Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 4 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 4 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Wijn met klontjes???
Lijkt dat je eerst perst en dan in een grote ton doet. En worden de druiven niet eerst gewassen voordat ze in de (persings)ton gaan?
Inderdaad, wat smerig he: al die handen aan die druiven en zelfs de druiven niet wassen.
Maar serieus: wie denkt hier dat druiven geperst worden en dan in een ton - 'n vat noemen wijnjongens dat - gaan?
Eerst in een roestvrijstalen vat van een paar kuub, dan pas (voor duurdere wijnen) in hout?
Tuurlijk worden ze eerst geperst en afhankelijk van de soort wijn blijven de schillen kort of lang mee gisten. Eventueel later nog een tijdje in houten vaten, maar lang niet alle!