"Nu zijn er wel een paar initiatieven van individuele boeren die geitenvlees verkopen, maar het komt nog niet echt van de grond", zegt woordvoerder Marieke Louwes. Daar moet de coöperatie verandering in brengen. "We willen ervoor zorgen dat geitenvlees uiteindelijk in de schappen van de supermarkt komt te liggen."
Geiten worden in ons land gehouden voor de melk, waar geitenkaas van wordt gemaakt. Die kaas wordt steeds populairder. Gevolg is dat er ook steeds meer mannetjes worden geboren, want om melk te blijven produceren, moeten de vrouwtjes lammetjes krijgen, waarvan ongeveer de helft bokjes zijn.
Aan het woord is de NOS. Zulk nieuws dissen kranten en hippe koks inmiddels al vele jaren op. Dat komt omdat geitenbokjes niet zo goed tot vlees worden opgewaardeerd als kalveren. Van koeienkinderen hebben Nederlandse bedrijven als Van Drie, Pali, Denkavit, Fuite en Klaremelk voor heel Europa, en daarbuiten, een gewaardeerde industrie van gemaakt.
Zo goed moet het ook worden met geiten, wordt ons al jaren verteld door al die koks. Dat blijkt echter onjuist. Dat blijkt uit de woorden van Martin Scholten, directeur van de Animal Sciences Group in Wageningen. In gesprek met Foodlog over de definitie van kringlooplandbouw zoals de politiek die in Nederland wil, zei hij: "Geiten zijn herkauwers, maar vooral waardevol in droge landen met veel houtige gewassen. Voor een Nederlandse kringlooplandbouw zijn ze minder interessant."
Geen gezondheids-, maar een ecologisch argument
We moeten in Nederland geen geiten willen houden, zegt de Wageningse Universiteit met zoveel woorden. Daarmee verdwijnt meteen ook het bokjesprobleem. Weg dus met die uitbreidende geitenhouderij in Nederland en de bokjes die er als restproduct het gevolg van zijn. Menige provincie zit ermee. Brabant kondigde al een geitenstop af. Ook Gelderland deed dat. Overijssel twijfelt nog en probeert heel zorgvuldig te zijn in zijn afwegingen, maar is onzeker. Het nieuwe kringloopdenken blijkt dan ook een heel verfrissende en heldere manier van kijken om de problemen met geiten in Nederland op te lossen.
In Brabant en Gelderland zijn om gezondheidsargumenten geitenstops afgekondigd. Wageningen laat zien dat er een ecologisch argument tegen geiten in Nederland is. De dieren worden in Nederland veelal gehouden door stoppende melkveehouders. Voor het houden van de dieren is weinig grond nodig, de investeringen in de stallen zijn relatief laag en de melkopbrengsten relatief hoog. Logisch dus, dat uitstappende melkveehouders doorstarten in een geitenbedrijf. In de nieuwe ecologische boereneconomie passen ze echter niet of nauwelijks.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
#24, Hendrik, jij schrijft: ' Een ding is zeker, wat we willen moet ook kunnen, immers er is een regelrechte relatie tussen bevolkingsgroei en het toenemen van lekkages.(in China loopt het gebruik van N parallel met de bevolkingsgroei) Zo ook de relatie tussen opbrengsten en lekkages.'
Mijn vraag: moeten we de bevolkingsgroei remmen om lekkages te remmen, en/of moeten de opbrengsten omlaag om lekkages te remmen? En wat heeft dat met geiten te maken?
En, nu echt off the record, kan iemand mij uitleggen waarom de luchtvaart buiten de klimaatafspraken is gekomen?
Oh, vandaar dat iedereen roept olle grieze!
Het was geen grijns, Hendrik, meer een gulle lach, want je gaat uiteindelijk gelijk krijgen. De Groene Amsterdammer vindt dat ook.
'Zo viel mij al jaren geleden op dat .....en dat in iets meer dan 100 jaar tijd.' Je bent ouder dan Sint Nicolaas Kaput? :)
#22 :-) :-) :-) Grijnzen om gestaffelde brandstofprijzen en Schiphol dicht? We zullen zien hoe lang er nog gegrijnsd wordt. Ik was vanavond bij een groep studenten die zich om duurzaamheid aan de RUG bekommerden. Allen hadden wel wat vliegreizen achter de knopen. Toch maar Schiphol dicht?
Je kunt natuurlijk proberen om de voedselproductie op peil te houden en tevens de grootste lekken te dichten. In hoeverre die aanpak grote lekken dicht, geen idee! Een ding is zeker, wat we willen moet ook kunnen, immers er is een regelrechte relatie tussen bevolkingsgroei en het toenemen van lekkages.(in China loopt het gebruik van N parallel met de bevolkingsgroei) Zo ook de relatie tussen opbrengsten en lekkages. Zo viel mij al jaren geleden op dat het oppervlaktewater in mijn geboortestreek was veranderd van zwart/zwartbruin naar koffiemelk bruin en dat in iets meer dan 100 jaar tijd. In hoeverre deze verkleuring te wijten is aan uitspoeling van humuszuren (Breman zijn suggestie) ik weet het niet. Elke methode om uitspoeling te voorkomen is natuurlijk meegenomen.