Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Foodbanen
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Foodbanen
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Ralf Hartemink
Regelmatig drankjes gekoeld op de boot in Groenland. Stukjes ijs uit het water vissen, kapot slaan en in het glas. Geeft een...
Ralf Hartemink
4 maanden geleden
Natuurijs uit Groenland in een cocktail in Dubai
Wouter was me net voor. Ja, er zal wel degelijk DNA kapot gaan, maar op zich is dat dus niet erg als het deel waar de PCR op...
Ralf Hartemink
3 jaar geleden
Geen tonijn op je Subway 'broodje tonijn'
Allereerst de kop : Yoghurt is geen zure melk. Dat klopt, yoghurt is verzuurde melk. Klein verschil maar wel belangrijk. Ben...
Ralf Hartemink
3 jaar geleden
'Yoghurt is zure melk'
Net bij de Makro nog genoeg 3kg potten Nutella zien staan. Voor de echte junks....
Ralf Hartemink
4 jaar geleden
Grote nood aan Nutella
De kreten stonden er al een paar dagen (en waren meteen afgeplakt). De ontlasting heeft er niets mee te maken, maar wordt door...
Ralf Hartemink
4 jaar geleden
Wageningen geen Big Mac, wel ruig volk
De petitie komt overigens van Wageningse scholieren, niet van de studenten !
Ralf Hartemink
4 jaar geleden
'Nergens Big Mac in ons achterlijke Wageningen'
Ik heb niet gestemd, omdat de vraagstelling niet helder is. En ook de context is niet neutraal, daar zitten ook al vooroordelen...
Ralf Hartemink
5 jaar geleden
Wetenschap is pas zinvol als we het eens zijn over wat we willen weten
De RCC behandelt iedere klacht individueel. Dus niet per bredere claim. Dus iemand moet dezelfde klacht indienen tegen Innocent...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Waarom past Innocent zijn foute claim niet aan?
Toch altijd interessant die beschuldigingen over kanker of niet... Helemaal te bewijzen dat iets géén kanker veroorzaakt kan...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
'Glyfosaat is niet kankerverwekkend'
Steviol glycosiden mogen ook niet in biologische producten, ook al zou het van biologisch geteelde stevia plantjes komen.
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Arla stopt met 'rommel' in producten
Met Liesbeth eens, ik vond het een leuke en onderhoudende film, maar wel erg kort door de bocht. Dat noemen Liesbeth en ik dan...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
That Sugar Film is kijkersbedrog
#11 Daarnaast is zuivel volgens ons pas 100% natuurlijk als er geen onnodige toevoegingen zijn gedaan. Dennis Iseger : sinds...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Arla stopt met 'rommel' in producten
Het mag alleen geen melk heten volgens de EU wetgeving, evenmin als soja- of rijstemelk. Alpro noemt hun producten dan ook geen...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Duurzame erwtenmelk kan amandelmelk vervangen
De flora speelt een heel belangrijke rol in het menselijke lichaam, maar zo complex en individueel dat ik ook niet geloof dat...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
'Poepbacterieën worden volgende voedselmythe'
Zonde 3 "Wortels bevatten gekookt meer beta-caroteen dan rauw." Dat lijkt me toch heel erg stug, er wordt geen beta caroteen...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Zeven zonden tegen vers
Voorlopig zijn alle claims over enige werking van oligofructose door de EFSA afgewezen (zie hier en hier voor de laatste...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Helpt Quaker Cruesli met 30% minder suiker?
Hendrik, ik ben het niet geheel met je eens. Uiteraard bepalen de producteigenschappen het uiteindelijke product. Maar de...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Voedselbeleid met gelijmde eiwitten en nepkarnemelk
Ik lees dit nu pas, wel een hele hoop leesvoer.. Ik zie een hoop interessante dingen voorbij komen. Maar wat me hier en ook...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Voedselbeleid met gelijmde eiwitten en nepkarnemelk
Dick #6 mee eens, maar je praat hier niet over de veranderingen binnen één individu in de tijd, maar over meerdere...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Westers eetpatroon laat darmbacteriën verdwijnen
Wouter #2. Je hebt gelijk dat het bij muizen wellicht anders is dan bij mensen. Dat komt voor een groot deel door de hechting...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Westers eetpatroon laat darmbacteriën verdwijnen
Joep, Het effect van de conserveermiddelen is nihil. De meest gebruikte conserveermiddelen, suiker en zout, werken op basis van...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Westers eetpatroon laat darmbacteriën verdwijnen
Mee eens. We hebben eens een vraag gehad van iemand die een product had waar onder de houdbaarheidsdatum een batchcode en tijd...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
'Kaas alleen maar lekkerder na verstrijken houdbaarheidsdata'
Net als Wouter heb ik ook een constante aanvoer van (gebruikte) kattenbakkorrels voor de liefhebber.... (eigen tuin is te klein...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Steenmeel is kek
Harald, die spreuk is van Paracelsus : „Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis machts, daß ein Ding...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
De meest dodelijke 15 gram uit de super
Dick, nee, we zitten al weer een jaar of 6 in de lift. In 2003 nog 23 1e jaars, afgelopen jaar 140 voor...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Boos en ongeïnteresseerd want 'we mogen niets meer!'
