Nadat gisterochtend een Kamerbrief van staatssecretaris Dijksma over haar beleid ten aanzien van kiloknallers bekend werd, kon de indruk ontstaan dat ze wilde ingrijpen in het prijsbeleid van de Nederlandse supermarkten. Dat zou een novum zijn en aanvullende maatregelen vergen, omdat de overheid daartoe vooralsnog geen wettelijke middelen heeft.
Convenant met de individuele supermarkten
Aan het einde van middag werd bij het Kamerdebat over de intensieve veehouderij duidelijk dat de staatssecretaris zich dat terdege realiseert.
In antwoord op vragen van Kamerlid Gerard Schouw (D66) maakte Dijksma duidelijk dat ze wil komen tot een vrijwillig Convenant met de Nederlandse supermarktformules. Daarin zouden ze moeten aangeven te zullen stoppen met stunten met vlees. Ze gaf aan geen wettelijke middelen te hebben om dat af te dwingen.
In tegenstelling tot de Kamerbrief van de ochtend, meldde de staatssecretaris in de middag dat ze een Convenant wil sluiten met de individuele supermarktorganisaties en hun koepel CBL inmiddels niet meer als gesprekspartij ziet over het onderwerp.
Politieke druk voor symboolpolitiek
De vrijwilligheid blijkt onder 'politieke druk' tot stand te moeten komen. Daarvoor blijkt de staatssecretaris goede kaarten te hebben omdat vele Kamerleden, zo meldt Boerderij, het met haar eens zijn. Zij vinden dat de boer een eerlijke prijs moet krijgen en dat daarom het stunten met vlees moet worden gestopt. Daarmee blijkt ook de Kamer in zijn politieke oordeel voorbij te gaan aan het feit dat er geen 1-op-1 relatie is tussen de in- en verkoopprijs van producten.
Tevens blijkt de Kamer voorbij te gaan aan de nog navrantere realiteit dat de prijs van vlees als gevolg van Nederlands positie als grote netto vleesexporteur afhankelijk is van internationale markten. Supermarkten profiteren slechts van lage marktprijzen, maar dwingen die niet af zoals de Kamer lijkt te denken.
Stoppen met stunten kan het stunten stoppen, maar zal geen effect hebben op een 'eerlijker prijs' voor de boer. Een eventueel Convenant Stoppen met Stunten zal dan ook met zekerheid slechts symbolisch van aard kunnen zijn. Hooguit zal er nog wat meer Nederlands vlees door in het buitenland afgezet moeten worden omdat Nederlanders geen aanbiedingen meer krijgen voorgeschoteld.
Fotocredits: Duurzaam en diervriendelijk vlees op slagersbeurs Slavatko, Dorine Ruter
Dit artikel afdrukken
Convenant met de individuele supermarkten
Aan het einde van middag werd bij het Kamerdebat over de intensieve veehouderij duidelijk dat de staatssecretaris zich dat terdege realiseert.
In antwoord op vragen van Kamerlid Gerard Schouw (D66) maakte Dijksma duidelijk dat ze wil komen tot een vrijwillig Convenant met de Nederlandse supermarktformules. Daarin zouden ze moeten aangeven te zullen stoppen met stunten met vlees. Ze gaf aan geen wettelijke middelen te hebben om dat af te dwingen.
In tegenstelling tot de Kamerbrief van de ochtend, meldde de staatssecretaris in de middag dat ze een Convenant wil sluiten met de individuele supermarktorganisaties en hun koepel CBL inmiddels niet meer als gesprekspartij ziet over het onderwerp.
Politieke druk voor symboolpolitiek
De vrijwilligheid blijkt onder 'politieke druk' tot stand te moeten komen. Daarvoor blijkt de staatssecretaris goede kaarten te hebben omdat vele Kamerleden, zo meldt Boerderij, het met haar eens zijn. Zij vinden dat de boer een eerlijke prijs moet krijgen en dat daarom het stunten met vlees moet worden gestopt. Daarmee blijkt ook de Kamer in zijn politieke oordeel voorbij te gaan aan het feit dat er geen 1-op-1 relatie is tussen de in- en verkoopprijs van producten.
Tevens blijkt de Kamer voorbij te gaan aan de nog navrantere realiteit dat de prijs van vlees als gevolg van Nederlands positie als grote netto vleesexporteur afhankelijk is van internationale markten. Supermarkten profiteren slechts van lage marktprijzen, maar dwingen die niet af zoals de Kamer lijkt te denken.
Stoppen met stunten kan het stunten stoppen, maar zal geen effect hebben op een 'eerlijker prijs' voor de boer. Een eventueel Convenant Stoppen met Stunten zal dan ook met zekerheid slechts symbolisch van aard kunnen zijn. Hooguit zal er nog wat meer Nederlands vlees door in het buitenland afgezet moeten worden omdat Nederlanders geen aanbiedingen meer krijgen voorgeschoteld.
Fotocredits: Duurzaam en diervriendelijk vlees op slagersbeurs Slavatko, Dorine Ruter
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
'Supermarkten profiteren slechts van lage marktprijzen'?
Zembla: http://zembla.vara.nl/seizoenen/2014/afleveringen/09-01-2014
Over het Lidl-fabrieksbrood: omdat Lidl zo'n grote klant van de betreffende broodfabriek is, ontstaat bij de broodfabriek volledige (of bijna volledige) afhankelijkheid van Lidl. Lidl heeft daardoor (kennelijk óndanks contractueel vastgelegde afspraken) een dikke vinger in de pap als het gaat om de prijsbepaling: constant wordt druk uitgeoefend op de prijs, die moet lager en lager. De broodfabriek moet steeds goedkoper gaan produceren, net zolang tot de allergoedkoopste (van mindere kwaliteit zijnde) grondstoffen worden gebruikt en zo'n beetje alle hygiënemaatregelen zijn gesneuveld, omdat er geen enkele plaats meer is voor wat ook maar een béétje geld kost. Armoe troef. Uiteindelijk gaat de broodfabriek failliet.
