Zelffelicitatie
Ik mag er jaarlijks ook graag aan meedoen, dat overdrijven van hoe goed hij dit jaar is, beter dan vorig jaar. Martin Bril heeft eens geanalyseerd waarom haringeters dat zeggen, dat hij beter is dan vorig jaar. Eigenlijk zeg je daarmee, aldus Bril, dat het met jòu beter gaat. Het is de jaarlijkse rituele zelffelicitatie aan de haringkar, die eerste Hollandse Nieuwe.
Dat verhaal van Bril, dat vertel ik ook elk jaar. En dan mis ik mijn oude collega weer. Dat doet haring: stilstaan bij hoe mooi oude, volkse, eigen, kleine gebruiken zijn. Rituelen zijn belangrijk.
Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe wordt dit jaar niet geveild voor een goed doel, maar direct uitgedeeld onder de frontsoldaten van het zorgpersoneelMaar er is een verschil tussen de rituelenbelevingsindustrie van tegenwoordig en de transcendente kracht van de Hollandse Nieuwe. Waarom willen al die hipsters en millennials die je al beledigt door ze zo te noemen niet begrijpen hoe belangrijk dat verschil is? OK, boomer. Wanneer begrijpen de jongere generaties nou eens dat bij het eten van haring gezondheid, traditie en identiteit hand in hand gaan? Iedereen wil toch lokaal, duurzaam, artisanaal, puur, mooi eten tegenwoordig? Het zou de haringhandel erg helpen als dat door drong.
Frontsoldaten
Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe wordt dit jaar niet geveild voor een goed doel, maar direct uitgedeeld onder de frontsoldaten van het zorgpersoneel. Een mooi gebaar en terecht. Je kan je afvragen hoe dat gaat op de steriele IC, een haring aan het staartje weghappen, maar daar weten ze ook vast wel iets op te verzinnen. Ook vind ik dat er bij elke antiracisme-demonstratie een haringkar moet staan.
(Nou vergat ik nog te vertellen waarom de haring zo vroeg zo goed is dit jaar: het uitzonderlijk zonnige voorjaar, waardoor de plankton in de Noordzee bijna explodeerde en de haring zich daaraan zo snel vet kon eten. Hoe zou dat komen, dat hete voorjaar? Mooi onderwerp voor volgend jaar.)
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Merci Huib. In nagedachtenis van Martin Bril kan ik als authentieke clupeofiel het slechts beamen in overtreffende trap: de HN is dit jaar vééél beter dan vorig jaar!!