Mosselen dik en vet dit jaar

Het belooft een goed seizoen voor de mosselliefhebbers te worden. Het vleesgewicht is, zeker voor de tijd van het jaar, zeer goed te noemen.
Dat blijkt nu de eerste ladingen mosselen op de veiling in het Zeeuwse Yerseke zijn aangekomen en geveild. Dit betekent dat de zeevruchten halverwege volgende week in de restaurants, viswinkels en supermarkten liggen. Meer voor minder
Het afgelopen jaar werd door veel consumenten flink geklaagd, omdat de schelpdieren te klein en te duur waren. Bovendien bevatten de mosselen vooral aan het begin van het seizoen veel kleine krabbetjes. Wat dat betreft, is er dit jaar beter nieuws: de sector belooft dit mosselseizoen méér mosselen voor hetzelfde of zelfs minder geld.

bron: telegraaf