1 min
Handig en praktisch.
Veel consumenten lopen met barbecuen een voedselinfectie op doordat ze rauw vlees eten. Met de zogenaamde Bakstick kunnen consumenten dit voorkomen. De Bakstick heeft een temperatuurgevoelige punt die gedurende tien seconden in het vlees moet worden gehouden.
Kleurt de punt rood, dan is het vlees gaar. 'Veel
mensen vinden het moeilijk om tijdens het barbecuen te bepalen of het vlees gaar is', legt importeur Ton van de Ven uit. De Backstick wordt verkocht in setjes van 10 stokjes.
bron: EVMI
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Hoe je het ook went of keert, het zal veel mensen een ' gevoel' te krijgen voor kerntemperatuur. Het is gewoon een feit waar vrees ik nog weinig mensen zich mee bezig houden. Dus iedere stap is er eentje. Jullie gaan voor de doorsnee consument veel te snel, dat realiseren jullie je al niet eens meer.
Lullig, aardige vinding dus (voor one timers) maar te duur (voor hen des te meer reden om naar Jurgen, Robin en mij te luisteren en zo'n echt ding aan te schaffen) ;-)
Het lijkt me ook dat een bakstick niet erg nauwkeurig is. Ik gaar bv kip graag op het randje, tot 60-65 graden, voor veel sappigheid. lukt niet met de stick.
Een goede elektronische thermometer kost je bovendien weinig meer dan een bosje baksticks.
Ik ben het volstrekt met Robin eens. Zo'n temp. sonde is een heel handig ding dat iedereen in z'n keuken zou moeten hebben omdat je niemand 'het gevoel' voor de kerntemperatuur heeft. Heb je die sonde, dan kun je die sticks laten en heb je dus het hele jaar duurzaam plezier van je kernthermometer.
Je bedoelt, het vlees weer door en door gaarbakken?
Nee, dank je.