We vermoeden dat staatsscretaris Frans Timmermans van Europese Zaken geïnspireerd is geraakt door het lezen van een debat hier en de aanhoudende ontmaskering van Gijs die maar niet wijs wil worden.
Timmermans doet op dit moment een rondje 'herfstreces' - ze noemen het op zijn ministerie een Tour de Frans - en zei volgens Neerlands boerenkrant het volgende:
Ambachtelijke producten moeten beter en eenvoudiger beschermd worden, vindt staatssecretaris Frans Timmermans van Europese Zaken. Hij heeft ambassades in andere EU-landen gevraagd hoe dergelijke producten daar worden beschermd.
"Voorbeelden die kunnen helpen om traditionele
Jammer dat het niet uit ons eetministerie komt, maar er is weer hoop op echt eten in Nederland.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Hulde! Hij kan het ook nog even bij Slow Food vragen.
Wat is ambachtelijk?
Moet Gijs naar de kloten geholpen worden? Of wat is nu eigenlijk de bedoeling? Wil je nu beter eten in de schappen of zullen we er maar meteen mee ophouden om onze nek uit te steken? Ik heb me al vreselijk opgewonden over dat verhaal van die kippenragout en nu dient zich het volgende hoofdstuk al weer aan. Die kippenragoutmaker is al jarenlang onder druk gezet door zijn afnemers om nog goedkoper te leveren dan hij al deed en op een gegeven moment niet goedkoper meer kon en toch moest. Natuurlijk heeft dat consequenties voor de kwaliteit en de verhouding aan grondstoffen die in het eindproduct terecht komen. Is er eindelijk eens een club, in dit geval StreekSelecties die vraagt hoe Karsten zijn ragout nu eigenlijk het liefste zou maken en hem vervolgens ook de kans geeft om dat te doen, moeten al die foodzeikers er weer overheen vallen. Het lijkt wel dat alle initiatieven hier al doodgeknuppeld moeten worden voordat ze de kinderschoenen zijn ontgroeid. En dat alles wellicht ter meerdere eer en glorie van de hier op Foodlog alom geprezen boerensupermarkt die er hoogstwaarschijnlijk nooit zal komen.
Gijs moet geen ambachtelijke kinderschoenen willen dragen, dat is alles. Als het een merk is dat puur uitdraat dat het gaat om beter spul van Nederlandse producenten, geweldig. Dat kan zonder het verhaal van opa en de streeksuggestie.
"Wat is ambachtelijk? "
Daar waren we toch uit? Iets waar door ervaring vakmanschap bij komt kijken, meen ik. Iets van een slechte vakman is ook ambachtelijk, maar dat zou misleidend zijn om het zo te noemen. De tegenpool is het volledig geautomatiseerde proces.