Duurzaamheid

+

‘Wet eist weggooien van soep en broodjes’

Het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC) berichtte in februari dat het als eerste ziekenhuis in Nederland compost van etensresten levert aan een tuindersvereniging. Hoe gaan vergelijkbare instellingen en bedrijven met overschot om en welke...

Visolie uit koolzaad

Het Australisch bedrijf NuFeed heeft algen-genen ingebouwd in koolzaad. Het is gelukt om daarmee een Omega-3 rijke 'visolie' te produceren.

+

Minder plastic en soms wat meer afval door biologisch brandmerk

Met een brandmerk voor biologisch vers wil de Belgische supermarkt Delhaize een einde maken aan 13 ton plastic en het onbegrip van consumenten voor het verpakken van biologische producten als dat niet nodig is. In Nederland kiest Hoogvliet voor een...

‘Het lekkerst tot’ reduceert voedselverspilling

Amerikaanse voedingsproducenten- en retailerkoepels stellen voor orde te scheppen in de houdbaarheidsdata. Dat moet zo'n 398.000 ton voedselverspilling tegengaan.

De wondere wereld van Unilever

Unilever werd belaagd door de investeerders 3G en Warren Buffett. Die mannen kopen bedrijven op om er op korte termijn zoveel mogelijk geld uit te persen voor aandeelhouders. Unilever wil juist op lange termijn winnen door tegelijk waarde te creëren...

Waarom krijgt MSC €1,7 miljoen van Postcode Loterij?

Tijdens het Goed Geld Gala van de Nationale Postcode Loterij kreeg Marine Stewardship Council (MSC) een chèque overhandigd voor €1.755.000. Maar er was toch kritiek op MSC? Daarom belde ik even met de Loterij.

Culinair Ontdekt: Wintersprot

Nick ontdekt de sprattus sprattus, oftewel de sprot. Koop 'm als vergeten, maar verse vis.

Voedselminister moet duurzaam goedkoper maken

Dat zeggen Nederlandse consumenten volgens de jongste editie van het DuurzaamheidKompas.

EU-beleid voedselverspilling mist meetbare doelen

De Europese Rekenkamer boog zich over de maatregelen van de EU om voedselverspilling tegen te gaan. In het rapport concludeert de Rekenkamer dat de EU-beleidsmaatregelen die er zijn om voedselverspilling tegen te gaan onderbenut blijven.

Heb je liever koe- of amandelmelk?

Plantaardige melk. Het klinkt zo duurzaam. Tegenwoordig zijn er vele varianten op de markt: sojamelk, rijstmelk, havermelk, kokosmelk en… amandelmelk. Is dat wel zo duurzaam als de associatie met “plantaardig” doet geloven?

VN organiseert duurzame kookwedstrijd

Hoe stimuleer je mensen om duurzamer te koken? De Verenigde Naties (VN) doen een poging met een kookwedstrijd.

+

Klimaatakkoord loopt dikke graad achter

Het akkoord van de Parijse klimaattop werd vorig jaar gevierd als een groot succes. Vandaag trad het in werking. Het zorgt echter meteen voor een nare verrassing: in plaats van maximaal 2 graden opwarming van het klimaat, conform het akkoord, blijken...