, nam de afgelopen jaren het nieuwste wetenschappelijk onderzoek over 'gezond eten' onder de loep. Voedingsdeskundigen, artsen en epidemiologen beoordeelden specifiek naar het effect van voeding op de 10 meest voorkomende chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. Op basis van het onderzoek zijn richtlijnen geformuleerd voor een gezond voedingspatroon. De vorige richtlijnen dateerden van 10 jaar geleden.
Voor het eerst zijn de richtlijnen geformuleerd in termen van voedingsmiddelen, in plaats van voedingsstoffen.
De kern van het advies: "Een verschuiving in de richting van een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon is bevorderlijk voor de gezondheid. Ook vermindering van de consumptie van suikerhoudende dranken is van belang. Goede alternatieven zijn thee en gefilterde koffie zonder suiker en ook water."
Concreet vult de Gezondheidsraad aan: "Meer groente en fruit, volkorenproducten, peulvruchten, noten en vis dragen voor de gemiddelde consument bij aan het voorkomen van ziekten, net als het beperken van de consumptie van rood en bewerkt vlees, zout en alcohol. Verder is het verstandig om geen boter en harde margarines te gebruiken maar zachte margarines, vloeibare vetten en plantaardige oliën en om suikerhoudende dranken in te wisselen voor dranken zonder suiker: thee, gefilterde koffie en water. De zuivelconsumptie kan gemiddeld hetzelfde blijven. Voedingssupplementen zijn alleen nuttig voor specifieke groepen."
Schijf van Vijf
Op grond van het advies gaat het Voedingscentrum de vertrouwde Schijf van Vijf actualiseren, waarmee de richtlijnen een praktische vertaling naar toepassing door de consument krijgen. De nieuwe Schijf van Vijf wordt komend voorjaar verwacht.
Het advies in het kort
- Eet dagelijks ten minste 200 gram groente en ten minste 200 gram fruit
- Eet dagelijks ten minste 90 gram bruin brood, volkorenbrood of andere volkorenproducten
- Eet wekelijks peulvruchten
- Eet ten minste 15 gram ongezouten noten per dag
- Neem enkele porties zuivel per dag, waaronder melk of yoghurt
- Eet een keer per week vis, bij voorkeur vette vis
- Drink dagelijks drie koppen thee
- Vervang geraffineerde graanproducten door volkorenproducten
- Vervang boter, harde margarine en bak- en braadvetten door zachte margarine, vloeibaar bak- en braadvet en plantaardige oliën
- Vervang ongefilterde door gefilterde koffie
- Beperk de consumptie van rood vlees en met name bewerkt vlees
- Drink zo min mogelijk suikerhoudende dranken
- Drink geen alcohol of in ieder geval niet meer dan één glas per dag
- Beperk de inname van keukenzout tot maximaal 6 gram per dag
- Het gebruik van voedingsstofsupplementen is niet nodig, behalve voor mensen die tot een specifieke groep behoren waarvoor eensuppletieadvies geldt
Fotocredits: Gezondheidsraad
Dit artikel afdrukken
Voor het eerst zijn de richtlijnen geformuleerd in termen van voedingsmiddelen, in plaats van voedingsstoffen.
De kern van het advies: "Een verschuiving in de richting van een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon is bevorderlijk voor de gezondheid. Ook vermindering van de consumptie van suikerhoudende dranken is van belang. Goede alternatieven zijn thee en gefilterde koffie zonder suiker en ook water."
Concreet vult de Gezondheidsraad aan: "Meer groente en fruit, volkorenproducten, peulvruchten, noten en vis dragen voor de gemiddelde consument bij aan het voorkomen van ziekten, net als het beperken van de consumptie van rood en bewerkt vlees, zout en alcohol. Verder is het verstandig om geen boter en harde margarines te gebruiken maar zachte margarines, vloeibare vetten en plantaardige oliën en om suikerhoudende dranken in te wisselen voor dranken zonder suiker: thee, gefilterde koffie en water. De zuivelconsumptie kan gemiddeld hetzelfde blijven. Voedingssupplementen zijn alleen nuttig voor specifieke groepen."
Schijf van Vijf
Op grond van het advies gaat het Voedingscentrum de vertrouwde Schijf van Vijf actualiseren, waarmee de richtlijnen een praktische vertaling naar toepassing door de consument krijgen. De nieuwe Schijf van Vijf wordt komend voorjaar verwacht.
Het advies in het kort
- Eet dagelijks ten minste 200 gram groente en ten minste 200 gram fruit
- Eet dagelijks ten minste 90 gram bruin brood, volkorenbrood of andere volkorenproducten
- Eet wekelijks peulvruchten
- Eet ten minste 15 gram ongezouten noten per dag
- Neem enkele porties zuivel per dag, waaronder melk of yoghurt
- Eet een keer per week vis, bij voorkeur vette vis
- Drink dagelijks drie koppen thee
- Vervang geraffineerde graanproducten door volkorenproducten
- Vervang boter, harde margarine en bak- en braadvetten door zachte margarine, vloeibaar bak- en braadvet en plantaardige oliën
- Vervang ongefilterde door gefilterde koffie
- Beperk de consumptie van rood vlees en met name bewerkt vlees
- Drink zo min mogelijk suikerhoudende dranken
- Drink geen alcohol of in ieder geval niet meer dan één glas per dag
- Beperk de inname van keukenzout tot maximaal 6 gram per dag
- Het gebruik van voedingsstofsupplementen is niet nodig, behalve voor mensen die tot een specifieke groep behoren waarvoor eensuppletieadvies geldt
Fotocredits: Gezondheidsraad
Nog 5
Je hebt 0 van de 5 kado-artikelen gelezen.
Op 11 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 11 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Ik probeerde een synthese te maken van de winst van de Richtlijnen en het nieuws van de WHO. Heel matter of fact. Ik denk dat die winst als volgt moet luiden: het publiek dat het nodig heeft, steekt zijn middelvinger nog verder in de lucht en gaat over tot de orde van de dag. Dat weten we nu zeker.
Eens of oneens? Wie 'eens' zegt, onderschrijft mijn stelling: met zo'n manier van communiceren, kun je net zo goed meteen stoppen, tenzij je leuk mediavermaak wilt.
Dirk #117, in dat geval wens ik je van harte beterschap.
Nee Hans, dat mag je niet. Volledig verkeerd.
Je moet eerst eens de gehele discussie hierover (op foodlog) doorlezen en dan zelf eens tot een opmerkelijke conclusie komen
@Theo, #108: vleiend dat je niet aan het bejaardentehuis denkt, maar aan het gevang, waarin je pas belandt als je innovatief, ondernemend en anti-burgerlijk bent, de werkelijkheid is soms grimmiger!
Wicher, mag ik het als volgt samenvatten?
De GR adviseert (zachte) margarine en meervoudig onverzadigde olie in plaats van roomboter te gebruiken om de belangen van Unilever te beschermen, terwijl voor dit advies een solide wetenschappelijke basis ontbreekt.