In het Food From Electricity project slaagden Finse wetenschappers erin om voedingsstoffen te maken van de ingrediënten elektriciteit, water, CO2 en microben.

Door elektrolyse ontstaat er een poeder dat bestaat uit ruim 50% eiwitten, 25% koolhydraten en verder uit vet en nucleïnezuur. Het project staat nog in de kinderschoenen. Het kost een bioreactor ter grootte van een koffiezetapparaat 2 weken om 1 gram eiwit te produceren. Het werkt in principe. De onderzoekers ontwikkelen de techniek verder. Mocht het op grote schaal ook lukken, dan komt voedselproductie ongeacht bodem- of klimaatomstandigheden in zicht. Het procedé zou de uitstoot van broeikasgassen drastisch verminderen, al helemaal als de gebruikte elektra uit hernieuwbare energie is gewonnen.
Independent - Scientists just made food from electricity
Reageer
  • Deel
Druk af