De rol van fructose in het ontstaan van het metabool syndroom (en daaruit diabetes en hart- en vaatziekten) is een actueel onderwerp van discussie onder voedingsdeskundigen. Onderzoekers van de Washington University of Medicine opperen een nieuwe, tot nu toe onschuldig geachte verdachte in dit verband: urinezuur.
Verkeerd dieet
Een hoog gehalte urinezuur, een normaal afbraakproduct van de stofwisseling, is het gevolg van een verkeerd dieet, alcoholgebruik of een genetische aandoening Het verhoogt de bloeddruk, dat was bekend. Maar verder wordt een hoog urinezuurniveau algemeen als betrekkelijk onschadelijk gezien.
Zwellingen
Oudere mannen die veel alcohol drinken, worden gewezen op een teveel aan urinezuur in hun lichaam als ze door jicht geplaagd gaan worden. Het slecht oplosbare urinezuur vormt naaldachtige kristallen in de gewrichten van de tenen of vingers, met zeer pijnlijke, rood ontstoken zwellingen tot gevolg.
Actievere rol dan tot nu toe bekend
Het is al langer bekend dat ook het drinken van fructosehoudende fruitsap en frisdrank jicht kan veroorzaken. Ook dat duidt op de vorming van teveel urinezuur en/of een slechte afvoer ervan via de nieren en de darmen.
De Amerikaanse onderzoekers suggereren op basis van proeven met muizen dat urinezuur een actievere rol speelt in het ontstaan van het metabool syndroom dan tot nu toe werd aangenomen.
GLUT 9 en metabool syndroom
Het teveel aan urinezuur is een afbraakproduct uit de lever van fructose, zeggen de onderzoekers. Het verstoort zelf het mechanisme van de uitscheiding ervan: de capaciteit is te gering om het weg te werken via de darmen. Het eiwit GLUT 9 regelt mede deze uitscheiding en daarvan is er te weinig.
Maar GLUT 9 heeft ook een belangrijke functie bij het opnemen van glucose door de cellen. Verstoring van die werking leidt tot het metabool syndroom. De kenmerken van het metabool syndroom zijn obesitas, hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel en een hoog cholesterolniveau.
Marker
Een chronisch te hoog urinezuurniveau is daardoor waarschijnlijk niet alleen een marker voor het metabool syndroom, maar ook een mogelijke oorzaak. Daarmee is een nieuw mechanisme ontdekt waardoor een dieet met teveel fructose uit suikerhoudende voedsel en drank de bekende welvaartsziekten veroorzaakt of verergert.
Dit artikel afdrukken
Verkeerd dieet
Een hoog gehalte urinezuur, een normaal afbraakproduct van de stofwisseling, is het gevolg van een verkeerd dieet, alcoholgebruik of een genetische aandoening Het verhoogt de bloeddruk, dat was bekend. Maar verder wordt een hoog urinezuurniveau algemeen als betrekkelijk onschadelijk gezien.
Zwellingen
Oudere mannen die veel alcohol drinken, worden gewezen op een teveel aan urinezuur in hun lichaam als ze door jicht geplaagd gaan worden. Het slecht oplosbare urinezuur vormt naaldachtige kristallen in de gewrichten van de tenen of vingers, met zeer pijnlijke, rood ontstoken zwellingen tot gevolg.
Actievere rol dan tot nu toe bekend
Het is al langer bekend dat ook het drinken van fructosehoudende fruitsap en frisdrank jicht kan veroorzaken. Ook dat duidt op de vorming van teveel urinezuur en/of een slechte afvoer ervan via de nieren en de darmen.
De Amerikaanse onderzoekers suggereren op basis van proeven met muizen dat urinezuur een actievere rol speelt in het ontstaan van het metabool syndroom dan tot nu toe werd aangenomen.
