De Zeeuwse groothandel in zeegroenten 'Saltygreens', tevens eigenaar van de webshop FishXL, heeft zeevenkel als nieuw product in het assortiment opgenomen. De bijzondere seizoensgroente is tot juli verkrijgbaar.
Zeevenkel groeit onder moeilijke omstandigheden in de overgang van land naar zee. De takjes van zeevenkel zijn 10 tot 15 centimeter lang. Aan de vertakte zijstengels zitten blaadjes van zo'n 3 centimeter lengte. Dit blad is rijk aan vitamine C en heeft een unieke kruidige aspergesmaak. Zeevenkel is te gebruiken in dressing of in combinatie met vlees of visgerechten.
bron: FishXL met dank aan foodholland
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
"Half-way down, Hangs one that gathers samphire; dreadful trade!" (Shakespeare: King Lear)
"Golden" of "rock samphire". Dit is een mythische groente/kruid (Crythmum maritimum), dat o.a. op de rotsen van Dover groeit. Ik heb er ooit bloemen van geplukt op de muren van Granville (Normandië) Mijn auto geurde maandenlang. Interessant project.
FishXL... gedurfd initiatief. Vis vind ik typisch zo'n product dat je moet zien en ruiken voordat je het koopt. Heeft iemand ervaring met deze winkel?