Laatst hoorde ik een zelfde soort verhaal van een vriendin van mij die lange tijd in de uitgeverij, de tijdschriftenbranche, heeft gewerkt: kortingen en acties op tijdschriften worden éénzijdig door de supermarkten bepaald en het verlies is voor de uitgever. Just like that. Gaat die namelijk niet akkoord, dan ligt het tijdschrift daarna een paar schappen lager - dus redelijk onzichtbaar - in de winkel. En het gaat al zo lekker met die branche, dus fantastisch sterke onderhandelingspositie, not... einde tijdschrift.
De buitenlandse vraag naar brood en tijdschriften is wellicht niet te vergelijken met de vraag naar vlees, die onmiskenbaar een effect op de vleesprijs zal hebben, hoe dan ook bepaalt de machtige supermarkt (mede) de vleesprijs.
Maar inderdaad: een hogere consumentenprijs betekent waarschijnlijk eerder een hogere marge voor de supermarkt dan een hogere opbrengst voor de boer.
Toch kan er effect optreden: als jagen op vleeskoopjes deels tot het verleden gaat behoren omdat de grootste stunts eruit gaan, zal de consument eerder de stap zetten naar biologisch vlees of de zelf vermarktende boer dan nu het geval is, omdat het prijsverschil tussen biologisch vlees en vlees direct van de boer enerzijds en vlees van de supermarkt anderzijds, kleiner is geworden. En voor het stukje dat je meer betaalt krijg je dan ook duidelijk iets terug. Zo komen die prijzen toch iets meer met elkaar in balans te staan.
Hedwig, in de perceptie zijn de supermarkten op dit moment klootzakken en boeven.
In werkelijkheid moet dit gezegd worden:
- ze zijn kwetsbaar (kijk even naar AH, Delhaize en Tesco, tot voor kort de onbetwiste leiders)
- de broodbakker had - als hij een probleem heeft (leveranciers zijn nl. dolblij met Lidl; bel ze maar eens) - niet zo suf moeten zijn om zich afhankelijk te maken van 1 afnemer
- Nederland eet grosso modo 20-40% van zijn eigen productie (in eieren is het nog gekker en exporteren we nagenoeg ons complete productievolume): wie verwacht dat de supers het verlies dat boeren en tuinders maken op die 60 tot 80% export is werkelijk niet op de hoogte van enige bedrijfseconomische kennis.
Bij de laatste zin: het is dus triest te constateren dat we een Kamer hebben waar dat kennelijk over gezegd moet worden.
Ik weet het: niemand wil de simpele feiten die hierboven staan horen.
Natuurlijk zijn leveranciers blij met Lidl of welke grote keten dan ook: wie wil nu niet zo'n deal sluiten, je bent in 1 klap klaar met het realiseren van je afzet. En als je zo'n grote afnemer hebt kan je niet ook nog blijven leveren aan andere afnemers dus afhankelijkheid gaat daarmee hand in hand. De broodfabriek in kwestie had zelf wellicht ook meer moeten innoveren om succesvol te blijven, maar de macht van de supermarkt valt toch niet te ontkennen.
Oké, vrijwel elke branche heeft het nu economisch zwaar, prijzenoorlogen tussen supermarkten breken ook niet voor niets uit. Maar het ging nu niet om gerechtvaardigde of verwijtbare invloed, toch? Puur OF de supermarkt invloed heeft op de prijs. Of bedoel je te zeggen dat supermarkten niet anders kunnen dan leveranciers dwingen goedkoper te produceren? De vraag is dan: hoe groot is de marge van de supermarkt? Hoeveel kunnen zij nog inleveren? De boeren in ieder geval niks meer.
Anders moeten we misschien gewoon constateren dat de keten te lang is en dat te weinig wezenlijke waarde per ketenknooppunt wordt toegevoegd. Allemaal gebakken lucht, net als de waarde van vastgoed in 2009.
Het devies: terug naar de boer en slechts kopen wat je nodig hebt i.p.v. al die pakjes en zakjes met feitelijk niks aan voedzame inhoud, dus bijna létterlijk gebakken lucht. Vgl. de prijs van melk die in Engeland nu al lager is dan de prijs van gebotteld water... er wordt betaald voor het merk, niet voor voedzaamheid. Is dat niet het grote probleem? Ja, als we de supermarkten gaan mijden dan ligt er een hele industrie op haar kop maar dat is dan kennelijk onoverkomelijk.
NB Zijn de binnenlandse afzet en de buitenlandse afzet geen twee gescheiden markten? Oprechte vraag, ik weet het niet. Als dat niet zo is, dan zou de prijs dus kiloknallend laag zijn omdat er heel weinig vraag is naar Nederlands(e) vlees(producten), dat is nu ook weer niet het geval toch?
Hedwig, een heel serieuze vraag: ga jij dan de 80% die jouw boer nu exporteert ook kopen? Dát is nl. het echte probleem. Hij kan niet blijven bestaan van de 20% die wij met z'n allen bij hem gaan kopen (gesteld dat we dat allemaal gaan doen).
Snap je dat?
Dick#2, deze staatssecretaris begrijpt best hoe het in elkaar zit tussen de supermarkt en de leverancier. Wat ze ook en nog veel beter weet is dat de kans dat het kabinet het eind van dit jaar haalt minimaal is. Dus kan ze eenvoudig goede sier maken met dit soort onzin als een convenant tegen kiloknallen.