Dat zegt Martine Olijslagers, directeur chocolade bij Nestlé. Met informatie over portiegrootte, zoveel mogelijk suikerreductie en verkoopadvies aan supermarkten wil Nestlé zijn steentje bijdragen aan het aanpakken van de obesitasproblematiek. Niet...
Volgens de Maag Lever Darm stichting hebben ruim 80.000 Nederlanders te maken met een chronische darmontsteking. Jeroen Le Duc heeft de ziekte van Crohn en is een van hen. In het ziekenhuis kreeg hij te horen dat voeding geen effect zou hebben. Toch...
“In labonderzoeken is nudging vaak effectief, maar hoe zit dat in de praktijk?” Dat vroeg Merije van Rookhuijzen zich af. Van Rookhuijzen is PhD-kandidaat bij de leerstoelgroep Consumption and Healthy Lifestyles aan de Wageningen Universiteit....
Waarom eten mensen ongezond? Niet dat ene keertje, maar stelselmatig. In de aanloop naar het congres Gezonde Innovatie, vroegen we het twee hoogleraren, Prof.dr.ir. Tiny van Boekel (hoogleraar levensmiddelentechnologie) en Prof.dr. Emely de Vet...
"De bevolkingsgroei in Afrika is een ernstige bedreiging voor de voedselzekerheid", zegt Precious Netsai Njerere, senior program officer van de NGO Rutgers die Afrikanen helpt zich bewust te worden van de rol van seksualiteit. "We moeten jongeren,...
