Op de nieuwe sticker is op de niet-klevende kant een natuurlijk beschermlaagje (coating) aangebracht met stoffen, waaronder plantenextracten, die verdampen en het schimmelen en rotten van fruit tot 2 weken kunnen uitstellen. Dat doen de stoffen door te voorkomen dat schimmels die terechtkomen op het fruit kunnen groeien. De eerst fruitsoorten die zo’n sticker zullen krijgen zijn appels, peren, avocado’s en citrusvruchten, schrijft De Tijd.
Het plan is om voor elke fruitsoort een sticker te ontwikkelen met specifieke, natuurlijke anti-schimmelstoffen. Op de verschillende fruitsoorten groeien namelijk verschillende schimmels, zegt Patrick van Dijck, hoogleraar microbiologie aan de universiteit van Leuven, op BNR. Bovendien willen de onderzoekers niet alleen fruitstickers ontwikkelen voor fruit in Europa, maar ook voor fruit in Zuid-Amerika, Afrika en Azië. Daar hangen immers weer andere schimmels in de lucht.
In Maleisië testten onderzoekers de sticker al op papaya’s. Volgens Van Dijck zijn de resultaten veelbelovend, maar nog niet consistent genoeg. Daarom heeft het Leuvens onderzoeksteam een subsidie van €450.000 gekregen van de Vlaamse overheid om de stoffen die verantwoordelijk zijn voor het schimmelwerend effect nauwkeurig te analyseren. Met die bevindingen willen de onderzoekers de coatings gerichter ontwikkelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Als fruit op je fruitschaal gaat rotten deugde het al niet voor het werd afgewogen. En als het toch gaat rotten heb je het veel te lang laten liggen. De Granny Smith appel hierboven is trouwens van een soort die altijd fris en vrolijk blijft en lacht om zo’n sticker met stofjes waarvan de veiligheid nog ongewis is.
Ja ... tenzij er goede antwoorden komen op mijn vragen, inclusief een duidelijke proefopzet met de eerste resultaten.
Ah, je zegt dat het ondenkbaar is!
Weggegooid geld dus. Maar hoe weet je dat zo zeker? (ja, ik las het: te vluchtig stofjes verdunnen te snel).
Toen was het 1 april!
Rijkelt, waar zitten-m die 3 maanden in?