Interview

Voor lupine heb je hommels nodig, maar krijg onderzoek dat het aantoont maar eens gefinancierd

Het eiwitrijke gewas lupine is in Nederland in opmars. Het zou een vervanger kunnen zijn van geïmporteerde soja, als grondstof voor vleesvervangers of als veevoer. De Hollandse lupineteelt kampt echter met een wisselende kwaliteit en lage...

Eet wat duurder, betaal minder aan de dokter - een Nederlandse kon Singaporezen overtuigen

Op de bonnefooi vertrok Personal Food Coach Claudia Vork in 2016 naar Singapore. Inmiddels is ze weer terug in Nederland, maar liet ze Singapore iets gezonder achter. Hoe? Samen met haar collega’s van PxPlate opende ze een food stall met gezonde,...

‘Rondrijden met een spuit betekent niet altijd dat je rondrijdt met chemische middelen’

Toen Foodlog Agrifirm informeerde over het congres Landbouw zonder chemie - hoe dan? zei de inkoopcoöperatie meteen 'wij doen mee'. Rob van de Lindeloof, directeur Inkoop en Marketing van Agrifirm, legt uit waarom.

‘Een nieuwe halvering van het pesticidengebruik’

Rob Dortland heeft zich begin negentiger jaren ingezet voor halvering van het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen in Nederland. Een nieuwe ronde gaat in. Dortland licht toe waarom het tijd is voor de herformulering van de toetsingskaders voor...

‘Prijzen zijn geen goede indicator meer voor ons handelen’

Iedereen praat over kringlooplandbouw. Maar wat is het? We spraken er al over over met Tjeerd de Groot (D66), het Kamerlid dat er een motie over geaccepteerd wist te krijgen, en directeur Martin Scholten van de Animal Sciences Group van Wageningen...

‘Er kan veel meer, veel sneller in biologische bestrijding dan algemeen bekend is’

Insectensterfte en andere milieuzorgen spelen een hoofdrol in de publieke opinie. Ze worden toegeschreven aan het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen in de gangbare landbouw. Logisch dus dat de roep om meer duurzame vormen van land- en...

Nieuwsgierig en vol respect op de fiets langs de boeren

Morgen zit hij precies een maand op de fiets, Peter Erik Ywema. Hij vertrok op 5 januari uit Nederland om een 3.000-kilometer lange fietstocht te maken naar Zuid-Spanje. Zijn doel: onderweg het boerenleven beleven en met boeren in gesprek gaan over...

Bonje in Brabant komt niet als verrassing (1)

Brabant maakt zich op voor 'the seventh of July'. Hoe onvoorzienbaar was die dag? Foodlog haalt in de aanloop naar die dag waarop vooral varkenshouders het zwaar te verduren zullen krijgen, een aantal artikelen uit de oude doos. Aan de lezers om te...

Armoede houdt de bevolkingsgroei hoog

Niek Koning is de belangrijkste levende landbouwhistoricus en -econoom van Nederland. Hij bracht onlangs al zijn kennis bijeen in het boek Food security, agricultural policies and economic growth. In rustig tempo legt hij voor een breed publiek uit...

FODMaP-dieet kan helpen bij prikkelbare darm

De laatste jaren horen we steeds meer over het FODMaP-dieet. Ook op Foodlog is het af en toe voorbij gekomen. Maar hoe zit het nu eigenlijk met FODMaPs en het eliminatiedieet? We vroegen het maag-darm-leverarts Ben Witteman.

De Nederlandse biologische melkkoe intensiveert

Gratia Meijers sprak met Corneel van Rijn, biologisch melkveehouder in Hoogmade, over de consequenties van het fosfaatrechtenstelsel voor zijn sector. Hij is er duidelijk over: de regeling intensiveert de biologische boer en veronderstelt een...

‘Geneeskunde werkt tegen evolutie in’

Voor Café Weltschmerz sprak Esther van Fenema met hoogleraar endocrinologie Hanno Pijl. Zijn boodschap: er moet op individueel, industrieel, maatschappelijk en politiek niveau van alles veranderen om de gezondheidszorg betaalbaar te houden.