Hart- en vaatziekten zijn wereldwijd de twee belangrijkste doodsoorzaken en jaarlijks verantwoordelijk voor meer dan 10 miljoen sterfgevallen. Het probleem doet zich in grote mate voor in China, waar de zoutconsumptie zeer hoog is en verhoogde bloeddruk veelvuldig voorkomt. ‘Hart- en vaatziekten zijn in China al enige tijd de belangrijkste doodsoorzaak,’ aldus Professor Bruce Neal, Director of the Cardiac and Renal Division of The George Institute. ‘Ons doel is praktische oplossingen te bedenken die verband houden met dit serieuze gezondheidsprobleem. Wij zijn deels geïnteresseerd in strategieën die helpen in arme, achtergebleven gebieden waar preventieve hulp vaak zeer beperkt is.’
Uit het rapport van Professor Neal bleek uit de 600 individuele studies in de onderzochte regio de bewuste zoutvervanger met laag natrium- en hoog kaliumgehalte dat gebruik hiervan de bloeddruk deed verlagen tot hetzelfde gehalte als bij medicijngebruik. ‘Het is aannemelijk dat een kentering onder de bevolking in dit deel van China vele honderden of duizenden serieuze vaatproblemen zou kunnen voorkomen’ voegt Professor Neal toe. De voordelen bij het gebruik van dit dieetzout die uit de studie bleken zouden zich direct naar andere landen in de wereld moeten uitbreiden. Hoge bloeddruk is wereldwijd een toonaangevende doodsoorzaak en wijde verspreiding van minder natrium inname zou een grote aanwinst zijn voor de gezondheid.
bron:culinairnet
Op 30 november krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Ik heb jarenlang het zogenaamde Lo Salt gebruikt, dat heeft ook een hoger kalium gehalte, maar met zo'n bus doe ik wel twee jaar geloof ik.