1 min
Geen wonder dat foodloglezers het KijkofhetKlopt-dossier van deze week willen laten gaan over de in heel Nederland wereldberoemde HEMA-rookworst. Ooggetuigen verklaarden dat de HEMA-worst écht wordt gerookt. Dat gebeurde al toen hij nog bij Compaxo in Gouda werd gemaakt en dat gebeurt ook nog nu hij in Oss bij Unox wordt gemaakt in een speciaal voor HEMA ingericht deel van de worstmakerij. Maar waarom zou u ze geloven? Ik geloof hen, want het waren lieden waarvan ik weet dat ze geen feitelijke onzin verkopen.
We gaan daarom uitzoeken hoe het echt zit en kijken wat we kunnen doen om het echt helder te maken.
En als we dan toch bezig zijn willen we het ook maar meteen weten wat we zouden moeten weten: klopt die worst?
We hebben de volgende vragen:
- hoe wordt de HEMA-worst gerookt?
- hoe (on)gezond is dat procedé? (vroeger rookten we nogal 'zwaar' om een product te kunnen bewaren, tegenwoordig gaat het alleen om het smaakje)
- hoe diervriendelijk is het vlees dat HEMA voor zijn worst inkoopt?
- is het vel van echte of van kunstdarm?
- wat zijn de vet-, zout- en koolhydratengehaltes van de worst?
- welke E-nrs worden gebruikt en met welk doel?
- welke E-nrs of daarop gelijkende hulpstoffen gebruiken zelf worstmakende ambachtelijke slagers?
- welke sympathieke keuzen maakt HEMA in de productie van de worst die het predikaat 'duurzaam' met trots kunnen dragen?
Als u het weet: vertel het hier dan. Vertel ons ook welke vragen we misschien nog missen. We vragen HEMA uiteraard de geleverde kennis te controleren, te bevestigen en waar nodig aan te vullen en corrigeren. Wie het na die stroom van informatie en misschien wel een check in de fabriek dan nog niet gelooft, moet kennelijk overtuigd worden door de stroom van cases die nog gaat volgen.
De resultaten van de feiten die we hieronder gaan verzamelen en de verificatie daarvan zetten we in de KijkofhetKlopt Wiki.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Zover ik weet worden worsten gamaakt vanuit de afvalstroom van de slagerij. b.v. reststukjes van vlees, vetsnippers etc. Ga je daar ook nog eisen aan stellen zoals ik lees voor b.v. deze rookworst dan heb je dus al twee afvalstromen. Ik geloof dat niet zo. Ik denk dat gewoon goedkoop hier de bepalende factor is,of is er echt een gerichte ( dus duurdere ) basis.
Iwan, Ik ga graag met je mee! Laat maar horen.
Nog een poging..
http://www.distrifood.nl/web/Nieuws/Fabrikanten/Fabrikanten-artikel/128878/Unilever-maakt-nieuwe-rookworst-Aldi.htm
Google anders zelf ff op van heesch rookworst.
Weet ik nu ook waar de Van Heesch rookworst van Aldi , no. 5 uit de Consumententest vandaan komt :
http://www.distrifood.nl/web/Nieuws/Fabrikanten/Fabrikanten-
artikel/128878/Unilever-maakt-nieuwe-rookworst-Aldi.htm
@Vandaag 17.12 flipse
Parbleu....!
:-))
@Iwan Westdijk ,
Zijn er nog meer foodloggers die vragen of op- en aanmerkingen hebben?
Nou , als je er toch bent wil ik graag weten wat het weerwoord is op de test van de Consumentenbond :
- De vetste worst ,meest verzadigde vet, hoezo 95% vlees ? Meeste calorieen.
- Bijna het slechtste testoordeel , plaats 16 van de 18 !
- Prijs, meer dan 100% ! duurder dan de no. 5 in de test...
Bij voorbaat dank en ben benieuwd.