Biologische catering wint terrein bij Rijk

Bij de Rijksoverheid wint de biologische catering langzaam maar zeker meer terrein. Op het ministerie van LNV is het percentage biologisch het afgelopen jaar al gestegen van 40% naar 67%. Het departement van Verkeer en Waterstaat heeft nu zo'n 45% biologische catering. Bij het ministerie van VROM ligt voor zo'n 20% aan biologische producten in het bedrijfsrestaurant. Andere ministeries zitten nu nog onder de 10%. Dat heeft het ministerie van LNV op 12 oktober bekend gemaakt op het congres 'Werk maken van duurzaam inkopen' in Zutphen. Drie departementen zijn bezig met de aanbesteding van hun cateraar. Daarin speelt ook het aandeel biologische producten in het bedrijfsrestaurant een belangrijke rol. Bij zes ministeries zijn de koffie-automaten voorzien van biologische koffie.

Het ministerie van LNV stimuleert biologische landbouw. Om een rendabele biologische sector te krijgen is een afzetmarkt nodig. Het Rijk geeft het goede voorbeeld door de biologische producten in de bedrijfsrestaurants te verkopen. Op deze manier wordt er een markt aangeboord waar producenten hun biologische producten kwijt kunnen. LNV zelf wil volgend jaar op haar ministerie in Den Haag 100% biologische catering.

bron: min.LNV