Een voordeel (?) van al die belangstelling in de media voor ons bij Wageningen University... nog nooit is de belangstelling voor...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Boos en ongeïnteresseerd want 'we mogen niets meer!'
Jan (#48) als zout nu als additief getest zou worden zou het inderdaad nooit door de tests komen (net als suiker, caffeine en...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
De meest dodelijke 15 gram uit de super
Zé en Robb, gemalen kersenpitten zijn potentieel veel gevaarlijker. Maar die koop je niet los in de supermarkt, net zo min als...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
De meest dodelijke 15 gram uit de super
Best wel veel reacties op deze vraag ! Aardappels : solanine, maar alleen in het groene deel. Ik denk dat 15 gram tomaten of...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
De meest dodelijke 15 gram uit de super
Dick : het is High Fructose Corn Syrup dus HFCS, zoals in je titel. Je noemt in het artikel HCFS en HFCS...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Rechter moet beslissen welke suiker het gezondst is
Fred #3, ga je hier uit van een 1:1 verhouding glucose:fructose ? Dan lijkt het me juist. Maar een HFCS met 90% fructose lijkt...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Rechter moet beslissen welke suiker het gezondst is
Een hele draad inmiddels over Liebig. Ook hij was niet de enige met zijn wondermiddelen. Een fantastisch middel was ook...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
100 jaar gif in ons eten
De eigen slager was/is ook niet vies van fraude. Ook weer uit 1913 : Van de 74 monsters rundvet (van de slager dus) waren er 4...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
100 jaar gif in ons eten
Dat genoemde artikel 6 is in die zin onduidelijk : wat is precies "a history of safe use " ? De Insecta burgers is dat genoeg...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Insecten en algen zijn wel degelijk 'novel foods'
heerlijk in Scandinavie : zout drop ijs. Gewoon van Unilever, maar ook ambachtelijk. Wel gek de eerste keer, je verwacht zoet...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
IJs met olijfolie, zout en peper
De laatste twee reacties geven meteen weer wat er nu mis is met dit soort lijstjes, of de statements die nu steeds in het nieuws...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Petrini over WHO-vleesrapport: 'maak mensen niet bang'
Ik ben inmiddels door Dick V gebeld met het verzoek voor een lijstje.... Ik weet eerlijk gezegd niet waarom ik op dit...
Ralf Hartemink
8 jaar geleden
Petrini over WHO-vleesrapport: 'maak mensen niet bang'
Boy (#10) je hebt gelijk, we kunnen kankerverwekkende stoffen niet vermijden. Misschien komt de WHO ook nog eens met een...
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
Petrini over WHO-vleesrapport: 'maak mensen niet bang'
Technologisch zeer interessant. Hoe lang blijft dit aroma afgeven etc ? Nuttig ? Vraag ik me af. Laat het mensen minder...
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
Misleid je hersenen met The Right Cup: drink water, proef fruitsap
Ik lees ook de stukjes van Mac met veel plezier. en ik snap ook niet altijd zijn conclusies, zoals heel goed gegeten, maar dan...
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
Eethuisbespreker maakt er een potje van
Dennis je komt hier aan een heel moeilijk begrip, namelijk wat is gezond ? In principe is je quote vanuit de industrie juist,...
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
'De voedingsmiddelenindustrie is niet open'
Dennis, Nee dat kan ik niet. Maar je haalt hier gezondheid (= er beter van worden) door elkaar met veiligheid (er...
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
'De voedingsmiddelenindustrie is niet open'
Dennis, in #10 schrijf je : Toch gebruikt deze levensmiddelenindustrie allerlei misleidende beelden en termen, zoals 'vers',...
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
'De voedingsmiddelenindustrie is niet open'
Over de bacteriedrankjes: in Frankrijk en België zie je veel : Met Bifidus (of Bifidus Actif, of Actieve Bifidus). Aangezien...
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
Voedingsclaims; wat mag wel en wat niet?
Misschien wat raar, maar er kwam (en komt) erg veel inteelt voor in Groenland. Logisch gezien de leefomstandigheden en de...
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
'Zonder Inuit-gen heb je niets aan visolie'
Dirk #2 : beetje off-topic, maar de Denen hebben wél degelijk een koloniaal verleden en geen goede reputatie (Danish West...
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
Deense slachter biedt Syrische vluchtelingen werk
Een varkens (...) slachterij is misschien niet de juiste plaats voor Syrische of Afghaanse vluchtelingen (al zullen er wel wat...
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
Deense slachter biedt Syrische vluchtelingen werk
Er wordt hier wel degelijk onderzoek naar gedaan. Niet door mij, maar door de afdeling Communicatiewetenschappen van de WU. Het...
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
‘Wees niet bang voor wetenschap in je voeding’
Vooral ook het dihydroxy-monoxide gehalte in mineraalwater is erg beangstigend.
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
‘Wees niet bang voor wetenschap in je voeding’
De hygiëne is een goed punt. Maar, als wij het kunnen eten, kunnen micro-organismen het waarschijnlijk ook. Dus qua...
Ralf Hartemink
9 jaar geleden
Verpakkingen? Eet ze als een appel
1
2
3
Volgende ›