Vegetarisch Vlees

Besodemieterd met een Blijdorpse kroket?

De 'gewone' kroket in Diergaarde Blijdorp in Rotterdam is niet die met vlees. De dierentuin verkoopt al 3 jaar geen broodjes kroket met vlees. De enige kroket op de menukaart is sinds dit jaar zelfs helemaal veganistisch. Blijdorp wil bezoekers...

+

‘Vleesvervanger is niet altijd gezonder, maar dat hoeft ook niet’

Minder vlees eten vinden we goed voor de planeet en voor onze gezondheid. Maar zijn vleesvervangers wel zo gezond als we denken? De Belgische consumentenorganisatie Test-Aankoop onderzocht in totaal 37 etiketten van kant-en-klare vleesvervangers.

Welke ‘worst zonder de eerste letter’ is ook worst?

HEMA presenteert vandaag (na de beladen stemming in het Europees Parlement) 'OokWorst', de vegetarische variant van de populaire HEMA-rookworst. De worst is gemaakt met plantaardige oliën, erwtenvezel en erwten- en vrijeuitloopei-eiwit. Maar...

+

Parlement stelt ontknoping #schnitzelgate uit

Na twee dagen en een lange nacht onderhandelen werden de Europese ministers van Landbouw het vannacht eens over een 'mijlpaal', de ingrijpende veranderingen in het Gemeenschappelijk Landbouwbeleid (GLB). Ook het Europees Parlement buigt zich deze...

+

Vleeslobby start campagne tegen ‘culturele kaping’ vleesnamen

Europese vee- en vleesorganisaties starten een campagne tegen het gebruik van vleesnamen voor vegetarische producten, schrijft Nieuwe Oogst. De Europese vakbond van de vleesindustrie Clitravi, boerderijdierfokkers Effab, pluimveesector Avec,...

Vegavlees weer omgekeerd

Varkens in Nederland eten uitsluitend plantaardig voer. Dat is bij wet zo geregeld. "Een klant vertelde ons dat wij dan eigenlijk vegetarisch vlees hebben," lacht varkenshouder Erik Stegink van Piggy's Palace uit Bathmen. Zo gezegd, zo gedaan. De...

+

Plantaardig IKEA-balletje goedkoper dan vleesvariant

Vanaf 1 augustus kun je bij IKEA ook 100% plantaardige Zweedse balletjes eten of meenemen uit de Swedish Food Market. De Huvudroll ziet er hetzelfde uit als de vleesvariant, zouden net zo goed moeten smaken én zijn lager geprijsd dan de...

+

Vegetarisch broodbeleg is niet vet, maar te zout om gezond te mogen heten

Vegetarische ‘vleeswaren’ zijn te zout om ze gezond te noemen. Wel bevatten ze minder verzadigd vet dan de broertjes van vlees. Aan de hand van de berekende Nutri-Score onderzocht de Consumentenbond 33 soorten vegetarisch broodbeleg en...

+

Vion overweegt vegetarische producten

Vion, één van de grootste vleesproducenten van Europa, overweegt ook vleesvervangers op de Nederlandse markt te brengen. Dat bevestigen bestuursvoorzitter Ronald Lotgerink en financieel directeur John Morssink van Vion in Het Financieele Dagblad....

Gefrituurd vegetarisch varken

Het is in Europa en Amerika onderwerp van hevige discussie. Zie ook hiernaast het bericht over kaasruzie in Canada. Vlees en zuivelproducten die niet van vlees en zuivel zijn, zouden ook niet naar vlees en kaas genoemd mogen worden, zomin als naar...

Worst zonder vlees duurder dan met

Stel de vraag. Waarom zijn vegetarische rookworsten minstens twee keer zo duur als rookworsten van vlees? Maken we te veel vleesworsten of te weinig vegaworsten? Het antwoord is niet eenduidig; de verslaggever van het Algemeen Dagblad komt er niet...

+

Nederland in top-3 exporteurs van ‘synthetisch vlees’

Nederland staat op de derde plaats van exporteurs van vleesvervangers, meldt BNR. Met een exportwaarde van €150 miljoen is Nederland na Groot-Brittannië en Duitsland een grote speler op de snelgroeiende markt van vleesalternatieven. Volgens Karine...