Interview

‘Landbouw zonder chemie begint met landbouw mét data’

Technologie gebruiken in de land- en tuinbouw biedt grote kansen om dieren, plantaardige teelten en de keten beter te managen. Maar ook voor nieuwe teeltvormen en huisvesting die leiden tot milieuvriendelijkheid, hoger dierenwelzijn en minder...

+

Brug tussen harde data en menselijk vertrouwen

Digital heeft zich al ontfermd over de verkoop en distributie van food. Welke nieuwe kansen en uitdagingen ontstaan als food zich helemaal blootgeeft door zijn herkomst, reis door de keten en inhoud te digitaliseren? Daarover spraken we met Wilbert...

+

Groene gewasbescherming werkt, maar het is lastig te meten

Joost Kos is Head of Research and Development Flowers bij veredelaar Syngenta Seeds. Vorig jaar kondigde de zaadveredelaar en landbouwchemiereus Syngenta aan het roer om te gooien. Het bedrijf investeert $2 miljard dollar om de effecten van...

+

Lage melkproductie, strikte regelgeving en toch een hoog rendement

Op de Graasboerderij van familie Deinum lopen 80 biologisch-dynamische koeien. Ondanks de lagere melkproductie van hun koeien (60% ten opzichte van gangbare melkkoeien) en de strikte keurmerk-regelgeving waaraan ze moeten voldoen, is hun verdienmodel...

+

Ede pakt stikstof al jaren anders aan

Wethouder Willemien Vreugdenhil (CDA) van de gemeente Ede, aan de rand van de Veluwse natuur, waarschuwde al geruime tijd voor de val van het PAS. De stikstofcrisis die daardoor in Nederland werd veroorzaakt, zorgde voor paniek. In Ede is beleid...

+

Verkoop CBD niet zonder risico in Nederland

Soms breng je als producent al geruime tijd probleemloos een product op de markt en word je ineens ingehaald door nieuwe regelgeving. Kun je dan meteen de handhavers op de stoep verwachten of niet? Of je hebt een product dat je ook in andere landen...

+

‘Een veiligheidscultuur kun je niet opleggen, die moet groeien’

De Onderzoeksraad voor de Veiligheid constateerde dat Nederlandse voedselproducenten en -verwerkers onvoldoende letten op opkomende risico's. Zo kon bijvoorbeeld de fipronilcrisis ontstaan. Ondanks maatregelen, kan die crisis zich in een andere...

‘Voordat een Novel Food op de markt komt, hebben er wel 200 wetenschappers naar gekeken’

Novel Foods zijn volgens de definitie ‘voedingsmiddelen die vóór 15 mei 1997 niet in significante mate door de mens in de EU werden geconsumeerd’ – onder meer insecten, algen en kweekvlees vallen in deze categorie. Deze voedingsmiddelen...

‘De rechtsfilosofie is midden in de rechtspraktijk terecht aan het komen’

In december wordt stilletjes de nieuwe Europese Controleverordening van toepassing. Die zal invloed hebben op de toepassing van de Warenwet. Advocaat Silvia Gawronski vraagt zich af of de Nederlandse wetgever er al over heeft nagedacht dat bedrijven...

Een eitje van een kip die insecten eet, mag niet biologisch heten

Dit jaar bestaat de Warenwet 100 jaar. Daar is onder meer in vastgelegd aan welke eisen biologische producten moeten voldoen. Steven IJzerman is kwaliteitsmanager bij Udea, groothandel in biologische producten. Hij vertelt hoe de Warenwet het bedrijf...

+

Boerenprotest 1 oktober: ‘klassiek voorbeeld van overheidsfalen’

Vandaag zal in Den Haag een vermoedelijk massaal boerenprotest plaatsvinden. De stikstofcrisis en adviezen van de Commissie Remkes alsmede een voorstel van D66-politicus Tjeerd de Groot om de veestapel te halveren waren de druppel die de emmer onder...

+

‘In de dialoog over gezonde voeding gaat het niet om consensus, maar om het verschil’

Wat is gezonde voeding? Een vraag die regelmatig gesteld wordt als het gaat over gezonder eten en leven. Het debat over deze vraag is sterk gepolariseerd. Dat helpt niet mee in de obesogene omgeving waarin de helft van de Nederlanders te zwaar is....