Veel leverworst en paté besmet met hepatitis E
Producten die bereid zijn met varkenslever lijken te zorgen voor een hoge besmettingskans met Hepatitis-E, een ontsteking van de lever. Haal die producten uit het schap, zegt de PvdD.
Wereldwijd verdwijnt een derde van het groente en fruit onnodig in de vuilnisbak. Die verspilling vindt plaats in de gehele keten van ‘field to fork’: van het veld tot de vork. Consumenten zijn de grootste schuldigen. Ze willen alleen perfect...
Barry Callebaut en Tony’s Chocolonely tekenden vandaag een strategische samenwerkingsovereenkomst om chocolade te maken van volledig traceerbare cacao die aan hun eerlijkheidseisen voldoet. Daarmee hebben beide bedrijven een primeur op deze schaal.
Jos van de Sande is de nationale coryfee die de magnitude van de Q-koorts affaire begreep toen iedereen nog - ten onrechte - om wetenschappelijk bewijs vroeg. Daardoor liep het dodental op. Ook nu bouwt zich een aantal slachtoffers op van een...
Van al het plastic-afval dat in zee terechtkomt, belandt 94% op de zeebodem. Dat betekent dat we stukken minder belang kunnen hechten aan de bejubelde oplossing van de jonge Nederlandse uitvinder Boyan Slat die samen met Boskalis een installatie...
Dat zegt woordvoerder Benno Bruggink van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in reactie op een artikel van rundvleesimporteur Jack Van Messel dat eerder deze week op Foodlog verscheen. Volgens Van Messel zoekt de NVWA vanuit Nederlandse...