Voor wie het even gemist heeft op By the Grape.com: Gort huurt Michel Rolland in, sinds de oogst van 2008. In 2009 is dit experiment opgezet, waar het filmpje over gaat, met 10 vaten. Wat er met de wijn uit de resterende vijf vaten (het volume neemt uiteraard af als de schillen verwijderd worden) gebeurt, wordt in het voorjaar besloten iom Rolland.
Wie is Michel Rolland? De altijd reizende wijnmaker in pak en das met telefoon op de achterbank van de auto met chauffeur die vroeger iedereen 'le microbullage' adviseerde?
Mij dunkt dat die toch wel het verstand heeft om er een geschikt vat voor te gebruiken, in plaats van een barrique met zo'n kleine pestgaatje waardoor je de schillenlaag niet eens - nuttig voor de waarde van het experiment - netjes onder kunt dompelen.
Het spijt me, maar ik kan er alleen maar om blijven schateren. Ik hoop de Bij de Druif ook! Ga toch kijken bij Gernot Heinrich. Die hebben dit al lang geprofessionaliseerd. Experimenten met mannen op de achterbank zijn niet nodig. Behalve dan voor de filmpjes en kennelijk de promotie van het 'innovatief vermogen' van Rolland nu de tijden weer op 'authentiek' staan. Ik zou het boertig willen noemen.