Groot
FarmedHere is de grootste verticale boerderij in de Verenigde Staten, meldt PSFK. Op ruim 8.000 vierkante meter produceert de boerderij bladgroenten voor zo’n 80 retailers in Chicago. Het bedrijf teelt onder andere biologische basilicum en kool.
Boer-vrij
Op veel moderne boerderijen doen zogeheten 'farm-robots' al een deel van het werk. Het bedrijf Spread gaat in Japan komende lente nog een stap verder. Het bedrijf bouwt de eerste volledig boer-vrije-boerderij. Robots runnen de hele verticale boerderij, ze planten, verzorgen en oogsten producten. Spread produceert nu al jaarlijks 7,7 miljoen kroppen sla in verticale boerderijen. Op Grist stelt Kiyoka Morita van Spread dat ‘groentefabrieken’ nodig zijn voor het creëren van een duurzame maatschappij.
Milieu-voordelen
De verticale boerderijen zijn afgesloten van de buitenwereld, waardoor er geen pesticiden nodig zijn. Dankzij LED lampen hebben de planten altijd genoeg ‘zonlicht’. FarmedHere zegt dat zijn boerderij slechts 3% van het water gebruikt dat traditionele boerderijen gebruiken. Spread hergebruikt in zijn nieuwe groentefabriek 98% van het water.
Het niet inzetten van mensen heeft nog een voordeel. Het levert veiliger voedsel op. Er komen namelijk geen mensenhanden aan te pas die het voedsel kunnen besmetten. Er is nog maar 1 factor niet opgelost: zonder meststoffen gaat het niet.
Fotocredits: 'Hydroponically Growing Green Butter Lettuce', Kurman Communications
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Klopt, Hendrik, voor de natuur maakt het niks uit, en er zijn gigagebieden die vergeven zijn van stikstof in de bodem. De techniek waar ik aan refereer heeft vooralsnog een belangrijke toepassing op gebieden waar weinig stikstof in de bodem te halen zit. Daar kun je dan van zeggen dat men daar niks te zoeken heeft met agricultuur, maar da's wellicht een andere draad.
In dit Trouw artikel over quantum internet zegt onderzoeker Bas Hensen: "Want in onze tijd gaat het lukken om een quantuminternet te maken. Het alternatief is dat het níet lukt, en dat zou betekenen dat er iets mis is met onze natuurkunde." Zijn ogen lichten op. "En misschien is dat nog veel spannender."
Ik vind de foto van Hensen's "gepiel" boekdelen sprekend voor waar ik in deze draad voor pleit. Doen en proberen... want zeg nu eens zelf, wie in hemelsnaam heeft er nu een afluistervrij internet nodig? En waarom moeten we zo nodig een ongelijkje van Albert Einstein bewijzen. Onzin toch?
Peter, het kan zijn dat ik het niet goed begrijp, maar volgens mij maakt het voor de natuur niet uit waar al die extra stikstofmoleculen vandaan komen. Die verdubbeling van de hoeveelheid stikstof, waar ook vandaan sinds de introductie van de Haber/Bosch machine, daar gaat het volgens mij om.
Biodiversiteitsverlies, klimaat, eutrofiëring etc., etc.
Wouter #75, Gluconacetobacter diazotrophicus bacterie werkt niet via de wortels, maar stelt elke cel in een plant in staat om direct stikstof uit de lucht te binden. Niks nieuws in de natuur, maar wel een de basis van een nieuwe techniek.
OK, Peter #72, dat klinkt al een stuk realistischer.
Stikstofbinding door bacteriën in symbiose met plantenwortels is overigens niks nieuws. Dat doen we al heel lang met vlinderbloemige gewassen zoals klavers, bonen, lupine en luzerne.
Zaden coaten met bacteriën gebeurt ook al steeds meer. Heeft niets met metafysica te maken, maar gewoon met biologie. Kan trouwens ook met bepaalde schimmels, mycorrhiza's.
Kortom, wat we nodig hebben is meer biologie en agro-ecologie, niet nieuwe natuurwetten of uitzonderingen op reeds ontdekte natuurwetten.
"De technologie om een slimmer voedselsysteem te bouwen bestaat reeds" Nu, laat eens zien! Waar? En waar komt die slimheid om de hoek zetten?