Dat zegt de Britse architect en voedselsysteemdenker Carolyn Steel in gesprek met de NRC over haar nieuwe boek Sitopia, de lang verwachte opvolger van The Hungry City.

De krant vraagt: "Louise Fresco, baas van de Wageningen Universiteit, waarschuwde in haar column in NRC voor protectionisme. Juist nu is wereldhandel noodzakelijk voor de voedselvoorziening."

Steel antwoordt: "Zij representeert een visie waar ik grote twijfels bij heb. De sleutel ligt niet bij de vraag: hoe voeden we de wereld? De vraag moet zijn: wat is een goed leven? Dan kom je uit bij ethiek, bij ecologische kwesties en dan kom je tot een visie waarin voedsel aan het begin staat van alles; een goede maatschappij met goede banen, een goed landschap, een goede relatie met de natuur.”
NRC - ?Vergroot je weerbaarheid, kweek je eigen voedsel?
Reageer
  • Deel
Druk af