Omdat klimaatverandering koffie bergopwaarts jaagt naar hoger gelegen gebieden die nu nog ongerepte natuur zijn, zijn er uitvinders die op zoek gaan naar koffievervangers. Niet naar cichorei, surrogaatkoffie, maar naar echte koffie maar dan in een fabriek geteeld.
Koffie kan net zoals kweekvlees worden geteeld in een reactorvat. In Finland zijn ingenieurs van het Technical Research Centre of Finland (VTT) er inmiddels in geslaagd om cellen van koffieplanten in een bioreactor te kweken.
Deze nieuwe vorm van landbouw in de fabriek heeft inmiddels een naam: cellulaire landbouw. Het moet de biodiversiteitsverliezen die landbouw veroorzaakt voorkomen. Omdat het veel energie kost en voorlopig onduidelijk is of er wel voldoende duurzame energie voor de bestaande wereld is, moeten nog wel wat vraagtekens worden geplaatst bij de winst die reactorkoffie daadwerkelijk oplevert voor leefmilieu en klimaat.
Koffie kan net zoals kweekvlees worden geteeld in een reactorvat. In Finland zijn ingenieurs van het Technical Research Centre of Finland (VTT) er inmiddels in geslaagd om cellen van koffieplanten in een bioreactor te kweken.
Deze nieuwe vorm van landbouw in de fabriek heeft inmiddels een naam: cellulaire landbouw. Het moet de biodiversiteitsverliezen die landbouw veroorzaakt voorkomen. Omdat het veel energie kost en voorlopig onduidelijk is of er wel voldoende duurzame energie voor de bestaande wereld is, moeten nog wel wat vraagtekens worden geplaatst bij de winst die reactorkoffie daadwerkelijk oplevert voor leefmilieu en klimaat.
En waar ligt dat aan, Wouter?
Koffie staat in top 10 van meest onduurzame agro-commodities.
Nogal lastig om uit te zoeken Dick, maar ik zal er proberen een gooi naar te doen. Maar niet voor het weekend....
Harry, dank!
Een andere vraag: welke percentage van de kleine boeren kan 'omhoog' in eigen omgeving?
Nog een andere: hoeveel mensen kan straks niet meer thuis blijven wonen door dit soort grappen?
Ik realiseer me dat ik mogelijk te veel vraag. Maar het zijn vragen die me bezighouden.
Dat zullen we moeten zien, Dick. Grote bedrijven natuurlijk wel, ergens anders land verwerven, en het oude verkopen of er wat anders mee doen. Maar als het kleine-boeren-landbouw is, dan zal er in het algemeen weinig gelegenheid (of wil) zijn om te verhuizen, en zullen ze naar een ander gewas moeten uitkijken.