“Hier kun je alleen maar van dromen” zegt eigenaar Christiaan den Haan van vishandel Ruud den Haan. Met een 10 wint de Rotterdamse zaak dit jaar de Nationale Haringtest van het AD. "Een volle romige en zilte smaak. Schoolvoorbeeld van alles wat de Hollandse Nieuwe tot een echte delicatesse maakt", aldus de jury. Met zijn tweelingbroer Robert en zakenpartner Seth van Dienst staat Christiaan als vierde generatie aan het roer van het familiebedrijf "met haring in het DNA". Voor hun topharing keurden zij dit jaar talloze partijen bij groothandel Atlantic, "tot het ultieme maatje is gevonden".

De kwaliteit van de geteste haringen was dit jaar hoog. 48 van de 148 bezochte verkooppunten kreeg een eindcijfer van 8 of hoger. 31 haringverkopers scoorden slechts een 2,5 of lager. Morgen publiceert het AD de complete ranglijst.
Algemeen Dagblad - Rotterdamse vishandel winnaar Haringtest 2017
Reageer
  • Deel
Druk af