Midden in Amsterdam, op de Overtoom, wordt donderdag 21 februari de nieuwe supermarkt MarQt geopend. MarQt biedt regionale producten uit Noord-Holland, geleverd door de boeren die samenwerken in het project Regionale Voedselketen. Onder de merknaam "Mijn Boer" leveren ze verse groenten en fruit en kruidenierswaren. Vlees wordt geleverd door samenwerking met de veehouders van Waterlant's Weelde. Wekelijks zal het assortiment worden uitgebreid. In het project Regionale Voedselketen zijn de leveranciers mede-eigenaar van de supermarkt. Zo wordt de keten kort gehouden, en veranderen de traditionele machtsverhoudingenin de retail. Door de korte afstand tussen productie en afzet wordt ook de CO2 uitstoot tijdens transport gereduceerd.
De opening vindt plaats door simpelweg de winkeldeur open te doen voor het publiek. De consument zal immers moeten aangeven of het assortiment en de eigentijdse presentatie een gat in de markt vult.
bron: TransForum
Foodieparadijs? Mwoah. Ik ben er eens gaan kijken, en het viel nogal tegen. Behalve wat appels en aardappelen van boeren uit de buurt kon ik in het groente- en fruitaanbod weinig speciaals ontdekken. Of het moeten typisch Noord-Hollandse streekproducten als de granaatappel en de bloedsinaasappel zijn, of de per ons (!) geprijsde sperziebonen van onduidelijke teelt en herkomst. Het vlees zal best OK zijn, al wekte het meisje achter de balie niet de indruk veel kennis van zaken te hebben. Dan staat er nog een aardige jongen kaas te verkopen, en verder is het vooral meer van hetzelfde: soep van de kleinste soepfabriek, dezelfde thee, koffie en jams als in alle andere biologische winkels, etc. Aan het Amsterdamse aanbod voegt het dus weinig toe. Ik vermoed bovendien dat veel producten lang niet zo verantwoord geproduceerd zijn als deze zaak doet voorkomen. Kortom, bij mijn eerste bezoekje zal het wel blijven.