1 min
Voor mij is dat speculaas. Het is Holland op z'n top. Of zou het gewoon een streekproduct zijn? Of eigenlijk alleen maar een lekker koekje van een bakker die er toevallig heel goed in is?
Ik had het erover met Nick Trachet naar aanleiding van het bericht dat de Vlaamse Neuzekes (of weet u niet wat cuberdons zijn?) een beroemd streekproduct blijken te zijn. Nick wist dat niet en ik had er natuurlijk al helemaal nog nooit van gehoord.
Weet foodlog het: van wie is de speculaas?
Ik weet in ieder geval zeker dat je de allerbeste in Nederland koopt. Bij bakker Kruijmer in Huizen, aan de Hellingstraat. Ga er maar eens heen.
Nick, moeten we niet eens een speculaasproeverij organiseren?
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Goed, maar tegen 1870 hadden de koloniale mogendheden reeds zoveel sterke kruiden aangevoerd in Europa dat ze gebruikt werden als substituut voor het schaarse buskruit in de kanonnen. Vandaar dat men Maarschalk Mac Mahon, net voor hij gewond werd in de slag bij Sedan, nog kon horen mompelen: "j'aime l'odeur de speculoos, le matin".
over oorlog en speculaaskruiden: ik vraag me af hoeveel oorlogen en mensenslachtingen er in de 16de en 17de eeuw geweest zijn om derwille van die speculaaskruiden (de afzonderlijke kruiden dan, nootmuskaat als meest afschrikwekkend geval)
Monique, wist je dan niet dat speculaas de rechtstreekse aanzet was tot de Frans-Duitse oorlog van 1870? (om van de Dreyfus-affaire maar te zwijgen)
@Luurt "De Nederlandse speculaas is namaak. Met goedkopere kruiden en minderwaardig meel. Ook wordt hier vaak afgekeurd paardenvet in gemengd."
Wat een flauwekul;
Meel in speculaas? dat is nieuw voor mij.
Afgekeurd paardenvet. Ik weet niet waar jij je speculaas koopt, maar dat zal niet bij de bakker zijn in ieder geval.
@Nick Dus de Pruisen en de Italianen kregen de schuld? Speculaas zal wel met "de Franse slag" ontdekt zijn;-)
@Luurt Afgekeurd paardenvet in Nederlandse speculaas? En dan nog zoveel commentaar durven hebben op het duitse dioxineschandaal? (schudt het hoofd...)