1 min
Innovatieve ondernemers die gewoon nadenken bij het product. Maar ... hebben ze er genoeg bij nagedacht? Wat zit er nou echt achter bijv. Waterlands Weelde dat het onderscheidt van - ik zeg maar wat - Friesland's Fris, Brabant's Roem, of Wateringse Weelde?Midden in Amsterdam, op de Overtoom, wordt donderdag 21 februari de nieuwe supermarkt MarQt geopend. MarQt biedt regionale producten uit Noord-Holland, geleverd door de boeren die samenwerken in het project Regionale Voedselketen. Onder de merknaam "Mijn Boer" leveren ze verse groenten en fruit en kruidenierswaren. Vlees wordt geleverd door samenwerking met de veehouders van Waterlant's Weelde. Wekelijks zal het assortiment worden uitgebreid. In het project Regionale Voedselketen zijn de leveranciers mede-eigenaar van de supermarkt. Zo wordt de keten kort gehouden, en veranderen de traditionele machtsverhoudingenin de retail. Door de korte afstand tussen productie en afzet wordt ook de CO2 uitstoot tijdens transport gereduceerd.
De opening vindt plaats door simpelweg de winkeldeur open te doen voor het publiek. De consument zal immers moeten aangeven of het assortiment en de eigentijdse presentatie een gat in de markt vult.
bron: TransForum
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Foodieparadijs? Mwoah. Ik ben er eens gaan kijken, en het viel nogal tegen. Behalve wat appels en aardappelen van boeren uit de buurt kon ik in het groente- en fruitaanbod weinig speciaals ontdekken. Of het moeten typisch Noord-Hollandse streekproducten als de granaatappel en de bloedsinaasappel zijn, of de per ons (!) geprijsde sperziebonen van onduidelijke teelt en herkomst. Het vlees zal best OK zijn, al wekte het meisje achter de balie niet de indruk veel kennis van zaken te hebben. Dan staat er nog een aardige jongen kaas te verkopen, en verder is het vooral meer van hetzelfde: soep van de kleinste soepfabriek, dezelfde thee, koffie en jams als in alle andere biologische winkels, etc. Aan het Amsterdamse aanbod voegt het dus weinig toe. Ik vermoed bovendien dat veel producten lang niet zo verantwoord geproduceerd zijn als deze zaak doet voorkomen. Kortom, bij mijn eerste bezoekje zal het wel blijven.
Basilicumplantjes? Daar is het toch de tijd niet voor? Had die echt een heel goede smaak, wat merkbelofte 1 is? En duurzame tonijn bestaat niet (volgens goedevis.nl), terwijl dat toch ook belofte van Marqt is.
Ziet er inderdaad aanlokkelijk uit.
Goede vraag. Ik woon niet aan de Overtoom, dus zal ik er alleen in weekends even langsgaan, denk ik (voor speciale groenten, vers vlees of vis). Mijn vriendin woont er wel om de hoek en koopt veel biologisch. Zij is gisteren al gaan kijken (en kopen), vandaag dus weer. Ook heel handig: de winkel is tot 21:00 uur open. Ideaal voor tweeverdieners die in dat deel van de Amsterdamse binnenstad wonen.
Ben je van plan om er nog naar toe te gaan? En wat zoek je er dan precies?
Ik heb er vers brood en een kokosnoot gekocht, mijn vriendin sloeg echt groot in (verse groenten, basilicumplantje, twee grote stukken versgesneden tonijn). Brood- en kaassamples smaakten heerlijk. Groente en fruit stralen je tegemoet: het ziet er echt rijper dan rijp uit. Aangenaam winkelklimaat.
Opmerkelijk: je kunt er NIET contact betalen.