Later begon Han de Kroon in Haarlem een groothandel in versproducten voor restaurants. Hij werkte samen met Jac Nijskens van De Historische Groentehof en met Slow Food en schreef onder meer de boeken Onvergetelijke groenten. Voor bijzondere of bijna verdwenen streekproducten reisde hij stad en land af, ook toen hij al ziek was. René Zanderink van Slow Food: "Hij had een onbedwingbare drang om het door te geven. Alles ter behoud van de agrobiodiversiteit, oftewel de diversiteit aan landrassen, variëteiten, cultivars en ook de minkukels onder de groenten."
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Te jong. Potverdorie.