1 min
Het was 2 maanden lang te droog. Nu is het veel te nat. De aardappeloogst 2006 zou 'naar de vaantjes zijn'. De graanoogst laat dezelfde problemen zien: veel te klein door de droogte en nu, door de regen, treedt rot op en ontkiemen de zaden zodat ze niet meer geoogst kunnen worden.
Een onderwerp om eens goed bij stil te staan. De prijs van groenten, aardappelen en granen zal in Europa fors stijgen. Daar kan geen technology in food aan helpen. Eten blijft in hoge mate het speeltrrein van een onbeheersbare natuur.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Ow cool, dan krijgt dat kippenvlees al een knoflookmarinade VOOR de slacht ;-)
Meisje, op agriholland staat deze info.
We zullen voor deze winter zelf de zuurkool moeten maken. Hierover is een mooi boekje verschenen bij Tirion, geschreven door Wim Meij. Wim beschrijft het maken van zuurkool tot in de puntjes, en het blijkt heel simpel: isbn 90-4390-561-5
Overigens ook ergens tegen gekomen dat zuurkool help tegen vogelgriep. Maffe Amerikanen!
Ik las net ergens (kan het niet meer terugvinden) dat er in de Elzas een ernstig zuurkooltekort dreigt. De oogst zou daar 40% minder worden en zou een rampje worden voor de zuurkoolminnende Elzassers.