GLUT 9 en metabool syndroom
Het teveel aan urinezuur is een afbraakproduct uit de lever van fructose, zeggen de onderzoekers. Het verstoort zelf het mechanisme van de uitscheiding ervan: de capaciteit is te gering om het weg te werken via de darmen. Het eiwit GLUT 9 regelt mede deze uitscheiding en daarvan is er te weinig.
Maar GLUT 9 heeft ook een belangrijke functie bij het opnemen van glucose door de cellen. Verstoring van die werking leidt tot het metabool syndroom. De kenmerken van het metabool syndroom zijn obesitas, hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel en een hoog cholesterolniveau.
Marker
Een chronisch te hoog urinezuurniveau is daardoor waarschijnlijk niet alleen een marker voor het metabool syndroom, maar ook een mogelijke oorzaak. Daarmee is een nieuw mechanisme ontdekt waardoor een dieet met teveel fructose uit suikerhoudende voedsel en drank de bekende welvaartsziekten veroorzaakt of verergert.
Nog 5
Je hebt 0 van de 5 kado-artikelen gelezen.
Op 11 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 11 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Fred #6, kun je wat meer uitleggen over de verbanden tussen urinezuur, topsporters, fructose en het 'out of perspective'? Houdt s.v.p. daarbij een beperkt-ingevoerde lezer voor ogen.
Opvallend, aan een hogere serumwaarde urinezuur worden ook beschermende effecten toegeschreven, bijvoorbeeld tegen Parkinson. Er zijn zelfs trials gedaan die een verhoogde uriezuurspiegel nastreven door middel van inosine.
Als een hoog urinzuur de kans op overgewicht of metabool syndroom verhoogt, dan zou je verwachten dat mensen die Parkinson krijgen (waarop een hoger risico is bij laag urinezuur niveau) een lagere kans op overgewicht of metabool syndroom heeft. Een Italiaanse studie vond echter juist een hoog aantal mensen met hoge of zeer hoge BMI in een groep met Parkinson patiënten. Het is een beetje kort-door-de-bocht redenering, maar toch.
Voor een andere neurodegeneratieve ziekte, Alzheimer, is bovendien bekend dat obesitas en diabetes een risicofactor zijn. Meer dan 80% van Alzheimerpatienten toont symptomen van insulineresistentie of diabetes (referentie ISBN 9789021540382 ). Echter ook bij Alzheimer lijkt de urinezuurspiegel juist verlaagd te zijn.
Fred, er staan toch wel een paar aardige dingen in het onderliggende artikel:
1) In de lever wordt urinezuur gevormd uit fructose.
2) Muizen die GLUT 9 missen krijgen na 6-8 weken metabool syndroom-verschijnselen op gewoon voer.
3) Allopurinol, dat het urinezuur verlaagt, doet deze verschijnselen verdwijnen.
4) Fructose is niet het enige, ook voedsel rijk aan purines draagt bij aan veel urinezuur.
Mij lijken die topsporters die je noemt qua metabole gezondheid niet te vergelijken met de doorsnee consument van middelbare leeftijd die al tegen het metabool syndroom zit aan te hikken.
Ik heb er geen verstand van, ik herhaal wat ik lees. Maar ik lees bij jou, Tappy, Van Buul en Sievenpiper ook dat er onduidelijkheid is over de mechanismen en over de verschillen in effect van fructose belasting, qua duur en intensiteit.
@Fred en een zeer snelle klaring! Dus zou het niet zo snel vergeten.
geheel mee eens Huub.
Maar niet alleen academisch. Onze kritische review was ook een academische review. Veel van de onrustmakerij gebeurd ook op het internet.
mbt urine zuur, er zijn meta-analyses die aantonen dat dit gewoon "out of perspective" is. Topsporters maken dagelijks tijdens hun intensieve training meer urinezuur vrij dan je ooit na de inneming van fructose zult kunnen zien. Zij hebben een hoge insuline sensitiviteit. Dus,... gewoon gauw vergeten!