Annika de Jong
Word lid

Fijn dat je Foodlog leest! Dit artikel is gratis. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word lid. Dat kan al vanaf €5,- per maand.


In België is Pascale Naessens een fenomeen. Haar boeken belanden steevast hoog in de ranglijsten van verkoopsuccessen. In Nederland is ze nog altijd nauwelijks bekend. Ondanks haar afschuw van diëten publiceert Naessens nu toch een boek over afvallen. Samen met de Nederlandse arts William Cortvriendt stelt Naessens in Puur & Lichter een leefwijze voor om te vermageren.
De (wetenschappelijke, maar door reguliere voedingsdeskundigen omstreden geachte) onderbouwing komt van Cortvriendt, de recepten van Naessens.

De nadruk ligt op meer natuurlijke vetten, meer groenten en fruit en minder brood en pasta. "Wie mijn manier van eten volgt, verliest sowieso gewicht", vertelt Naessens in HUMO. "Maar mensen bleven me maar vragen of het niet nog wat sneller kon." En dus maakte Naessens dan toch voor het eerst een boek over afvallen. “Dit kan iedereen volhouden.”

Dit artikel afdrukken