Dat beweert Jacques Dekker van Agriboard Noord-Holland Noord. Hij levert biologische streekproducten aan zorginstellingen en ziekenhuizen. Dat zou uiteindelijk miljoenen besparen aan zorgkosten en minder derving tot gevolg hebben. Dekker ziet de resultaten van zijn werk nu al. "Opvallend is dat er een afname is in dieetkosten, medicijngebruik en de zogenoemde ligdagen’’, zegt hij in het Noordhollands Dagblad.
Dit artikel afdrukken