Ondertussen vertelt het verhaal van de dag door onze lens: voeding, gezondheid, landbouw, levensmiddelenmarketing, voedselpolitiek en aan landgebruik gerelateerde energie- en watervraagstukken – waar nodig tot op (geo)politieke schaal.
In de Ondertussen van zaterdag 11 januari en zondag 12 januari vallen mij deze berichten op:
- oud-minister en ex-McKinsey adviseur Pieter Winsemius schiet de Nederlandse melkfabrieken te hulp in Trouw. Er is nogal wat verwerkingscapaciteit gebouwd toen het melkquotum verdween. Vervolgens ontstonden fosfaatproblemen en nu weer een stikstofcrisis. Minder koeien in Nederland en allemaal naar buiten, dat zou de oplossing zijn. Maar dan komen nieuwe fabrieken leeg te staan. Winsemius stelt dan ook een heel andere oplossing voor. Niet minder, maar nog méér melk. Dat doe je door minder koeien in totaal meer melk te laten geven dan nu; een en ander in gebieden die het meest geschikt zijn voor intensieve melkveehouderij, ook op stal. Winsemius ruimt er een half miljoen hectare voor in. In een gebied van nog eens een een half miljoen hectare moeten koeien heel extensief naar buiten om de weidevogels weer terug te laten komen. Industriële boeren en natuur- en vogelboeren moeten ruilverkavelen om in het gebied terecht te komen dat bij hun ambities past, vindt Winsemius. De melkfabrieken halen volgens zijn plan straks 15,5 miljard liter melk op, tegen 13,8 miljard nu.
- biologisch afbreekbare verpakkingen gooien we gewoon bij het niet afbreekbare afval (Financieele Dagblad). Dat ontdekten onderzoekers die zich vermomden als verkopers van nieuwe frisdranken in het Amsterdamse Vondelpark. Hun klanten konden hun bekertjes kwijt in de plasticbak, de gft-bak en de restafvalbak. De ontnuchterende uitkomst was dat meer dan 90% hun bekertjes in de plasticbak gooide, ongeacht of het biologisch afbreekbaar was of niet. Labels over afbreekbaarheid op het bekertje en ook voorlichting op de afvalbakken zelf veranderden daar niets aan.
- frequente (groene) theedrinkers leven langer én gezonder dan mensen die zelden thee drinken. Uit een groot en langlopend Chinees onderzoek zou blijken dat theedrinkers gemiddeld 1,4 jaar langer gevrijwaard blijven van hartproblemen en 1,26 jaar langer leven dan niet-theedrinkers. Het effect wordt toegeschreven aan de polyfenolen in groene thee (in zwarte thee zijn die weggefermenteerd). Voor het beschermende effect moet je wel je leven lang minstens drie dagen per week thee drinken. Het positieve effect geldt niet voor kruiden- of muntthee (Welingelichte kringen).
Viskenners en kunstliefhebbers schieten de wetenschap te hulp in een uniek citizen science-project. Op het platform Zooniverse (waar burgerwetenschappers vanuit de hele wereld bij kunnen om dieren te helpen herkennen) zijn in het subproject 'Fishing in the Past' bijna 2.300 schilderijen, etsen, gravures en tekeningen bij elkaar gezet: eettafel- of keukenstillevens, en ook marktscènes. Als er maar vis op staat. Iedereen die denkt een vis te herkennen, kan zich als beoordelaar aanmelden. Zo hopen de wetenschappers tot een database te komen waarin zowel het voorkomen van vissoorten in Europa tussen 1500 en 1880 als de consumptie ervan inzichtelijk wordt gemaakt. Daarmee kunnen andere wetenschappers dan weer verder om veranderingen van aquatische biodiversiteit door de tijd heen uit te spitten. Wellicht kan de informatie uit verschillende historische bronnen ook nieuwe inzichten opleveren in klimaatverandering, vervuiling en de migratie van vispopulaties (Trouw, via Topics).
Check Ondertussen dat onderwijl alweer verder is!
Dit artikel afdrukken
- oud-minister en ex-McKinsey adviseur Pieter Winsemius schiet de Nederlandse melkfabrieken te hulp in Trouw. Er is nogal wat verwerkingscapaciteit gebouwd toen het melkquotum verdween. Vervolgens ontstonden fosfaatproblemen en nu weer een stikstofcrisis. Minder koeien in Nederland en allemaal naar buiten, dat zou de oplossing zijn. Maar dan komen nieuwe fabrieken leeg te staan. Winsemius stelt dan ook een heel andere oplossing voor. Niet minder, maar nog méér melk. Dat doe je door minder koeien in totaal meer melk te laten geven dan nu; een en ander in gebieden die het meest geschikt zijn voor intensieve melkveehouderij, ook op stal. Winsemius ruimt er een half miljoen hectare voor in. In een gebied van nog eens een een half miljoen hectare moeten koeien heel extensief naar buiten om de weidevogels weer terug te laten komen. Industriële boeren en natuur- en vogelboeren moeten ruilverkavelen om in het gebied terecht te komen dat bij hun ambities past, vindt Winsemius. De melkfabrieken halen volgens zijn plan straks 15,5 miljard liter melk op, tegen 13,8 miljard nu.
