Nederland staat op de derde plaats van exporteurs van vleesvervangers, meldt BNR. Met een exportwaarde van €150 miljoen is Nederland na Groot-Brittannië en Duitsland een grote speler op de snelgroeiende markt van vleesalternatieven. Volgens Karine Chartier, analist consumer food bij Rabobank, is die groei van 6 à 8% per jaar te danken aan de Nederlandse consument, die vooruitstrevend genoeg is om open te staan voor nieuwe vegetarische producten. Daarbij spelen overwegingen van duurzaamheid en vleesminderen een rol. Ook de goede verkrijgbaarheid helpt mee Nederlanders aan de vleesvervanger te krijgen. Chartier wijst tenslotte nog op het ondernemersklimaat en de innovatiekracht van de Nederlandse bedrijven, die 'lekkere' vleesvervangers opgeleverd hebben. Conclusie van BNR: "Een markt om in de gaten te houden."

Tijdens een symposium in Bolsward afgelopen vrijdag noemde Theo Spierings van de Nieuw-Zeelandse zuivelverwerker Fonterra vervangers van dierlijk eiwit 'synthetic'. Onder de naam 'synthetisch' burgerden ze in via de Leeuwarder Courant en Omrop Fryslân.
BNR - Nederland in top drie exporteurs vleesvervangers
Reageer
  • Deel
Druk af