Mijn supermarkt heeft het behoorlijk te pakken met zijn AOC-liefde. Alles wat er in AOC te krijgen is, leggen de vakkenvullers neer en dan vaak met een bordje erbij: "AOC!". Want AOC is streek en kwaliteit tegelijk. Zo liggen er naast zoute Normandische AOC-boter en allerlei AOC-kaasjes nu ook AOC-walnoten: Noix de Grenoble, zie www.aoc-noixdegrenoble.com. Volgens de site helpen ze tegen alle enge welvaartziekten van nu en zijn ze te krijgen in de rassen Franquette, Mayette en Parisienne. Als honden uit een Disney-film, of lettertypes van Porchez.
Toch mogen noten eigenlijk niet gegeten worden. Ze staan niet op de Schijf van Vijf, want 659 KCal/100 gram. Het Voedingscentrum deelt ze in bij de ongezonde snacks. Je moet eerst je schijfspullen naar binnen werken, dan mag je van de overgebleven calorieën een beetje uit de band springen. Maar, zeg ik dan, olijfolie staat in de tabel op 820/100 ml en plantaardige olie staat WEL in de Schijf van Vijf. Op de prominente plek vooraan op half zes. Zelf eet ik helemaal geen 100 gram noten per dag net zo min als ik 100 ml olijfolie drink. Wie doet dat wel? Ik kraak de noten met mijn waterpomptang, wat energie vergt en vooral de graai-en-dooreetreflex voorkomt.. Ik loop er helemaal voor naar de markt.. En dan eet mijn culivogel Idrom ook nog een groot deel op. De AOC-noten hebben we overigens nog niet geproefd.
Verder zijn noten ook nog eens goed voor het brein, volgens zowel regulieren als kwakzalvers (en vooral volgens wetenschappers van de Universiteit van Grenoble). En de Kretenzers hebben hun eiland vol geplant met notenbomen, want daardoor worden ze allemaal honderd. Ook door de 70 gram olijfolie die ze per dag nuttigen. In de Positieve Piramide van Hoenderdos liggen ze gelukkig wel, in piramidetermen zo op de hoogte van de kamer van de koning.
Het Voedingscentrum moet lekkere producten met goede eigenschappen liefdevol omarmen, net als mijn supermarkt.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Noten bevatten vezels, meer dan brood.
Sinds ik de verse amandelen op de markt heb ontdekt eet ik makkelijk een kilo per week, al of niet geschaafd en in een sausje verwerkt. Heerlijk.
Maar bij grote hoeveelheden moet je weer uitkijken voor vergiftiging door blauwzuur.
Volgens mijn arts zijn noten slecht voor mij, maar goed voor mijn echtgenote. De ene schijf van vijf is de andere niet, en een algemeen geldende schijf is al helemaal onmogelijk. Iedereen is anders.
Noten zijn gezond, maar zoals bij alles niet voor iedereen en bijvoorkeur met mate. Heb ik het niet over pinda's maar over hazelnoten en amandelen. Beter een handje hazelnoten gesnoept dan een handje pinda's of een candybar.
Ik ben het (natuurlijk) helemaal met je eens Wouter!
Karine
(Maar is er is misschien hoop. Want het vetfobische Voedingscentrum deelde voorheen ook de vette vis in bij de 'verboden' producten. Omdat er veel vet inzat en dus automatisch ook wat meer verzadigd vet. Maar in de nieuwste richtlijnen zijn ze gelukkig van die dwaling teruggekomen.)
Zo'n halfjaartje geleden schreef Wouter Klootwijk een column over deze AOC-walnoten en hij had ze gevonden bij....Lidl.
En inderdaad prachtkwaliteit, niet te vergelijken met de reeds gepelde walnoten van 's lands grootste grootgrutter.
Afgelopen zaterdag bij de Lidl voor biologische citroenen omdat het mij ging om de zest (waarom wel altijd bij Lidl verkrijgbaar, maar slechts sporadisch bij andere supermarkten?) en daar lagen ze, nog steeds of alweer. Ik kon het het niet laten twee kilozakjes mee te nemen, ondanks de verse aanvoer laatst door vrienden met walnoten in hun eigen tuin