Kaas compliceert de onderhandelingen over het Amerikaans-Europees handelsakkoord. Europa hanteert zoals bekend strikte herkomst-en productspecificaties voor de zeer uiteenlopende soorten kaas die in de verschillende landen en regio's worden geproduceerd. Maar in de VS kennen ze alleen maar 'Cheddar' of 'Gruyere' of 'Parmesan'. De EU wil het gebruik van de kaasbenamingen streng limiteren. De Amerikanen vinden dan te gek voor woorden. Want Parmezaan kent iedereen, maar welke consument koopt er nu 'harde zoute kaas om over pasta te raspen’?

Het spel wordt op hoog politiek niveau gespeeld. 'De anders zo verdeelde democraten en republikeinen verzetten zich nu eensgezind tegen de volgens hen “absurde” Europese eis', schrijft Vilt. Ze worden daarbij gesteund door bedrijven als Kraft Foods en ’s werelds grootste mozzarellaproducent Leprino Foods.
Dit artikel afdrukken