Na 10 jaar moeizaam onderhandelen mag de 'echte' Normandische camembert straks ook met gepasteuriseerde melk gemaakt worden. Maar de melk voor de industriële camembert moet straks ook voor minimaal 30% van Normandische koeien met weidegang afkomstig zijn. Volgens beide partijen gaat het nu bereikte akkoord zorgen voor meer Normandische koeien in de Normandische wei, meer en beter betaalde Normandische melk en een extra (prijsverhogend) kwaliteitskeurmerk voor de echte-maar-nu-niet-meer-enige echte camembert 'au lait cru et moulé à la louche' (de ouderwetse rauwmelkse dus, die wel blijft bestaan), schrijft Le Monde.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog