Dat ontdekte het Duitse Verbraucherschutzministerium, het ministerie voor consumentenbescherming. Naar aanleiding van het paardenvleesschandaal dat afgelopen voorjaar Europa trof, deed het onderzoek naar de vleessoorten die in verwerkte producten zitten. Er werden 10.423 onderzoeken gedaan op 1600 monsters. Er werd gezocht naar vele diersoorten, onder meer paard, struisvogel, kangoeroe, rendier, ezel, geit, gans, eend, ree, haas en springbok. In slechts 98 gevallen bleken de monsters iets anders te bevatten dan de consument mocht verwachten. Dat komt overeen met een gemiddeld fraudepercentage van 0,9 procent.
Worst en kant-en-klaargerechten blijken fors uit te stijgen boven het gemiddelde. In worst werd in 7,2% van de gevallen een vleessoort aangetroffen die niet op het etiket stond. In de meeste gevallen betrof het dan paard, varken of kalkoen. In kant-en-klaar werd in 3% van de monsters gefraudeerd met de vleesdeclaratie op het etiket. In de monsters werden geen exotische dieren aangetroffen. Dat meldt de Frankfurter Allgemeine.
Dit artikel afdrukken
Worst en kant-en-klaargerechten blijken fors uit te stijgen boven het gemiddelde. In worst werd in 7,2% van de gevallen een vleessoort aangetroffen die niet op het etiket stond. In de meeste gevallen betrof het dan paard, varken of kalkoen. In kant-en-klaar werd in 3% van de monsters gefraudeerd met de vleesdeclaratie op het etiket. In de monsters werden geen exotische dieren aangetroffen. Dat meldt de Frankfurter Allgemeine.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 4 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 4 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Klopt, dat vertelde een poelier mij ook dat in worstfabrieken geowon alle soorten vleesafval bij elkaar gemikt worden. Door vele toevoegingen als smaak-, geur- en kleurstoffen proef je het toch niet of er kip, vis, paard, hond, kat of zelfs slang in zit, dan denk je gewoon dat het een heerlijk runderworstje is........
Worst is daar natuurlijk ook voor bedoeld, "rest verwerking" uit de slagerij!
Maar geen enkele worst is bedoeld om mee te frauderen (dat mag nl. niet van de wet). Toch blijkt dat op niet onaanzienlijke schaal te gebeuren.
Probleem is dat je dat niet kunt declareren in de ingredienten:
bevat: 0 tot 5% paardenvlees, 5 tot 0% rundvlees etc!
Daarom valt het nu op als "fraude".
Is er een Samuel Levie in de zaal? Ik proefde laatst dat zij zelfs bier door de worst doen!