- biologisch afbreekbare verpakkingen gooien we gewoon bij het niet afbreekbare afval (Financieele Dagblad). Dat ontdekten onderzoekers die zich vermomden als verkopers van nieuwe frisdranken in het Amsterdamse Vondelpark. Hun klanten konden hun bekertjes kwijt in de plasticbak, de gft-bak en de restafvalbak. De ontnuchterende uitkomst was dat meer dan 90% hun bekertjes in de plasticbak gooide, ongeacht of het biologisch afbreekbaar was of niet. Labels over afbreekbaarheid op het bekertje en ook voorlichting op de afvalbakken zelf veranderden daar niets aan.
- frequente (groene) theedrinkers leven langer én gezonder dan mensen die zelden thee drinken. Uit een groot en langlopend Chinees onderzoek zou blijken dat theedrinkers gemiddeld 1,4 jaar langer gevrijwaard blijven van hartproblemen en 1,26 jaar langer leven dan niet-theedrinkers. Het effect wordt toegeschreven aan de polyfenolen in groene thee (in zwarte thee zijn die weggefermenteerd). Voor het beschermende effect moet je wel je leven lang minstens drie dagen per week thee drinken. Het positieve effect geldt niet voor kruiden- of muntthee (Welingelichte kringen).
Viskenners en kunstliefhebbers schieten de wetenschap te hulp in een uniek citizen science-project. Op het platform Zooniverse (waar burgerwetenschappers vanuit de hele wereld bij kunnen om dieren te helpen herkennen) zijn in het subproject 'Fishing in the Past' bijna 2.300 schilderijen, etsen, gravures en tekeningen bij elkaar gezet: eettafel- of keukenstillevens, en ook marktscènes. Als er maar vis op staat. Iedereen die denkt een vis te herkennen, kan zich als beoordelaar aanmelden. Zo hopen de wetenschappers tot een database te komen waarin zowel het voorkomen van vissoorten in Europa tussen 1500 en 1880 als de consumptie ervan inzichtelijk wordt gemaakt. Daarmee kunnen andere wetenschappers dan weer verder om veranderingen van aquatische biodiversiteit door de tijd heen uit te spitten. Wellicht kan de informatie uit verschillende historische bronnen ook nieuwe inzichten opleveren in klimaatverandering, vervuiling en de migratie van vispopulaties (Trouw, via Topics).
Check Ondertussen dat onderwijl alweer verder is!
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Waarom niet wat tankopleggers melk ophalen in bijv. noord-Duitsland, kost minder dan hier, als er dan teveel verwerkingscapaciteit is?
Wel de omgekeerde wereld, bedrijven bouwen teveel verwerkingscapaciteit en vervolgens moet er kennelijk een enorme ruilverkaveling komen om het zaakje rendabel te maken??????
#6 Je vraag is niet ter zake doende.
Waarom?
Hierom: "Voor het beschermende effect moet je wel je leven lang minstens drie dagen per week thee drinken."
Voor mij als 50 jarige komt deze info te laat.
Voor mijn neefjes en nichtjes (ik zelf heb geen kinderen) die in de 20 zijn komt deze info te laat.
Voor de nog te geboren koters is drie glazen groene thee per week (en dat vanaf geboorte?) een garandeerde afkeer van het goedje. Tenzij je het gaat camoufleren met veel zoetigheid (=alternatief).
Is die thee dan zo gezond of is het alternatief zo ongezond.
Ecomodernistisch: mooi woord voor: inzetten op meer meer meer, waar we er geen last van hebben.
Zoiets als: je luxe boodschappen doen in vervuilende leveranciers landen als China.
Zal de 17 miljoen consumenten in de steden wel passen denk ik.
We hebben een meerderheid!
dus iedereen die hier kritisch over is: mond houden.
Toch??
Wouter #2 schrijft: "2. FrieslandCampina kan de laatste 10 (?) procent van haar melk nu al niet meer op de markt kwijt tegen kostendekkende prijzen."
Dat verbaast mij het meest van een uitstekende rekenaar en goede business consultant. Ik denk dat overigens dat bij een nadere McKinsey-analyse die 10% iets te optimistisch zijn.